ลักษณะและคำอธิบายขององุ่นพันธุ์ Zilga เทคนิคการเพาะปลูก

องุ่นพันธุ์ซิลกาเป็นที่นิยม มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูงและต้านทานน้ำค้างแข็ง เป็นองุ่นพันธุ์เชิงพาณิชย์ จึงนิยมใช้ทำไวน์เป็นหลัก เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ซึ่งรวมถึงการให้ปุ๋ย รดน้ำ และตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ

ประวัติความเป็นมา

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1960 โดย P. Sukatnieks นักเพาะพันธุ์ชาวลัตเวีย พันธุ์นี้เป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์หลายสายพันธุ์ รวมถึง Dvietes Zilas, Yubileyny Novgorod และ Smuglyanka ผลที่ได้คือพันธุ์ที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ต้านทานโรค และให้ผลขนาดใหญ่

รายละเอียดและคุณสมบัติ

องุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยเถาองุ่นยาวเกิน 2 เมตร เถาองุ่น 85 เปอร์เซ็นต์โตเต็มที่ภายในปีแรกหลังปลูก ปกคลุมด้วยใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นกลีบสามแฉกและผ่าออกอย่างประณีต ด้านล่างของใบมีดอกสีฟ้าควันบุหรี่

ดอกของพืชชนิดนี้เป็นดอกเพศเมีย ทำให้ผสมเกสรได้ง่าย สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 100-110 วันหลังจากการแตกตา พืชชนิดนี้ให้ผลที่มีกลิ่นหอม ซึ่งมักใช้ทำไวน์

ลักษณะเด่นของพันธุ์

องุ่น Zilga ถือเป็นพืชผลยอดนิยมที่ให้ผลผลิตดีและทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ดี

วัตถุประสงค์

ผลเบอร์รี่มีประโยชน์หลากหลาย องุ่นสามารถนำมารับประทานเป็นองุ่นได้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้ทำไวน์ นอกจากนี้ พืชชนิดนี้ยังสามารถนำมาตกแต่งศาลาได้อีกด้วย

เวลาสุก

ตั้งแต่เวลาที่ดอกตูมบานจนกระทั่งผลแรกสุกจะใช้เวลาไม่เกิน 100-110 วัน

ผลผลิต

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง เมื่อปลูกในปริมาณมาก ต้นหนึ่งสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 23 กิโลกรัม

คุณสมบัติของรสชาติ

ผลเบอร์รี่มีรสชาติมัสกัตอ่อนๆ โดดเด่น มีระดับความเป็นกรดอยู่ระหว่าง 4.5 ถึง 5 กรัมต่อลิตร องุ่นได้รับคะแนนการชิมอยู่ที่ 7.1

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

พืชชนิดนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ทนอุณหภูมิได้ถึง -25 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่านั้น

กลุ่ม

ช่อดอกมีลักษณะเป็นทรงกระบอก เนื้อแน่น และมีขนาดใหญ่ โดยเฉลี่ยแล้วช่อหนึ่งจะมีน้ำหนัก 320-400 กรัม

เบอร์รี่

ผลมีขนาดใหญ่ น้ำหนัก 4.1-4.3 กรัม ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่ สีน้ำเงิน เนื้อมีเมือกเล็กน้อย

ความต้านทานโรค

องุ่นพันธุ์นี้แทบจะไม่มีภูมิคุ้มกันต่อเชื้อราและโรคราน้ำค้างเลย โดยมีระดับความต้านทานอยู่ที่ 4 คะแนน

วิธีการสืบพันธุ์

มีวิธีการขยายพันธุ์พืชหลายวิธี ซึ่งแต่ละวิธีก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

การตัด

ควรเตรียมวัสดุปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงฤดูตัดแต่งกิ่ง เมื่อเลือกกิ่งปักชำ ควรเลือกกิ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 มิลลิเมตร กิ่งปักชำควรมีสีน้ำตาลและยาว 40 เซนติเมตร แต่ละกิ่งปักชำควรมีตา 3 ตา

นำวัสดุปลูกที่ได้ไปแช่น้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ผึ่งลมให้แห้ง แล้วมัดเป็นมัด โรยด้วยขี้เลื่อยแล้วใส่ลงในถุง เก็บวัสดุปลูกไว้ในดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

ก่อนปลูก ให้แช่กิ่งพันธุ์ไว้ 2 วัน โดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ปลูกในกระถางและรดน้ำทุก 2 วัน ย้ายปลูกองุ่นลงแปลงในเดือนกันยายน

โดยการฉีดวัคซีน

การต่อกิ่งสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน หรือฤดูใบไม้ร่วง ปัจจุบันมีวิธีการต่อกิ่งมากมายที่เป็นที่รู้จัก ขอแนะนำให้นักทำสวนมือใหม่เลือกการต่อกิ่งแบบเดี่ยว การต่อกิ่งแบบแหว่ง หรือแบบกึ่งแหว่ง

การแบ่งชั้น

สำหรับวิธีนี้ ให้เลือกพุ่มไม้ที่แข็งแรงดี แล้วขุดร่องรอบพุ่มไม้ให้ลึก 50 เซนติเมตร เด็ดใบที่โคนต้นออก แล้วนำไปวางในร่อง คลุมด้วยดินและบดอัดให้แน่น เทน้ำสองถังใต้พุ่มไม้ เมื่อน้ำซึมเข้าพุ่มไม้แล้ว ให้กลบด้วยดิน

วิธีนี้ช่วยให้พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว รากงอกง่ายและปลอดโรค ข้อดีของวิธีนี้คือพืชได้รับสารอาหารทั้งจากรากที่เพิ่งงอกและต้นแม่

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

การที่จะปลูกพืชให้ประสบความสำเร็จนั้น สิ่งสำคัญคือต้องปลูกพืชอย่างถูกต้อง

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

ควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ในกรณีแรก ควรปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งสิ้นสุดฤดูใบไม้ผลิ ดินควรอุ่นขึ้นถึง 10 องศาเซลเซียส

ในฤดูใบไม้ร่วง สภาพอากาศจะมีอิทธิพลต่อช่วงเวลาการปลูก หลังจากปลูก พืชต้องใช้เวลาหนึ่งเดือนในการปรับตัว ในช่วงเวลานี้จะไม่มีความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็ง

การเตรียมพื้นที่

องุ่นพันธุ์นี้ถือว่าทนทานต่อสภาพดิน องุ่นที่ปลูกในดินที่ร่วนซุยและเป็นหินเหมาะสำหรับการผลิตไวน์

การปลูกต้นไม้ในบริเวณที่มีแดดส่องถึงและป้องกันลมเหนือนั้นเหมาะสมที่สุด สำหรับการตกแต่งศาลา ให้ปลูกต้นไม้ไว้ทางทิศใต้

ควรเตรียมแปลงปลูกไว้ล่วงหน้า หากวางแผนปลูกพุ่มเดี่ยว ควรขุดหลุมลึก 60 เซนติเมตร กว้าง 70 เซนติเมตร หากปลูกพุ่มหลายพุ่ม ควรวางพุ่มเรียงเป็นแถว ระยะห่างระหว่างต้นควรอยู่ที่ 1.5-2.5 เมตร ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 2 เมตร

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์ การเลือกวัสดุปลูกที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ ขอแนะนำให้ซื้อต้นกล้าแบบเปลือยรากทันทีก่อนปลูก ต้นอ่อนควรมีรากที่สมบูรณ์อย่างน้อยสามราก การตัดควรมีน้ำหนักเบาและชื้น

ก่อนปลูก แนะนำให้ฝังต้นไม้ลงในดินก่อน เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้รากแห้ง

เมื่อซื้อต้นไม้ในกระถาง แนะนำให้วางไว้บนขอบหน้าต่างสักสองสามวัน หลังจากนั้นควรค่อยๆ เพาะให้แข็งแรงขึ้น แนะนำให้ย้ายต้นไม้ไปไว้ในเรือนกระจกก่อน แล้วค่อยนำไปปลูกกลางแจ้ง

แผนผังการปลูก

ในการดำเนินการปลูกต้นไม้ คุณต้องดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผสมดินชั้นบนสุดกับปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีแล้ว แนะนำให้ใส่ซุปเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมคลอไรด์ 200 กรัมใต้พุ่มไม้แต่ละต้น
2. วางต้นไม้บนเนินวัสดุรองพื้นและแผ่รากออกไป
3. วางท่อพลาสติกหรือเซรามิกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 เซนติเมตรไว้ใกล้ๆ
4. เทน้ำอุ่นหนึ่งถังลงในแอ่งน้ำ
5. คลุมระบบรากด้วยวัสดุปลูกที่มีธาตุอาหาร
6. ก่อสันดินรอบพุ่มไม้
7. เทน้ำออกอีกถังหนึ่ง
8. ตัดต้นไม้เป็น 2 ตาแล้วเคลือบรอยตัดด้วยพาราฟิน
9. คลุมดินรอบ ๆ องุ่นด้วยฮิวมัส

คำแนะนำในการดูแล

พืชผลจะเจริญเติบโตได้ดีต้องอาศัยการดูแลที่มีคุณภาพสูง การดูแลนี้ต้องครอบคลุมทุกด้าน

โหมดการรดน้ำ

องุ่นพันธุ์นี้ทนต่อดินแฉะได้ยาก แต่ต้องการความชื้นในดินปานกลาง เฉพาะต้นอ่อนเท่านั้นที่ต้องการน้ำอย่างเพียงพอ ความต้องการน้ำสูงสุดจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ก่อนที่ตาจะบาน

เมื่อตาเริ่มแตกหน่อแล้ว ควรหยุดรดน้ำ รดน้ำต่อเฉพาะช่วงที่แห้งแล้งเป็นเวลานานเท่านั้น ควรขุดคูน้ำเล็กๆ รอบแปลงปลูกเพื่อรองน้ำส่วนเกิน

น้ำสลัด

ทุก ๆ สามปี พืชจะต้องใช้ปุ๋ยอินทรีย์ โดยขุดร่องรอบพุ่มไม้ให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เมตร โรยปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยหมดแล้วที่โคนต้นและกลบด้วยดิน ปุ๋ย 1 ถังต่อต้น

หลังจากออกดอก องุ่นจำเป็นต้องได้รับปุ๋ยฟอสฟอรัส โดยใส่ขี้เถ้าไม้ 1 ถ้วยใต้พุ่มไม้ ในฤดูใบไม้ร่วง พืชต้องการโพแทสเซียมซึ่งช่วยเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ปุ๋ยที่ใช้คือขี้เถ้าหรือปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีปริมาณโพแทสเซียมสูง

พุ่มไม้จะมีอาการใบเหลืองเป็นระยะๆ ซึ่งทำให้ใบเหลือง ปัญหานี้เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก

องค์ประกอบที่มีพื้นฐานมาจากน้ำ 1 ลิตร กรดแอสคอร์บิก 4 กรัม และเฟอรัสซัลเฟต 2.5 กรัม จะช่วยเติมเต็มส่วนที่ขาดได้

การตัดแต่ง

พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้ช่วยเพิ่มผลผลิต การตัดแต่งกิ่งยังจำเป็นเพื่อป้องกันการติดเชื้อราอีกด้วย

ขั้นตอนนี้ควรทำในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง พุ่มไม้อายุ 1-2 ปีไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง ตัดแต่งรูปทรงต้นโดยใช้การตัดแต่งแบบพัด เหลือยอดที่แข็งแรงที่สุดไว้สามถึงสี่ยอด แล้วตัดแต่งเหนือตาที่แปด

ซิลกาสร้างยอดจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต้องตัดออกอย่างเป็นระบบ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นรับน้ำหนักมากเกินไปและช่วยให้เถาองุ่นสุกเร็วขึ้น

การคลุมดิน

แนะนำให้กำจัดวัชพืชในดินใต้พุ่มไม้ หรืออาจใช้วัสดุคลุมดินแทนก็ได้ สามารถใช้อินทรียวัตถุ เช่น หญ้าแห้ง ปุ๋ยหมัก หรือหญ้าแห้งก็ได้ ชั้นวัสดุคลุมดินควรมีความหนาอย่างน้อย 5 เซนติเมตร

ถุงเท้ายาว

นักจัดสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ผูกพุ่มไม้ไว้กับโครงตาข่าย เพื่อจุดประสงค์นี้ ขอแนะนำให้ใช้ระบบฝึกปลูกรูปพัดหลายแขน

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

พันธุ์นี้ทนน้ำค้างแข็งได้ดีมาก จึงไม่แนะนำให้คลุม ในประเทศแถบบอลติกและทางตอนใต้ของเบลารุส สามารถวางบนโครงตาข่ายได้

ในเขตมอสโกและเลนินกราด รากของพืชจำเป็นต้องได้รับการปกป้องด้วยกิ่งสน ควรตัดแต่งกิ่งให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เมื่อปลูกในไซบีเรีย พุ่มไม้ต้องการฉนวนกันความร้อนที่มากขึ้น

การป้องกันจากนกและตัวต่อ

องุ่นไม่ไวต่อการโจมตีของตัวต่อ ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้บนเถาองุ่นได้นานขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำตาลในผลองุ่น เพื่อป้องกันความเสียหายจากนก แนะนำให้ใช้ตาข่ายคลุมผลองุ่น

มาตรการป้องกันศัตรูพืชและโรคพืช

ซิลกามีความต้านทานต่อเชื้อราสูง แทบไม่มีภูมิต้านทานต่อราสีเทา ราน้ำค้าง และราแป้ง อย่างไรก็ตาม ชาวสวนแนะนำให้ใช้วิธีการป้องกัน ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่แห้งแล้งเป็นเวลานานหรือมีความชื้นสูง

เพื่อป้องกันโรคร้ายแรง ควรกำจัดกิ่งและวัชพืชที่ตายแล้วออก ฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราหรือสารบอร์โดซ์ 1% สองครั้งต่อฤดูกาล

ข้อดีข้อเสียของความหลากหลาย

วัฒนธรรมมีข้อดีหลายประการ:

• ไม่ถูกตัวต่อรบกวน;
• ไม่จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษ;
• ทนทานต่อการติดเชื้อรา;
• ภาคใต้ไม่จำเป็นต้องมีที่พักพิง
• ง่ายต่อการรูท;
• มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูง

ข้อเสียคือรสชาติของผลค่อนข้างธรรมดา อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์เชิงพาณิชย์ ข้อเสียนี้จึงค่อนข้างเล็กน้อย ชาวสวนหลายคนยังมองว่าการตัดแต่งกิ่งอย่างเป็นระบบเป็นข้อเสีย เนื่องจากยอดของต้นเติบโตอย่างรวดเร็ว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เมื่อเก็บเกี่ยว ควรตัดแต่งช่อผลอย่างระมัดระวังโดยใช้กรรไกรตัดกิ่งเฉพาะทาง แนะนำให้เก็บผลไว้ในลังไม้ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันผลไม้เน่าเสีย เพื่อคงความสดได้นานขึ้น ควรเก็บผลไว้ในที่เย็นและมืด

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

องุ่นซิลกาสามารถรับประทานสดได้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้ทำไวน์และลูกเกด องุ่นยังคงรูปทรงและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้นาน และพกพาสะดวก

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

หากต้องการให้ได้ผลดีในการปลูกพืชชนิดนี้ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ใส่ปุ๋ยให้ตรงเวลา;
• กำจัดวัชพืชในแปลงอย่างเป็นระบบ
• ควบคุมความชื้นในดิน;
• คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน;
• ดำเนินการตัดแต่งกิ่ง.

องุ่นพันธุ์ซิลกาได้รับความนิยมอย่างมาก นิยมใช้ทำไวน์และผลไม้อบแห้ง เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี การดูแลที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ