4 สูตรเด็ดสำหรับคอมโพตลูกแพร์และพลัมสำหรับฤดูหนาว

จากคนที่แข็งแกร่ง ลูกแพร์และลูกพลัมครึ่งซีกสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว พวกมันเตรียมได้รวดเร็ว แถมยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการแทนโซดา โคล่า และสไปรท์อีกด้วย พวกมันช่วยดับกระหายในฤดูร้อน และในฤดูหนาว พวกมันยังเหมาะที่จะเป็นของหวานหรือค็อกเทลที่อุดมด้วยวิตามินอีกด้วย การถนอมผลไม้ในช่วงฤดูนั้นเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เราเปิดเผยเคล็ดลับและคัดสรรสูตรอาหารที่ดีที่สุดเพื่อแบ่งปันกับพ่อครัวแม่ครัวคนอื่นๆ

ความละเอียดอ่อนในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และพลัม

ลูกแพร์ฉ่ำหวานเข้ากันได้ดีกับครีมทาร์ต ผสมผสานสองรสชาติในหนึ่งเดียว รสชาติเข้มข้น ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อนานเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ถือเป็นข้อดีอย่างยิ่ง คุณไม่จำเป็นต้องใช้วิธีการพิเศษใดๆ เพียงแค่ตุนผลไม้ทั้งสองประเภทไว้และเริ่มเก็บเกี่ยวได้เลย

วิธีการเลือกและเตรียมผลไม้

เราเลือกลูกแพร์และลูกพลัมที่แข็งแรง ไร้ตำหนิ ไม่เน่าเสีย ล้างด้วยน้ำไหลผ่าน จากนั้นหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นตามขนาด แล้วเอาแกนออก ผ่าลูกพลัมครึ่งหนึ่งและเอาเมล็ดออก แค่นี้ก็เสร็จสิ้นขั้นตอนแรก

เราฆ่าเชื้อภาชนะ

ต้องล้างขวดโหลให้สะอาด นึ่ง หรือฆ่าเชื้อด้วยน้ำร้อน จากนั้นจึงค่อยใส่ส่วนผสมสำหรับทำคอมโพตลงไป

สูตรผลไม้แช่อิ่มที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านทุกคนต่างมีเคล็ดลับและสูตรพิเศษเฉพาะตัวที่ทำให้เมนูต่างๆ มีรสชาติที่ยากจะบรรยาย หนึ่งในวิธีทำแยมลูกแพร์และพลัมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแบบดั้งเดิมที่ใส่สารปรุงแต่งและผสมผสานกับผลไม้อื่นๆ

วิธีการเตรียมแบบดั้งเดิม

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร คุณจะต้องใช้ (ส่วนผสมระบุเป็นกรัม):

• ลูกแพร์ – 100;
• ลูกพลัม – 70;
• น้ำตาลทราย – 80;
• น้ำ – 850.

ใส่ผลไม้ลงในขวดโหลแล้วเติมน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้เทน้ำลงในหม้อ ซึ่งจะเป็นฐานสำหรับทำน้ำเชื่อม เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทส่วนผสมที่เดือดแล้วกลับเข้าไปในขวดโหล ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที แล้วปิดฝาให้สนิท

สูตรง่ายๆ ไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ทำแยมพลัมและลูกแพร์แสนอร่อยได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เพียงแค่ราดน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้ น้ำเชื่อมนี้ทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินที่เป็นประโยชน์

ควรเลือกลูกพลัมที่สุกเต็มที่แต่ไม่นิ่มเกินไป

ด้วยมะนาวหอม

สูตรเลมอนบาล์มคอมโพทนี้ช่วยเพิ่มรสชาติหอมหวานสดชื่นของลูกแพร์ด้วยกลิ่นมิ้นต์ที่หอมละมุน คุณสามารถใช้เลมอนบาล์มสดหรือแห้งก็ได้ เพียงแค่หยิบมือเดียว ทำตามคำแนะนำตามปกติ

มาเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ผสมกรดซิตริกกันดีกว่า

การเติมน้ำมะนาวจะช่วยเปลี่ยนรสชาติและไม่ต้องฆ่าเชื้อ ใช้น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา ไม่ต้องใช้น้ำมะนาวมากไปกว่านี้ ล้างผลไม้ ปรุงสุก แล้วจัดใส่ขวดโหล เติมน้ำเดือดลงไป จากนั้นเทน้ำมะนาวลงในหม้อสำหรับทำน้ำเชื่อม เติมกรดซิตริกลงไป เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล ปิดฝาให้สนิท เท่านี้ผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมรับประทานแล้ว

เงื่อนไขและระยะเวลาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาว

หากผลไม้แช่อิ่มไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ควรเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บขวดโหลที่ปิดสนิทไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้เก็บของเพื่อเสิร์ฟในฤดูหนาวได้