สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ร้อน และแปลกใหม่สำหรับปีใหม่ 2020

ในอดีต เมื่อเตรียมตัวต้อนรับปีใหม่ที่ทุกคนรอคอย เหล่าแม่บ้านจะแลกเปลี่ยนสูตรอาหารกันเพื่อรังสรรค์ผลงานชิ้นเอกของพวกเขา แต่ปัจจุบัน ง่ายกว่ามาก เพียงแค่เปิดเว็บไซต์ คุณก็จะได้เจอสูตรอาหารต้นตำรับมากมาย พวกเขาจะมอบไอเดียใหม่ๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2020 ด้วยเมนูเหล่านี้ บนโต๊ะอาหารในเทศกาลวันหยุดของคุณจะดูสวยงามน่าประทับใจ และครอบครัวและแขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ง่ายๆ สำหรับโต๊ะอาหารปีใหม่

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ โดดเด่นด้วยความหลากหลายและความคิดสร้างสรรค์ ส่วนใหญ่ทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน

อาหารเรียกน้ำย่อยกับชีสกระท่อมและปลาแดง

สำหรับฐาน ให้ใช้แครกเกอร์กรอบ แทนครีมชีส ให้ใช้ชีสฟิลาเดลเฟียก็ได้

จำเป็น:

• คุกกี้ (รสเค็ม);
• คอทเทจชีส;
• ปลาสีแดง (เค็มเล็กน้อย);
• แตงกวา.

แผนการดำเนินการ:

1. ทาคุกกี้ด้วยครีมชีส คุณสามารถใส่สมุนไพรสับลงไปได้
2. หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางบนชีส
3. วางแตงกวาสดฝานไว้ด้านบน

ลูกชีสสำหรับโต๊ะปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และยอดเยี่ยม

จำเป็น:

• ชีส - 240 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง (แป้ง) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันสำหรับทอด – 250 มล.;
• เกลือ.

ลำดับการดำเนินการ:

1. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ใส่ชีสขูด แป้ง เกลือ และผสมจนเป็นแป้งเหนียว
2. ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปัง
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดลูกชิ้นให้ลอยน้ำ
4. วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก
5. ย้ายไปที่ใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

ขนมปังโรลแครอทเกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและสวยงาม

ส่วนประกอบ:

• แครอทสไตล์เกาหลี 240 กรัม;
• ใบผักกาดหอม 5-6 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ลาวาชบาง

ขั้นตอน:

1. ทามายองเนสลงบนขนมปังลาวาช โรยด้วยใบผักกาดหอม และโรยแครอทลงไป
2. ม้วนเป็นม้วน ยึดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แล้วแช่เย็น
3. หั่นเป็นชิ้นๆ จัดวางบนใบผักกาดหอม

แฮมและชีสโรล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มอร่อยและมีเอกลักษณ์

จำเป็น:

• แฮม - 340 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 370 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง

แผนการดำเนินการ:

1. หั่นแฮมเป็นแผ่นบางๆ
2. สับชีส กลีบกระเทียม และไข่ แล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. วางไส้ไว้ตรงกลางแฮม ม้วนเป็นม้วนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

มะเขือยาวม้วนสไตล์คอเคเซียน

ไส้สามารถเป็นเนื้อสัตว์หรือผักก็ได้

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ;
• วอลนัท - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันทอด - 35 มล.

การกระทำ:

1. หั่นมะเขือยาวตามยาว ใส่เกลือ ผัดในน้ำมัน
2. ขูดแครอท รวมกับถั่วสับ กระเทียม และปรุงรสด้วยมายองเนส
3. วางแครอทลงบนขอบมะเขือยาวที่เย็นแล้ว แล้วม้วนเป็นม้วน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทาร์ตเล็ตกับสลัดปู

สลัดปูเป็นการนำเสนอที่แปลกใหม่

ส่วนประกอบ:

• ทาร์ตเล็ต 12 ชิ้น;
• ปูอัดแท่ง 10 ชิ้น;
• มายองเนส;
• แตงกวา;
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• ชีสแปรรูป - 120 กรัม;
• เกลือ.

การกระทำ:

1. สับไข่และแท่งผสมกับชีส เติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
2. วางสลัดลงในทาร์ตเล็ตและตกแต่งด้วยแตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

แซนวิชตับปลาค็อด

ของว่างแสนอร่อยและอิ่มท้อง

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์;
• ต้นหอม 6-7 ต้น;
• ตับ – 120 กรัม;
• ไข่;
• มะกอก.

การกระทำ:

1. หั่นขนมปังบาแกตต์แล้วอบในเตาอบประมาณ 15 นาที
2. สับหัวหอมและไข่ ผสมกับตับ ทาลงบนขนมปังบาแกตต์
3. ตกแต่งด้วยมะกอก

ชีสเรียกน้ำย่อยในทาร์ตเล็ต

ทาร์ตเล็ตพร้อมไส้ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และอร่อยเสมอ

ส่วนประกอบ:

• ทาร์ตเล็ต 10 ชิ้น;
• ชีสขูด - 340 กรัม;
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
• แครอทต้ม;
• เกลือ;
• มายองเนส

การกระทำ:

1. สับไข่ ขูดแครอทให้ละเอียด ผสมกับชีส เติมเกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส
2. เกลี่ยไส้ลงในทาร์ตเล็ตและตกแต่งด้วยสมุนไพร

คาเนเป้เสียบไม้

คานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับที่ทำจากส่วนผสมต่างๆ เสียบไม้เข้าด้วยกัน การผสมผสานระหว่างอะโวคาโดและแซลมอนดูแปลกใหม่

จำเป็น:

• อะโวคาโด;
• ปลาแซลมอน - 130 กรัม;
• แตงกวา.

ขั้นตอน:

1. หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋าและหั่นปลาแซลมอนเป็นแผ่นบาง ๆ
2. หั่นแตงกวาเป็นวงๆ จะใช้เป็นฐาน
3. เสียบปลาแซลมอน อะโวคาโด และแตงกวา โดยให้ปลายไม้เสียบไม่ยื่นออกมา ไม่เช่นนั้นจะไม่มั่นคง

คาเนเป้กับชีสและคาเวียร์

ความผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมปังกรอบและคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• ขนมปังกรอบ 10 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 140 กรัม;
• คาเวียร์ - 210 กรัม;
• ผักชีลาว

ขั้นตอน:

1. ทาขนมปังม้วนด้วยครีมชีส วางซ้อนกันโดยมีชีสอยู่ด้านใน ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจนนุ่ม
2. ทาคาเวียร์ลงบนขนมปังโรลนุ่มๆ ม้วนเป็นก้อน แล้ววางลงบนจาน โรยหน้าด้วยคาเวียร์เล็กน้อย ตกแต่งด้วยผักชีลาว

คาเนเป้ชีสและองุ่น

คาเนเป้อีกประเภทหนึ่งที่มีรสชาติหวานจากองุ่น

จำเป็น:

• องุ่นหวาน - 15 ลูก;
• ไม้เสียบ - 15 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 240 กรัม;
• ใบทาร์รากอน (ไม่จำเป็น)

การกระทำ:

1. หั่นชีสเป็นชิ้นขนาด 2 x 2 ซม.
2. เสียบองุ่นลงไป ตามด้วยใบทาร์รากอน (สำหรับตกแต่ง) แล้วจึงเสียบชีส ปลายไม้เสียบไม่ควรยื่นออกมาจากชีส ไม่เช่นนั้นคานาเป้จะตั้งไม่ตรง
3. วางบนจานที่รองด้วยผักกาดหอม

มะเขือเทศกับชีส

วิธีการเสิร์ฟมะเขือเทศที่รวดเร็วและอร่อย

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• ชีสขูด - 170 กรัม;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• ไข่แดง (ต้ม);
• มายองเนส

ขั้นตอน:

1. สับกระเทียม ผสมกับชีส และปรุงรสด้วยมายองเนส
2. ตัดมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน
3. วางส่วนผสมชีสลงบนครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยเกล็ดไข่แดง

แซลมอนโรล

ของว่างต้นตำรับในขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 340 กรัม;
• น้ำมะนาว;
• ต้นหอม - พวง;
• ครีมชีส - 120 กรัม

การกระทำ:

1. สับหัวหอมผสมกับชีส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
2. ทาขนมปังลาวาชพร้อมกับส่วนผสมชีส ใส่แซลมอนลงไปแล้วม้วนให้แน่น
3. ยึดด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็น
4. หั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดเสื้อโค้ทขนสัตว์ด้านในออก

การนำสลัดที่คุ้นเคยมาปรุงใหม่

จำเป็น:

• หัวบีทต้ม;
• แครอทต้ม;
• ปลาเฮอริ่ง;
• มายองเนส

การกระทำ:

1. วางเนื้อปลาเฮอริ่งลงบนฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน
2. ขูดหัวบีท แครอท ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. เกลี่ยส่วนผสมผักให้ทั่วปลาเฮอริ่ง ม้วนด้วยฟิล์มยึด แล้วนำไปแช่เย็น
4. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

โรลชีสปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มอร่อยและมีเอกลักษณ์

จำเป็น:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสขูด - 130 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 210 กรัม
• คอทเทจชีส - 120 กรัม;
• ผักชีลาว

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่และใส่ชีสขูดลงไป ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ ทาเนยให้ทั่ว แล้วเทส่วนผสมลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที^โอเย็นแล้วลอกกระดาษรองอบออก
2. ทาเค้กด้วยครีมชีส วางแซลมอนไว้ด้านบนแล้วม้วนขึ้นไป
3. เก็บไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น

ปลาแมคเคอเรลหมักเมล็ดมัสตาร์ด

ปลาหมักบ้านเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบ:

• ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว 35 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ

การกระทำ:

1. ทำความสะอาดปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เตรียมน้ำเกลือ: ผสมเกลือ น้ำตาล เมล็ดมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน หากต้องการ สามารถเติมเครื่องเทศ เช่น กานพลูและพริกไทยป่นได้
3. เทส่วนผสมลงบนตัวปลา ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ปลาก็พร้อมรับประทาน

แซนวิชปลาแดงและเนย

อาหารว่างแสนง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาเค็ม 270 กรัม;
• เนย - 55 กรัม;
• บาแกตต์;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะนาว.

ขั้นตอน:

1. ทาเนยบนชิ้นขนมปังบาแกตต์
2. วางปลาหนึ่งชิ้นและมะนาวฝานไว้ด้านบน
3. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดตับและผัก

อาหารว่างที่อิ่มอร่อยและมีประโยชน์

จำเป็น:

• ตับ - 540 กรัม;
• พริกไทยดำป่น;
• พริกหวาน;
• ผักโขม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว 35 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.;
• หลอดไฟ.

การกระทำ:

1. หั่นตับเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
2. ในน้ำมันเดียวกันผัดพริกที่หั่นเป็นเส้น
3. ผสมซอสกับน้ำส้มสายชูและหมักหอมหัวใหญ่ครึ่งวงในซอส
4. วางผักโขมลงบนจาน จากนั้นวางพริกหวานอุ่นๆ หัวหอมดอง มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น และตับลงไป
5. ราดด้วยซีอิ๊วแล้วเสิร์ฟ

แซนวิชกับคาเวียร์

ของว่างที่คุ้นเคยและรสชาติอร่อย

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์;
• คาเวียร์ - 85 กรัม;
• เนย - 35 กรัม;
• มะนาว.

ขั้นตอน:

1. ทาเนยบนแผ่นขนมปังบาแกตต์
2. วางชั้นคาเวียร์และวางมะนาวฝานไว้ด้านบน

“ลิ้นแม่ยาย” กับครีมเปรี้ยวและถั่ว

ผักเรียกน้ำย่อยรสชาติต้นตำรับและอร่อย

จำเป็น:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 120 มล.;
• กลีบกระเทียม;
• วอลนัท - ½ ถ้วย;
• น้ำมันสำหรับทอด – 35 มล.;
• ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง;
• เกลือ.

การกระทำ:

1. หั่นมะเขือยาวตามยาว ใส่เกลือลงไปผัด
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับและถั่ว
3. หั่นมะเขือเทศเป็นแว่นๆ
4. ทาครีมเปรี้ยวที่ขอบมะเขือยาว ใส่ลูกมะเขือเทศลงไป แล้วปิดด้วยขอบที่สอง
5. วางบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาว

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบราชวงศ์พร้อมคาเวียร์สีแดงและสีดำ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นอาหารของราชวงศ์อย่างแท้จริง

ส่วนประกอบ:

• บาแกตต์;
• เนย - 25 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• คาเวียร์ 2 ชนิด ชนิดละ 35 กรัม

การกระทำ:

1. ทาเนยบนขนมปังบาแกตต์ แล้ววาดเส้นแบ่งครึ่ง วางคาเวียร์สีแดงไว้บนขนมปังครึ่งแผ่น และคาเวียร์สีดำไว้บนขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง
2. ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ มักจะดึงดูดใจด้วยกลิ่นหอมอบอุ่น อร่อยและแปลกใหม่ รับรองว่าถูกใจนักชิมทุกคน

ของว่างปีใหม่ "กับวอดก้า"

เสิร์ฟมันฝรั่งแบบดั้งเดิม

จำเป็น:

• มันฝรั่งลูกเล็ก (ต้ม) - 5 ชิ้น;
• ปลาสปรัต;
• มายองเนส;
• แตงกวาดอง.

การกระทำ:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นครึ่ง
2. ทาด้วยมายองเนส วางปลาหนึ่งตัวไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยแตงกวาฝาน
3. โรยด้วยสมุนไพรสับ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย "เห็ดแชมปิญองในเบคอน"

ของว่างแสนอร่อยและอิ่มท้อง

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญอง (ไม่เล็ก) - 15 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ป่น);
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.;
• เกลือ;
• เบคอน (แผ่นบาง) - 15 ชิ้น;
• ชีสขูด - 270 กรัม

การกระทำ:

1. ล้างเห็ด เช็ดให้แห้ง แล้วตัดก้านออก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมัน
2. หั่นเบคอนเป็นชิ้นใหญ่พอที่จะพันรอบเห็ดได้ ห่อแต่ละชิ้นแล้วใช้ไม้เสียบลูกชิ้นยึดไว้
3. โรยชีสด้านในแล้วอบที่อุณหภูมิ 180^โอ สิบห้านาที

มีทโลฟกับเห็ดและชีส

อาหารว่างเนื้อแสนอร่อย

จำเป็น:

• เนื้อสับ - 540 กรัม;
• ไข่;
• เห็ด - 140 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• ชีส - 170 กรัม;
• เกลือ;
• หลอดไฟ.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ให้เข้ากับเนื้อสับ เติมเกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน เกลี่ยไข่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนฟิล์มถนอมอาหาร
2. สับเห็ดแล้วผัดกับหัวหอม โรยให้ทั่วเนื้อสับ
3. โรยเห็ดด้วยชีสขูด
4. ใช้ฟิล์มมาม้วนเป็นม้วน
5. วางลงในถาดอบ ทาหน้าด้วยมายองเนสถ้าต้องการ
6. อบที่อุณหภูมิ 180^โอ ครึ่งชั่วโมง.

สำคัญ! ตัดเฉพาะตอนที่เย็นเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อย "ปลาในเสื้อขนสัตว์"

อาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับที่ทำจากแป้งพัฟ

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟเพสตรี้ - 0.5 กก.
• ปลาแซลมอน - 340 กรัม;
• ชีส - 360 กรัม;
• ไข่.

ขั้นตอน:

1. คลึงแป้งแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมยาว 5-6 ซม.
2. วางปลาและชีสลงไปในแต่ละชิ้น ม้วนเป็นแป้งครัวซองต์ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
3. วางบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180^โอ ครึ่งชั่วโมง.

ชีสสติ๊กชุบเกล็ดขนมปัง

ขนมขบเคี้ยวกรอบแสนอร่อย

จำเป็น:

• ซูลูกุนิแท่ง 15 ชิ้น;
• ไข่;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันสำหรับทอด – 140 มล.

ขั้นตอน:

1. ตีไข่ ใส่เกล็ดขนมปังลงในชามแยก
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน
3. จุ่มแท่งซูลูกุนิลงในไข่ จากนั้นจุ่มในเกล็ดขนมปัง แล้วจุ่มในไข่และเกล็ดขนมปังอีกครั้ง
4. ทอดจนกระทั่งแท่งลอยอยู่ในน้ำมัน
5. วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก
6. ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไก่จูเลียนน์

อาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับที่ทำจากเนื้อไก่

จำเป็น:

• เนื้อปลา - 470 กรัม;
• ชีสขูด - 240 กรัม;
• เกลือ;
• หลอดไฟ;
• พริกไทยดำ;
• ครีมเปรี้ยว - 180 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล.;
• เนย - 25 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

แผนการดำเนินการ:

1. ผัดแป้งจนเหลืองกรอบ ใส่เนย คนให้เข้ากัน แล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เติมเกลือ
2. สับหัวหอมและเห็ดแล้วผัด
3. สับไก่ให้ละเอียดแล้วทอด ผสมกับเห็ด
4. วางในแม่พิมพ์เซรามิกทนไฟ โรยด้วยชีส อบที่อุณหภูมิ 180^โอ สิบห้านาที

เรือพัฟเพสตรี้พร้อมครีมชีส

ผลิตภัณฑ์ทดแทนทาร์ตเล็ตแบบดั้งเดิม

จำเป็น:

• แป้งพัฟเพสตรี้ - 0.5 กก.
• ปลาแดง - 470 กรัม;
• คอทเทจชีส - 340 กรัม;
• ผักชีลาว

ขั้นตอน:

1. คลึงแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมจัตุรัส บีบปลายแป้งให้เป็นทรงเรือ อบที่อุณหภูมิ 180°C^โอ ครึ่งชั่วโมง.
2. สำหรับไส้: หั่นปลา หั่นผักชีลาว ผสมกับชีส
3. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ลงใน “เรือ” ที่เย็นแล้ว

ตะกร้ามันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง

ตะกร้ามันฝรั่งทอดกรอบจะไม่ทำให้ใครเฉยเมยได้

จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 450 กรัม;
• ปลาเฮอริ่ง - 220 กรัม;
• คอทเทจชีส - 260 กรัม;
• ไข่;
• แอปเปิล;
• แตงกวา;
• ชีสขูด - 170 กรัม;
• เกลือ.

การกระทำ:

1. ขูดมันฝรั่ง คั้นน้ำออก เติมเกลือ ผสมกับไข่และชีสขูด เทส่วนผสมลงในพิมพ์ซิลิโคน ปั้นเป็นตะกร้า แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C^โอ สิบห้านาที
2. สำหรับไส้: สับแอปเปิ้ลและแตงกวาให้ละเอียด ผสมกับชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
3. วางปลาเฮอริงชิ้นหนึ่งไว้ก้นตะกร้า แล้วทาไส้ด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

โรลแซลมอนอบในขนมปังพิต้า

เสิร์ฟพร้อมขนมปังลาวาชไส้ร้อนๆ สูตรดั้งเดิม

จำเป็น:

• ลาวาชบาง
• ปลาแซลมอน (ทอดแดดเดียว) - 420 กรัม;
• ชีสขูด - 180 กรัม;
• น้ำมะนาว;
• มัสตาร์ด - ½ ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอน:

1. ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และเกลือเข้าด้วยกัน
2. หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ วางบนขนมปังพิต้า ทาด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
3. โรยด้วยชีสขูด ม้วนเป็นม้วน อบที่อุณหภูมิ 180^โอ ครึ่งชั่วโมง.
4. ตัดขนมปังที่เย็นแล้วออกและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เทอรีนไก่กับผัก

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อแสนอร่อย ผักที่เหมาะสม ได้แก่ มะเขือเทศ แครอท ข้าวโพด และหน่อไม้ฝรั่ง

จำเป็น:

• ไก่สับ - 470 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสขูด - 340 กรัม;
• เกลือ;
• ผักหั่นเต๋า (หลากสี) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ.

ขั้นตอน:

1. ตีไข่ใส่เนื้อสับ เติมเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่ชีสและผักลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากัน
2. วางในถาดทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180^โอ 30 นาที
3. โรยชีสที่เหลือลงบนเทอร์รีนร้อนๆ หั่นเป็นชิ้นเมื่อเย็นแล้ว

มันฝรั่งอบสอดไส้ชีสเฟต้า

วิธีการเสิร์ฟมันฝรั่งธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• พริกไทย;
• กลีบกระเทียม;
• เฟต้า - 210 กรัม;
• ชีสขูด - 85 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ผ่าครึ่งมันฝรั่งที่เย็นแล้ว แล้วใช้ช้อนคว้านเอาแกนออก
2. ผสมเฟต้ากับหัวหอมสับละเอียด เนื้อมันฝรั่ง และเกลือตามชอบ
3. ยัดส่วนผสมชีสลงในมันฝรั่งแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180^โอโรยมันฝรั่งร้อนกับชีสขูด

ไก่สอดไส้แพนเค้ก

วิธีการเสิร์ฟไก่แบบแปลกใหม่

จำเป็น:

• ซากสัตว์ - 1.4 กก.
• แพนเค้ก - 7-8 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• ชีสขูด - 140 กรัม;
• เห็ด - 240 กรัม;
• ไข่;
• มายองเนส;
• หลอดไฟ;
• กลีบกระเทียม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างซากสัตว์และลอกหนังออกอย่างระมัดระวัง เหลือไว้เพียงขาและปีก ปรุงรสหนังด้วยพริกไทยและเกลือ
2. ทำไก่สับ ใส่หัวหอมผัด เห็ดผัด ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
3. ทาไส้ลงบนแพนเค้ก โรยด้วยชีสขูด แล้วม้วนขึ้นไป
4. ยัดแพนเค้กลงในโครงไก่ ยึดคอและท้องด้วยไม้จิ้มฟัน มัดขาด้วยด้าย
5. ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับแล้วทาไขมันบนโครง
6. อบที่อุณหภูมิ 180^โอ ชั่วโมง แช่เย็นซากที่เสร็จแล้วไว้ 5-6 ชั่วโมง หั่นขณะที่ยังเย็นอยู่

ไก่ม้วนปีใหม่

การนำเสนอเนื้อไก่ที่น่าสนใจ

จำเป็น:

• เนื้อปลา - 340 กรัม;
• เกลือ;
• ชีสขูด - 120 กรัม;
• เห็ด - 100 กรัม;
• พริกไทยดำ.

ขั้นตอน:

1. ผ่าเนื้อปลาออกเป็นสองส่วน ตีให้ขึ้นฟู โรยเกลือ และพริกไทย
2. ผัดเห็ด
3. วางชีสขูดและเห็ดลงบนเนื้อปลา ม้วนและมัดด้วยด้าย
4. อบที่ 200^โอ ครึ่งชั่วโมง.
5. ตัดเมื่อเย็นแล้ว

ตับม้วน

ตับจานเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อย

จำเป็น:

• ตับ - 850 กรัม;
• เกลือ;
• เนย - 35 กรัม;
• แครอท;
• ชีส - 130 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• หลอดไฟ.

ขั้นตอน:

1. ต้มตับ
2. ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียด
3. บดตับ ผัก และเนยในโถปั่น
4. วางพาเต้ลงบนฟิล์ม โรยด้วยชีสขูด ม้วนให้แน่นแล้วแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
5. ลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทาร์ทาร์ปลาเทราต์กับผัก

เมนูปลาเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทาน

จำเป็น:

• ปลาเทราต์ (รมควัน) - 340 กรัม;
• แตงกวา;
• ครีมเปรี้ยว - 80 มล.;
• พริกหวาน (สีแดง);
• เกลือ;
• แครกเกอร์

การตระเตรียม:

1. สับปลาเทราต์ แตงกวา พริกไทย ผสมกับครีมเปรี้ยว
2. วางบนแครกเกอร์และตกแต่งด้วยพริกหั่นเต๋า

จูเลียนน์อบในทาร์ตเล็ต

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมเห็ด

จำเป็น:

• เนื้อไก่ส่วนอก – 360 กรัม;
• เห็ด - 240 กรัม;
• หลอดไฟ;
• เกลือ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 75 กรัม;
• ทาร์ตเล็ต

ขั้นตอน:

1. ผัดหัวหอมสับละเอียด ใส่เห็ดสับ
2. หั่นเนื้อปลา ใส่เกลือ ผัดให้เข้ากันกับเห็ด ใส่แป้งลงไปผัดจนข้น
3. ใส่ส่วนผสมลงในทาร์ตเล็ต โรยด้วยชีส อบเป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180^โอ-

ปอเปี๊ยะหมูกับบวบ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มอร่อยและมีเอกลักษณ์

จำเป็น:

• เนื้อหมู - 440 กรัม;
• เกลือ;
• บวบ;
• พริกไทยดำ;
• ชีส - 220 กรัม

ขั้นตอน:

1. หั่นหมูแล้วตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. หั่นซูกินีและชีสเป็นแผ่นบางๆ วางบนสเต็ก
3. ม้วนเนื้อแล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง^โอ-

ลาวาชโรลกับเนื้อสับในเตาอบ

ขนมปังอบจะนำมาใช้ตกแต่งโต๊ะอาหาร

จำเป็น:

• พิต้า;
• เนื้อสับ – 320 กรัม;
• ไข่;
• ชีส - 120 กรัม;
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศบด - 25 มล.;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอน:

1. ผัดหัวหอมสับ ใส่เนื้อสับ มะเขือเทศบด เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วผัดต่อ
2. ผสมกับชีสขูดและไข่
3. แบ่งขนมปังลาวาชออกเป็นสามส่วน วางไส้ลงบนขนมปังแต่ละชิ้น แล้วม้วนเป็นม้วน
4. วางในพิมพ์รูปหอยทาก อบที่อุณหภูมิ 180 องศา^โอ สิบห้านาที

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทและแครอท

การตกแต่งสีสันสดใสสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาล

จำเป็น:

• หัวบีทรูทต้ม 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่ง - 110 กรัม;
• ถั่ว – 1/3 ถ้วย;
• มายองเนส;
• ชีส - 420 กรัม

ขั้นตอน:

1. ขูดผัก แครอท และบีทรูทแยกกัน
2. ใส่ชีสขูด (แบ่งครึ่ง) ลงในแต่ละภาชนะ
3. ขูดไข่แดงใส่บีทรูท และขูดไข่ขาวใส่แครอท ปรุงรสด้วยมายองเนส
4. กลิ้งลูกบอลโดยใส่ปลาเฮอริ่งหนึ่งชิ้นลงในหัวบีทรูท และถั่วครึ่งหนึ่งลงในแครอท
5. วางบนถาดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับสำหรับปีใหม่

แม่บ้านทุกคนมีอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ น้อยๆ ที่น่าสนใจมากมาย ซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมได้แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้ทั้งอร่อยและน่าประทับใจด้วยความคิดสร้างสรรค์

ราฟาเอลโลกับปูอัด

การตกแต่งโต๊ะอาหารในเทศกาลที่สวยงามที่สุด

จำเป็น:

• ปูอัดแท่ง 15 ชิ้น;
• ชีสขูด - 170 กรัม;
• มายองเนส;
• หัวกระเทียม;
• เกลือ;
• มะกอกไม่มีเมล็ด - 110 กรัม
• วอลนัท - ½ ถ้วย

ขั้นตอน:

1. ผสมกระเทียมสับกับมายองเนส
2. สับปูอัด ผสมกับชีส และปรุงรสด้วยส่วนผสมกระเทียม ส่วนผสมควรเนียนที่สุด
3. ใส่ชิ้นส่วนของถั่วลงไปในมะกอก
4. ปั้นมือให้เปียก ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วใส่มะกอกลงไป ตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยแซลมอนและอะโวคาโด

การนำเสนอปลาแซลมอนที่ยอดเยี่ยม

จำเป็น:

• แครกเกอร์รสเค็ม 10 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็ม - 160 กรัม;
• อะโวคาโด;
• มะนาว;
• เนย - 25 กรัม

ขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกอะโวคาโด โดยเก็บลูกเต๋าไว้ 10 ลูกสำหรับตกแต่ง
2. ปั่นแซลมอน อะโวคาโด และเนยในเครื่องปั่น ใส่ลงในถุงสำหรับทำอาหาร
3. บีบส่วนผสมลงบนแครกเกอร์แล้วตกแต่งด้วยอะโวคาโดและมะนาวฝานเป็นแว่น

แพนเค้กเรียกน้ำย่อย "มาคราเม่"

วิธีที่ไม่ธรรมดาในการเสิร์ฟแพนเค้กไส้ต่างๆ คือการทอดให้เป็นลายตาราง

จำเป็น:

• แพนเค้ก - 10 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม 10 ใบ;
• เห็ด - 270 กรัม;
• มายองเนส;
• แฮม - 170 กรัม;
• ชีส - 210 กรัม

ขั้นตอน:

1. ผัดเห็ดรวมกับชีสลูกเต๋าและแฮม และปรุงรสด้วยมายองเนส
2. วางใบผักกาดหอมลงบนแพนเค้กแบบตาข่าย โรยไส้ลงไปแล้วม้วนขึ้นไป

ของว่าง “เค้ก” สำหรับโต๊ะปีใหม่

เค้กสีสันสวยงามต้นตำรับ

จำเป็น:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 120 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 45 กรัม;
• ผงฟู – 3 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• ผักโขม - พวง;
• คอทเทจชีส - 170 กรัม;
• ปลาแดง-240 ก.

ขั้นตอน:

1. บดผักโขมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ และครีมเปรี้ยว ตีต่อ เติมผงฟูและแป้ง นวดแป้งให้เข้ากัน อบเค้กที่อุณหภูมิ 180°C^โอ 20 นาที
3. พักให้เย็น ผ่าครึ่ง ทาด้วยครีมชีส พับเหมือนเค้ก แล้วแช่เย็น
4. เมื่อชีสเซ็ตตัวแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม วางปลาชิ้นหนึ่งทับลงไป

ไข่ยัดไส้กุ้ง

การนำเสนอไข่ที่ยอดเยี่ยม

จำเป็น:

• ไข่ต้ม 5 ฟอง;
• กุ้งต้ม 120 กรัม;
• มายองเนส;
• น้ำมะนาว 10 มล.

ขั้นตอน:

1. ตัดไข่ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาไข่แดงออก
2. สับกุ้งผสมกับไข่แดง เติมน้ำมะนาว และปรุงรสด้วยมายองเนส
3. ใส่ส่วนผสมกุ้งลงในไข่และตกแต่งด้วยสมุนไพร

คาเนเป้หมูต้มและแตงกวา

คาเนเป้เวอร์ชั่นดั้งเดิมอีกแบบหนึ่ง

จำเป็น:

• บาแกตต์;
• เนย - 35 กรัม;
• หมูต้มสุก 240 กรัม;
• แตงกวา;
• มะกอก;
• ใบผักกาดหอม

ขั้นตอน:

1. อบบาแกตต์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180^โอทาเนยบนชิ้นที่เย็นแล้ว
2. หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ และหั่นแตงกวาเป็นแว่นๆ
3. เสียบมะกอก หมู แตงกวา และขนมปังบาแก็ต
4. วางบนจานที่รองด้วยใบผักกาดหอม

เนื้อปลาทอด

มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์แม้จะเย็นก็ตาม

จำเป็น:

• ปลาบด (พอลล็อค, ฮาเกะ) - 470 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ไข่;
• พริกไทยดำ;
• แครอท;
• เกลือ;
• น้ำมันทอด – 160 มล.;
• ก้อนขนมปัง 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 85 กรัม

ขั้นตอน:

1. ตีไข่ใส่เนื้อสับ เติมเกลือ โรยพริกไทย แล้วใส่ขนมปังที่นิ่มแล้วลงไป
2. ผัดหัวหอมและแครอท สับในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
3. ผสมส่วนผสมที่ได้เข้าด้วยกันแล้วปั้นเป็นชิ้นด้วยมือที่เปียก
4. คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

สลัดซูชิ

ของว่างนี้มีอีกชื่อหนึ่งว่า “ซูชิขี้เกียจ”

จำเป็น:

• ปลาแดง(เค็ม) - 340 กรัม;
• ข้าวสวย 240 กรัม;
• แตงกวา;
• แครอทต้ม;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - พวง;
• วาซาบิ - 25 กรัม;
• มายองเนส

ขั้นตอน:

1. ผสมมายองเนสกับวาซาบิ
2. หั่นปลาเป็นชิ้นและแตงกวาเป็นลูกเต๋า
3. ขูดแครอท
4. ขูดไข่แล้วผสมกับหัวหอมสับ
5. เรียงส่วนผสมต่อไปนี้เป็นชั้นๆ แล้วทาด้วยมายองเนส ได้แก่ ข้าว แตงกวา ปลา ไข่ และแครอท ทำซ้ำชั้นเดิม ตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นปลา

อะโวคาโดกับกุ้ง

การนำเสนอกุ้งที่ยอดเยี่ยม

จำเป็น:

• อะโวคาโด - สองสามชิ้น;
• เกลือ;
• กุ้ง(ต้ม) – 230 กรัม;
• มายองเนส;
• น้ำมะนาว;
• หัวหอม - 2-3 ก้าน

ขั้นตอน:

1. หั่นอะโวคาโดแล้วใช้ช้อนคว้านแกนออกอย่างระมัดระวัง
2. สับเนื้ออะโวคาโดแล้วผสมกับกุ้งสับ
3. ใส่หัวหอมสับ โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยมายองเนส
4. ยัดอะโวคาโดครึ่งลูกและตกแต่งด้วยต้นหอม

มะเขือเทศในเสื้อหนังแกะ อาหารเรียกน้ำย่อย

เชอร์รี่ในเสื้อโค้ตขนสัตว์จะตกแต่งโต๊ะอาหารในเทศกาลได้อย่างลงตัว

จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น;
• ชีส - 55 กรัม;
• แฮม 6-8 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ฟอง;
• กลีบกระเทียม;
• มายองเนส;
• ขนต้นหอม

ขั้นตอน:

1. ขูดไข่ ชีส ผสมกับมายองเนส และกระเทียมสับ
2. หั่นแฮมเป็นชิ้นๆ หั่นแต่ละชิ้นครึ่ง
3. ยึดครึ่งหนึ่งด้วยใบหัวหอมแล้วใส่ไส้ชีสไว้ข้างใน
4. วางบนจาน วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

นกเพนกวิน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและร่าเริงทำจากมะกอก

จำเป็น:

• มะกอกใหญ่และเล็ก ลูกละ 10 ลูก
• แครอทต้ม;
• ครีมชีส

ขั้นตอน:

1. ใส่ครีมชีสลงในถุงบีบ
2. หั่นแครอทเป็นวง โดยตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กๆ ในแต่ละวงเพื่อใช้เป็นปาก ส่วนที่เหลือคือขา
3. หั่นมะกอกขนาดใหญ่เป็นชิ้นยาวแล้วใส่ชีสลงไปจนมองเห็นส่วนท้องสีขาว
4. เจาะรูเล็กๆ ในมะกอกเพื่อใช้เป็นปาก แล้วใส่รูปสามเหลี่ยมแครอทลงไป
5. ประกอบเพนกวินบนไม้จิ้มฟัน

จานเนื้อ "หางไก่"

การนำเสนอไส้กรอกหลากหลายประเภทอย่างมีเอกลักษณ์

จำเป็น:

• ไส้กรอก 4-5 ชนิด;
• ไข่ต้ม;
• แครอทต้ม;
• มะกอก

การกระทำ:

1. หั่นไส้กรอกเป็นแผ่นบางๆ
2. ทำหวีและปากแครอทสองอัน แบ่งไข่ออกเป็นสองส่วน กรีดด้านบนแล้วสอดหวีเข้าไป โดยให้ปากอยู่ด้านข้าง ทำตาจากกานพลู
3. เริ่มจัด: วางไข่บนจาน จัดเรียงชิ้นไข่ให้เป็นรูปหาง ตกแต่งด้วยมะกอก

สลัดส้มฝาน

การจัดวางสลัดที่สวยงามที่สุด

จำเป็น:

• เนื้อไก่ต้ม – 360 กรัม;
• มายองเนส;
• ชีส - 240 กรัม;
• เห็ด(หมัก) - 270 กรัม;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แครอท (ต้ม);
• หัวหอม.

การกระทำ:

1. สับหัวหอม ผัดจนเหลืองทอง แล้วคลุกเคล้ากับแครอทขูด พักแครอทขูดไว้สำหรับตกแต่ง "ชิ้น"
2. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ขูดแยกกัน ขูดชีส หั่นเนื้อปลาเป็นเส้นบางๆ
3. สับเห็ดให้ละเอียด
4. วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ แล้วตัดเป็นแผ่นแล้วทาไขมันบนชั้นต่างๆ ได้แก่ หัวหอมกับแครอท เนื้อ ชีสกับไข่แดง เห็ดและไข่ขาว
5. ไม่ต้องทาไขมันที่ชั้นสุดท้าย ตกแต่งด้วยแครอทขูดเป็นแว่น

“ลูกบอลคริสต์มาส” ปีใหม่

ของตกแต่งต้นคริสต์มาสแบบแปลกใหม่ รับประทานได้เท่านั้น

จำเป็น:

• เนื้อไก่ต้ม - 450 กรัม;
• ชีส - 240 กรัม;
• วอลนัท - 170 กรัม;
• เกลือ;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะกอก;
• พริกไทยดำ.

ขั้นตอน:

1. ขูดชีส หั่นเนื้อปลา ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่สมุนไพรสับ (เหลือก้านผักชีฝรั่งไว้ตกแต่ง) มายองเนส ผสมให้เข้ากัน
2. ขูดถั่ว แยกถั่วไว้เล็กน้อยเพื่อกลิ้งเป็นลูกกลมๆ และเทส่วนที่เหลือลงในเนื้อปลา
3. ปั้นเป็นลูกกลมๆ คลุกถั่วลงไป แล้ววางบนใบผักกาดหอม วางมะกอกครึ่งลูกไว้ด้านบน จากนั้นสอดก้านผักชีฝรั่งที่งอครึ่งก้านลงไปในมะกอก จะได้ลูกกลมๆ

เค้กขนมปัง

เค้กเค็มต้นตำรับ

จำเป็น:

• ขนมปังกลม;
• แฮม - 560 กรัม;
• เห็ด (หมักหรือทอด) - 450 กรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมชีส - 150 กรัม;
• มายองเนส - 230 กรัม;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว - 230 กรัม

การกระทำ:

1. ตัดขนมปังเป็น 3 ชั้น
2. สำหรับครีม: ตีครีมเปรี้ยว ใส่ชีส มายองเนส เกลือ แล้วตีต่อจนได้เนื้อครีม
3. ประกอบเค้ก: ทาครีมที่ชั้นล่างสุด แล้ววางเห็ดและแฮมทับลงไป ทำซ้ำกับไส้อีกสองชั้นถัดไป
4. คลุมเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีม ตกแต่งด้วยสมุนไพร และโรยด้วยพริกไทยดำป่น

สลัดแอสปิคโอลิเวียร์กับปลาสปรัต

การนำเสนอสลัดโอลิเวียร์แบบแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

จำเป็น:

• มันฝรั่งต้ม - 230 กรัม;
• ไข่ต้ม 5 ฟอง;
• ถั่วลันเตาและข้าวโพด - 120 กรัมต่ออย่าง
• มายองเนส - 230 มล.;
• พริกไทยดำ;
• เจลาติน - 15 กรัม;
• เกลือ;
• ปลาสปรัต - 170 กรัม;
• แตงกวาดอง 170 กรัม

การกระทำ:

1. แช่เจลาตินในน้ำ (25 มล.)
2. หั่นมันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และปลาสแพรตเป็นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ถั่วลันเตาและข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน
3. นำเจลาตินที่บวมแล้วไปต้มจนละลาย จากนั้นผสมกับมายองเนสอุ่นๆ
4. ขั้นตอนต่อไปคือทำอย่างรวดเร็ว: เทมายองเนสลงบนผัก ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน และแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
5. วางจากแม่พิมพ์ลงบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ชีสและผลไม้เรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์

สลัดผลไม้เป็นของว่างที่ลงตัวกับมื้อค่ำฉลองเทศกาลและไวน์สักแก้ว สามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ได้ตามต้องการ

จำเป็น:

• กล้วย;
• แอปเปิล;
• ชีสแข็ง;
• นมข้นหวาน.

ขั้นตอน:

1. หั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นลูกเต๋า
2. ด้านบนเป็นนมข้นหวาน (สามารถใช้วิปครีมแทนได้) จัดใส่ชาม
3. ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

ไม่ว่าจะทำตามสูตรที่แนะนำอย่างไร อาหารจานนี้ก็จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณอยากลองอะไรใหม่ๆ ลองสร้างสรรค์การตกแต่งและเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการนำเสนอที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร