6 สูตรทำแยมสตรอว์เบอร์รีแบบทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องปรุงเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอว์เบอร์รีเป็นหนึ่งในขนมหวานยอดนิยมประจำฤดูหนาว แต่แทนที่จะทำแยมธรรมดาๆ ทั่วไป คุณสามารถทำแยมสตรอว์เบอร์รีได้โดยไม่ต้องปรุงเลยก็ได้ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเมนูนี้ทำง่ายและรวดเร็ว

ข้อดีหลักของแยมแบบไม่ต้องปรุง

สูตรแยมฤดูหนาวส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับการนำผลไม้ไปต้ม อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงแบบนี้ทำให้สูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง หากต้องการของหวานที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถหาสูตรที่ไม่ต้องต้มได้

ข้อดีหลักของแยมแบบไม่ต้องปรุงคือมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า และผลไม้ก็มีรสชาติเหมือนแยมสดมากกว่า ดังนั้น หากคุณต้องการทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องใช้สูตรที่ไม่ต้องใช้ความร้อน

เคล็ดลับและความละเอียดอ่อนในการทำอาหาร

ก่อนที่จะเตรียมขนม คุณต้องเตรียมเบอร์รี่และภาชนะที่จะเทแยมที่เสร็จแล้วลงไป

เรารวบรวมและเตรียมการเก็บเกี่ยว

แยมที่ทำด้วยวิธีนี้ต้องเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงเบอร์รี่ที่นิ่มหรือสุกเกินไป เพราะจะไม่เละเป็นก้อน เบอร์รี่ที่เน่าเสียเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดการหมักได้ ควรเลือกเบอร์รี่ขนาดเล็กที่มีเนื้อแน่น

จะใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกก็ได้

ภาชนะฆ่าเชื้อ

แม้ว่าคุณจะใช้สูตรแยมแบบไม่ต้องปรุงสุก การฆ่าเชื้อในภาชนะก็เป็นสิ่งสำคัญ วิธีนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาแยมของคุณให้นานขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น แยมที่ยังไม่สุกและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะเน่าเสียเร็วมากภายในไม่กี่วัน

เพื่อประหยัดเวลาและหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อขวดโหลแต่ละใบ คุณสามารถใช้เตาอบได้ ขั้นแรก ล้างขวดโหลให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) นำขวดโหลหลายใบเข้าเตาอบ อบประมาณ 15 นาที ระวังอย่าใช้ขวดโหลที่แตก เพราะอาจแตกได้ระหว่างการอบ

หากไม่สามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบได้ ให้ใช้กาต้มน้ำ เทน้ำลงไปเล็กน้อย แล้วนำไปตั้งบนเตา ต้มให้เดือด คว่ำขวดโหลลงและนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำประมาณ 15 นาที เติมแยมลงในขวดโหลทันทีหลังจากฆ่าเชื้อ

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย

สูตรทำแยมสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ และอร่อย โดยไม่ใช้ความร้อน

แยมสตรอว์เบอร์รี่ชิ้น

รายการสินค้าที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่;
• น้ำเย็น;
• น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ตัดก้านออกจากผลเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
2. ผสมน้ำตาลและน้ำเข้าด้วยกัน ปั่นในเครื่องปั่น จากนั้นตั้งไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อม
3. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเดือดลงไป
4. ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วเทใส่ขวดแก้ว
5. เมื่อภาชนะเย็นลงแล้ว ก็สามารถจัดเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้

จากผลเบอร์รี่ที่บดแล้ว

หากต้องการให้ของหวานมีความเนียน คุณสามารถปั่นสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแทนการสับได้

รายการสินค้าที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่สุก;
• สารให้ความหวาน;
• น้ำ.

วิธีการปรุงอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. จากนั้นคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาล
3. ราดน้ำเชื่อมเดือดลงบนซอสสตรอว์เบอร์รี่
4. ผสมให้เข้ากัน
5. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 40 นาที
6. จากนั้นคุณสามารถย้ายขนมลงในขวดได้

สูตรขนมเลมอนที่ไม่ต้องปรุงที่ดีที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่;
• มะนาว;
• น้ำตาลทราย;
• น้ำ.

ขั้นตอนการเตรียมขนมหวาน :

1. หั่นเบอร์รี่เป็นชิ้นใหญ่ๆ
2. ปอกเปลือกมะนาว ควรลอกเยื่อสีขาวออกจากเนื้อมะนาวด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมมีรสขม
3. หั่นมะนาวเป็นชิ้นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. ผสมน้ำและสารให้ความหวานเข้าด้วยกัน เติมมะนาว
5. นำภาชนะวางบนไฟแล้วต้มต่ออีก 10 นาทีหลังจากเดือด
6. ราดน้ำเชื่อมมะนาวที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นสตรอเบอร์รี่
7. ใส่ส่วนผสมลงในขวดและปิดฝาให้สนิท

ด้วยเจลาติน

สินค้าที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่;
• สารให้ความหวาน;
• น้ำ;
• เจลาติน

วิธีการเตรียมขนม:

1. ผสมสารให้ความหวานและน้ำเข้าด้วยกันแล้วนำไปตั้งไฟเพื่อทำเป็นน้ำเชื่อม
2. ละลายเจลาตินแยกในน้ำเย็น
3. ปล่อยสตรอว์เบอร์รีไว้ทั้งลูก ถ้ามีเยอะกว่านี้ก็หั่นเป็นชิ้นๆ ได้เลย
4. ราดน้ำเชื่อมลงบนเบอร์รี่ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
5. จากนั้นเติมเจลาตินลงไป
6. หลังจากนั้นคุณสามารถใส่แยมลงในขวดได้

ขนมหอมกรุ่นด้วยวุ้น

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• สตรอเบอร์รี่;
• สารให้ความหวาน;
• น้ำ;
• วุ้น-วุ้น

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ปล่อยสตรอเบอร์รี่ไว้ทั้งลูก
2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้ววางบนเตา
3. ในขั้นตอนนี้ให้ละลายวุ้น-วุ้นในน้ำเย็นปริมาณเล็กน้อย
4. จากนั้นเทใส่น้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 5 นาที
5. ราดบนสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
6. ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แล้วจึงย้ายใส่ขวด
7. ผ่านไปสักพักแยมก็จะกลายเป็นเจลลี่
8. นำขวดที่บรรจุแล้วมาปิดฝาและม้วนเก็บ
9. เมื่อช่องว่างเย็นลง จะต้องลดระดับลงไปในห้องใต้ดิน

แยมดิบกับน้ำเชื่อมข้น

รายการสินค้าที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่สุก;
• สารให้ความหวาน;
• น้ำเย็น;
• กลิ่นวานิลลา

วิธีการเตรียมขนม:

1. ปั่นเบอร์รี่ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น
3. จากนั้นนำไปตั้งไฟ เติมน้ำเล็กน้อยจนเป็นน้ำเชื่อมข้น
4. เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้เติมกลิ่นวานิลลาลงไป
5. ราดน้ำเชื่อมลงบนซอสสตรอเบอร์รี่
6. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
7. เติมแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดและวางไว้ในห้องใต้ดินเมื่อแยมเย็นลง

กฎเกณฑ์ระยะเวลาและการเก็บรักษา

สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดคือห้องที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ควรมืดมิด เพื่อไม่ให้ขวดโดนแสงแดด ห้องใต้ดินหรือห้องเก็บไวน์ก็เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษานี้ แต่ตู้เย็นก็ใช้ได้เช่นกัน

อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับว่ามีการดำเนินการฆ่าเชื้อหรือไม่

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วมีอายุการเก็บรักษานานถึง 2 ปี หากไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว อายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่ไม่กี่สัปดาห์