7 สูตรแยมซูกินี่และแอปริคอตแห้งที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารควรลิ้มลองแยมซูกินีกับแอปริคอตแห้ง ตามธรรมเนียมแล้ว ผลไม้สีเขียวคล้ายแตงกวาเหล่านี้มักนำมาใช้ดอง อาหารหวานที่ทำด้วยซูกินีก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน เพราะคุณสามารถทดสอบได้ง่ายๆ ซูกินีดิบมีโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินหลากหลายชนิด (C, B และ A) ซูกินีปลูกง่ายและเตรียมไม่ยาก ลองสำรวจวิธีใช้ซูกินีด้วยกัน

แยมแอปริคอตแห้งและซูกินี่มีอะไรพิเศษ?

เมื่อมองแวบแรก ซูกินีสีเขียวและเนื้อแอปริคอตแห้งสีเหลืองอำพันหวานละมุนดูเข้ากันไม่ได้ แต่กลับกลายเป็นว่าเข้ากันได้อย่างลงตัว เสริมรสชาติของแยมให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ซูกินีสีหญ้าที่ดูไม่น่ารับประทานกลับมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์เมื่อนำมาทำแยมสำเร็จ ราวกับเวทมนตร์

ควรแช่แอปริคอตแห้งก่อนนำไปปรุงอาหาร ความชื้นจะทำให้แอปริคอตมีรสหวานมากขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

ความพิเศษของแยมนี้อยู่ที่ความเรียบง่ายของส่วนผสม เลือกซูกินีและแอปริคอตแห้งจากตลาดหรือร้านขายของชำ อาจมีน้ำตาลและมะนาว (เป็นส่วนผสมเสริม) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซูกินีไม่สุกเกินไป (มีเมล็ดแข็ง) แต่มีขนาดกลาง ตัดก้านและส่วนยอดออก แอปริคอตแห้งชนิดใดก็ได้ ตราบใดที่ไม่เน่าหรือเก่า

การเตรียมภาชนะ

การเตรียมโหลก็สำคัญไม่แพ้การเลือกส่วนผสมสำหรับทำแยม โหลจะถูกเลือกตามความต้องการของคุณและความชอบส่วนตัวของคุณ ความจุขั้นต่ำคือ 0.5 ลิตร สูงสุดคือ 3 ลิตร

การล้างและฆ่าเชื้อเป็นขั้นตอนบังคับ คอขวดได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตก บิ่น หรือข้อบกพร่องจากการหล่อ

สูตรอาหารและขั้นตอนการเตรียมอาหาร

สูตรอาหารทีละขั้นตอนช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้น และวิธีการทำอาหารที่ดีที่สุดที่เลือกไว้ล่วงหน้าจะเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับพ่อครัวมือใหม่ ไม่ว่าคุณจะชอบแยมคลาสสิก เลมอน ส้ม หรือถั่ว คุณก็มีตัวเลือกมากมายไม่รู้จบ เติมสะระแหน่และขิงลงไป ปล่อยให้จินตนาการโลดแล่น แล้วเริ่มทำแยมแสนอร่อยนี้ได้เลย

เวอร์ชันคลาสสิก

คลาสสิกต้องการเพียงส่วนประกอบที่จำเป็นขั้นต่ำเท่านั้น ไม่มีอะไรเพิ่มเติม แค่สิ่งที่จำเป็น:

• บวบ – 1 กิโลกรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 150 กรัม;
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม.

แนะนำให้แช่แอปริคอตแห้งในน้ำก่อนทำแยม จากนั้นคั้นน้ำออก แล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับซูกินีไร้ก้าน เทส่วนผสมลงในหม้อ เติมน้ำตาล เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 40 นาที จากนั้นใส่ลงในขวดโหลและปิดผนึก

ด้วยมะนาว

นี่เป็นเวอร์ชั่นดัดแปลงของเมนูคลาสสิก เติมมะนาวลงในส่วนผสมที่กล่าวถึงข้างต้นในตอนท้ายสุด ไม่ต้องใส่มาก แค่ครึ่งมะนาวก็พอ ขูดเนื้อและเปลือก ผสมกับแยม เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

น้ำหอมรวมกลิ่นส้ม

ส้มผสมผสานความเปรี้ยวอมหวานเข้ากับความเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกนี้ คุณจะต้องมี:

• บวบ – 600 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 600 กรัม;
• ส้มขนาดกลาง

การเตรียมด้วยวอลนัท

วอลนัทรสเผ็ดในแยมซูกินี อุดมไปด้วยวิตามินและกรดไขมัน จำเป็นต้องเติมน้ำตาลมากขึ้น เตรียมสิ่งต่อไปนี้ล่วงหน้า:

1. บวบต้นฤดูและกลางฤดู – 3 กิโลกรัม
2. แอปริคอตแห้ง – 800 กรัม;
3. วอลนัท (เมล็ด) – 500 กรัม;
4. น้ำตาล – 3 กิโลกรัม.

รับประกันว่าจะต้องได้รับความอร่อยและความชื่นชมจากครอบครัวและเพื่อนๆ ในความสามารถของเจ้าบ้านอย่างแน่นอน

มาเตรียมอาหารจานพิเศษด้วยแอปริคอตแห้งกันเถอะ

ในสูตรนี้ แอปริคอตแห้งจะไม่หั่นเป็นชิ้นๆ แต่จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทน แอปริคอตสีเหลืองอำพันที่ลอยอยู่ในก้อนสีเขียวนั้นสวยงามตระการตา แถมยังอร่อยอีกด้วย

สูตรมะนาวและมิ้นต์ในหม้อหุงช้า

สำหรับค็อกเทลหวานสดชื่น ให้เติมสะระแหน่ลงในซูกินีและแอปริคอตแห้ง ส่วนผสมมีดังนี้:

1. บวบขนาดกลาง – 1 กิโลกรัม;
2. แอปริคอตแห้ง – 500 กรัม;
3. มะนาว – 1 ชิ้น;
4. น้ำตาลทราย 50 กรัม;
5. ใบมิ้นต์สองสามใบ

วางลงในชามหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ตั้งเป็นโหมด “ปรุงอาหาร” (หรือ “ตุ๋น”) และปรุงเป็นเวลา 30 นาที

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพด้วยขิง

แยมซูกินีกับขิง ทำไมไม่ลองล่ะ? ผสมซูกินี 1.5 กิโลกรัม กับแอปริคอตแห้ง 300 กรัม เติมขิง 150 กรัม ต้องใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

เงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บข้อมูล

แยมมีอายุการเก็บรักษาหกเดือนหรือมากกว่านั้น ควรเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่มืดหรือตู้ปิดสนิท การสัมผัสกับอากาศจะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพ ดังนั้น ควรบริโภคแยมที่เปิดขวดให้เร็วที่สุด