คำอธิบายเกี่ยวกับสควอช 'UFO' ที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง และเทคนิคการเพาะปลูก

ชาวสวนต่างยกย่องสควอช UFO Pattypan ว่าให้ผลผลิตสูงและรสชาติอร่อย อย่างไรก็ตาม ชาวสวนชาวรัสเซียส่วนใหญ่ไม่ปลูกผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพชนิดนี้ แต่กลับนิยมปลูกแตงกวาและซูกินีที่คุ้นเคยมากกว่า

ลักษณะทั่วไปของพืช

สควอชพันธุ์ UFO ประกอบด้วยสองสายพันธุ์ ร้านขายเมล็ดพันธุ์มีสควอชพันธุ์ UFO สีขาวและสีส้มจำหน่าย แต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่โดยทั่วไปแล้วจะอธิบายถึงลักษณะและรสชาติของผลไม้

พุ่มไม้ของสควอชพันธุ์ NLO ไม่เลื้อยเป็นเถา ถือเป็นข้อได้เปรียบเหนือฟักทองหรือแตงกวาอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากใช้พื้นที่ปลูกน้อยกว่ามาก อย่างไรก็ตาม สควอชพันธุ์ NLO มีใบที่มีใบที่เจริญเติบโตดีและก้านใบยาว ทำให้ต้นมีความสูงรวม 70-80 ซม. สามารถปลูกได้ไม่เกิน 5-6 ต้นต่อตารางเมตร

พันธุ์ NLO เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ผลแรกเมื่อถึงระยะสุกเต็มที่ทางเทคนิคสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาเพียง 40-50 วัน โดยปกติแล้วผักเหล่านี้จะไม่ปล่อยให้สุกเต็มที่ทางชีวภาพ เพราะจะถูกรับประทานตั้งแต่ยังอ่อนก่อนที่เมล็ดจะเจริญเติบโตและเปลือกจะบิดเบี้ยว

พืชชนิดนี้ไม่ต้องการการดูแลมากนักในสภาพการเจริญเติบโต ปัจจัยหลักที่มีผลต่อผลผลิตคือปริมาณแสงในแปลงปลูก ควรปลูกสควอชในที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่เกือบทั้งวัน สควอชเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ แต่การเก็บเกี่ยวแบบ UFO จะให้ผลตอบแทนที่ดีในดินที่ร่วนซุยและแน่นกว่า เฉพาะดินเค็มที่มีการระบายน้ำตามธรรมชาติไม่ดีเท่านั้นที่ทนต่อสควอชได้ไม่ดี

สควอชมีความต้านทานต่อโรคหลายชนิดของพืชตระกูลแตง พันธุ์ NLO แทบจะไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรครากเน่าและโรคราแป้งและโรคราน้ำค้าง ในช่วงฤดูฝน สควอชบางต้นที่ปล่อยให้โตเต็มที่ (เช่น เพื่อเพาะเมล็ด) อาจได้รับความเสียหาย แต่สควอชอ่อนไม่มีเวลาเน่าเสียหรือได้รับความเสียหายจากเชื้อรา

น้ำหนักเฉลี่ยของสควอชหนึ่งลูกเมื่อโตเต็มที่ทางชีวภาพอยู่ที่ 400-500 กรัม และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร การปลูกผักให้ได้ขนาดนี้มักไม่บ่อยนัก แตงกวาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 เซนติเมตร และมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม เหมาะสำหรับการบริโภค ผลผลิตของผักประเภทนี้อาจอยู่ที่ประมาณ 6-7 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร

คุณภาพผู้บริโภคของผลไม้

ผลของฟักทอง NLO เป็นฟักทองขนาดเล็ก รูปร่างคล้ายจาน มีซี่โครงเด่นชัด ส่วนบนและส่วนล่างมีลักษณะสมมาตรกัน สีของผลจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์:

• เมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิคแล้ว เปลือกส้ม UFO จะมีสีเหลืองสม่ำเสมอ เมื่อสุก สีจะเข้มข้นขึ้น เมื่อถึงวัยเจริญเต็มที่ทางชีวภาพ ผลจะเปลี่ยนเป็นสีส้มเหลือง
• ผลไม้ที่ยังไม่สุกของ UFO สีขาวจะมีสีเขียวและจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อเวลาผ่านไป

เปลือกของสควอชมีความบอบบางและแทบมองไม่เห็นเมื่อรับประทานในรูปแบบใดๆ เปลือกไม่สามารถป้องกันผลจากการเหี่ยวเฉาหรือความเสียหายระหว่างการขนส่งได้ ดังนั้นควรใช้สควอชที่เก็บเกี่ยวแล้วภายใน 3-4 วัน เมื่อสควอชเจริญเติบโต เปลือกจะแข็งขึ้น และผลจะยังคงสภาพพร้อมขายได้นาน ผักที่โตเต็มที่สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่เย็นได้นานหลายเดือน แม้ว่าผักพันธุ์เล็ก เช่น UFO จะไม่ค่อยนำมาใช้ในการเก็บรักษาในฤดูหนาว เปลือกจะไม่หนาเกินไปเมื่อสุก

เนื้อของสควอชอ่อนนุ่มและมีรสชาติดี พันธุ์ UFO สีส้มชวนให้นึกถึงซูกินีสีเหลือง พันธุ์ UFO สีขาวจะมีรสชาติจืดชืดและมีกลิ่นหญ้ามากกว่า เมื่อเจริญเติบโต ผลจะยังคงมีเนื้อแน่น แม้ว่าภายในจะเต็มไปด้วยเมล็ดขนาดใหญ่และแข็งก็ตาม

วัตถุประสงค์หลักของสควอชคือการเตรียมอาหารประเภทผัก เนื้อสควอชอ่อนสามารถนำมาทำสลัดหรือรับประทานสดได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะนำไปปรุงสุกก่อนรับประทาน รูปร่างที่แปลกตาของผลสควอชทำให้สามารถนำมาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่มีขนาดพอดีคำได้ สควอชสามารถนำไปยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผัก อบในเตาอบหรือย่างก็ได้

สควอชขนาดใหญ่จะหยอดเมล็ดออก และนำเนื้อมาใช้ทำสตูว์ ราตาตูย หม้อตุ๋น และออมเล็ต เช่นเดียวกับสควอช ส่วนสควอชสามารถนำมาทำไข่ปลาคาเวียร์ผัก ขนมปังแผ่น และแพนเค้ก ผักรสชาติดี อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและวิตามินชนิดนี้ปรุงด้วยวิธีเดียวกับซูกินี

สควอช UFO ถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว สควอชสีเขียวขนาดเล็กที่สุด (ไม่เกิน 5 ซม.) จะถูกนำไปใช้ในการบรรจุกระป๋อง ผลไม้ที่ดูเหมือนดั้งเดิมยังใช้ตกแต่งขวดด้วย ผักดองรวมและโต๊ะอาหารสำหรับเทศกาล รังไข่สุกเกินไปสามารถนำมาหมักและดอง (หั่นเป็นชิ้น) หรือแปรรูปเป็นคาเวียร์และอาหารเรียกน้ำย่อยได้ สควอชเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศและสามารถใช้ทำเลโชได้ การหั่นเป็นชิ้นทอดในซอสมะเขือเทศและแยมอื่นๆ ก็อร่อยเช่นกัน

เทคโนโลยีการเกษตรหลากหลาย

ผักที่สุกเร็วสามารถปลูกได้โดยไม่ต้องมีต้นกล้า แม้แต่ในรัสเซียตอนกลางหรือไซบีเรีย เตรียมแปลงล่วงหน้าโดยขุดปุ๋ยหมักหนึ่งถังต่อตารางเมตร และใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน เช่น Agricola Vegeta ตามคำแนะนำ ในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นสูง ชื้น และเค็มมาก ควรสร้างแปลงสูงและเพิ่มแป้งโดโลไมต์ ชอล์ก หรือยิปซัม 1-1.5 กก. ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม. ลงในดินสำหรับปลูก

ฟักทองพันธุ์ UFO สีส้มและสีขาว ควรปลูกลงในดินโดยตรงหลังน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เมล็ดมีขนาดใหญ่ ควรปลูกให้ลึก 2-3 ซม. หลุมละ 1-2 เมล็ด หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของเมล็ด สามารถเพาะเมล็ดในผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อเพาะเมล็ดก่อนได้

ในที่อุ่น (ประมาณ 30°C) เมล็ดใหม่จะฟักออกมาภายใน 2-3 วัน อย่ารอจนรากใหญ่เกินไป เพราะปลายแหลมของเมล็ดจะแตกออกจนเห็นปลายรากยาว 1-2 มม. ในรอยแตก

เมื่อถึงตอนนี้ ดินจะอุ่นพอเหมาะ และต้นกล้าจะงอกออกมาภายใน 7-10 วันโดยไม่ต้องคลุมเพิ่มเติม ในสภาพอากาศที่แห้งและร้อนจัด สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าดินในหลุมไม่แห้งหรือแข็งเป็นก้อน รดน้ำในตอนเย็นโดยใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวสควอชในพื้นที่โล่งได้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้วิธีต่อไปนี้:

1. วิธีการเพาะต้นกล้า เพาะเมล็ดในกระถางกระดาษ 3-4 สัปดาห์ก่อนปลูก ย้ายปลูกอย่างระมัดระวังโดยไม่รบกวนราก
2. ใช้วัสดุคลุมชั่วคราว หว่านเมล็ดประมาณกลางเดือนพฤษภาคม วางซุ้มด้วยวัสดุคลุมทับแปลงปลูก คุณสามารถสร้างแปลงปลูกที่อบอุ่นโดยใช้ปุ๋ยคอก เช่นเดียวกับการปลูกแตงกวา

ก่อนที่ดอกไม้จะบาน การดูแลหลักคือการรดน้ำต้นไม้ ควรระมัดระวังเมื่อพรวนดินใต้พุ่มไม้ เนื่องจากระบบรากค่อนข้างตื้น และฟักทองก็เหมือนกับฟักทองทั่วไป ตอบสนองต่อความเสียหายด้วยการชะงักการเจริญเติบโต

เมื่อพุ่มไม้ออกดอก ให้ใส่ปุ๋ยที่มีส่วนผสมของโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส สารละลายขี้เถ้าไม้ (500 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) เป็นวิธีที่เหมาะสม โรยใต้รากในอัตรา 0.5-0.7 ลิตรต่อพุ่มไม้ ร้านขายอุปกรณ์ทำสวนยังมีผงโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต โพแทสเซียมซัลเฟต ซูเปอร์ฟอสเฟต และอื่นๆ จำหน่ายด้วย ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตามคำแนะนำ ใส่ปุ๋ยซ้ำหลังจากสามสัปดาห์ เพื่อให้พุ่มไม้ยังคงออกผลอย่างแข็งแรง

เก็บเกี่ยวยอดอ่อนสีเขียวเมื่อโตเต็มที่ 3-5 ซม. หากต้องการ สามารถปล่อยให้ต้นใหญ่ขึ้นได้ แต่หลังจากนั้นต้นจะออกผลน้อยลง