ทำอาหารอะไรดีสำหรับปีใหม่ 2020: เมนูใหม่และน่าตื่นเต้นสำหรับโต๊ะอาหารวันหยุด

การวางแผนงานฉลองล่วงหน้าและตัดสินใจเลือกเมนูอาหารที่จะเสิร์ฟเป็นสิ่งสำคัญ ควรจัดโต๊ะอาหารให้สอดคล้องกับสัญลักษณ์ประจำปี เพื่อให้เป็นโอกาสที่น่าจดจำและสร้างความพึงใจให้กับแขกทุกท่าน ปีใหม่ปีหมู (2020) ควรปรุงอะไรให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามน่าทึ่งอีกด้วย สูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็สามารถหาเมนูที่ใช่ได้

วิธีจัดโต๊ะรับปีใหม่ 2019 ให้สวยงาม

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีจัดโต๊ะอาหารให้เหมาะสม การจัดโต๊ะอาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง

กฎสำคัญ:

1. ใช้เฉพาะจานจริงเท่านั้น ควรใช้จานพอร์ซเลนหรือดินเหนียว ส่วนจานพลาสติกใช้ไม่ได้ หมูชอบทุกอย่างที่เป็นธรรมชาติ
2. แก้วควรค่าแก่การใส่ใจเป็นพิเศษ คุณสามารถตกแต่งด้วยโบว์เล็กๆ ที่ทำจากริบบิ้นซาตินได้ ขวดเครื่องดื่มก็สามารถตกแต่งได้ในลักษณะเดียวกัน
3. ผ้าปูโต๊ะควรเป็นสีขาว ไม่ใช่แค่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ที่บ้านด้วย ขอบควรยาวอย่างน้อย 25 เซนติเมตรทุกด้าน

เลือกผ้าเช็ดปากให้สวยงามและใช้งานได้จริง ผ้าเช็ดปากแบบผ้าพร้อมกรอบประดับแหวนสวยงามก็เหมาะที่สุด

อาหารประเภทสัตว์ปีก

สูตรอาหารปีใหม่มีความหลากหลาย และตัวเลือกที่นำเสนอแต่ละรายการก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของตัวเอง

เมื่อวางแผนเมนู คุณควรพิจารณาว่าเมนูใดเหมาะกับงานเฉลิมฉลองที่สุด

ไก่ทั้งตัวในเตาอบ

ซากสัตว์ทั้งตัวมักจะสร้างความประทับใจและสามารถนำมาประดับโต๊ะอาหารได้

คุณจะต้องมี:

• พริกไทยดำ - 5 กรัม;
• ไก่-ซาก;
• เกลือทะเล;
• มายองเนส - 130 มล.;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• khmeli-suneli - 7 g.

การตระเตรียม:

1. บดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องบดกระเทียม ผสมกับมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน
2. ถูซากสัตว์ด้วยส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง
3. วางบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 57 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C

ห่านเทศกาลในภาษาอังกฤษ

อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมที่เหมาะกับโต๊ะอาหารปีใหม่

คุณจะต้องมี:

• ห่าน - ซากสัตว์;
• เซจ 4 กิ่ง;
• หัวหอม - 1.7 กก.
• เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศ - 4 กรัม;
• ก้อนขนมปัง - 950 กรัม;
• พริกไทยดำ - 7 กรัม;
• นม - 440 มล.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
2. แช่ขนมปังในนมประมาณครึ่งชั่วโมง บีบแล้วผสมกับหัวหอม เติมเกลือและพริกไทย
3. ถูห่านด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางส่วนผสมหัวหอมไว้ตรงกลางซากห่าน
4. วางบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180°C

โรลไก่กอร์ดองเบลออบเตา

เมนูไก่หอมๆ นี้จะต้องถูกใจแขกทุกวัย

วัตถุดิบ:

• พริกไทย;
• แฮม 3 แผ่น;
• เนื้อไก่ส่วนสะโพก – 450 กรัม;
• เกลือทะเล;
• ชีส 3 แผ่น;
• เกล็ดขนมปัง - 170 กรัม;
• เนย - 3 แผ่น;
• แป้ง - 110 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีการปรุง:

1. ตัดเนื้อปลาแล้วทุบให้ละเอียด ต้องใช้เนื้อปลาสามชั้น
2. โรยพริกไทยและเกลือ โรยเนย ชีส และแฮมลงบนขนมปังแต่ละแผ่น ม้วนเป็นแผ่น
3. นำโรลที่ได้ไปชุบไข่ที่ตีแล้ว แล้วนำไปชุบแป้ง ชุบแป้ง ชุบไข่ แล้วชุบเกล็ดขนมปัง
4. วางบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 35 นาที ตั้งเตาอบไว้ที่ 180°

ไก่จูเลียนน์กับเห็ด

ผลออกมามีความฉุ่มฉ่ำ หอมและนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก;
• แชมปิญอง - 320 กรัม;
• ชีส - 220 กรัม;
• เนื้อไก่ส่วนสะโพกต้ม 550 กรัม;
• พริกไทย;
• ครีม - 340 มล.;
• เกลือ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คุณจะต้องมี:

1. สับเห็ดและหัวหอม ผัดในน้ำมัน สับเนื้อปลาให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน โรยพริกไทยและเกลือ
2. ผัดแป้งในกระทะแห้ง เทครีมลงไป เติมพริกไทยและเกลือ ต้มจนเดือด
3. ผสมส่วนผสมที่สับแล้วกับส่วนผสมของเหลว ตักใส่ภาชนะโคคอต โรยด้วยชีสขูด
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 17 นาที

เนื้อไก่กับแอปริคอต

แอปริคอตจะช่วยให้เนื้อปลาแห้งมีเนื้อฉ่ำน้ำ

คุณจะต้องมี:

• เนื้อปลา - 560 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก;
• แอปริคอต - กระป๋อง;
• โหระพา;
• ครีมเปรี้ยว - 110 มล.;
• เกลือทะเล;
• ชีส – 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. กดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องบด สับแอปริคอต
2. ผสมกระเทียมกับไธม์และครีมเปรี้ยว เติมเกลือ
3. ผ่าเนื้อปลาให้เป็นช่องๆ ถูด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้นพร้อมแอปริคอต บีบขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

ไก่งวงอบ

อาหารจานนี้ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะอาหาร

คุณจะต้องมี:

• เนื้อไก่งวง - 850 กรัม
• มายองเนส - 120 มล.;
• กระเทียม - 7 กรัม;
• เกลือทะเล

วิธีการปรุง:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นลูกเต๋า โรยเกลือ
2. บดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องบด ผสมกับมายองเนสและพริกไทย เคลือบเนื้อหั่นเต๋า หมักไว้สองสามชั่วโมง
3. ห่อด้วยฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C

เป็ดกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

คุณจะต้องมี:

• เป็ด - ซากสัตว์;
• แอปเปิ้ล - 360 กรัม;
• ลูกพรุน - 220 กรัม;
• เกลือ;
• มายองเนส - 120 มล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• khmeli-suneli.

วิธีการปรุง:

1. ถูซากสัตว์ด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. บดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องบดกระเทียม ผสมกับมายองเนส เคลือบเป็ดให้ทั่ว
3. หั่นแอปเปิลและลูกพรุน ผสมให้เข้ากัน ใส่ไว้ในท้องของซากสัตว์
4. อบในเตาอบ 1 ชั่วโมงครึ่ง อุณหภูมิ 175°

อาหารประเภทเนื้อสัตว์

อาหารประเภทเนื้อสัตว์จะต้องมีบนโต๊ะอาหารเทศกาล

กระต่ายกับโรสแมรี่

คุณจะต้องมี:

• กระต่าย - ซากสัตว์;
• เครื่องเทศ;
• โรสแมรี่ 4 ก้าน;
• เกลือ;
• มายองเนส - 220 มล.

วิธีการปรุง:

1. หั่นซากสัตว์เป็นชิ้นๆ ผสมมายองเนสกับเครื่องเทศและเกลือ เติมโรสแมรี่สับลงไป คนให้เข้ากันกับชิ้นเนื้อ พักไว้ 2 ชั่วโมง
2. ห่อด้วยฟอยล์ อบ 1 ชั่วโมงครึ่ง เตาอบ 170°C

กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยว

ความนุ่มของเนื้อขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุง การเตรียมอาหารล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญ

คุณจะต้องมี:

• คเมลี-สุเนลี;
• กระต่าย - ซากสัตว์;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
• เกลือ;
• น้ำ - 300 มล.;
• กลีบกระเทียม 4 ชิ้น

วิธีการปรุง:

1. สับซากสัตว์ คุณจะต้องแบ่งชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ
2. เทน้ำลงไป ใส่เครื่องเทศและเกลือ เติมครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน
3. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 4 ชั่วโมง คนให้เข้ากันและเติมน้ำตามต้องการ อาหารจานนี้พร้อมรับประทานเมื่อเนื้อหลุดออกจากกระดูก

เนื้อหีบเพลงอบกับลูกพรุน

อาหารจานพิเศษที่น่าประทับใจที่จะทำให้แขกของคุณทุกคนต้องประทับใจ

คุณจะต้องมี:

• คอหมู - 950 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• ชีส - 270 กรัม;
• ลูกพรุน - 220 กรัม;
• มะเขือเทศ - 360 กรัม

วิธีการปรุง:

1. ทำการกรีดชิ้นเนื้อตามขวาง แต่ไม่ต้องกรีดให้ทะลุทั้งหมด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม หั่นชีส หั่นลูกพรุนเป็นชิ้น
3. ใส่ชีส ลูกพรุน และมะเขือเทศลงในรอยกรีด ห่อด้วยฟอยล์
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบประมาณ 55 นาที

เนื้อลูกวัวในไวน์แดง

คุณจะต้องมี:

• เนื้อลูกวัว - 2.5 กก.
• น้ำซุปเนื้อ - 950 มล.;
• แครอท - 360 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียว - 45 กรัม;
• เกลือ;
• แป้ง - 45 กรัม;
• ไวน์แดง - 850 มล.;
• น้ำมันพืช – 60 มล.;
• มะเขือเทศบด - 20 มล.;
• หัวหอม - 1.2 กก.

วิธีการปรุง:

1. หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า วางลูกเต๋าที่ได้ลงในน้ำมันร้อนแล้วทอด
2. หั่นผัก ใส่ลงในน้ำมันที่เหลือจากเนื้อสัตว์ ผัด โรยแป้ง คนให้เข้ากัน
3. ผสมกับเนื้อวัว เติมไวน์ เติมเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 20 นาที
4. เทน้ำซุปลงไป เติมสมุนไพรสับ ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง

เนื้อวัวและหมูเจลลี่

เมนูปีใหม่แบบดั้งเดิมที่แขกทุกคนจะต้องชื่นชอบ

คุณจะต้องมี:

• ข้อนิ้วมือ - 1 ชิ้น;
• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• น้ำ;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับทำเยลลี่เนื้อ;
• เกลือ;
• กลีบกระเทียม 6 ชิ้น

วิธีการปรุง:

1. เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ใบกระวาน และเกลือ ต้มอย่างน้อย 5 ชั่วโมง เนื้อจะหลุดออกจากกระดูก
2. สับเนื้อให้ละเอียดมาก สับกระเทียมให้ละเอียด
3. วางชิ้นเนื้อลงในถาดอบ ใส่กระเทียมสับลงไป แล้วเทน้ำซุปที่ต้มเนื้อลงไป เติมเกลือถ้าจำเป็น แล้วคนให้เข้ากัน แช่เย็นข้ามคืน

ลูกชิ้น

เมนูดั้งเดิมนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่

คุณจะต้องมี:

• แป้งพัฟเพสตรี้ - 350 กรัม;
• เกลือ;
• หัวหอม - 280 กรัม;
• พริกผสม;
• เนย - 25 กรัม;
• เนื้อหมู - 670 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 35 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 130 กรัม

วิธีการปรุง:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ใส่ในเครื่องบดเนื้อแล้วบดให้ละเอียด ใส่หัวหอมสับและพริกหยวกลงไป เติมข้าวโอ๊ตบดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน
2. คลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้น ปั้นเนื้อสับเป็นก้อนกลมๆ แล้วห่อด้วยแป้งที่ตัดเป็นเส้น พันเป็นเกลียวเหมือนลูกด้าย
3. ทาเนยบนถาดอบ แล้ววางก้อนแป้งลงไป ผสมไข่กับไข่แดง แล้วทาเนยที่ก้อนแป้ง
4. นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 35 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180°C

เนื้อแกะสไตล์อังกฤษสำหรับปีใหม่ 2019

วันหยุดจะไม่สมบูรณ์แบบหากปราศจากเมนูเนื้อสัตว์ สำหรับปีใหม่นี้ เราควรเตรียมแต่เมนูชั้นเลิศ เพื่อนำความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีมาสู่ครอบครัว สูตรอาหารนี้เข้ากับบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองได้อย่างลงตัว

คุณจะต้องมี:

• ไขมัน - 65 กรัม;
• เนื้อแกะ - 550 กรัม;
• เกลือทะเล;
• มันฝรั่ง - 750 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• หัวหอม - 350 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แครอท - 170 กรัม;
• ยี่หร่า - 4 กรัม;
• มะเขือเทศบด - 15 มล.;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• น้ำเดือด 240 มล.

วิธีการปรุง:

1. หั่นเนื้อ หั่นแครอท มันฝรั่ง และหัวหอม หั่นกระเทียม
2. แบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็น 2 ส่วน ใส่เนื้อลงในกระทะ โรยด้วยหัวหอม โรยหน้าด้วยแครอทและมันฝรั่ง โรยเกลือ เครื่องเทศ และพริกไทย ใส่ใบกระวานและกระเทียม ทำซ้ำขั้นตอนเดิม ราดด้วยไขมันละลาย
3. เทซอสมะเขือเทศลงในน้ำเดือด เติมเกลือ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงไป ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง

เนื้อแกะสไตล์อังกฤษ

อาหารจานพิเศษของเหล่าขุนนางนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติอันเลิศรส

คุณจะต้องมี:

• ชิ้นเนื้อแกะ - 950 กรัม;
• น้ำตาล - 5 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทยดำ 5 เม็ด;
• น้ำมันมะกอก;
• หัวหอม - 130 กรัม;
• เกลือ;
• แครอท - 130 กรัม;
• พริกไทย.

วิธีการปรุง:

1. สับผักให้ละเอียด ราดด้วยน้ำมัน โรยเกลือและพริกไทย บดด้วยมือจนน้ำผักออกมา
2. หมักเนื้อด้วยเครื่องคั้นกระเทียม แช่ตู้เย็น 4 ชั่วโมง นำผักออกจากเนื้อแกะ แล้วคลุกเนื้อแกะด้วยกระเทียมบด โรยเกลือและพริกไทย
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อแกะลงไปทอดจนเหลืองกรอบ นำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เมนูปลาและอาหารทะเล

อาหารทะเลมักจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีความเป็นไปได้มากมายในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกทางอาหาร

ทูน่าโรล

คุณจะต้องมี:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 250 กรัม;
• ผักใบเขียว - 45 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส - 220 มล.;
• หัวหอม - 130 กรัม;
• เกลือ;
• ลาวาช - 4 แผ่น;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง

วิธีการปรุง:

1. บดปลาด้วยส้อม สับสมุนไพร หัวหอม และไข่
2. ทามายองเนสลงบนขนมปังลาวาช วางปลาไว้ด้านบน ราดลาวาชอีกชั้น ทามายองเนส วางไข่ไว้ด้านบน ปิดทับด้วยกระดาษ ทามายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสับและหัวหอม ปิดทับลาวาชอีกชั้น ม้วนให้แน่น
3. ตัดครึ่ง ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

ปลาแซลมอนราดซอสเทอริยากิ

คุณจะต้องมี:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 7 มล.
• เนื้อปลาแซลมอน - 550 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊วขาว 45 มล.;
• งาดำ 7 กรัม;
• ไวน์แห้ง - 45 มล.

วิธีการปรุง:

1. เทซีอิ๊วขาวลงในไวน์ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป ต้มจนผงละลาย พักให้เย็น
2. หั่นปลาเป็นชิ้น คลุกเคล้ากับซอส หมักไว้หนึ่งชั่วโมง แกะปลาออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
3. ทอดปลาในน้ำมันมะกอก อุ่นน้ำหมักให้ร้อนและเคลือบเนื้อปลา โรยด้วยงาดำ

ปลาแมคเคอเรลเนื้อนุ่มครีม

คุณจะต้องมี:

• ปลาทู - 1 ซาก;
• เกลือทะเล;
• หัวหอม - 130 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• ผักรวม 140 กรัม;
• น้ำมะนาว 30 มล.;
• เห็ดแชมปิญอง - 120 กรัม;
• ครีม - 110 มล.;
• ชีส – 65 กรัม

วิธีการปรุง:

1. ควักไส้ออกทางด้านหลัง โดยกรีดผ่านกระดูกสันหลังด้านหนึ่ง แล้วผ่าอีกด้านหนึ่ง ผ่ากระดูกสันหลังออก ผ่าลำไส้ออก
2. เทน้ำผลไม้ลงไป โรยพริกไทยและเกลือ บดให้ละเอียด
3. ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน ใส่ผักแช่แข็งและเห็ดสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 12 นาที
4. วางไส้ที่เตรียมไว้ลงในโครง โรยด้วยชีสขูด ราดด้วยครีม อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

ปลาเฮอริ่งยัดไส้ “Kaleidoscope”

คุณจะต้องมี:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ซาก;
• พริกไทย;
• แครอทต้ม - 130 กรัม;
• เกลือ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 5 มล.;
• พริกหยวก - 75 กรัม;
• แตงกวาดอง - 230 กรัม;
• หัวหอมแดง - 75 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 220 มล.;
• ผักใบเขียว - 35 กรัม;
• น้ำ - 45 มล.;
• เจลาติน - 15 กรัม

วิธีการปรุง:

1. แล่ปลา หั่นแครอท พริกไทย ไข่ หัวหอม และสมุนไพร หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
2. เทน้ำลงบนเจลาติน ตั้งไฟจนละลาย อย่าให้เดือด พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป คนให้เข้ากัน ผสมกับผักต่างๆ เติมน้ำมะนาว โรยพริกไทยและเกลือ
3. วางฟิล์มถนอมอาหารลงบนเนื้อปลา คลุมด้วยส่วนผสมเจลาตินและแตงกวาหั่นบาง ๆ โรยส่วนผสมเจลาตินเพิ่ม แล้วปิดทับด้วยเนื้อปลาหั่นชิ้น
4. ห่อด้วยฟิล์ม แช่เย็น 4 ชั่วโมง

ปลาสเตอร์เจียนยัดไส้

คุณจะต้องมี:

• ต้นหอม;
• ปลาสเตอร์เจียน - 1.7 กก.
• น้ำมันมะกอก;
• แครอท - 160 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม - 160 กรัม;
• เกลือ;
• มันฝรั่ง - 450 กรัม;
• แป้ง - 30 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีลาว - ​​45 กรัม

วิธีการปรุง:

1. หั่นผักใบเขียว ขูดแครอท หั่นหัวหอม ผัดผักในน้ำมัน
2. ต้มมันฝรั่งแล้วบด ผสมกับผักที่ผัดไว้ เติมเกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ใส่ไข่และแป้ง คนให้เข้ากัน
3. ควักไส้ปลาออก โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ใส่ไส้ลงในท้องปลา เย็บปิดให้สนิท ห่อปลาด้วยฟอยล์
4. อบเป็นเวลา 55 นาที ที่อุณหภูมิ 200°C

กุ้งอุ่นๆในซอส

คุณจะต้องมี:

• ผักชีฝรั่งสับ - 35 กรัม;
• เนย - 55 กรัม;
• ครีม - 220 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ;
• กุ้ง-850 กรัม

วิธีการปรุง:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป เคี่ยวประมาณ 3 นาที
2. เทครีมลงไป คนให้เข้ากันแล้วต้มให้เดือด ใส่กุ้งลงไป ต้มประมาณ 8 นาที
3. โรยด้วยผักชีฝรั่ง ผัดประมาณ 4 นาที

เปลือกหอยคาเวียร์สีแดงและสีดำ

รวดเร็วและเก๋ไก๋ ขนมปีใหม่-

คุณจะต้องมี:

• เส้นพาสต้าเปลือกหอย - 250 กรัม ใหญ่;
• คาเวียร์สีแดง - 85 กรัม;
• คาเวียร์สีดำ - 45 กรัม

วิธีการปรุง:

1. ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเกลือ ระวังอย่าให้สุกเกินไป เส้นควรจะสุกทั่วถึงแต่ยังคงความแน่นอยู่
2. พักไว้ให้เย็น ใส่คาเวียร์สีดำลงในเปลือกหนึ่ง แล้วใส่คาเวียร์สีแดงลงในเปลือกถัดไป ทำต่อจนส่วนผสมหมด

ปลาชุบแป้งทอด "อร่อย"

คุณจะต้องมี:

• เนื้อปลา 650 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• นม - 230 มล.;
• เครื่องเทศ;
• แป้ง - 210 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น

วิธีการปรุง:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ หมักไว้สองสามชั่วโมง
2. ผสมไข่กับนม เติมเกลือและเครื่องเทศ ตีให้เข้ากัน
3. จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของเหลว นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด ทอดประมาณ 7 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหลุดออกจากเนื้อปลาในระหว่างการทอด จึงต้องคลุกแป้งแต่ละชิ้นก่อน

ปลาเฮอริ่งโฮมเมดแบบคลาสสิกใต้เสื้อขนสัตว์

คุณจะต้องมี:

• เนื้อปลาเค็ม - 250 กรัม;
• หัวบีทต้ม - 350 กรัม;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• มันฝรั่งต้ม - 450 กรัม;
• มายองเนส

วิธีการปรุง:

1. หั่นปลาเฮอริ่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใช้เครื่องขูดหยาบขูดผัก
2. วางปลาเฮอริงเป็นชั้นๆ บนจาน จากนั้นวางมันฝรั่งลงไป ทาด้วยมายองเนส
3. คลุมด้วยบีทรูท ทาด้วยมายองเนส โรยด้วยไข่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สลัด

วันหยุดจะสมบูรณ์แบบไม่ได้เลยถ้าไม่มีสลัด และปีใหม่ก็เช่นกัน เนื่องจากปีหน้าเป็นปีหมู และเป็นปีสีเหลืองด้วย ขอแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยไข่แดงขูดหรือชีส

ฮาวาย

อาหารจานนี้มีความหวาน เด็กๆ จะต้องชอบเป็นพิเศษ

คุณจะต้องมี:

• เนื้อไก่ต้ม 350 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• สับปะรด - 220 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 45 กรัม;
• มะเขือเทศ - 120 กรัม;
• มะนาว - 30 กรัม;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 45 กรัม
• ข้าวบาสมาติ - 110 กรัม ต้มสุก.

วิธีการปรุง:

1. ต้มถั่วลันเตาในน้ำเดือด 3 นาที หั่นเนื้อปลาเป็นลูกเต๋า
2. หั่นมะเขือเทศ ปอกเปลือกและหั่นสับปะรดสด อย่าทิ้งน้ำสับปะรด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ใส่ข้าวโพดลงไป บีบน้ำมะนาวลงไป เติมน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะและน้ำสับปะรดที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดโอลิเวียร์คลาสสิก

หลายปีมานี้ ครอบครัวต่างเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยสลัดชื่อดังนี้ เรามีวิธีเตรียมสลัดที่ดีที่สุดมาฝาก

คุณจะต้องมี:

• ถั่วลันเตาแบบกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• เกลือทะเล;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม - 460 กรัม;
• แตงกวาดอง - 220 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม - 950 กรัม;
• มายองเนส;
• แครอทต้ม - 230 กรัม

วิธีการปรุง:

1. สะเด็ดน้ำหมักออกจากปลากระป๋อง หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นก้อนขนาดเท่าๆ กัน
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน โรยเกลือและเทมายองเนสลงไป คนให้เข้ากัน

แมกโนเลีย

คุณจะต้องมี:

• มันฝรั่งต้ม - 320 กรัม;
• มายองเนส;
• แอปเปิ้ล - 260 กรัม;
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 220 กรัม;
• หัวหอม - 160 กรัม

วิธีการปรุง:

1. บดปลาด้วยส้อม เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับ
2. หั่นมันฝรั่ง แอปเปิ้ล และไข่
3. วางมันฝรั่งลงบนจาน จากนั้นวางไข่ โรยหน้าด้วยหัวหอม แอปเปิล และแซลมอน ทามายองเนสให้ทั่วทุกชั้น

สลัดหิมะแรก

คุณจะต้องมี:

• วอลนัท - 45 กรัม;
• ไก่ต้ม 350 กรัม;
• มายองเนส;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• องุ่น;
• ชีส – 120 กรัม

วิธีการปรุง:

1. วางไก่สับลงบนจาน เติมเกลือและมายองเนส
2. โรยด้วยถั่วสับ โรยชีสขูดฝอยแล้วทาด้วยมายองเนส
3. วางไข่ขูดลงในชั้นถัดไป ทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสที่เหลือ วางองุ่นไร้เมล็ดไว้ตรงกลาง

กับไก่และไส้กรอก

คุณจะต้องมี:

• แตงกวาดอง - 220 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 160 กรัม;
• ไส้กรอกรมควันกึ่งสุก - 120 กรัม;
• มายองเนส;
• เห็ดแชมปิญองหมัก 1 ขวด;
• ชีส - 70 กรัม;
• แครอทต้ม - 130 กรัม

วิธีการปรุง:

• หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้น ขูดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
• วางส่วนผสมต่อไปนี้เป็นชั้นๆ ในวงแหวนปั้น: แครอท, เนื้อปลา, เห็ด, เห็ดแชมปิญอง, ไส้กรอก, เห็ด, แตงกวา
• ทามายองเนสให้ทั่วทุกชั้น โรยด้วยชีสขูด พักไว้สองสามชั่วโมง แล้วเอาพิมพ์ออก

นกบูลฟินช์

คุณจะต้องมี:

• หัวหอม - 260 กรัม;
• ผักชีลาว;
• แครอท (ต้ม) - 120 กรัม;
• มันฝรั่ง (ต้ม) - 120 กรัม;
• มะกอกไม่มีเมล็ด
• มะเขือเทศ - 360 กรัม;
• แฮม - 260 กรัม;
• เกลือ;
• ชีส - 120 กรัม;
• มายองเนส;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น

วิธีการปรุง:

1. หั่นหัวหอม หั่นแฮมเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศ
2. ขูดชีส แครอท และมันฝรั่ง ใช้ที่ขูดหยาบ ขูดชีสและแครอทแยกกัน
3. อาหารจานนี้แบ่งเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส เรียงชั้นให้เป็นรูปนกบูลฟินช์ ขั้นแรก เรียงมันฝรั่ง หัวหอม แฮม มะเขือเทศ ไข่แดง และแครอท โรยหน้าด้วยชีสขูด
4. คลุมด้วยไข่ขาวให้ทั่ว รองท้องด้วยมะเขือเทศสับละเอียด ปั้นปีกด้วยมะกอกผ่าครึ่ง วางผักชีลาวไว้ใต้นกบูลฟินช์ เลียนแบบกิ่ง

หน้ากากคาร์นิวัล

คุณจะต้องมี:

• เนื้อไก่ต้ม – 360 กรัม;
• หัวหอม - 120 กรัม;
• แครอทต้ม - 220 กรัม;
• มายองเนส - 95 มล.;
• หัวบีทต้ม - 170 กรัม;
• เกลือ;
• แตงกวาดอง - 220 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วอลนัท - 85 กรัม;
• ชีส – 130 กรัม

คุณจะต้องมี:

1. ขูดชีส บีทรูท แครอท และไข่ ใช้ที่ขูดหยาบ หั่นเนื้อไก่ แตงกวา และหัวหอมเป็นลูกเต๋า สับถั่ว
2. วางแก้วช็อตสองใบไว้ตรงกลางจาน ปั้นสลัดรอบๆ แก้ว วางเนื้อ หัวหอม แตงกวาดอง ชีส ถั่ว และไข่เป็นชั้นๆ ทามายองเนสให้ทั่วทุกชั้น
3. ปิดหน้ากากครึ่งหนึ่งให้แน่นด้วยแครอท ปิดครึ่งบนด้วยบีทรูท
4. ตกแต่งด้วยมายองเนสพร้อมวาดลวดลาย

พร้อมไก่รมควันและมะเขือเทศ

อาหารจานนี้ที่รวดเร็วและอร่อยจะชนะใจทุกคนตั้งแต่คำแรก

คุณจะต้องมี:

• เนื้อปลารมควัน - 550 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 120 กรัม;
• มายองเนส - 180 มล.;
• เกลือ;
• ถั่วกระป๋อง 150 กรัม;
• หัวหอม - 350 กรัม

วิธีการปรุง:

1. หั่นหัวหอมใหญ่ ทอดในน้ำมัน หั่นไก่
2. ผ่ามะเขือเทศเชอร์รีครึ่งหนึ่ง สะเด็ดน้ำหมักออกจากถั่ว
3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เทมายองเนสลงไป เติมเกลือและคนให้เข้ากัน

ของหวานสำหรับโต๊ะอาหารเทศกาล

สิ่งสำคัญคือต้องมีขนมหวานไว้บนโต๊ะฉลองปีใหม่ ลองทำอาหารใหม่ๆ เพื่อทำให้วันหยุดนี้สนุกยิ่งขึ้น

ส้มอบกับน้ำผึ้งและอบเชย

คุณจะต้องมี:

• อบเชย - 7 กรัม;
• ส้ม - 360 กรัม;
• วอลนัท - 35 กรัม;
• น้ำผึ้ง 80 มล.

วิธีการปรุง:

1. ในการเตรียม คุณต้องใช้ส้มหั่นเป็นชิ้น วางบนถาดอบ
2. สับถั่วและผสมกับน้ำผึ้ง โรยด้วยอบเชย คนให้เข้ากัน ราดลงบนส้ม อบ 15 นาที ที่อุณหภูมิ 190°C

คุกกี้ลูกหมู

คุณจะต้องมี:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 320 กรัม;
• ลูกเกด;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• เนยจืด - 160 กรัม นิ่ม;
• คอทเทจชีส - 160 กรัม

วิธีการปรุง:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นลูกเกด คลึงให้เป็นแผ่น
2. ตัดวงกลม ผ่าด้านบนแล้วพับลงมาทำเป็นหู ด้านล่างทำเป็นจมูก เรียงลูกเกดทำเป็นตา
3. นำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 230°C นาน 17 นาที

เค้กฮันนี่สวีท

คุณจะต้องมี:

• เนยเทียม - 120 กรัม ละลาย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 7 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 420 มล.;
• น้ำผึ้ง - 35 มล.;
• น้ำตาล - 320 กรัม;
• แป้ง – 630 กรัม

วิธีการปรุง:

1. ผสมเนยเทียมกับน้ำผึ้ง ตั้งไฟอ่อน ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปเมื่อส่วนผสมร้อน คนให้เข้ากัน เติมเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งลงไป นวดให้เข้ากัน
3. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ ให้พอดีกับถาดอบ อบ 17 นาที ที่อุณหภูมิ 240°C
4. ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว ทาเนยบางๆ ลงบนเค้ก แช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง ตัดเป็นชิ้นเค้ก

ของหวานปีใหม่ “กวางในหิมะ”

คุณจะต้องมี:

• เยลลี่ราสเบอร์รี่ 1 แพ็ค;
• ช็อคโกแลตดำ;
• กล้วย - 320 กรัม;
• ครีม - 210 มล.;
• โกโก้ - 8 กรัม;
• น้ำร้อน - 55 มล.;
• เกล็ดมะพร้าว 15 กรัม;
• เจลาติน - 8 กรัม;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• น้ำตาล - 40 กรัม

วิธีการปรุง:

1. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมเยลลี่
2. เทเจลาตินลงไปแยก คนให้เข้ากันแล้วใส่ครีม เติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมราสเบอร์รี่ลงในภาชนะขนาดเล็ก พักไว้ โรยหน้าด้วยส่วนผสมสีขาว พักไว้ ทำซ้ำชั้นละสองครั้ง
4. ละลายช็อกโกแลตแล้วเทใส่ถุง วาดเขาลงบนกระดาษรองอบแล้วพักไว้
5. ตัดกล้วยเป็นหน้าๆ แล้ววางลงบนเยลลี่ที่แข็งตัว ทำตาจากกานพลู
6. จุ่มปากกระบอกปืนลงในโกโก้ เสียบเขาเข้าไป โรยมะพร้าวรอบๆ เพื่อจำลองหิมะ

สลัดผลไม้

คุณจะต้องมี:

• แอปเปิ้ล - 220 กรัม;
• กล้วย - 180 กรัม;
• ลูกแพร์ - 220 กรัม;
• ส้มแมนดาริน - 220 กรัม;
• ลูกเกด - 120 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 85 มล.

วิธีการปรุง:

1. สับผลไม้ ผสมลูกเต๋าที่ได้เข้าด้วยกัน
2. ใส่ผึ้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขนมคาราเมลและถั่วแบบไม่ต้องอบ

คุณจะต้องมี:

• ถั่วลิสง - 220 กรัม;
• คุกกี้ - 350 กรัม;
• นม – 120 มล.;
• เนย - 140 กรัม;
• ช็อคโกแลต - 190 กรัม;
• ทอฟฟี่นม - 420 กรัม

วิธีการปรุง:

1. ใส่คุกกี้ลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด เทเนยละลายและนมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในพิมพ์
2. ละลายทอฟฟี่กับนมเล็กน้อย ผสมกับถั่วลิสง ทาลงบนคุกกี้
3. ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนส่วนผสม แช่เย็นไว้

ลูกอมราฟาเอลโลโฮมเมดแบบเร่งรีบ

คุณจะต้องมี:

• เกล็ดมะพร้าว - 140 กรัม;
• นมข้นหวาน-กระป๋อง;
• ถั่วลิสง - 320 กรัม;
• เนย - 180 กรัม

วิธีการปรุง:

1. ตีนมข้นหวานกับเนยที่นิ่มแล้ว ผสมเกล็ดมะพร้าวลงไป แช่เย็นไว้หนึ่งวัน
2. ปั้นเป็นลูกกลมๆ วางถั่วอบไว้ตรงกลาง โรยด้วยเกล็ดน้ำตาล แช่เย็น 2 ชั่วโมง

เมนูเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า 2019

รังสรรค์เมนูอร่อยต้นตำรับ อาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ รับรองว่าแขกและครอบครัวจะต้องประทับใจ

ลูกชิ้นเต้าหู้

เด็ก ๆ จะต้องชอบขนมหวานนี้เป็นพิเศษ

คุณจะต้องมี:

• คอทเทจชีส - 220 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 75 กรัม;
• น้ำตาล - 35 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม

วิธีการปรุง:

1. บดคอทเทจชีส สับแอปริคอตแห้งให้ละเอียดหรือปั่นให้เข้ากัน โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดประมาณลูกวอลนัท ปั้นเป็นแผ่นบางๆ

พริกยัดไส้ชีสและไข่

คุณจะต้องมี:

• ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 320 กรัม;
• มายองเนส;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ชีส - 420 กรัม

วิธีการปรุง:

1. หั่นพริกให้เป็นวงกลม
2. ขูดไข่และชีส ผสมกับกระเทียมบดและมายองเนส
3. ใส่ไส้ลงในพริกแต่ละวง

วอล-โอ-เวนต์ที่มีไส้ต่างๆ

คุณจะต้องมี:

• แป้งพัฟ - บรรจุภัณฑ์;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

วิธีการปรุง:

1. ละลายแป้ง หยิบถาดสี่เหลี่ยมสองใบที่มีขนาดต่างกัน
2. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดใหญ่ ด้านล่างของแป้ง จากนั้นตัดตรงกลางของสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดใหญ่แต่ละอันโดยใช้ชิ้นเล็กๆ วิธีนี้จะสร้างช่องหน้าต่าง วางช่องหน้าต่างสองช่องนี้ไว้ที่ด้านล่างของแป้ง ทาด้วยไข่
3. เมื่อถาดอบเต็มไปด้วยส่วนผสมแล้ว ให้วางไว้ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 23 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C
4. สลัด เห็ดทอดกับหัวหอมและแครอท หรือคาเวียร์ สามารถนำมาใช้เป็นไส้ได้

แกรนด์พรีเมียร์

คุณจะต้องมี:

• ปลาแซลมอน - 280 กรัม;
• พริกไทย;
• ครีมชีส - 220 กรัม;
• เกลือ;
• เนยคาเวียร์ - 120 กรัม;
• สีเขียว;
• แป้ง - 110 กรัม;
• น้ำ - 55 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีการปรุง:

1. โรยเกลือไข่และผสมกับแป้ง คลึงแป้งแล้ววางบนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12 นาที
2. ตัดเป็นสี่เหลี่ยม เจ๋งดี
3. ตีเนยกับชีสให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน
4. หั่นปลาแซลมอนเค็มเป็นชิ้นๆ เรียงเป็นสี่เหลี่ยม ทาด้วยส่วนผสมชีส แล้ววางปลากลับลงไป ตกแต่งด้วยสมุนไพร

มะเขือเทศสวรรค์

คุณจะต้องมี:

• มะเขือเทศ - 450 กรัม;
• ชีส - 320 กรัม;
• ไข่ต้ม 5 ฟอง;
• มายองเนส;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีลาว

วิธีการปรุง:

1. ผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนคว้านเอาเนื้อข้างในออก
2. ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป ปรุงรสด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในมะเขือเทศ
3. โรยด้วยผักชีลาวสับ

คาเนเป้แบบง่ายๆ กับแตงกวาและแซลมอน

อาหารว่างที่ทำได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

คุณจะต้องมี:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 220 กรัม
• ชีส - 100 กรัม;
• แตงกวา - 100 กรัม

วิธีการปรุง:

1. หั่นอาหารให้เป็นลูกเต๋าเท่าๆ กัน
2. เสียบส่วนผสมแต่ละอย่างลงบนไม้เสียบ เสิร์ฟทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาแห้ง

ค็อกเทลปีใหม่

วันหยุดจะสมบูรณ์แบบไม่ได้เลยหากขาดค็อกเทลรสชาติอร่อยสำหรับเทศกาล สำหรับปีใหม่ เครื่องดื่มรสชาติพิเศษคือสิ่งจำเป็น

ค็อกเทลเบลีย์โฮมเมด

คุณจะต้องมี:

• กาแฟสำเร็จรูป – 15 กรัม;
• วอดก้า - 470 มล.;
• ไข่แดง 4 ชิ้น;
• นมข้นหวาน-กระป๋อง;
• น้ำตาลวานิลลา - 14 กรัม;
• ครีม-410 มล.

วิธีการปรุง:

1. ตีน้ำตาลวานิลลากับนมข้นหวานและไข่แดง
2. เติมกาแฟลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตีครีมลงไป ใช้ครีมไขมันต่ำ
3. เทวอดก้าลงไปแล้วเขย่า ทิ้งไว้ในตู้เย็นได้ 4 วัน

รอยัลดีไลท์

คุณจะต้องมี:

• เหล้ารัม - 65 มล.;
• มิ้นต์;
• น้ำมะนาว 30 มล.
• น้ำอัดลม - 65 มล.;
• น้ำตาล - 7 กรัม;
• น้ำแข็ง;
• แชมเปญ - 230 มล.

วิธีการปรุง:

1. บดสะระแหน่กับน้ำตาล เทน้ำมะนาวลงไปแล้วใส่น้ำแข็ง
2. เทส่วนผสมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน

สีฟ้าคราม

คุณจะต้องมี:

• น้ำมะนาว 20 มล.
• เหล้ารัมสีขาว - 30 มล.
• น้ำแข็ง;
• น้ำส้ม – 60 มล.;
• มิ้นต์;
• น้ำสับปะรด 60 มล.

ใส่ส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในเชคเกอร์แล้วเขย่า เติมน้ำแข็งบดและตกแต่งด้วยสะระแหน่