11 สูตรทำแยมใสจากแอปเปิลทั้งลูกสำหรับหน้าหนาว

การได้ลิ้มรสแยมแอปเปิลที่ใสที่สุดในฤดูหนาว ซึ่งทำจากแอปเปิลทั้งผล ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ไว้อย่างดี เมื่อเสิร์ฟแล้ว ขนมนี้จะเป็นของตกแต่งและความภาคภูมิใจของเจ้าของบ้าน คุณยายของเราเชี่ยวชาญศิลปะการทำแยมนี้เป็นอย่างดี เรากำลังจัดคลาสเรียนพิเศษเพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงแอปเปิลในน้ำเชื่อมอย่างถูกต้อง

แยมแอปเปิ้ลทั้งลูก – คุณสมบัติในการปรุงอาหาร

สำหรับแยมนี้ คุณต้องใช้แอปเปิลสูตรพิเศษ เพราะมันสุกเร็ว นั่นคือหัวใจสำคัญของสูตรนี้ รับรองว่าแยมจะอร่อยและใสแน่นอน

การคัดเลือกและเตรียมผลไม้

แอปเปิลพันธุ์เล็ก เช่น คิไตก้า และ ราเนต เหมาะที่สุด เมื่อสุกแล้ว แอปเปิลจะค่อยๆ นำไปต้มในน้ำเชื่อมร้อน อีกรายละเอียดสำคัญคือ แอปเปิลแต่ละลูกจะถูกแทงด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันมากถึง 10 ครั้ง เมื่อนำมาทำเป็นแยม แอปเปิลจะละลายในปาก

การคำนวณส่วนผสมและการเตรียมภาชนะ

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรไหน ก็สามารถคำนวณปริมาณผลไม้ น้ำตาล และภาชนะแก้วที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่คุณต้องใช้:

• แอปเปิ้ลจีน – 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทราย 1.3 กิโลกรัม;
• น้ำดื่ม – 300 มิลลิลิตร.

เมื่อพิจารณาขนาดของผลไม้ ควรเลือกขวดขนาดครึ่งลิตร

สูตรแยมแอปเปิ้ลทั้งลูกยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว

นอกจากสูตรคลาสสิกที่ใช้น้ำเชื่อมน้ำตาลแล้ว ยังมีแยมที่ทำจากเปลือกเลมอนหรือเปลือกส้ม อบเชย และวานิลลาอีกด้วย แม้แต่แยมที่ทำจากผลลิงกอนเบอร์รี่ที่ยังคงก้านอยู่ก็ยังมี และหากคุณใช้จินตนาการ คุณก็สามารถคิดค้นสูตรแยมใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใครได้

โปร่งใสคลาสสิกพร้อมหาง

ในการทำสูตรนี้ คุณต้องใช้ผลไม้ทั้งผล โดยไม่ต้องตัดก้านออก ล้างให้สะอาด แล้วจิ้มน้ำเชื่อมร้อน น้ำตาลจะถูกละลายจนหมด โดยการคนและกรองผ่านผ้าขาวบางจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ด้วยมะนาวในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ไฟฟ้าอเนกประสงค์นี้สะดวกมาก เพราะช่วยให้คุณเตรียมอาหารและเมนูได้หลากหลาย รวมถึงแยมด้วย เราเจือจางน้ำเชื่อม ใส่ส้ม (ปั่นหรือหั่น) และแอปเปิลป่าลงไป รสชาติของแอปเปิลจะยิ่งดีขึ้นไปอีก

สูตรอบเชยรสเผ็ด

อบเชยช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารหวาน แยมแอปเปิลที่จับคู่ด้วยอบเชยนั้นช่างเป็นเอกลักษณ์ที่หาที่เปรียบไม่ได้จริงๆ

ลิงกอนเบอร์รี่รวม

รสเปรี้ยวอ่อนๆ ไม่ฉุนของผลลิงกอนเบอร์รี่ที่นำมาผสมผสานกับกลิ่นผลไม้จะเป็นสิ่งน่าต้อนรับอย่างยิ่ง

วานิลลา-อำพันอันโอชะที่ทำจากแอปเปิ้ลทั้งลูก

น้ำเชื่อมใสที่แช่ผลไม้ทั้งผล ล้อมรอบด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของวานิลลา ถือเป็นผลงานชิ้นเอกทางการทำอาหาร และรสชาติก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

แยมรสเผ็ดกับขิง

หากคุณนำขิงไปต้มกับน้ำตาลแล้วใส่แอปเปิลลงไป คุณจะได้เมนูดั้งเดิมที่ไม่เหมือนใคร

ขนมข้นกับถั่ว

ถั่วต่างๆ เช่น วอลนัทหรือเฮเซลนัท จะช่วยเพิ่มรสชาติของแยมแอปเปิล ส่วนแอปเปิลป่าสีเหลืองอำพันจะให้ความรู้สึกที่ตัดกันอย่างโดดเด่น

แยมจากแอปเปิ้ลทั้งลูกกับลูกโรวัน

แยมโรวันเบอร์รี่กับแอปเปิลทำแยกกัน ผสมกันก็ไม่ทำให้แย่ลงหรอก

สูตรทำแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ใสแบบง่ายๆ

แอปเปิลป่าลูกเล็ก ๆ สามารถทำเป็นแยมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว แอปเปิลที่ล้างแล้วจะถูกเจาะและจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำเชื่อมเดือด ระวังอย่าให้ร้อนเกินไป ผลแอปเปิลจะนุ่มและหวาน

สูตรอาหารด้วยฟักทอง

เนื้อฟักทองหั่นบาง ๆ นำมาใช้ทำโจ๊ก ผลไม้เชื่อม และแยม เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลสวรรค์เช่นเดียวกับในสูตรอาหารอื่น ๆ

แอปเปิ้ลแยม "ห้านาที"

เคล็ดลับการทำแยม 5 นาทีคือโรยน้ำตาลลงบนผลไม้ก่อน แล้วพักไว้จนน้ำออก จากนั้นเคี่ยวไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว

เงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บข้อมูล

ผลไม้ในน้ำตาลที่ผ่านการฆ่าเชื้อตามหลักเกณฑ์ทั้งหมดแล้ว สามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้อย่างน้อย 6 เดือน

บ่อยครั้งที่อายุการเก็บรักษาสามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างง่ายดาย 2-3 เท่า แต่ไม่คุ้มที่จะเก็บไว้นานกว่านี้ เพราะจะทำให้แยมสูญเสียรสชาติไป