14 สูตรแยมซูกินี่กับมะนาวแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาว

ทุกคนทำแยมผลไม้และเบอร์รี่ แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ทำแยมซูกินีผสมเลมอน ด้วยส่วนผสมของผลไม้ เครื่องเทศ และเบอร์รี่ ทำให้ซูกินีชิ้นนี้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีรสชาติที่หลากหลาย เลมอนให้กลิ่นหอมของส้มที่น่ารื่นรมย์และความเป็นกรดเล็กน้อย วิธีการทำแยมมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ สามารถต้ม ดองสด ปรุงบนเตา หม้อหุงช้า หรือแม้แต่เครื่องทำขนมปัง

แยมมะนาว-ซูกินี่มีอะไรพิเศษ?

แยมที่ทำจากผักที่มีรสชาติเป็นกลางจะได้รสชาติของมะนาวหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพิ่มเติม

ทำไมเขาถึงใส่มะนาวลงในแยมซูกินี่?

มะนาวใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเป็นสารกันบูดเพิ่มเติม

การเลือกและเตรียมวัตถุดิบ

สำหรับแยม ให้เลือกซูกินีอ่อน มิฉะนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงไปในแยมพร้อมกับเปลือก หลังจากลวกด้วยน้ำเดือดแล้ว

สูตรแยมที่อร่อยที่สุด

เนื่องจากบวบไม่มีรสชาติที่เข้มข้น จึงสามารถนำมาทำแยมโดยเติมผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ได้

คลาสสิก "อำพัน"

ด้วยส่วนผสมที่น้อยนิด คุณสามารถเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวที่แสนอร่อย มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดคือ สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1.3 ลูกบวบเล็ก;
• มะนาว 1.5 ลูก;
• กรดซิตริก ¼ ช้อนชา
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

หั่นส้มและผักเป็นชิ้นๆ โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 4 ชั่วโมง เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที แล้วพักให้เย็น ทำซ้ำอีก 4 ครั้ง เคี่ยวครั้งที่ห้า เคี่ยวต่ออีก 30 นาที โดยเติมกรดซิตริกก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว 1 นาที ใส่ขวดโหลและปิดผนึก

แยมซูกินี่กับมะนาวและส้ม

ของหวานนี้ทำเหมือนแยมคลาสสิก โดยเพิ่มส้มสองลูกเข้าไป ผลไม้รสเปรี้ยวไม่ได้ปอกเปลือกระหว่างการเตรียม

สูตรมะนาวและแอปริคอต

สำหรับของหวาน ให้ใช้ซูกินีและแอปริคอตสับในปริมาณที่เท่ากัน โรยน้ำตาลที่เตรียมไว้ให้เท่ากับน้ำหนักของผลไม้ เติมมะนาวฝาน หลังจากแช่ไว้สองชั่วโมง ให้เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที แล้วปิดฝา

ขนมหอมกรุ่นด้วยสตรอว์เบอร์รี่

ทำการปรุงแยมด้วยวิธีเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ โดยเปลี่ยนจากแอปริคอตเป็นสตรอว์เบอร์รี่

ด้วยการเติมขิงลงในหม้อหุงช้า

ขนมหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว

สินค้าที่จำเป็น:

1. บวบขูด 700 กรัม
2. มะนาวครึ่งลูกใหญ่
3. ขิงขูด 1 ช้อนกาแฟ
4. น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ แล้วตั้งค่าเป็น "การตุ๋น" ของหวานจะพร้อมภายในสองชั่วโมง

สูตรอาหารไดเอท

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อยากรู้วิธีทำแยมไดเอท ส่วนผสมที่ใช้คือซูกินี 1 กิโลกรัม มะนาว 2 ลูก และสารให้ความหวาน 3 กรัม ต้มส่วนผสมที่หั่นแล้ว 5 รอบ รอบละ 2 นาที พักไว้ให้เย็นสนิทระหว่างรอบ

แยมมะนาวและมิ้นต์

เตรียมของหวานในลักษณะเดียวกับการใช้ขิง เพียงแต่แทนที่ด้วยใบสะระแหน่หนึ่งกิ่ง

สูตรเด็ดสุดแปลกที่จะทำให้คุณเลียนิ้ว

อาหารอันโอชะนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่แปลกใหม่

สารประกอบ:

1. บวบ 1 กิโลกรัม
2. กีวี 800 กรัม
3. น้ำตาล 1.2 กก.
4. น้ำหนึ่งแก้ว
5. มะนาวฝานหนึ่งชิ้น

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล และส้ม แล้วราดลงบนส้มที่หั่นแล้ว ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ปิดฝา

สูตรไม่ต้องปรุง

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะรู้วิธีทำแยมเพื่อสุขภาพสำหรับหน้าหนาวอย่างรวดเร็ว สูตรนี้จะเป็นพรสวรรค์สำหรับใครหลายคน

ส่วนประกอบที่จำเป็น

1. บวบ 1 กิโลกรัม
2. มะนาว.
3. น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

ปั่นผักและผลไม้ตระกูลส้มในเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไป คนจนผลึกละลาย แบ่งขนมใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่น แล้วนำไปแช่เย็น

แยมซูกินี่ มะนาว และแอปริคอตแห้ง

ความละเอียดอ่อนนี้ออกมาเข้มข้นและอร่อยมาก โดยมีรสชาติที่น่าพึงพอใจของแอปริคอตแห้ง

สารประกอบ:

1. บวบ 1.5 กิโลกรัม
2. แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
3. มะนาว.
4. น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

หั่นแอปริคอตเป็นลูกเต๋า โรยน้ำตาล พักไว้จนน้ำแอปริคอตไหลออกมา แช่แอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาที แล้วนำไปปั่นรวมกับน้ำส้ม

ใส่ส่วนผสมลงในซูกินี คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 50 นาที พักไว้ให้เย็น ปั่นแยมจนเนียน ต้มให้เดือด เทใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิท

กับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมขนมหวานต้นตำรับ คุณจะต้องใช้แอปเปิลหวาน

สินค้าที่จำเป็น:

1. บวบ 1 กิโลกรัม
2. แอปเปิ้ล 4 ลูก
3. น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
4. น้ำมะนาวหนึ่งลูก

หั่นผักและผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม โรยน้ำตาล แช่ทิ้งไว้สองชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำมะนาว ต้มให้เดือด แล้วพักให้เย็น ต้มแยมหลายๆ ครั้ง เทใส่ขวดโหลขณะที่ยังร้อนอยู่ ปิดฝาให้สนิท

ด้วยเครื่องเทศ

อาหารอันโอชะนี้เตรียมตามสูตรคลาสสิกโดยใส่อบเชย 0.5 ช้อนชา กานพลู 2 กลีบ และโป๊ยกั๊ก 1 เม็ด ลงในผัก

กับสับปะรด

สูตรนี้ทำซูกินีรสสับปะรด เป็นของหวานแสนอร่อยที่รับรองว่าจะต้องประทับใจครอบครัวของคุณแน่นอน

สารประกอบ:

1. บวบ 1.5 กิโลกรัม
2. สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
3. น้ำตาล 1.3 กิโลกรัม
4. มะนาวลูกใหญ่

ใส่น้ำตาลลงในชามก้นหนา แล้วเติมน้ำสับปะรดกระป๋องครึ่งถ้วยลงไป ต้มน้ำเชื่อมจนผลึกน้ำตาลละลาย หั่นสับปะรดปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ ราดด้วยน้ำมะนาว แล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป แช่ส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นเทน้ำเชื่อมออก ต้มให้เดือด แล้วราดลงบนผักอีกครั้ง หลังจาก 50 นาที ใส่สับปะรดสับละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน ต้มให้เดือด แล้วพักไว้ให้เย็น ให้ความร้อนส่วนผสมสามครั้งจนได้อุณหภูมิ 90 องศาแล้วปล่อยให้เย็น นำมาต้มจนเดือดเป็นครั้งที่สี่ แบ่งใส่ขวดแล้วปิดผนึก

ในเครื่องทำขนมปัง

คุณสามารถทำแยมได้ไม่เพียงแต่โดยใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์และเตาเท่านั้น แต่เครื่องทำขนมปังยังสามารถจัดการกระบวนการทำอาหารได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

1. บวบ 1 กิโลกรัม
2. มะนาวหนึ่งลูก
3. น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม
4. น้ำหนึ่งแก้ว

ใส่ซูกินีหั่นเต๋าละเอียด ส้มขูด น้ำ และน้ำตาลลงในชาม วางชามลงในเครื่องทำขนมปัง ตั้งค่าโปรแกรม "แยม" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากได้รับสัญญาณแล้ว ขนมหวานจะถูกวางลงในขวดและปิดผนึก

ระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษา

แยมซูกินี่ เก็บได้นานถึงสองปีในที่เย็นและมืด อาจเป็นห้องใต้ดิน ห้องเก็บไวน์ หรือตู้กับข้าว หรือชั้นล่างสุดของตู้เย็น