วิธีเตรียมซูกินี่บดให้เด็กกินในช่วงฤดูหนาวและกฎในการนำซูกินี่เข้าสู่อาหารของทารก

การทำซูกินีบดสำหรับให้อาหารในฤดูหนาวนั้นง่ายและจำเป็น ตัวเลือกผักที่มีจำกัดอาจไม่เพียงพอหากคุณให้ลูกกินอาหารแข็งในช่วงฤดูหนาว ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยขวดอาหารเด็กมากมาย แต่มันจะดีต่อสุขภาพอย่างที่โฆษณาไว้จริงหรือ? และราคาค่อนข้างแพง ดังนั้น หากคุณมีซูกินีปลูกในสวน หรือสามารถซื้อผักที่ปลูกแบบออร์แกนิกได้ คุณก็สามารถทำซูกินีบดเองได้ง่ายๆ

เคล็ดลับในการเตรียมน้ำซุปซูกินี่

เคล็ดลับอย่างหนึ่งในการทำน้ำซุปข้นคุณภาพสูงคือการปั่น วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปข้นเนียนละเอียด และทารกอายุ 6 เดือนจะกินได้อย่างเพลิดเพลิน ส่วนทารกที่โตกว่าก็สามารถกินน้ำซุปข้นที่ไม่ได้ปั่นละเอียดได้

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว ซึ่งจะช่วยรักษาปริมาณส่วนประกอบที่มีประโยชน์ไว้ได้สูงสุด

เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปจะอยู่ได้จนถึงฤดูหนาวและไม่เน่าเสียในขวด จะต้องใส่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในห้องอบไอน้ำ

ในส่วนของการเติมเกลือลงในอาหารเด็กโดยพยายามทำให้รสชาติอร่อยนั้นมีแต่จะเป็นอันตรายต่อเด็ก พวกเขาไม่รู้ว่าอาหารรสเค็มคืออะไรและยังคงกินมันอยู่ดี การเติมเกลือลงในอาหารมื้อแรกอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูง ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ และปัญหาเกี่ยวกับไต

เกลือจะขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเจริญเติบโต และอาจนำไปสู่การชะงักการเจริญเติบโต สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คืออวัยวะภายในหลายส่วน รวมถึงไต ยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่ และอาหารรสเค็มจะยิ่งเพิ่มภาระให้กับอวัยวะเหล่านี้

การคัดเลือกและเตรียมผักล่วงหน้า

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเลือกผักที่จะช่วยให้คุณทำอาหารบดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับลูกน้อยของคุณ:

1. หากคุณไม่สามารถปลูกผักเองได้ ควรซื้อผักจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง เพราะผักเหล่านี้มักจะเป็นผักออร์แกนิก ซูกินี่ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์อาจมีไนเตรตและสารเคมีอื่นๆ
2. ผลไม้จะต้องล้างและตัดก้านออก
3. เรื่องการปอกเปลือกผัก จำเป็นต้องปอกเปลือกผักในสองกรณี หากซื้อจากผู้ผลิตที่ไม่รู้จัก เปลือกจะสะสมสารเคมีที่ถูกใส่ลงไปในดินระหว่างการเพาะปลูกหรือถูกฉีดพ่นลงไป หากซูกินีสุกมาก จำเป็นต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก มิฉะนั้นส่วนผสมจะไม่เนียนและจะมีเปลือกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นก่อนนำไปอบด้วยความร้อน

วิธีการเตรียมน้ำซุปซูกินี่

วิธีพื้นฐานคือการเคี่ยวซูกินีในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลาสั้นๆ นี่เป็นสูตรคลาสสิก แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้โดยการใส่แอปเปิล แครอท หรือดอกกะหล่ำลงไป

บวบเป็นผักที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ย่อยง่าย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก และมีรสชาติเป็นกลาง ซึ่งทำให้สามารถนำไปผสมกับอาหารอื่นๆ ได้

น้ำซุปซูกินี่สำหรับฤดูหนาว

การเตรียมน้ำซุปข้นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก และซูกินีจะให้วิตามินและธาตุอาหารที่จำเป็นแก่ลูกน้อยของคุณตลอดฤดูหนาว ส่วนผสม:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 240 มล.

แผนการดำเนินการ:

1. ล้างผัก ตัดก้าน ปอกเปลือกถ้าจำเป็น และเอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าหรือวงแหวน ใส่ในกระทะ เติมน้ำให้ท่วม
2. ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีหลังจากเดือด สะเด็ดน้ำออก ซูกินีจะดูดซับน้ำที่จำเป็นทั้งหมด พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
3. เตรียมภาชนะขนาดพอเหมาะแล้วฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด
4. บดบวบให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
5. ใส่ภาชนะ ปิดฝา ฆ่าเชื้อในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่มืด

ซูกินี่และแอปเปิ้ลบดขนาดเล็ก

สำหรับทารก แนะนำให้ใส่แอปเปิลลงในซูกินีบด ควรเลือกพันธุ์เขียวเพื่อป้องกันอาการแพ้ การเติมน้ำตาลเป็นทางเลือกเสริม แต่ถ้าแอปเปิลมีรสหวานก็ไม่จำเป็น

จำเป็น:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 170 มล.

แผนการดำเนินการ:

1. ล้างผักและผลไม้ ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที
3. เทน้ำออกแล้วตีส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที
5. ปิดให้แน่น

จากซูกินี่แช่แข็ง

การแช่แข็งผักไม่ได้ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือรสชาติจืดชืด เด็กทารกมักจะไม่ชอบทานบวบบดเพียงอย่างเดียว ดังนั้นจึงแนะนำให้เปลี่ยนอาหารด้วยแครอท ดอกกะหล่ำ (แช่แข็ง) และมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะในกรณีที่อาหารเหล่านี้รวมอยู่ในอาหารของทารกอยู่แล้วเท่านั้น หากไม่เช่นนั้น ควรให้อาหารเสริมตามหลักโภชนาการพื้นฐาน สำหรับฤดูหนาว จะสะดวกถ้าจะแช่แข็งผักที่ปอกเปลือกและสับแล้วไว้

จำเป็น:

• บวบ - 120 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ - 90 กรัม;
• แครอท - 30 กรัม;
• น้ำ - 140 มล.

แผนการดำเนินการ:

1. ปอกเปลือกแครอท ล้างแล้วสับให้ละเอียด
2. ใส่ลงในกระทะ เติมบวบและดอกกะหล่ำ (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง)
3. เทน้ำตามปริมาณที่กำหนด
4. นำมาต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. ตีด้วยเครื่องปั่น

วิธีทำอาหารเสริมมื้อแรกจากบวบ

มีการพัฒนาแนวทางการให้อาหารแข็งแก่ทารก ซูกินีไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และย่อยง่าย แต่ร่างกายของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ดังนั้นแม้แต่ผักชนิดนี้ก็ต้องได้รับการแนะนำตามแนวทางต่อไปนี้:

1. ไม่มีสินค้าใหม่ มีแต่บวบเท่านั้น ไม่เช่นนั้น หากเกิดปฏิกิริยาเชิงลบ จะไม่สามารถระบุได้ชัดเจนว่าเหตุใด
2. จำเป็นต้องให้ยาขนาดไมโครโดสประมาณ 10-15 กรัม ควรให้ในตอนเช้า เพื่อสังเกตปฏิกิริยาของทารกในระหว่างวัน
3. หากไม่พบปฏิกิริยาเชิงลบ ให้ค่อยๆ เพิ่มขนาดยา
4. หากเกิดอาการแพ้หรือความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ควรเลื่อนการให้อาหารเสริมออกไป 2-3 สัปดาห์

เฉพาะอาหารธรรมชาติที่ปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้นที่จะให้ประโยชน์สูงสุดแก่ลูกน้อยของคุณ และช่วยให้เมนูอาหารมีความหลากหลายแม้ในฤดูหนาว