6 สูตรง่ายๆ สำหรับทำแยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ใสแบบมีก้านสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในแยมฤดูหนาวที่อร่อย หอม และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุด ได้รับการยกย่องอย่างถูกต้องว่าเป็นแยมที่ทำจากแอปเปิลสวรรค์หวานๆ ทำจากก้านและน้ำเชื่อมข้นใส แยมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับชาร้อนในค่ำคืนฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น นอกจากนี้ยังเป็นของหวานวันหยุดสุดวิเศษที่จะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนอีกด้วย

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์สำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิลจีนมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม รวมถึงแอปเปิลที่ยังคงสภาพสมบูรณ์และน้ำเชื่อมใส ดังนั้น ตามสูตร แยมแอปเปิลจึงไม่ได้หั่นเป็นชิ้น แต่วางทั้งลูกพร้อมก้าน

วิธีการคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบ?

เลือกผลแอปเปิลที่สุกงอม สวยงาม เนื้อแน่น และมีเปลือกที่แน่น ผลที่ไม่แข็งแรง ช้ำ เน่าเสีย หรือถูกหนอนกัดกินจะถูกทิ้ง และเศษซากต่างๆ (ใบและกิ่ง) จะถูกกำจัดออก ล้างแอปเปิลให้สะอาด สามารถใช้แปรงสีฟันได้ ตัดก้านออก 1/3 ของความยาวทั้งหมด แล้วใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็มขนาดใหญ่จิ้มลงไปครึ่งหนึ่งของผลแอปเปิลเป็น 3-4 จุด

กฎเกณฑ์ในการจัดเตรียมภาชนะ

ขั้นแรก ล้างภาชนะให้สะอาด แล้วนำไปอบด้วยความร้อน (ฆ่าเชื้อ) คุณสามารถใช้ไมโครเวฟ หม้อนึ่ง เตาอบ หรือนึ่งในหม้อน้ำเดือดก็ได้

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ที่บ้าน?

การทำแยมแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลสวรรค์ไม่ใช่เรื่องยาก เคล็ดลับสำคัญคือการปรุงในช่วงเวลาสั้นๆ หลายๆ ครั้งและพักเป็นระยะๆ

สูตรคลาสสิกแบบมีหาง (ใส)

แยมนี้ปรุงตามสูตรดั้งเดิม รสชาติออกมาสวยงามน่ารับประทาน ต้มทั้งผลพร้อมก้าน โดดเด่นด้วยน้ำเชื่อมใสข้น ชวนให้นึกถึงแยมสุดวิเศษที่คุณยายในหมู่บ้านเคยทำ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 2.2 กิโลกรัม
• น้ำ – 500 มิลลิลิตร;
• น้ำตาล – 1.5 กิโลกรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผลไม้จะถูกคัดแยก ล้าง และตากแห้ง
2. ตอนนี้ในกระทะลึก ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
3. จากนั้นนำแอปเปิลไปราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนและวางไว้ภายใต้ความดันเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ในน้ำเชื่อมจนทั่ว
4. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้วางกระทะบนไฟและต้มส่วนผสมจนเดือด จากนั้นยกออกจากความร้อนทันทีและปล่อยให้เย็น
5. ขั้นตอนนี้ทำซ้ำ 3-4 ครั้ง โดยเติมน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวในขั้นตอนสุดท้าย
6. เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้เทแยมร้อนๆ ลงในขวด พลิกกลับด้าน ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นจึงเก็บเข้าที่
7. การเตรียมการนี้สามารถเก็บไว้ในสถานที่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องได้

ความท้าทายห้านาทีที่รวดเร็วและง่ายดาย

สูตรนี้ทำแยมแอปเปิลจีนแสนอร่อยได้ง่ายๆ และรวดเร็ว ขั้นแรกโรยน้ำตาลลงบนแอปเปิลแล้วทิ้งไว้ภายใต้ความดันประมาณ 10-15 ชั่วโมง จากนั้นต้ม 4-5 ครั้ง ครั้งละ 5 นาที โดยเว้นระยะระหว่างรอบ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำ – 200 มิลลิลิตร;
• น้ำตาลทราย 1.1 กิโลกรัม.

พันธุ์เลมอน

แยมใสรสชาติอร่อยนี้ มีกลิ่นหอมของส้ม ทำโดยการเติมมะนาว น้ำตาล และน้ำลงในแอปเปิล ควรปรุงเป็น 4 ขั้นตอน พักระหว่างขั้นตอน และเคี่ยวขั้นตอนสุดท้ายประมาณ 20 นาที

พร้อมถั่วเพิ่ม

ของหวานที่มีเอกลักษณ์ รสชาติอร่อย อิ่มท้อง และชวนให้นึกถึงขนมหวานตะวันออก คือแยมวอลนัท วิธีทำ:

• ราเนตกิ – 1.2 กิโลกรัม;
• เมล็ดวอลนัท – 350 มิลลิลิตร;
• มะนาว (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 900 กรัม;
• น้ำสะอาด – 250 มิลลิลิตร.

ในเตาอบ

แยมรสชาติอร่อย อิ่มท้อง และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ ชวนให้นึกถึงขนมหวานตะวันออก อบในเตาอบ ขั้นแรก จะทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ จากนั้นบดถั่วในครก ต่อไป จิ้มแอปเปิลด้วยไม้จิ้มฟัน เคี่ยวในน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อดินเผา ต้มประมาณ 3 ชั่วโมง จนแยมมีเนื้อข้นเหนียว ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้ง

ด้วยอบเชย

การทำแยมนี้ค่อนข้างง่าย และผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่อร่อยเลิศอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ คุณสามารถใช้อบเชยแท่งหรือผงอบเชยในการปรุงได้

สูตรสำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์พร้อมคอนยัค

แยม "สำหรับผู้ใหญ่" ที่น่าสนใจนี้ทำง่ายและรวดเร็วโดยใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้า มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติจัดจ้าน นอกจากแอปเปิลและน้ำตาลแล้ว ยังมีน้ำเปล่า ใบกระวาน มะนาว และคอนญักอีกด้วย

การจัดเก็บแยมเพิ่มเติม

เก็บแยมไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ในกรณีนี้ แยมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี หากเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้หลังคา อุณหภูมิไม่เกิน 25°C (77°F) แยมสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 ปี