9 สูตรทำแยมแบล็กเคอร์แรนท์ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แยมเยลลี่แบล็กเคอร์แรนท์เป็นขนมแสนอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัว เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นของหวานบนโต๊ะอาหารในเทศกาลวันหยุด ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติชนิดนี้มีความเหนียวนุ่มเหมือนแยมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพียงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำแยมที่เหมาะกับการดื่มชายามเช้าหรือเย็นได้ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กนม ไอศกรีม แพนเค้ก และเครปอีกด้วย

ความซับซ้อนของการทำแยมแบล็กเคอร์แรนท์แบบเจลลี่

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้และนำเคล็ดลับในการทำขนมเบอร์รี่ไปใช้ในทางปฏิบัติ

1. ทานน้ำตาลทรายมากกว่าผลไม้เล็กน้อย
2. ในจานจะเติมเพียงน้ำขวดเท่านั้น
3. ระหว่างการปรุงอาหาร จะมีฟองเกิดขึ้นด้านบนของผลิตภัณฑ์ ซึ่งควรจะตักออก
4. ควรปรุงผลิตภัณฑ์ในภาชนะเคลือบจะดีกว่า

เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกทันที เมื่อเย็นลงแล้ว ขวดจะถูกเก็บไว้ถาวร

ลักษณะพิเศษของการเลือกเบอร์รี่

ผลไม้สุกแล้วช้ำด้วย พวกมันถูกคัดแยกโดยตัดใบ กิ่ง และก้านออก ล้างให้สะอาดแล้วนำไปใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ แบล็กเคอร์แรนท์เป็นส่วนผสมหลักของของหวานนี้

วิธีการเตรียมภาชนะ

ควรใช้ขวดแก้วขนาดครึ่งลิตรหรือลิตรเป็นภาชนะ ล้างด้วยผงซักฟอก ล้างออกด้วยน้ำสะอาด และเช็ดให้แห้ง จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่คุณต้องการ

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีรอยแตกปรากฏบนขวด มิฉะนั้น แยมร้อนจะทำให้ขวดแตกได้

วิธีทำแยมแบล็กเคอแรนท์สำหรับหน้าหนาว?

การทำขนมเยลลี่แบล็กเคอร์แรนท์นั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเบอร์รี่คุณภาพดีและเตรียมภาชนะให้เหมาะสม

สูตรคลาสสิก

เยลลี่ที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมมีกลิ่นหอม ส่วนผสมหลักโรยด้วยน้ำตาลทราย เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงปั่น

ง่ายๆ "ห้านาที"

แยมเยลลี่ห้านาทีเตรียมได้หลายขั้นตอน ผสมแบล็กเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำ ต้มให้เดือด เคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนการอุ่นและทำความเย็น 3-4 ครั้ง

ตัวเลือกที่มีสีส้ม

ขนมลูกเกดและส้มชนิดนี้มีวิตามินซีสูง ถือเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมในช่วงไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน

จากนั้นนำส้มที่ปอกเปลือกแล้วมาบดผสมกับส่วนผสมหลักคือน้ำตาลทรายขาว จากนั้นนำส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่ไปต้มประมาณ 40-45 นาที

ด้วยการเพิ่ม Zhelfix

สูตรนี้ทำขนมหวานแสนอร่อยได้ ละลาย Zhelfix ด้วยน้ำตามคำแนะนำ นำผลสีดำมาปั่นรวมกับน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อเคลือบ ต้มให้เดือด แล้วบรรจุใส่ขวดทันที

กับราสเบอร์รี่

วิธีการเตรียมขนมหวานทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ขั้นตอนที่ 1: บดผลเบอร์รี่สีดำด้วยสาก
2. ขั้นตอนที่ 2: ผสมกับน้ำตาลทราย
3. ขั้นตอนที่ 3. วางส่วนผสมลงบนไฟ
4. ขั้นตอนที่ 4. เพิ่มราสเบอร์รี่
5. ขั้นตอนที่ 5. ปรุงส่วนผสมเบอร์รี่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

หม้ออเนกประสงค์ช่วยให้ผู้หญิงเตรียมแยมได้ง่ายดายและรวดเร็ว เพียงใส่ส่วนผสมหลักคือน้ำตาลลงในชาม ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำแยมไหลออกมา นำภาชนะใส่ลงในหม้อและเลือกฟังก์ชัน "ตุ๋น" ฝาหม้ออเนกประสงค์จะเปิดทิ้งไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แยมหก เมื่อได้ยินเสียงนาฬิกาจับเวลา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเทลงในขวดโหล

โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ส่วนผสมหลักคือเนื้อสับผสมกับน้ำตาลหัวบีท ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ไม่ควรเก็บส่วนผสมนี้ไว้นานเกิน 3-4 สัปดาห์

ลูกเกดแดงและดำรวม

บดลูกเกดแดงผ่านตะแกรง เช่นเดียวกับลูกเกดดำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลและน้ำ เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยผลเบอร์รี่ทั้งผล

เทน้ำลงในหม้อ ละลายน้ำตาล และนำไปต้มจนเดือด ใส่ส่วนผสมหลักลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที

เงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บข้อมูล

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บขนมหวานชนิดนี้คือห้องใต้ดินหรือชั้นล่างสุดของตู้เย็น วิตามินและสารอาหารต่างๆ จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ประมาณ 10-12 เดือน หลังจากช่วงเวลานี้ คุณค่าทางโภชนาการจะลดลง แต่รสชาติยังคงเดิม ควรระมัดระวังไม่ให้แยมแข็งตัวหรือโดนแสงแดดโดยตรง

แยมแบล็กเคอร์แรนท์ คล้ายกับเยลลี่ จะกลายเป็นของหวานสุดโปรดของทุกคนในครอบครัว รสชาติอร่อยและหอมกรุ่น นอกจากนี้ยังสามารถนำไปประกอบอาหารหวาน แพนเค้ก และเครปต่างๆ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย