23 สูตรแตงกวาดองแสนอร่อยง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่อาหารอันโอชะอีกต่อไป หลายคนหลงรักและรับประทาน แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบผักกรุบกรอบนี้เช่นกัน แตงกวาดองสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งทอด หรือเป็นของว่างพร้อมเบียร์หรือแอลกอฮอล์แรงๆ บางครั้งอาจดองแตงกวาเพียงอย่างเดียว ขณะเดียวกันก็เติมผักอื่นๆ สมุนไพรหอมๆ และเครื่องเทศลงไปด้วย แต่ไม่ว่าจะเลือกแบบไหน อาหารจานนี้ก็อร่อยอย่างแน่นอน

สูตรแตงกวาดองแสนอร่อย

สูตรน้ำสลัดผักมีมากมาย

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

การดองผักให้ถูกวิธีนั้นไม่ยากเลย เติมแตงกวาลงในขวดโหล โรยหน้าด้วยใบฮอร์สแรดิชและต้นผักชีลาว แล้วเทน้ำหมักเดือด (เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูละลายน้ำ) ลงไป

แตงกวาดองหวานกรุบกรอบ

อาหารจานนี้ปรุงด้วยวิธีเดียวกันตามสูตรต่อไปนี้ แต่ในกรณีนี้ น้ำหมักจะใช้น้ำตาลมากกว่าเกลือเล็กน้อย

แตงกวากับมัสตาร์ด

เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำ แล้วเติมมัสตาร์ดสำเร็จรูปลงไป ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ภาชนะที่ใส่ผักใบเขียวไว้

แตงกวารสเผ็ดกับซอสมะเขือเทศพริกสำหรับหน้าหนาว

ใส่กระเทียมและถั่วลันเตาออลสไปซ์ลงในก้นขวด จากนั้นใส่แตงกวาและน้ำเดือดลงไป หลังจาก 10 นาที สะเด็ดน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล และซอสมะเขือเทศพริก ต้มส่วนผสมจนเดือดแล้วเทใส่ภาชนะที่บรรจุส่วนผสมไว้

สูตรอาหารสไตล์เบอร์ลิน

เติมส่วนผสมหลักลงในขวด ใส่เมล็ดมัสตาร์ดและพริกผสม แล้วเทน้ำหมักเดือดลงไป

ในภาษาบัลแกเรีย

นำผักใบเขียวไปแช่น้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง แล้วใส่ลงในภาชนะ ใส่ใบกระวานและพริกขี้หนูพร้อมเมล็ดลงไป เทน้ำเดือด เกลือ น้ำตาล และกรดซิตริกลงบนผัก

ในภาษาโปแลนด์

ใส่ส่วนผสมหลักลงในขวดโหล โรยหัวหอมด้านบน เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำไปแช่น้ำเกลืออุ่น หมักทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งเดือน หลังจากนี้ก็สามารถเสิร์ฟได้

ในภาษาเกาหลี

ในกระทะ ผสมแตงกวา แครอทขูด เครื่องปรุงรสเกาหลี น้ำส้มสายชู และน้ำมันดอกทานตะวัน

ปล่อยให้มวลอินทผลัมตั้งทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง แล้วจึงแบ่งใส่ภาชนะ

ในภาษาฮังการี

ใส่ผักชี โหระพาม่วง ทาร์รากอน และกระเทียมไว้ด้านล่าง ใส่ผักใบเขียวลงในขวดโหล แล้วเทน้ำหมักที่เดือดลงไป

ด้วยกรดซิตริก

การทำแตงกวาดองโดยใช้สูตรต่อไปนี้นั้นง่ายมาก ใส่ผักชีลาว ใบแบล็กเคอร์แรนท์ และแตงกวาลงในขวดโหล เติมน้ำเดือด เกลือ น้ำตาล และกรดซิตริกลงไป

สูตรแตงกวากรอบไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมหลักถูกวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ด้วยใบเชอร์รี่และก้านผักชีลาว เทน้ำเดือดลงในภาชนะ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำออก ทำซ้ำ 3-4 ครั้ง สุดท้ายจึงเทน้ำหมักร้อนๆ ลงไป

การเตรียมอาหารที่แสนอร่อยด้วยลูกเกดแดง

คุณสามารถเตรียมผักกับเบอร์รี่ได้ ของว่างจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เติมแตงกวาลงในขวดโหล และเติมลูกเกดแดงลงในช่องว่าง ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วเทลงในภาชนะ

การดองแตงกวาเขียวกับวอดก้า

วางก้านผักชีลาวไว้ที่ก้นขวด จากนั้นเติมส่วนผสมหลักลงไป เติมวอดก้าสักสองสามช้อนโต๊ะและน้ำหมักร้อน

มะเขือเทศรวม

ภาชนะบรรจุแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอม เรียงเป็นชั้นๆ เติมน้ำเกลือร้อนลงไป

สูตรนี้อร่อยจนต้องเลียมือเลย

ผสมผักใบเขียวกับรากผักชีฝรั่ง พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเกลือ ทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง แล้วจึงใส่ลงในภาชนะ

สูตรทำน้ำส้มสายชูแบบง่ายๆ สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ขั้นแรกให้ใส่กระเทียม ใบเชอร์รี่ และแตงกวาขนาดกลางลงในขวด

เรียงกันทั้งตามยาวและตามขวาง พยายามให้ผักเข้ากันให้ได้มากที่สุด ต้มน้ำ เติมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล (ส่วนผสมแต่ละอย่างประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร) เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมหลัก

แตงกวาดองที่อร่อยที่สุดแบบไม่มีน้ำส้มสายชู

วางลูกเกดฝรั่งที่ยังไม่สุกไว้ที่ก้นขวดโหล และวางแตงกวาดองลูกเล็กไว้ด้านบน จากนั้นเติมน้ำหวานผสมเกลือลงไป

สูตรแตงกวาดองแบบง่ายๆ

ขั้นตอนต่อไปทำได้ง่ายๆ ผสมแตงกวาดองและพริกขี้หนูไร้เมล็ดในภาชนะ ต้มน้ำ ละลายเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และผงอบเชย เทส่วนผสมนี้ลงในขวดโหล

แตงกวาดองสไตล์คันทรี่

เติมเกลือ น้ำตาล ใบโอ๊ค และน้ำส้มสายชูลงในน้ำ ต้มให้เดือด จากนั้นเทน้ำเกลือรสจัดนี้ลงบนส่วนผสมหลัก

สูตรอาหารด้วยแครอท

อาหารจานนี้ก็ทำแบบเดียวกัน ใส่แค่แครอทกับแตงกวา

แตงกวาดองในถุง

ใส่ผักใบเขียวสับ กระเทียม ผักชีลาว เกลือ และน้ำตาลลงในถุงพลาสติกที่ไม่ได้ใช้ ปิดปากถุงให้สนิทแล้วเขย่าแรงๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แช่เย็นส่วนผสมไว้ 3-5 ชั่วโมง โดยเขย่าถุงทุกครึ่งชั่วโมง

แตงกวาดองกับสควอช

ใส่แตงกวา สควอช ผักชีฝรั่ง ลงในขวดแล้วราดด้วยน้ำหมักร้อนๆ

วิธีการเตรียมด้วยน้ำส้มสายชู

ขั้นแรก เตรียมน้ำเกลือ: ผสมน้ำ 1 ลิตร เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา แบ่งน้ำเกลือใส่ขวดโหลที่บรรจุส่วนผสมหลัก

กฎและข้อกำหนดสำหรับการจัดเก็บช่องว่าง

ขนมสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 1 ปี