คำอธิบายพันธุ์องุ่นบาเซน่า กฎการปลูกและการดูแล

ด้วยคุณสมบัติที่สุกเร็ว ทนทานต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว และให้ผลผลิตสูง องุ่นพันธุ์บาเซนาจึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่เกษตรกร ชาวสวน และผู้ปลูกผัก องุ่นบาเซนาได้รับการยอมรับว่าเป็นพันธุ์ไม้ผลที่ปลูกได้หลากหลาย เหมาะสำหรับรับประทานทั้งแบบสดและแบบแปรรูป

รายละเอียดและคุณสมบัติ

เบอร์รี่บาเซนาสุกภายในเวลาเพียงสามเดือนเศษ ทำให้สามารถเพาะปลูกได้แม้ในละติจูดตอนเหนือ เบอร์รี่ลูกผสมนี้สืบทอดภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติต่อการติดเชื้อราและแมลงจากบรรพบุรุษ

องุ่นบาเซน่าไม่ต้องการการดูแลมากนักในแง่ของสภาพการเจริญเติบโต จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกแม้กระทั่งโดยเกษตรกรและชาวสวนมือใหม่

ประวัติการคัดเลือก

ผู้สร้างพืชผลใหม่นี้คือ วี. วี. ซาโกรุลโก นักเพาะพันธุ์สมัครเล่น ซึ่งอาศัยอยู่ในเมืองซาปอริซเซีย ประเทศยูเครน นักทดลองสมัครเล่นผู้นี้ได้พัฒนาองุ่นหลายสายพันธุ์ด้วยการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ พันธุ์องุ่นบางพันธุ์ได้รับการอนุมัติให้ปลูกในเชิงพาณิชย์โดยหน่วยงานรัฐบาล

แต่องุ่นพันธุ์ Bazhena กลายเป็นผลงานที่โดดเด่นที่สุดของผู้เพาะพันธุ์พื้นบ้านที่ผสมพันธุ์องุ่นพันธุ์ Arkadiya อันโด่งดังกับองุ่นพันธุ์ Podarok Zaporozhye

คุณสมบัติ

ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ช่อดอกเป็นรูปกระจุกที่มีดอกตัวผู้และตัวเมียจะปรากฏบนพุ่มไม้ องุ่นพันธุ์ Bazhena ไม่ต้องการแมลงผสมเกสร

ปริมาณแคลอรี่

เบอร์รี่บาเซนาเป็นองุ่นขาวพันธุ์หนึ่ง และอย่างที่ทราบกันดีว่าองุ่นขาวมีแคลอรี่ต่ำที่สุดในบรรดาองุ่นแดงและองุ่นเขียว

ค่าเฉลี่ยของผลไม้สด 100 กรัม อยู่ที่ 40-46 กิโลแคลอรี

สำคัญ! ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับสภาพการปลูก สภาพภูมิอากาศ และปริมาณน้ำตาลในผลไม้โดยตรง-

ประโยชน์และโทษ

ผลไม้มีวิตามินและสารอาหารจำนวนมากที่ช่วยรักษาและปรับปรุงสุขภาพร่างกาย

เนื่องจากเบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลสูง จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลสูงหรือผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้

ความเป็นกรด

ความเป็นกรดของผลไม้รวมถึงปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับแนวทางปฏิบัติทางการเกษตร สภาพอากาศ และองค์ประกอบของดิน

องุ่นบาเซนามีระดับความเป็นกรดที่สมดุลอยู่ที่ 4-6 กรัม/ลิตร และระดับน้ำตาลอยู่ที่ 16-18% ระดับนี้ใช้ได้เฉพาะกับองุ่นกินผลเท่านั้น และไม่เหมาะสำหรับการผลิตไวน์อุตสาหกรรม

ลักษณะของพุ่มไม้

ต้นที่โตเต็มที่จะมีลำต้นสูง มีกิ่งและยอดหลายกิ่ง ใบมีขนาดกลาง 5 แฉก แผ่ออกเล็กน้อย และมีสีเขียวสด

เถาวัลย์

หน่อผลไม้มีความแข็งแรง โดยเติบโตได้ 2 ถึง 4 เมตรในช่วงฤดูการเจริญเติบโต

อัตราการสุกของเถาองุ่นโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 80 ถึง 85 เปอร์เซ็นต์ โดยต้องดูแลอย่างระมัดระวังถึง 100 เปอร์เซ็นต์

ผลขนาดใหญ่หนึ่งถึงสามช่อจะสุกงอมบนยอดที่ติดผล เถาองุ่นสามารถรับน้ำหนักได้มากขึ้น แต่ยิ่งช่อมีขนาดใหญ่ ผลก็จะยิ่งเล็กลงและมีรสชาติน้อยลง

กลุ่ม

องุ่นบาเซนามีขนาดใหญ่ มีน้ำหนักตั้งแต่ 700 กรัม ถึง 2 กิโลกรัม มีรูปร่างคล้ายกรวยหรือทรงกระบอก ผลองุ่นเรียงตัวกันชิดกันบนสัน ทำให้ได้รับแสงแดดสม่ำเสมอ

ผลติดแน่นตามสัน ไม่แตก ไม่ร่วงหล่น

องุ่นสุกมีขนาดใหญ่ น้ำหนักระหว่าง 10 ถึง 15 กรัม มีสีขาวอมเขียวอมเหลือง เปลือกบางแต่แน่น ช่วยให้เก็บรักษาและขนส่งผลผลิตได้ในระยะยาว

สำคัญ! เมื่อสุกเกินไป เปลือกจะหนาขึ้น เนื้อจะนิ่มลง และรสชาติจะแย่ลง

ผลผลิต

การออกผลและผลผลิตของพืชผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการดูแลอย่างตรงเวลาและมีความสามารถ รวมถึงสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยเป็นหลัก

ผลผลิตเฉลี่ยของพันธุ์บาเซน่าอยู่ที่ 15-20 กิโลกรัมต่อช่อต่อต้น หากตัดแต่งกิ่งและใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสม ผลผลิตอาจเพิ่มขึ้นเป็น 25 กิโลกรัมต่อต้น

นับตั้งแต่เริ่มฤดูการเจริญเติบโตจนกระทั่งผลไม้สุกเต็มที่ทางเทคนิคจะใช้เวลา 95 ถึง 110 วัน

การออกผลของต้นผลเบอร์รี่จะเริ่มในปีที่ 3 ของการเจริญเติบโตในพื้นที่โล่ง

คุณสมบัติของรสชาติ

เบอร์รี่บาเซนามีเนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ และมีรสเปรี้ยวอมหวาน ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดิน ผลไม้อาจมีกลิ่นและรสติดลิ้นที่หลากหลาย เช่น เชอร์รี่ แอปเปิล หรือลูกแพร์

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า คุณภาพรสชาติของพืชผลไม้ได้รับการจัดอันดับที่ 4.5 คะแนนจากมาตราส่วน 5 คะแนน

ผลไม้ชนิดนี้เหมาะสำหรับทำเป็นน้ำผลไม้ น้ำหวาน บรรจุกระป๋อง แช่แข็ง และอบแห้ง องุ่นพันธุ์บาเซนาส่วนใหญ่นิยมบริโภคสด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทำไวน์และเหล้าเองที่บ้านจากผลไม้

ความทนทานต่อฤดูหนาวและทนแล้ง

ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นและอุณหภูมิปานกลาง องุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -23 องศาเซลเซียสได้ ส่วนในละติจูดที่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็น บาเซนาต้องการฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติม

องุ่นบาเซน่าเป็นพืชที่ชอบความชื้น แต่ภาวะแห้งแล้งในระยะสั้นไม่ได้ส่งผลกระทบเชิงลบต่อผลผลิตและรสชาติของผลไม้

ความต้านทานโรค

พันธุ์เบอร์รี่ลูกผสมมีภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติต่อโรคเชื้อราและไวรัส อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกัน องุ่นบาเซนาจะถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมีหรือสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

การเก็บเกี่ยวองุ่นในอนาคตขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัสดุปลูกที่เลือกมาปลูกต้นกล้า สถานที่ และระยะเวลาในการทำงาน

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

พืชผลไม้จะถูกย้ายไปยังพื้นที่เปิดในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง

สำหรับละติจูดตอนใต้จะดีกว่า การปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง4-6 สัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นและเย็นของภาคกลาง บาเซนาจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งจะทำให้พืชมีเวลาเพียงพอในการสร้างรากและเจริญเติบโต

สำคัญ! หลังจากปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ร่วงแล้ว จำเป็นต้องทำการป้องกันความร้อนอย่างระมัดระวัง แม้แต่ในพื้นที่ปลูกทางตอนใต้

การเลือกและเตรียมสถานที่

พื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง หันหน้าไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ ในพื้นที่สูงเล็กน้อย เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกองุ่น พืชผลชนิดนี้ทนต่อลมแรงและลมโกรกจากทิศเหนือ และระดับน้ำใต้ดินควรอยู่ต่ำกว่าผิวดินอย่างน้อย 3-4 เมตร

องุ่นพันธุ์ Bazhena ไม่ต้องพิถีพิถันเรื่ององค์ประกอบของดิน แต่จะเจริญเติบโต พัฒนา และให้ผลดีกว่าในดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ มีความเป็นกรดและความชื้นปานกลาง

การเตรียมสถานที่สำหรับองุ่นบาเซน่า:

1. ขุดพื้นที่ที่เลือกให้ลึก กำจัดวัชพืช และคลายดินให้ทั่วถึง
2. ผสมดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุและเพิ่มฮิวมัส
3. ดินเหนียวหนักเจือจางด้วยทรายแม่น้ำและฮิวมัส จากนั้นเติมพีท ปุ๋ยหมัก และดินเหนียวเล็กน้อยลงในดินทราย
4. 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก ขุดหลุมลึกและกว้าง 70-90 ซม.
5. ต้นองุ่นเป็นไม้ต้นสูงและแผ่กิ่งก้านสาขา ระยะห่างระหว่างการปลูกจึงคงที่อยู่ที่ 3-5 เมตร ระหว่างแถวสูงสุด 6 เมตร
6. วางหินเล็กๆ ไว้ที่ก้นหลุมปลูกและเติมด้วยส่วนผสมดินที่อุดมสมบูรณ์
7. นำไม้ค้ำต้นกล้าใส่ลงในหลุมแล้วเติมน้ำลงไป

สำคัญ! พุ่มไม้ขนาดใหญ่ที่มียอดยาวจำเป็นต้องมีโครงสร้างรองรับเพื่อรองรับการสร้างและการพัฒนาของยอดที่ออกผล

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

ต้นกล้าองุ่นบาเซน่าควรซื้อจากเรือนเพาะชำที่มีชื่อเสียง โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ตรวจสอบพืชเพื่อดูความเสียหาย โรค และแมลง
2. ลำต้นของต้นไม้จะต้องตรง ยืดหยุ่นได้ ต้องมีตาดอกหรือใบสีเขียว
3. รากเจริญเติบโตและชุ่มชื้น ไม่เน่าหรือแตกยอดเสียหาย
4. ก่อนที่จะปลูกลงในดินต้นกล้าจะถูกวางลงในถังที่มีดินเหนียวและน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

เคล็ดลับ! ต้นไม้ที่มีอายุ 1-2 ปี จะหยั่งรากและตั้งตัวได้ดีที่สุด

แผนผังการปลูก

ในวันปลูกเหง้าของต้นกล้าองุ่นจะถูกตัดออกให้เหลือเพียงยอดที่ยาวและพัฒนาดีเท่านั้น

ลำดับการปลูกองุ่นพันธุ์บาเซน่า:

1. วางต้นกล้าลงในหลุมปลูกที่เตรียมไว้และมีดินอุดมสมบูรณ์
2. ส่วนรากของพืชจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งหลุมและถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมที่มีความอุดมสมบูรณ์ที่เหลืออยู่
3. ดินใต้ต้นกล้าถูกอัดแน่นและรดน้ำอย่างระมัดระวัง และมัดต้นไม้ไว้กับหมุด

เมื่อปลูกเสร็จแล้ว คลุมวงรอบลำต้นด้วยฮิวมัสหรือฟางแห้ง

คำแนะนำในการดูแล

องุ่นบาเซน่าไม่ต้องการการดูแลมาก แต่ก็ยังต้องการการรดน้ำ ตัดแต่งพุ่มไม้ และใส่ปุ๋ยตามเวลาที่กำหนด

การรดน้ำ

สำหรับการชลประทาน จะมีการขุดร่องระบายน้ำรอบต้นองุ่น โดยเว้นระยะห่างจากลำต้นหลักประมาณ 40-50 ซม. ในช่วง 2-3 ปีแรกของการเจริญเติบโต จะมีการรดน้ำต้นองุ่นตามสภาพอากาศ แต่ควรรดน้ำอย่างน้อยเดือนละ 2-3 ครั้ง สำหรับต้นที่โตเต็มที่ซึ่งมีระบบรากลึกและเจริญเติบโตดี จำเป็นต้องรดน้ำ 3-4 ครั้งตลอดฤดูปลูก

มาตรการการให้น้ำมีความสำคัญอย่างยิ่งก่อนการออกดอกและในช่วงการสร้างผล

การรดน้ำครั้งสุดท้ายจะทำหลังการเก็บเกี่ยว โดยรดน้ำใต้ต้นไม้แต่ละต้นมากถึง 70 ลิตร

น้ำสลัด

องุ่น Bazhena จะถูกใส่ปุ๋ยหลายครั้งในแต่ละฤดูกาล โดยสลับระหว่างปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ

ต้นฤดูใบไม้ผลิ จะมีการใส่ปุ๋ยคอกวัวหรือมูลไก่ลงในดิน ก่อนออกดอกและหลังติดผล องุ่นจะได้รับฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม

ในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากการเก็บเกี่ยว พุ่มไม้จะได้รับปุ๋ยด้วยฮิวมัสและเถ้าไม้

การคลุมดิน

การคลายและคลุมลำต้นองุ่นให้หลวมจะทำควบคู่ไปกับการรดน้ำและใส่ปุ๋ย

ขั้นตอนดำเนินการเพื่อเพิ่มออกซิเจน ความชื้น และสารอาหารให้กับรากพืช

นอกจากนี้ หากจำเป็น ให้กำจัดวัชพืชออกจากดิน

หมายเหตุ: วัชพืชไม่เพียงแต่ดึงเอาสารอาหารออกจากดินเท่านั้น แต่ยังพาหะนำโรคและแมลงที่เป็นอันตรายต่อองุ่นอีกด้วย-

ถุงเท้ายาว

ต้นองุ่นที่ออกผลต้องมีโครงสร้างรองรับเพิ่มเติม เช่น ซุ้มโค้งขนาดใหญ่หรือโครงตาข่ายสูง

การป้องกันโรค

การดูแลที่ไม่เหมาะสมและความชื้นสูงกระตุ้นให้เกิดการติดเชื้อราและแบคทีเรีย

ออยเดียม

โรคนี้มีลักษณะเป็นผงสีขาวเทาปกคลุมทุกส่วนของต้นไม้ที่อยู่เหนือพื้นดิน

รังไข่จะหลุดร่วง ผลสุกเน่าและแตก ทำให้เกิดกลิ่นเน่าเหม็น มีการใช้สารเคมีหรือสารชีวภาพเพื่อการรักษาและป้องกัน

โรคราแป้ง

การติดเชื้อราจะแสดงอาการเป็นฝ้าขาวและจุดสีน้ำตาลบนทุกส่วนของพุ่มไม้ที่อยู่เหนือพื้นดิน การรักษาคือการใช้สารฆ่าเชื้อราหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกำมะถัน

แอนแทรคโนส

โรคนี้มีอาการเป็นจุดสีน้ำตาลเล็กๆ บนใบและยอดผล การป้องกันและรักษาใช้สารฆ่าเชื้อราและสารผสมบอร์โดซ์

คลอโรซิส

หากใบองุ่นเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สาเหตุหลักน่าจะเป็นอาการใบเหลือง เพื่อฟื้นฟูสุขภาพ ควรให้พืชได้รับแร่ธาตุที่มีธาตุเหล็ก

หัดเยอรมัน

เชื้อราชนิดนี้โจมตีใบ หน่อ และผลองุ่น ปรากฏเป็นจุดแดงบนแผ่นใบ ใช้ยาฆ่าเชื้อราเพื่อการรักษา

แบคทีเรีย

โรคเหี่ยวจากเชื้อแบคทีเรียส่งผลกระทบต่อต้นองุ่นทั้งหมด โรคนี้แสดงอาการเป็นจุดต่างๆ บนใบ ยอด และผล การรักษาประกอบด้วยยาที่มีส่วนผสมของกำมะถันและยาปฏิชีวนะแบบผสม

มะเร็งแบคทีเรีย

มักปรากฏอาการเป็นตุ่มสีอ่อนและรอยโรคบนกิ่งและยอดของไม้พุ่ม ในระยะเริ่มแรกของโรค แผลจะถูกตัดออก และรักษาบริเวณที่เสียหายด้วยสารพิเศษ ในระยะลุกลามของโรคแคงเกอร์จากแบคทีเรีย พืชจะถูกถอนรากและทำลาย

การป้องกันจากนกและศัตรูพืช

ผลเบอร์รี่ที่กำลังสุกมักดึงดูดนกและตัวต่อ ซึ่งสามารถสร้างความเสียหายที่ไม่อาจแก้ไขได้ให้กับพืชผล เพื่อปกป้องผลเบอร์รี่ พวงองุ่นจะถูกวางในตาข่ายละเอียดพิเศษเพื่อป้องกันการเข้าถึงผลไม้

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง มีการใช้มาตรการหลายอย่างเพื่อให้ต้นองุ่นสามารถทนต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้:

1. รดน้ำต้นไม้ให้ทั่วถึง
2. คลุมรอบลำต้นไม้ด้วยชั้นฮิวมัสหนาๆ
3. นำยอดออกจากโครงสร้างรองรับแล้ววางบนชั้นใบไม้แห้ง
4. พุ่มไม้ถูกปกคลุมจากด้านบนด้วยฟิล์มหรือวัสดุพิเศษ

ควรถอดฝาครอบออกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิในเวลากลางวันเกิน 5 องศา

การตัดแต่งและจัดรูปทรง

ในฤดูใบไม้ผลิ จะมีการตัดแต่งกิ่งไม้พุ่มอย่างถูกสุขอนามัย โดยกำจัดกิ่งและยอดที่หัก แข็ง และเก่าออกไป

ในฤดูใบไม้ร่วง หลังการเก็บเกี่ยว กิ่งที่ผิดรูป อ่อนแอ และหน่ออ่อนจำนวนมากจะถูกตัดออก เหลือเพียงยอดที่แข็งแรงและสมบูรณ์ 5-8 ยอด ส่วนที่เหลือที่ออกผลจะถูกตัดให้สั้นลงเหลือเพียง 8-12 ตา

วิธีการสืบพันธุ์

องุ่นบาเซนาขยายพันธุ์แบบไม่ใช้ดิน วิธีที่เร็วที่สุดในการได้ต้นกล้าใหม่คือการตอนกิ่ง ในช่วงต้นฤดูร้อน ให้คัดเลือกยอดอ่อนที่แข็งแรงที่สุดจากต้นองุ่นบาเซนาที่โตเต็มที่ แล้วดัดกิ่งลงดิน ชั้นดินจะถูกคลุมด้วยดิน โดยปล่อยให้ยอดอ่อนโผล่ขึ้นมา ในฤดูใบไม้ร่วง กิ่งอ่อนที่ออกรากแล้วจะถูกตัดออกจากต้นแม่ แล้วย้ายไปยังหลุมแยก

นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มจำนวนพันธุ์พืช ขยายพันธุ์โดยการปักชำและเสียบยอด

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

จากคุณลักษณะและลักษณะเฉพาะขององุ่น Bazhena ที่ได้รับการอธิบายไว้ เราสามารถวิเคราะห์ข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของพืชผลไม้ชนิดนี้ได้

ข้อดีขององุ่นบาเซน่า:

1. คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่สุกงอมที่สมบูรณ์แข็งแรงได้ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม
2. การติดผลจะเริ่มในปีที่ 3 ของการเจริญเติบโต
3. เพิ่มภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติต่อการติดเชื้อราและแมลงศัตรูพืช
4. รสชาติที่โดดเด่นและการนำเสนอผลสุกที่ยอดเยี่ยม
5. มีผลคงที่ ติดผลปีละครั้ง

ข้อเสียประการหนึ่งคือ พันธุ์นี้มีความต้องการการกระจายน้ำหนักบนยอดผลมากเกินไป และรสชาติของผลไม้สุกเกินไปก็ลดลง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวองุ่นบาเซนาขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่เพาะปลูก ในละติจูดตอนใต้ ผลองุ่นจะสุกในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ในขณะที่ในเขตภูมิอากาศอบอุ่น ผลผลิตจะสุกในช่วงกลางเดือนกันยายน

ขอแนะนำให้เก็บผลไม้สุกไว้ในตู้เย็นหรือห้องพิเศษไม่เกิน 4-6 สัปดาห์

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

นักจัดสวนที่มีประสบการณ์จะทำการถอนช่อองุ่นในระยะรังไข่เพื่อเพิ่มขนาดของผลองุ่น Bazhena และเร่งกระบวนการสุกให้เร็วขึ้น