สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแยมลูกเกดขาว 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว

แยม "ห้านาที" จาก เก็บรักษาลูกเกดขาวสุกไว้สำหรับฤดูหนาว มีข้อได้เปรียบมากมายเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์แบบดิบ เนื่องจากกระบวนการปรุงใช้เวลาสั้น น้ำเชื่อมจึงยังคงรักษาธาตุและวิตามินไว้ได้ โดยเฉพาะวิตามินซี เบอร์รี่ยังมีธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างเลือด เมื่อเรามีเหตุผลที่น่าเชื่อถือเกี่ยวกับประโยชน์ของแยมมากพอแล้ว เรามาเริ่มจากทฤษฎีสู่การปฏิบัติกันดีกว่า

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแยมลูกเกดขาว

เทคโนโลยีใหม่ช่วยให้ขนมหวานยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีของลูกเกดขาว นั่นหมายความว่ามีสารที่เป็นประโยชน์ต่อหลอดเลือดและการทำงานของหัวใจ แยมนี้จึงจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ไข้หวัดใหญ่ และต่อสู้กับไวรัส นอกจากนี้ ลูกเกดยังมีเพกตินจำนวนมาก ซึ่งเป็นส่วนผสมพิเศษที่ให้ความรู้สึกเหมือนวุ้น

การคัดเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่

ขั้นแรก ก้าน ก้าน และเศษอื่นๆ ที่อาจรบกวนผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวหรือซื้อมาจะถูกกำจัดออก ล้างผลเบอร์รี่โดยแยกผลเบอร์รี่ที่เน่าหรือเหี่ยวออก ต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกและสมบูรณ์เท่านั้น ไม่ต้องการอย่างอื่นเพิ่มเติม

เมื่อคัดแยกลูกเกดเรียบร้อยแล้ว เราจะไปทำน้ำเชื่อมกัน โดยผสมน้ำตาลกับน้ำที่ค่อยๆ อุ่นจนละลายหมด หลีกเลี่ยงการอุ่นนานเกินไป ระยะเวลาสูงสุดที่ลูกเกดจะคงอยู่ในน้ำเชื่อมคือ 7 นาที ส่วนผสมมีดังนี้:

1. ลูกเกด – 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม.

ห้ามต้ม มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้นที่สามารถเคี่ยวได้ เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ เทแยมลงในขวดโหลและปิดฝาให้สนิท

ภาชนะฆ่าเชื้อ

ความสำคัญของการฆ่าเชื้อ (การฆ่าเชื้อ) ภาชนะแก้วนั้นเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอย่างไม่รู้จบ จนกระทั่งเกิดเชื้อราขึ้นในขวดโหลที่ล้างและฆ่าเชื้อไม่ดี และรสชาติของแยมก็เสื่อมลงอย่างน่าใจหาย ดังนั้น ขอแนะนำให้ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งในเตาอบและต้ม

ในปัจจุบันแม่บ้านเริ่มหันมาใช้ไมโครเวฟกันมากขึ้น เพื่อความสะดวก รวดเร็ว และฆ่าเชื้อได้คุณภาพสูง

สูตรและการเตรียมแยม "ห้านาที" ทีละขั้นตอน

ส่วนใหญ่แล้ว สำหรับ "แยม 5 นาที" เบอร์รี่จะถูกบดโดยใช้วิธีที่หาได้ง่าย เช่น เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องเตรียมอาหาร การทำแยมแบบนี้ใช้เวลาไม่นาน ซึ่งถือเป็นข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่ง

มาเริ่มการเตรียมการด้วยการพัฒนาทีละขั้นตอนกันเลย:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ เอาเศษออก และตัดก้านออก
2. การเลือกภาชนะสำหรับทำอาหาร ภาชนะเคลือบสแตนเลสจะดีที่สุด เพราะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของแยมและป้องกันการสูญเสียวิตามินซี
3. เตรียมน้ำเชื่อม คุณต้องใช้น้ำหนึ่งแก้ว (200 มิลลิลิตร) และน้ำตาลหนึ่งในสามส่วน
4. ใส่เบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม ระวังอย่าให้เดือด คนส่วนผสมด้วยช้อนไม้ (หรือช้อนซิลิโคน) เป็นสิ่งสำคัญ
5. เติมน้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที

แยมที่ทำเสร็จแล้วอาจจะเข้มขึ้นเล็กน้อย แต่นี่ไม่ใช่ปัญหา
คุณจะต้องใช้เบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม และน้ำ สัดส่วนคำนวณจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 3.5 ลิตร ส่วนผสมปริมาณนี้จะได้ขนมหวาน 3.5 ลิตร

ระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษาของการรักษา

ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนหรือมากกว่านั้น ฝาไนลอนก็ใช้ได้ ไม่ทำให้แยมเสีย

น้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ดังนั้นเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น คุณจะใช้น้ำตาลได้น้อยลง

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจาก Five-Minute Jam?

แยมห้านาทีเป็นของหวานพร้อมทานแสนอร่อย และยังเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ และผลไม้เชื่อม การผสมลูกเกดหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งลูกเกดขาวและลูกเกดดำ ทำให้เกิดรสชาติที่ลงตัว นอกจากนี้ ลูกเกดยังเหมาะสำหรับเป็นไส้ขนมอบอีกด้วย