สูตรทำแยมพลัมและแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวแบบทีละขั้นตอน

แยมแอปริคอตและพลัมเป็นแยมเนื้อละเอียดละเอียดอ่อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้อนรับแขกและจิบชาที่บ้าน แยมมีให้เลือกทั้งแบบมีเมล็ดและแบบแผ่น ซึ่งแต่ละแบบมีรสชาติเฉพาะตัว คุณยังสามารถทำแยมสำหรับทำแยมผลไม้เชื่อมและพาย รสชาติละลายในปากได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มคุณภาพของแยมพลัมและแอปริคอต สร้างสรรค์เป็นแยมผลไม้รวมรสชาติอันหลากหลายและผสมผสานรสชาติอันน่าทึ่ง

คุณสมบัติของการทำแยมจากลูกพลัมและแอปริคอต

แต่ละงานมีรายละเอียดเฉพาะของตัวเอง ซึ่งรวมไปถึงการทำแยมด้วย สำหรับของหวานนี้ ให้เลือกผลไม้ที่สุกปานกลางและไม่เสียหาย นำเมล็ดออก เว้นแต่สูตรจะระบุไว้อย่างชัดเจน

แอปริคอตและพลัมที่นิ่มเกินไปไม่เหมาะ ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมก่อน แล้วจึงราดลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ในการทำแยมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกพลัม, แอปริคอต อย่างละ 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำ – 500 มิลลิลิตร.

เมื่อล้างผลไม้ ปอกเปลือก และเตรียมเสร็จแล้ว คุณก็สามารถเริ่มทำขนมหวานได้

ภาชนะฆ่าเชื้อ

ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีความจุที่กำหนด ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 ลิตร สามารถใช้ได้กับไอน้ำ น้ำร้อน เตาอบ หรือเตาไมโครเวฟ

วิธีทำแยมแอปริคอตและพลัม – สูตรฤดูหนาวแสนอร่อย

พลัมละเอียดอ่อน-แอปริคอตหรือแยม เตรียมได้ง่ายถ้าคุณรู้สูตรและส่วนผสม

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อม ต้มน้ำ 0.5 ลิตร และเติมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม ทีละน้อย คนให้เข้ากัน ส่วนผสมควรเนียน
2. จากนั้นนำลูกพลัมและแอปริคอต (หั่นเป็นชิ้น) ที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว 1 กิโลกรัม มาจุ่มลงในน้ำเชื่อม แช่ทิ้งไว้ 6-10 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม สามารถปรับหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ตามชอบ
3. เมื่อผลไม้แช่น้ำจนทั่วแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมออก อุ่นอีกครั้ง แล้วราดลงบนผลไม้อีกครั้ง ควรทำสองครั้ง และสุดท้าย เคี่ยวส่วนผสมแอปริคอตและพลัมเบาๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เหลือแค่เทแยมใส่ขวด ของหวานก็พร้อมแล้ว

คำแนะนำของเชฟ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เจือจางความหวานด้วยมะนาวเล็กน้อย ความเปรี้ยวจะช่วยตัดความหวานของผลแอปริคอต

และถ้าใช้ส้มก็จะได้ประโยชน์จากส้มด้วย

กฎการเสิร์ฟ

แยมเสิร์ฟในชามคริสตัล ของหวานนี้อร่อยกับชาหรือเป็นของว่างทานเล่นสำหรับคนที่ชอบของหวาน