ลักษณะและลักษณะขององุ่นพันธุ์เทมปรานิลโล การปลูกและการดูแล

เนื้อหา
  1. ประวัติความเป็นมา
  2. คำอธิบายและคุณสมบัติของ Tempranillo
  3. บุช
  4. กลุ่ม
  5. เบอร์รี่
  6. ลักษณะของพันธุ์
  7. ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
  8. ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง
  9. ผลผลิตและการออกผล
  10. ความเป็นกรด
  11. ความต้านทานโรค
  12. ข้อดีข้อเสียของพันธุ์
  13. วิธีการปลูกที่ถูกต้อง
  14. คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา
  15. การเลือกและเตรียมสถานที่
  16. วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก
  17. แผนผังการปลูก
  18. คำแนะนำในการดูแล
  19. โหมดการรดน้ำ
  20. น้ำสลัด
  21. การตัดแต่ง
  22. การป้องกันจากนกและแมลง
  23. การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว
  24. การพ่นป้องกัน
  25. โครงตาข่าย
  26. วิธีการสืบพันธุ์
  27. การตัด
  28. กราฟต์
  29. เลเยอร์
  30. โรคและแมลงศัตรูพืช
  31. ออยเดียม
  32. โรคเน่าสีเทา
  33. ฟิลลอกเซรา
  34. การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
  35. การประยุกต์ใช้ในการผลิตไวน์
  36. เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

องุ่นเทมปรานิลโลเป็นองุ่นพันธุ์ที่สุกเร็ว ดังเช่นชื่อของมัน คำว่า "เทมปรานิลโล" ในภาษาสเปนแปลว่า "เร็ว" หรือ "สุกก่อนกำหนด"

สเปนและโปรตุเกสถือเป็นผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายไวน์แห้งและพอร์ตหลักที่ทำจากองุ่นพันธุ์นี้ ในช่วงปลายศตวรรษที่แล้ว ผู้ผลิตไวน์จากอเมริกาเหนือและใต้ ออสเตรเลีย และแอฟริกา ได้แสดงความสนใจในองุ่นพันธุ์นี้

ประวัติความเป็นมา

แม้จะเชื่อกันว่าองุ่นพันธุ์เทมปรานิลโลมีต้นกำเนิดในสเปน แต่ต้นกำเนิดที่แท้จริงของผลไม้ชนิดนี้ยังคงไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด เชื่อกันว่าในศตวรรษที่ 13 พระสงฆ์ที่เดินทางไปแสวงบุญที่อารามแห่งหนึ่งในสเปน ได้นำต้นกล้าองุ่นมายังคาบสมุทรไอบีเรีย อีกทฤษฎีหนึ่งเชื่อว่าชาวฟินิเชียนได้นำต้นกล้าองุ่นมายังคาบสมุทรนี้เมื่อหนึ่งพันปีก่อนคริสตกาล

ปัจจุบันองุ่นพันธุ์เทมปรานิลโลมีการปลูกในหลายประเทศ ในประเทศ CIS และรัสเซีย ไร่องุ่นปลูกในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่นทางตอนใต้

คำอธิบายและคุณสมบัติของ Tempranillo

พืชผลไม้ต้องการสภาพอากาศและภูมิอากาศของพื้นที่ปลูก ซึ่งเป็นปัจจัยจำกัดในการแพร่กระจายขององุ่นพันธุ์เทมปรานิลโล

บุช

การเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นองุ่นขึ้นอยู่กับสภาพการปลูกและสถานที่ตั้งโดยตรง ลำต้นแข็งแรง แข็งแรง มีสีน้ำตาลอมเหลือง และแต่ละต้นมีตาดอกมากถึง 25 ตา

การปลูกองุ่น

ใบอ่อนมีสีเหลืองอมน้ำตาล มีประกายสีบรอนซ์ และมีขนหนาแน่น ใบแก่มีขนาดใหญ่ มี 5 แฉก เป็นลอนเล็กน้อย ขอบหยักขนาดใหญ่ สีเขียวสดใส

สำคัญ! ในระหว่างการออกดอก เถาวัลย์ที่ออกผลจะผลิตช่อดอกตัวผู้และตัวเมีย ซึ่งบ่งบอกถึงความสามารถในการผสมเกสรด้วยตนเองของพันธุ์นี้

กลุ่ม

ช่อมีขนาดใหญ่ มีน้ำหนักได้ถึง 300 กรัม มีลักษณะเป็นรูปกรวยหรือทรงกระบอก เรียวยาว มีผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มกลม

ผลไม้ในพวงถูกกดทับกันแน่นจึงทำให้ผลมักผิดรูป

เบอร์รี่

ผลองุ่นพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่ มีน้ำหนักมากถึง 1.8 กรัม เมื่อสุกจะมีสีน้ำเงินเข้มและมีชั้นเคลือบคล้ายขี้ผึ้งป้องกัน เปลือกมีรสเปรี้ยวและอุดมไปด้วยเม็ดสี ซึ่งช่วยเพิ่มสีสันที่เข้มข้นให้กับไวน์ในอนาคต

เนื้อของผลเบอร์รี่มีความหนาแน่น มีน้ำใส และมีรสเปรี้ยวอมหวาน

หมายเหตุ: องุ่นเทมปรานิลโลเป็นพันธุ์ผลไม้เพียงชนิดเดียวในโลกที่ให้รสชาติที่ดีที่สุดเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วระหว่างกลางวันและกลางคืน

ลักษณะของพันธุ์

องุ่นเทมปรานิลโลสุกได้ดีที่สุดในพื้นที่สูง ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้สูงเป็นประวัติการณ์นี้มาจากไร่ที่ตั้งอยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 700 เมตร

พันธุ์เทมปรานิลโล

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

พืชผลไม้ชนิดนี้ไวต่อทั้งน้ำค้างแข็งรุนแรงและภัยแล้งที่ยาวนาน เกณฑ์ขั้นต่ำที่พืชทนได้ในช่วงฤดูหนาวคือ -18°C (-23°F) หากอุณหภูมิลดลงอีก พุ่มเบอร์รี่จะแข็งตัว ดังนั้น เมื่อปลูกองุ่นเทมปรานิลโลในเขตอบอุ่น เถาองุ่นจึงต้องการฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติมก่อนเข้าสู่ฤดูหนาว

ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

พืชตระกูลเบอร์รี่มีความทนทานต่อความแห้งแล้งต่ำ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์ เถาองุ่นจึงจำเป็นต้องมีระบบน้ำชลประทานที่เข้มงวด

ผลผลิตและการออกผล

การติดผลจะเริ่มในปีที่สามหรือสี่ของการเจริญเติบโตกลางแจ้ง การสุกของผลขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและสภาพดินฟ้าอากาศของพื้นที่เพาะปลูก

ในสเปน พันธุ์นี้ถือว่าสุกเร็ว แต่ในสภาพอากาศอบอุ่น ผลเบอร์รี่จะสุกช้า

หากดูแลอย่างเหมาะสมและตรงเวลา ต้นองุ่นเพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 5 กิโลกรัม ในการผลิตเชิงอุตสาหกรรม ผลผลิตสูงสุดอยู่ที่ 10 ตันต่อเฮกตาร์

ผลไม้เทมปรานิลโล

ความเป็นกรด

องค์ประกอบหลักขององุ่นคือน้ำตาลและกรด

พันธุ์เทมปรานิลโลมีน้ำตาลมากถึง 23 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตร และมีกรดมากถึง 6 กรัมต่อลิตร

ปริมาณแอลกอฮอล์เฉลี่ยในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอยู่ที่ 14%

ความต้านทานโรค

องุ่นพันธุ์พิเศษนี้ต้องการการปกป้องเป็นพิเศษจากโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืช ต้นเบอร์รี่จะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีและสารชีวภาพในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและก่อนช่วงพักตัวในฤดูหนาว

เมื่อโรคและแมลงศัตรูพืชแพร่กระจายในช่วงฤดูการเจริญเติบโต พุ่มไม้จะถูกฉีดพ่นด้วยสารป้องกันเชื้อราและยาฆ่าแมลง

สำคัญ! การดูแลและปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรอย่างทันท่วงทีจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเชื้อราและไวรัสในองุ่น

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

องุ่นแต่ละสายพันธุ์มีคุณสมบัติและลักษณะเฉพาะตัวที่แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ เสมอ การปลูกองุ่นให้ได้ผลผลิตดีและมีสุขภาพดี จำเป็นต้องเข้าใจข้อดีและข้อเสียของพันธุ์นั้นๆ ทั้งหมด

เถาองุ่น

ข้อดี:

  1. ผลผลิตสูง โดย 1 พุ่มให้ผลผลิต 4-5 กก.
  2. มีผลคงที่ ติดผลปีละครั้ง
  3. ต้นกล้าสามารถปรับตัวได้ดีในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศอบอุ่น
  4. ดูแลรักษาง่าย.
  5. คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ไวน์และน้ำผลไม้

องุ่นเทมปรานิลโลมักใช้ผลิตเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เช่น น้ำผลไม้และน้ำหวาน

ข้อบกพร่อง:

  1. ภูมิคุ้มกันโรคและแมลงอ่อนแอ
  2. ข้อจำกัดทางภูมิศาสตร์ในการเพาะปลูกพันธุ์พืช
  3. ต้านทานน้ำค้างแข็งและภัยแล้งต่ำ
  4. พันธุ์นี้มีความต้องการสูงทั้งในเรื่องสถานที่ปลูก สภาพอากาศ และองค์ประกอบของดิน

สำคัญ! พืชผลไม้ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและจะสูญเสียดอกและตาผล

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

สำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืชองุ่นอย่างสมบูรณ์ จำเป็นต้องมีการปลูกและการดูแลพืชอย่างเหมาะสม

การปักชำแบบมีราก

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

แนะนำให้ย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่งในฤดูใบไม้ร่วง ประมาณ 4-6 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก วิธีนี้จะช่วยให้ต้นไม้มีเวลาหยั่งรากและดูดซับสารอาหารจากดินได้เพียงพอสำหรับฤดูหนาว

ในเขตที่มีอากาศอบอุ่น พืชผลเบอร์รี่จะถูกปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่จะเริ่มฤดูกาลเพาะปลูก

การเลือกและเตรียมสถานที่

การเลือกสถานที่ปลูกองุ่นเทมปรานิลโลจะกำหนดผลผลิตในอนาคต ความสุก และรสชาติของผลเบอร์รี่

  1. พืชผลไม้มักนิยมปลูกบนพื้นที่ลาดเอียง ในพื้นที่ราบ ผลเบอร์รี่จะไม่ดูดซับน้ำตาลและยังคงมีรสเปรี้ยว ซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของไวน์ขั้นสุดท้าย
  2. สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคภูเขา ซึ่งอุณหภูมิในเวลากลางวันจะแตกต่างอย่างมากจากเวลากลางคืน
  3. ปลูกพุ่มไม้เบอร์รี่บนเนินทางทิศใต้ซึ่งมีแสงสว่างเพียงพอ ป้องกันจากลมโกรกและลมกระโชกแรง
  4. ดินสำหรับปลูกพืชผลไม้ควรเป็นดินร่วน มีความอุดมสมบูรณ์ และมีปูนขาว
  5. ขุดดินอย่างระมัดระวัง กำจัดวัชพืช และคลายดิน
  6. ผสมดินกับปุ๋ยแร่ธาตุและฮิวมัสและรดน้ำอย่างทั่วถึง

สำคัญ! องุ่นเทมปรานิลโลไม่ทนต่อดินที่เปียกหรือแฉะมาก

การเตรียมดิน

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

ต้นกล้าองุ่น Elite ซื้อจากเรือนเพาะชำที่เชื่อถือได้

  1. โรงงานได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อดูความเสียหายและการติดเชื้อจากเชื้อรา ไวรัส และแบคทีเรีย
  2. ลำต้นของต้นกล้ามีลักษณะตรง มีสีสม่ำเสมอ และต้องมีตาผลหรือใบด้วย
  3. รากเจริญเติบโตดี ไม่มีคราบเน่าหรือความเสียหายใดๆ และมีความชื้นเพียงพอ
  4. อายุของต้นไม้ไม่ควรเกิน 2-3 ปี

ก่อนปลูกกลางแจ้ง ควรแช่ต้นกล้าในภาชนะที่มีน้ำอุ่นประมาณ 10-15 ชั่วโมง หลังจากแช่แล้ว รากจะถูกเคลือบด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ เพื่อป้องกันโรคพืชที่เป็นอันตราย

แผนผังการปลูก

ขุดหลุมปลูกบนแปลงที่เตรียมไว้สำหรับการปลูกต้นกล้า

  1. ความลึกและความกว้างของหลุมอยู่ที่ 70-80 ซม.
  2. ระยะห่างระหว่างการปลูก 1.5 ถึง 2 ม. ระหว่างแถว 2.5 ถึง 3 ม.
  3. วางชั้นระบายน้ำที่ทำจากหินแตกหรือดินเหนียวขยายตัวไว้ที่ก้นหลุม
  4. เทส่วนผสมดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไปด้านบน
  5. ตอกหมุดรองรับไว้ตรงกลางรู
  6. วางต้นกล้าไว้บนเนินดิน
  7. รากจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งหลุมและถูกปกคลุมด้วยดินที่เหลือ โดยพยายามไม่ทิ้งช่องว่างระหว่างรากและดิน
  8. ดินใต้พุ่มไม้ถูกอัดแน่นและรดน้ำอย่างทั่วถึง

หลังจากปลูกต้นไม้เสร็จแล้ว คลุมรอบวงต้นไม้ด้วยหญ้าแห้งหรือพีทผสมขี้เลื่อย

หลุมองุ่น

คำแนะนำในการดูแล

การออกผลและรสชาติของผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการดูแลที่ถูกต้องและตรงเวลา

โหมดการรดน้ำ

การชลประทานถือเป็นเงื่อนไขสำคัญในการสร้างและการสุกขององุ่น

  1. การรดน้ำต้นผลไม้ครั้งแรกจะดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ หลังจากเอาวัสดุคลุมออกแล้ว
  2. การรดน้ำครั้งต่อไปจะดำเนินการเมื่อพุ่มไม้เริ่มออกดอก
  3. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการให้น้ำในช่วงการสร้างรังไข่

ขั้นตอนการชลประทานเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

น้ำอุ่นที่ตกตะกอนปริมาณสูงสุด 5 ลิตรจะถูกเทลงใต้ต้นไม้แต่ละต้น

น้ำสลัด

องุ่นได้รับอาหารและปุ๋ยอย่างพิถีพิถัน สารอาหารที่มากเกินไปอาจทำให้พืชเจริญเติบโตและผิดปกติ ส่งผลเสียต่อผลผลิตและองค์ประกอบของผลเบอร์รี่

การใส่ปุ๋ยอินทรีย์ครั้งแรกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่พืชผลเข้าสู่ระยะออกดอกและติดผล พืชผลจะต้องการฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเพิ่มเติม

หลังจากการเก็บเกี่ยว องุ่นจะได้รับปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุที่สมดุล

สำคัญ! การใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมให้กับต้นเบอร์รี่จะเริ่มในปีที่ 3 หรือ 4 ของการเจริญเติบโต

การตัดแต่ง

เถาองุ่นจะถูกตัดแต่งในฤดูใบไม้ร่วง โดยเหลือยอดอ่อนไว้ 3-5 ยอด และตัดส่วนที่เหลือออก ตัดยอดให้เหลือเพียง 6-8 ตา และตัดกิ่งแห้ง กิ่งหัก และกิ่งเก่าออกให้หมด

การตัดแต่งกิ่งองุ่น

ในระหว่างกระบวนการสร้างรังไข่ ช่อดอกและช่อดอกส่วนเกินก็จะถูกตัดแต่งเช่นกัน เพื่อควบคุมการรับน้ำหนักของพุ่มไม้

การป้องกันจากนกและแมลง

การป้องกันและกำจัดศัตรูพืชจะดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ต้นองุ่นจะเริ่มออกดอก ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงลงบนต้นองุ่น

ในช่วงที่ผลเบอร์รีสุกงอม ผลผลิตจะได้รับผลกระทบจากนก มัดผลจะถูกคลุมด้วยตาข่าย และแขวนริบบิ้นมันวาวหรือแผ่นกลมเก่าๆ เพื่อป้องกันนก

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

เพื่อรักษาไร่องุ่น การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจึงเริ่มในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง

รดน้ำต้นไม้ให้ชุ่ม ดินร่วนซุย และคลุมด้วยฮิวมัสหนาๆ งอต้นไม้ให้แนบกับพื้นและยึดให้แน่น คลุมด้วยเส้นใยพิเศษหรือวัสดุคลุมอื่นๆ

หากมีหิมะตกในพื้นที่นั้น กองหิมะขนาดใหญ่จะช่วยปกคลุมต้นเบอร์รี่ได้เป็นอย่างดี

การพ่นป้องกัน

องุ่นเทมปรานิลโลมีความเสี่ยงต่อโรคเชื้อราและไวรัส รวมถึงแมลงศัตรูพืชหลายชนิด ดังนั้น ทุกปีในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ต้นองุ่นจะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีและสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ

โครงตาข่าย

กิ่งองุ่นที่ยืดหยุ่นและบางต้องการการรองรับเพิ่มเติม มีการติดตั้งโครงระแนงเพื่อรองรับ และร้อยเชือกหรือลวดที่ความสูงต่างๆ เพื่อยึดเถาองุ่น

โครงตาข่ายสองระนาบ

วิธีการสืบพันธุ์

องุ่นพันธุ์นี้ขยายพันธุ์โดยการปักชำ การเสียบยอด และการตอนกิ่ง

การตัด

ในฤดูใบไม้ผลิ กิ่งที่แข็งแรงและแข็งแรงที่สุดจะถูกตัดออกจากพุ่มที่โตเต็มที่ แล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่าๆ กัน กิ่งที่ตัดแต่ละกิ่งควรมีตาหรือใบเหลืออยู่ 2-4 ใบ กิ่งที่ตัดจะถูกบำรุงด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและปลูกในภาชนะที่มีดินอุดมสมบูรณ์ ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นกล้าที่หยั่งรากแล้วจะถูกย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง

กราฟต์

การเสียบยอดช่วยฟื้นฟูและยืดระยะเวลาการออกผลของต้นเก่า

สำหรับการต่อกิ่ง ให้เลือกกิ่งที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี ตัดแต่งและแบ่งกิ่งเป็นกิ่งขนาด 10-12 ซม.

ทำการกรีดที่ลำต้นของพุ่มไม้เก่า จากนั้นจึงเสียบกิ่งที่ตัดไว้เข้าไปและยึดให้แน่น

เลเยอร์

การขยายพันธุ์โดยการตอนเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการได้ต้นกล้าองุ่นใหม่

ในช่วงต้นฤดูร้อน ให้ตัดยอดอ่อนที่แข็งแรงจากพุ่มที่โตเต็มที่ งอยอดลงดิน แล้วยึดให้แน่น คลุมชั้นดินโดยให้ยอดส่วนบนอยู่เหนือผิวดิน รดน้ำและใส่ปุ๋ยหากจำเป็น ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดยอดอ่อนที่หยั่งรากแล้วออกจากพุ่มแม่ แล้วปลูกแยกกัน

การแบ่งชั้นแบบจีน

โรคและแมลงศัตรูพืช

เนื่องจากภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติที่อ่อนแอ องุ่นเทมพรานิลโลจึงมักเสี่ยงต่อการติดเชื้อรา เช่น ราแป้งและราสีเทา

ออยเดียม

โรคราแป้งจะปรากฏบนพืชเป็นชั้นสีเทาหรือสีขาวที่สามารถปัดออกได้ง่าย ส่งผลให้รังไข่ตาย ผลเน่าและแตก พร้อมกับมีกลิ่นเหม็น

เพื่อต่อสู้กับโรคจะมีการใช้ยาที่มีส่วนผสมของกำมะถันหรือสารป้องกันเชื้อรา

โรคเน่าสีเทา

ราสีเทาโจมตีตาดอก ตาผล ใบ ผลเบอร์รี่ และพวงองุ่น สาเหตุหลักของโรคนี้คือความชื้นสูง

ใช้วิธีการป้องกันทางชีวภาพและเคมีเพื่อการรักษา

ฟิลลอกเซรา

ศัตรูพืชองุ่นที่อันตรายที่สุด โจมตีทั้งส่วนเหนือดินและใต้ดินของต้นองุ่น พบได้บ่อยในแถบภาคใต้ที่มีอากาศร้อน มักพบรอยบวมที่รากและใบของไม้พุ่ม

องุ่นฟิลลอกเซรา

เพื่อการควบคุมและป้องกัน จะใช้สารที่มีส่วนผสมของสารป้องกันเชื้อราและสารป้องกันทางชีวภาพ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ในสเปน การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ส่วนในละติจูดของเรา ผลเบอร์รี่จะสุกในช่วงเดือนกันยายนถึงตุลาคม

ความสุกของผลเบอร์รี่เป็นตัวกำหนดปริมาณกรดและน้ำตาลของผลไม้ ดังนั้น เพื่อผลิตไวน์แห้ง องุ่นจึงไม่ควรทิ้งไว้บนเถานานเกินไปเพื่อรักษาความเข้มข้นของกรดตามที่ต้องการ องุ่นที่สุกเกินไปจะมีรสหวานกว่าและนำไปใช้ทำไวน์ชั้นดีและไวน์พอร์ต

การประยุกต์ใช้ในการผลิตไวน์

รสชาติ สีสัน และกลิ่นหอมของไวน์เทมปรานิลโลขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและการดูแลองุ่นอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่จะแทรกซึมเข้าไปในไวน์ด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ ดอกไม้ วานิลลา และเครื่องเทศ

องุ่นในกระบวนการผลิตไวน์

องุ่นเทมปรานิลโลถูกนำมาใช้ผลิตไวน์แห้งและไวน์หวาน ในโปรตุเกส องุ่นพันธุ์นี้ถูกนำมาใช้ผลิตไวน์พอร์ตอันเป็นเอกลักษณ์ องุ่นเทมปรานิลโลยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้พันธุ์อื่นๆ และมักถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการผลิตไวน์

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

ชาวสวนและเกษตรกรผู้มีประสบการณ์เชื่อว่าการดูแลองุ่นเทมปรานิลโลนั้นขึ้นอยู่กับการใส่ปุ๋ยอย่างตรงเวลาและการบำบัดป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช นอกจากนี้ ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการป้องกันความร้อนเพิ่มเติมก่อนเข้าสู่ฤดูหนาว

นอกจากนี้ พันธุ์ไม้ชนิดนี้ยังเรียบง่ายและไม่โอ้อวด ซึ่งทำให้ผู้ปลูกสวนและผู้ปลูกผักที่ไม่มีประสบการณ์สามารถปลูกพืชผลเบอร์รี่ชนิดนี้ได้

harvesthub-th.decorexpro.com
เพิ่มความคิดเห็น

แตงกวา

แตงโม

มันฝรั่ง