9 สูตรเด็ดสำหรับซูกินี่และกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น เรามักจะอยากทานอะไรที่หอมกรุ่น อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ชวนให้นึกถึงวันอากาศอบอุ่นและแดดจ้า หนึ่งในเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดคือสลัดซูกินีกับกะหล่ำปลีกรอบ เก็บไว้ทานในช่วงฤดูหนาว ลองสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วเหล่านี้ดูสิ รับรองว่าอร่อยที่สุด ทานเดี่ยวๆ ก็ดี หรือจะทานคู่กับเครื่องเคียงก็อร่อย

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากกะหล่ำปลีและบวบ: สูตรที่ดีที่สุด

ผักเหล่านี้ทำสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้จากส่วนผสมต่างๆ ปรุงง่าย เพียงแค่ทำตามสูตรที่ดีที่สุดอย่างระมัดระวัง

สลัดฤดูหนาวแบบคลาสสิกที่อร่อยจนต้องเลียมือ

สลัดแสนสวยนี้สมชื่อจริงๆ ค่ะ ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้:

• บวบ – 2.6 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ – 500 กรัม;
• แครอท – 800 กรัม;
• กระเทียม – 200 กรัม;
• พริกหยวก – 800 กรัม;
• พริกขี้หนู – 40 กรัม;
• เกลือ – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชู – 150 มิลลิลิตร;
• พริกไทยตามชอบ

กะหล่ำดอกรวมมิตรกับมะเขือเทศและพริก

การเตรียมอาหารนี้จะดูสวยงามแม้บนโต๊ะอาหารในช่วงเทศกาล รับรองว่าทุกคนประทับใจ ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวาดอง บวบอ่อน และกะหล่ำดอก อย่างละ 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่และพริกหวานอย่างละ 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• พริกไทย – 8 ถั่วลันเตา;
• น้ำส้มสายชู – 50 มิลลิลิตร;
• เกลือแกง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ดอกคาร์เนชั่น – 3 ดอก;
• ใบกระวาน 3 ชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อย “Delicacy”

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจานนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูหนาวของคุณ คุณจะต้องมี:

• กะหล่ำปลี – 1.5 กิโลกรัม;
• พริกหวาน – 500 กรัม;
• บวบ – 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ – 500 กรัม;
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มิลลิลิตร;
• เกลือ – 30 กรัม;
• น้ำตาล 60 กรัม.

สลัดรวมรสอร่อยน่ารับประทาน

นี่คือสลัดฤดูร้อนที่สวยงาม มีสีสันสวยงาม และอุดมไปด้วยวิตามินแสนอร่อย ซูกินีและแตงกวาหั่นเป็นวงหนาๆ แครอทหั่นเป็นวงบางๆ และหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในขวดโหลและราดด้วยน้ำหมักร้อนๆ หอมกรุ่น

สลัดฤดูหนาวกับบวบ แครอท และกะหล่ำปลี

สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง พาสต้า หรือสัตว์ปีกก็ได้ ส่วนผสมทั้งหมดสับละเอียด และหั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ

จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มประมาณ 15 นาที

ผักดอง

ผักที่ปรุงด้วยสูตรนี้มีความแน่น แน่น และกรอบ และแน่นอนว่ามีรสชาติที่ลงตัว เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว จึงต้องใส่กะหล่ำปลีและซูกินีสับลงในขวดโหล พร้อมกับผักชีลาว กระเทียม และพริกไทยป่น จากนั้นราดด้วยน้ำหมักร้อนๆ ลงไป

ยำเผ็ด

อาหารจานนี้รสชาติจัดจ้านแต่อร่อย เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับเมนูเนื้อสัตว์หรือปลา โรยพริกไทยดำระหว่างการปรุงอาหาร และเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกป่นละเอียด

การทำอาหารเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สลัดที่ชุ่มฉ่ำ เข้มข้น เผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมนี้ เหมาะเป็นส่วนผสมเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูหนาวของคุณ ส่วนผสมทั้งหมดถูกสับ ผสม และหมักไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ขวดโหล ปิดฝา และฆ่าเชื้อในหม้อน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที

ของว่างผักที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วิธีการเตรียมแบบนี้ช่วยให้สลัดคงสภาพได้ดีตลอดฤดูหนาว หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ขูดแครอทและบวบ (ทั้งเปลือกและเมล็ด) บนเครื่องขูดหยาบ และหั่นหัวหอมเป็นแว่นครึ่งวง จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่ผักลงไป ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่บวบลงไป ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 10 นาที สุดท้าย เติมน้ำส้มสายชู เทส่วนผสมร้อนๆ ลงในขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้ว ปิดฝาให้สนิท

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเก็บไว้อย่างไรและนานแค่ไหน?

สลัดผักสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี เก็บไว้ในห้องใต้ดินที่แห้ง ปราศจากน้ำค้างแข็ง และมืด หรือตู้เย็นทั่วไปก็ได้ ส่วนสลัดที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี หากเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่บ้าน

กฎการเสิร์ฟ

สลัดนี้จะเสิร์ฟในชามสลัดแก้ว พอร์ซเลน และเซรามิก หรือวางบนจานเป็นเครื่องเคียงร่วมกับอาหารจานหลัก