11 สูตรเยลลี่แอปเปิลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่แอปเปิลรสชาติอร่อย หอมกลิ่นแอปเปิ้ล สดชื่น เปรี้ยวนิดๆ เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนทุกวัย ยิ่งถ้าพ่อครัวแม่ครัวรู้วิธีเตรียมเยลลี่นี้ให้พร้อมรับหน้าหนาว ยิ่งอร่อยและมีประโยชน์ต่อครอบครัว ยิ่งในค่ำคืนที่อากาศหนาวเหน็บ ยาวนาน และหม่นหมอง เยลลี่นี้จะชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่อบอุ่นและสดใส รับรองว่าจะต้องถูกใจทุกคนในครอบครัว ญาติพี่น้อง และแขกผู้มีเกียรติ แม้แต่คนที่รักของหวานก็ติดใจ

แอปเปิ้ลเยลลี่: รายละเอียดและรายละเอียดในการเตรียมอาหารจานนี้

การเตรียมแบบนี้มักจะเตรียมโดยเติมสารเพิ่มความข้น (เจลาติน เพกติน) เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถเติมผลไม้ เบอร์รี่ ลูกเกด เครื่องเทศ และแม้แต่ฟักทองลงในส่วนผสมหลักอย่างแอปเปิลได้

แอปเปิ้ลพันธุ์อะไรบ้างที่เหมาะกับการทาน?

ผลไม้ทุกชนิดสามารถนำมาปรุงอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้รสหวาน ผลไม้รสเปรี้ยว หรือผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือแอปเปิ้ลจะต้องไม่เน่าเสีย เพื่อไม่ให้เสียรสชาติเมื่อปรุงสุก

ภาชนะที่จำเป็น

สำหรับการถนอมอาหาร ให้ใช้ขวดโหลขนาดเล็กหรือขนาด 1 ลิตรก็ได้ ส่วนการเสิร์ฟ ให้ใช้ชามแก้วใสสวยงาม

สูตรแอปเปิ้ลซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

โดยปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนของสูตรอาหารยอดนิยม คุณก็เตรียมเยลลี่ที่อร่อยที่สุดและมีกลิ่นหอมที่สุดได้อย่างง่ายดายและไม่ทำให้ใครผิดหวัง

เวอร์ชันคลาสสิก

สูตรง่ายๆ แต่อร่อยและรวดเร็ว ส่วนผสมที่คุณต้องใช้มีดังนี้:

• แอปเปิ้ล (หวาน) – 500 กรัม;
• น้ำ (บริสุทธิ์) – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• เจลาติน – 20 กรัม

การปรุงอาหารโดยไม่ใช้เจลาติน

แม้ว่าแอปเปิลจะไม่มีสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติอย่างเช่นลูกเกด แต่คุณสามารถทำเยลลี่จากแอปเปิลได้โดยไม่ต้องใส่เจลาติน โดยต้มแอปเปิลประมาณครึ่งชั่วโมงโดยที่ยังมีเปลือกอยู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน บดเบาๆ แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเติมน้ำตาลลงไป เคี่ยวส่วนผสมจนข้น จากนั้นเทใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปแช่เย็น

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ – 550 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำ(สะอาด) – 300 มิลลิลิตร.

เยลลี่เด็กทำจากแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ขนมที่น่าประทับใจ สวยงาม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้พบได้ในเมนูของร้านกาแฟเด็กเกือบทุกร้าน จุดเด่นของขนมนี้คือการผสมผสานเยลลี่แอปเปิลและวิปครีมนุ่มๆ ไว้ในหนึ่งเดียว ในการทำขนมนี้ คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิล (พันธุ์ใดก็ได้) – 250 กรัม
• น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• ครีม (ไขมันปานกลาง) – 250 มิลลิลิตร
• เจลาติน – 15 กรัม;
• มิ้นต์ (สำหรับตกแต่ง) – กิ่งสักสองสามกิ่ง

จากน้ำแอปเปิ้ลผสมเจลาติน

สูตรนี้ทำง่าย แต่รสชาติดีเยี่ยม ปล่อยให้เจลาตินพองตัวและอุ่น (โดยไม่ต้องต้ม) จนละลายหมด จากนั้นเติมน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ แล้วนำไปแช่เย็น

เคล็ดลับของขนมหวานนี้คือการตีน้ำผลไม้และเจลาตินเล็กน้อยจนเป็นฟอง แล้วตักราดลงบนของหวานแช่แข็ง จากนั้นนำไปแช่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์

เยลลี่แอปเปิ้ลผสมอบเชย

ขนมคุณภาพระดับภัตตาคารนี้จะดูน่ารับประทานทั้งที่บ้านและบนโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ การผสมผสานระหว่างอบเชยและผลไม้ช่วยสร้างรสชาติอันยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอันสดชื่น เยลลี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์อุ่นๆ พร้อมกับแท่งอบเชย ชิ้นผลไม้ และลูกเกด

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิล (พันธุ์หวาน) – 2 กิโลกรัม
• อบเชย (ใช้อบเชยป่นก็ได้) – 2-3 แท่ง
• มะนาวลูกใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ลูกเกดอ่อน – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม.

สูตรอาหารด้วยเครื่องเทศและมะนาวสำหรับฤดูหนาว

เจลลี่นี้จะเติมสีสันอบอุ่นสไตล์ฤดูร้อนให้กับอาหารฤดูหนาวที่แสนจะหนักหน่วง เครื่องเทศหลากชนิดที่เพิ่มเข้ามาช่วยให้ขนมหวานมีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนชวนลิ้มลอง

ขั้นแรก แกะเมล็ดแอปเปิลออก แล้วนำไปต้มในหม้อใส่น้ำจนนิ่ม ต้มมะนาว อบเชย และไธม์ไปพร้อมๆ กัน จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นนำหม้อไปตั้งบนเตา เคี่ยวจนข้น

จากนั้นใส่หญ้าฝรั่นลงไปเล็กน้อย เทใส่ขวดโหลร้อนๆ แล้วปิดฝาให้สนิท ส่วนผสมที่ต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ล – 2 กิโลกรัม;
• น้ำ (บริสุทธิ์) – 1.5 ลิตร;
• มะนาว 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 900 กรัม;
• ไธม์ – 15 กรัม;
• อบเชย 4 แท่ง;
• หญ้าฝรั่น – 1 หยิบมือ

สูตรต้นตำรับจากนมและส้ม

ขนมลายทางสูตรดั้งเดิมนี้จะทำให้ใครๆ ก็ติดใจ เคล็ดลับอยู่ที่การสลับชั้นส้มและนม ขั้นแรก เทชั้นแรกลงในพิมพ์ แล้วแช่เย็นผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว

เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นแล้ว ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมชั้นที่สองลงไป แล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ให้คว่ำพิมพ์ขนมลงบนจานอย่างระมัดระวัง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมี:

• ส้ม 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• นม – 450 มิลลิลิตร;
• วานิลลิน – 8 กรัม;
• น้ำ – 400 มิลลิลิตร;
• เจลาติน – 20 กรัม

ด้วยมิ้นต์

การเติมกลิ่นมิ้นต์หอมๆ ลงในของหวานจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอม สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมจากสหราชอาณาจักร ที่น่าสนใจคือเยลลี่นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อแกะ) ปลา หรือสัตว์ปีกได้ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตในของหวานอีกด้วย ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลเขียว – 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 450 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ (ขาว) – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา;
• สะระแหน่สับละเอียด – 7 ช้อนโต๊ะ

แครนเบอร์รี่และควินซ์รวม

ผลไม้รวมนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่อร่อยสำหรับเมนูเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกอีกด้วย

นำส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกควินซ์ – 0.8 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม;
• แครนเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 350 มิลลิลิตร.

การเตรียมฟักทองเพื่อสุขภาพ

ขนมหวานเพื่อสุขภาพที่อิ่มอร่อยและสดชื่นนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะอาหารในเทศกาลและงานสังสรรค์ในครอบครัวตอนเย็น

ปอกเปลือกและหั่นฟักทองและแอปเปิลเป็นชิ้น ใส่ลงในหม้อ เคี่ยวไฟอ่อนจนนิ่ม (ปกติประมาณ 15 นาที) จากนั้นเทน้ำออก เติมน้ำตาล และปั่นในเครื่องปั่น ละลายเจลาตินในหม้อสองชั้น แล้วผสมกับผลไม้บดและผักบด สุดท้ายเทใส่ชามและแช่เย็นให้เซ็ตตัว

การปรุงอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีทำแยมนี้ ให้ปอกเปลือกแอปเปิล ต้มประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ เติมน้ำตาล และเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที ก่อนปรุงเสร็จไม่กี่นาที ให้ใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเทเยลลี่ร้อนๆ ลงในขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้ว ปิดฝาให้สนิท แล้วเก็บไว้ในที่เย็น

เงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บข้อมูล

เก็บเยลลี่ที่ม้วนไว้ในขวดในที่เย็น (แต่ไม่แช่แข็ง) แห้ง และมืดได้นานถึง 2 ปี

ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในขวดที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน