19 สูตรแอปเปิ้ลคอมโพตแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิลเป็นผลไม้ยอดนิยมในประเทศของเรามาหลายศตวรรษแล้ว ราคาไม่แพงและหาซื้อได้ตลอดทั้งปี แม่บ้านหลายคนนำแอปเปิลมาทำเป็นอาหารรสเลิศหลากหลายชนิด แอปเปิลคอมโพตที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวได้รับความนิยมมาตั้งแต่ยุคโซเวียต ซึ่งเมื่อผลไม้นำเข้ายังไม่สามารถหาซื้อได้ คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากแอปเปิลเพียงอย่างเดียว หรือจะเติมผลไม้และเครื่องเทศอื่นๆ ลงไปก็ได้

แอปเปิ้ลพันธุ์อะไรบ้างที่เหมาะกับการทาน?

สำหรับความอร่อยนี้ ควรเลือกพันธุ์ที่สุกช้า เนื้อแอปเปิลแน่นและไม่เสียรสชาติเมื่อถูกต้มในน้ำเดือด

การเตรียมส่วนผสมและภาชนะ

คัดสรรผลไม้สดคุณภาพดี คัดแยกกิ่งและกลีบเลี้ยงออก แอปเปิลกลายเป็นวัตถุดิบหลัก จากนั้นนำขวดโหลไปล้างและพาสเจอร์ไรซ์

วิธีชงเครื่องดื่มแอปเปิลที่ถูกต้อง

ในการทำขนมนี้ ให้ใช้หม้อเคลือบทรงสูงที่ไม่มีรอยบิ่นหรือรอยบุบ ใช้น้ำขวดเท่านั้น

น้ำตาลทรายและส่วนประกอบของผลไม้มีปริมาณเท่าๆ กัน

เมื่อทำเสร็จเรียบร้อยแล้ว เทแยมร้อนๆ ลงในขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม วิธีนี้จะช่วยเสริมรสชาติของแยมให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

จากสด

เติมแอปเปิลหั่นแว่นลงในหม้อครึ่งหนึ่ง เติมน้ำเย็นลงไป เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและมะนาวฝานลงไป เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

จากแห้ง

เทน้ำลงในหม้อ เติมน้ำตาลทรายขาว และตั้งไฟอ่อน หลังจาก 5 นาที ใส่ผลไม้แห้งและกรดซิตริกลงไป ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง ปิดฝาหม้อไว้ตลอดเวลา

จากการแช่แข็ง

ผสมน้ำเดือดกับน้ำตาล แอปเปิลแช่แข็ง น้ำมะนาว และปรุงต่ออีก 10 นาที

สูตรแอปเปิ้ลคอมโพตแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรเครื่องดื่มมีมากมาย

แอปเปิลคอมโพตคลาสสิกสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

เติมผลไม้ลงในภาชนะขนาด 3 ลิตรครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำร้อนที่ละลายน้ำตาล (400 กรัมต่อ 1 ลิตร)

ผลไม้รวมจากแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ

เติมผลไม้สับลงในภาชนะครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำเชื่อมลงไป

ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลทั้งลูก

การทำเครื่องดื่มหอมๆ จากแอปเปิลทั้งผลนั้นง่ายมาก และใช้เวลาไม่นาน เพียงนำแอปเปิลลูกเล็กๆ ใส่ลงในชามแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเดือด

สูตรอาหารด้วยเครื่องเทศ

ใส่กานพลูสักสองสามกลีบกับอบเชยบด ซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก ไว้ที่ก้นขวด เทน้ำเชื่อมน้ำตาลร้อนๆ ลงไป

ด้วยเปลือกส้ม

ต้มน้ำหวานให้เดือด ใส่ชิ้นแอปเปิล เปลือกส้ม ลิงกอนเบอร์รี่ แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

กับเชอร์รี่พลัม

การทำผลไม้แช่อิ่มตามสูตรต่อไปนี้ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าพึงพอใจ แบ่งแอปเปิลและเชอร์รี่พลัมใส่ขวดโหล แล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เทน้ำออก เติมน้ำตาล และต้มให้เดือด แบ่งส่วนผสมที่ได้ใส่ขวดโหล

มาเตรียมเครื่องดื่มหอมๆ ผสมมิ้นต์กันดีกว่า

ขวดโหลบรรจุส่วนผสมหลัก เติมสะระแหน่ลงไปเล็กน้อย และเทน้ำเชื่อมลงไป ปิดฝาด้วยฝาโลหะดีบุก โดยใช้เครื่องจักรพิเศษขันให้แน่น

ด้วยบาร์เบอร์รี่

ใส่น้ำตาลหัวบีต บาร์เบอร์รี่ และชิ้นแอปเปิลลงในน้ำ ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง แบ่งผลไม้แช่อิ่มร้อนๆ ใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท

ด้วยมะนาว

การทำเครื่องดื่มวิตามินด้วยสูตรนี้ง่ายมาก ผสมน้ำตาล ส่วนผสมผลไม้ และมะนาวฝานไม่ปอกเปลือก แล้วเทน้ำเดือดลงไป

ด้วยลูกเกดดำ

โหลบรรจุชิ้นแอปเปิลและแบล็กเคอร์แรนต์ ต้มน้ำกับน้ำตาลและอบเชยป่น แล้วเทใส่โหล

ด้วยสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

คุณสามารถเก็บรักษาส่วนผสมเบอร์รี่รวมได้ โดยใส่ส่วนผสมหลักลงในภาชนะ เติมน้ำเดือดให้ท่วม จากนั้นเทลงในหม้อ ผสมกับทราย ต้มประมาณ 3-4 นาที ใส่สตรอว์เบอร์รีและราสป์เบอร์รีลงในผลไม้ แล้วเทน้ำเชื่อมลงไป

ด้วยลูกเกด

เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลแล้วเทใส่ภาชนะที่ใส่แอปเปิลและลูกเกดไว้ครึ่งหนึ่ง น้ำเชื่อมจะเก็บไว้ได้นาน 3-4 สัปดาห์ หลังจากนั้นก็พร้อมดื่มได้เลย

ด้วยองุ่น

คุณสามารถทำเครื่องดื่มต่อไปนี้ได้เช่นกัน แต่แทนที่จะใช้ลูกเกด ให้ใช้องุ่นแทน

สูตรสำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

คุณสามารถทำน้ำเชื่อมในหม้อหุงช้าได้ ใส่น้ำตาลและกานพลูลงในชาม เติมน้ำ เปิดโหมด "ตุ๋น" เมื่อเสียงนาฬิกาดังขึ้น ให้เทน้ำลงในภาชนะที่ใส่ส่วนผสมหลักไว้

วิธีที่รวดเร็วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

นำขวดที่บรรจุผลไม้มาเทน้ำเดือดหลายๆ ครั้ง จากนั้นเติมน้ำร้อนที่มีน้ำตาลละลายและกรดซิตริกลงไป

สูตรยอดนิยมกับแอปเปิ้ลไวท์นาลิฟ

ผลไม้ไวท์นาลิฟกระป๋องยังคงคุณค่าวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพไว้ครบถ้วน ส่วนผสมหลักคือน้ำเชื่อม

แอปเปิ้ล "เมา"

ไม่อนุญาตให้เด็กรับประทานยานี้ เพราะมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เทไวน์แห้ง 1/3 ขวดลงในภาชนะที่ใส่แอปเปิลหั่นบางๆ ไว้ แล้วเติมน้ำเชื่อม

ต้นแอปเปิ้ลน้ำผึ้ง

ส่วนผสมหลักเทรวมกับน้ำเดือดที่ผสมน้ำผึ้งธรรมชาติละลายไว้

สูตรวิตามินจากแอปเปิ้ล

การเตรียมเครื่องดื่มวิตามินนั้นง่ายมาก เพียงนำผลไม้และผลฮอว์ธอร์นมาแช่ในน้ำมะนาวและน้ำเชื่อม

ระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษาของแผ่นเปล่า

การเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินหนึ่งปี

ทำไมผลไม้แช่อิ่มถึงเปลี่ยนเป็นสีดำ?

บางครั้งแม่บ้านก็พบว่าขวดผลไม้แช่อิ่มมีสีเข้มขึ้น

เกิดขึ้นเมื่อผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นมีสีดำจากการถูกอากาศเป็นเวลานานแต่ยังคงใช้ตามวัตถุประสงค์