18 สูตรคาเวียร์แครอทแสนง่ายที่จะทำให้คุณต้องเลียนิ้วในช่วงฤดูหนาว

แม่บ้านทุกคนควรสามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู รวมถึงคาเวียร์แครอทเพื่อสุขภาพสำหรับหน้าหนาวนี้ ด้วยสูตร "Finger-Lickin' Good" และเพื่อเซอร์ไพรส์แขกด้วยมื้ออาหารสุดพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารที่หลากหลาย อาหารจานนี้คุ้มค่าแก่การปรุง แม้ว่าหลายคนจะลืมสูตรคาเวียร์ผักและความหลากหลายของอาหารเพื่อสุขภาพไปแล้วก็ตาม

ควรเสิร์ฟแครอท มะเขือยาว คาเวียร์สควอช และอาหารเรียกน้ำย่อยเอนกประสงค์อื่นๆ ในมื้อเย็นหรือโต๊ะอาหารวันหยุดทุกวันเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของทั้งครอบครัว

ลักษณะรสชาติของอาหาร กฎการเสิร์ฟ

คุณแม่และคุณยายมักคุ้นเคยกับการทำคาเวียร์มะเขือยาว โดยไม่ทราบข้อเท็จจริงสำคัญประการหนึ่ง นั่นคือ คุณสามารถทำคาเวียร์แครอทได้ในฤดูหนาว รสชาติจะอร่อยกว่าอาหารจานดั้งเดิมที่มักเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารเสียอีก แน่นอนว่าแครอทแตกต่างจากซูกินีและมะเขือยาวมาก แต่เพื่อความหลากหลาย ควรลองสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับทั้งครอบครัว

คาเวียร์เคยเผ็ดมาก แต่วิธีการปรุงเปลี่ยนไป ผู้คนจึงนิยมอาหารหวานมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว คนรักอาหารหลายคนไม่อาจกินแต่ของเผ็ดและเค็มได้ พ่อครัวได้พัฒนาวิธีการทำคาเวียร์แครอทที่แตกต่างกันออกไปตามแต่ละพื้นที่

บางคนใส่หัวหอมเป็นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นหรือแบบร้อน บางคนชอบมะเขือเทศ และบางคนชอบเซโมลินาหรือธัญพืชอื่นๆ แม่บ้านชอบทำคาเวียร์แล้วเสิร์ฟทันที ขณะที่คุณยายชอบเก็บไว้กินในฤดูหนาว

คาเวียร์ที่อร่อยที่สุดที่ทำจากแครอทหวานเป็นหนึ่งในเมนูที่อิ่มท้องที่สุดสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด

รสชาติของอาหารจานนี้แตกต่างกันไปตามแต่ละเมนู เนื่องจากคาเวียร์ถูกปรุงด้วยส่วนผสมและสัดส่วนที่แตกต่างกัน ผู้หญิงคนหนึ่งใช้เครื่องขูด อีกคนใช้เครื่องบดเนื้อ และคนที่สามใช้ไม้คลึงแป้งหรือทัพพีตีแครอท ความคิดสร้างสรรค์ในครัวนั้นไร้ขีดจำกัด และแม่บ้านก็ทดลองกับผัก ผลไม้ ธัญพืช และเครื่องเทศในรูปแบบต่างๆ มากมาย

กฎการเสิร์ฟแตกต่างกันไป บางครอบครัวชอบเสิร์ฟคาเวียร์ร้อนๆ บางครอบครัวชอบแช่เย็นอาหาร และเสิร์ฟคาเวียร์แครอทเย็นๆ เป็นอาหารเย็น แม่บ้านบางคนก็ลองเพิ่มเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ เช่น สลัดผัก และคลุกเคล้ากับโจ๊กร้อนๆ

แต่อาหารจานนี้จะเข้ากันได้ดีที่สุดกับหัวหอมและมะเขือเทศ รสชาติจะเข้มข้นและเข้มข้นเมื่อใส่มะเขือเทศลงไปพร้อมกับหัวหอมเล็กน้อย พ่อครัวรู้เคล็ดลับมากมายในการทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ดี ดังนั้นบางครั้งพวกเขาจึงผสมคาเวียร์กับเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยแทนที่จะใช้ผักเป็นกิโลกรัม

สำหรับผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนัก บีทรูทหรือถั่วเขียวกับพริกหยวกเป็นทางเลือกแทนมะเขือเทศ โดยธรรมชาติแล้วทุกคนชอบทำอาหารตามสูตรของตัวเอง และไม่มีกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนในการเตรียมคาเวียร์แครอทแท้เพียงอย่างเดียว

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

คาเวียร์มีส่วนผสมสำคัญอยู่หลายชนิด:

1. แครอท 1 หรือ 2 กก.
2. น้ำมันพืช – 100 หรือ 200 มล.
3. พริกไทยดำป่นในถุง 0.5 ช้อนเล็ก
4. เกลือหรือน้ำตาล
5. น้ำส้มสายชู 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ที่มีความเข้มข้น 8-9 เปอร์เซ็นต์
6. หัวหอม 2 หรือ 3 ชิ้น
7. มะเขือเทศ 2 หรือ 4 ชิ้น
8. บีทรูท 2 หรือ 3 ชิ้นตามต้องการ
9. กระเทียม 2-3 กลีบ
10. อบเชย 0.5 ช้อนชา ตามชอบ

ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปมาก แต่จะมีแครอทและน้ำมันให้เสมอ รวมถึงน้ำส้มสายชูผสมเกลือเล็กน้อย ขั้นแรก คุณต้องใช้แครอทสดกับน้ำมันพืช บีทรูท และมะเขือเทศ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกสัดส่วนที่เหมาะสมและกำหนดองค์ประกอบสำคัญของอาหารหวานหรือคาว เมื่อได้เป้าหมายแล้ว พ่อครัวจะรู้ว่าต้องทำอะไรต่อไปกับคาเวียร์และวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรคาเวียร์แครอทที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

วิธีการทำอาหารจานนี้ที่นิยมใช้กันมากที่สุดในช่วงฤดูหนาวนั้น ออกแบบมาเพื่อเก็บรักษาไว้ได้นานในขวดโหล และมักจะเสิร์ฟแบบเย็นๆ ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าสูตรใดสูตรหนึ่งเหนือกว่าสูตรอื่นๆ หรือเป็นสูตรเดียวที่แท้จริง อย่างไรก็ตาม มีวิธีการทำคาเวียร์แครอทที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งส่วนผสมต่างๆ จะถูกคัดสรรในสัดส่วนที่เหมาะสมและผสมผสานกันอย่างลงตัวในจานเดียว

สูตรเฉพาะของเชฟอาจดีกว่าสูตรของแม่บ้านทั่วไป และบางครั้งก็ตรงกันข้าม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับฝีมือของพ่อครัวที่คิดว่าตัวเองรู้วิธีทำคาเวียร์จากซูกินี แครอท และมะเขือยาว

เวอร์ชันคลาสสิกของช่องว่าง

หลายครอบครัวมักปรุงเมนูนี้ด้วยแครอทและมะเขือเทศ โดยเพิ่มหัวหอมหนึ่งหรือสองหัวเพื่อให้ได้รสชาติที่จัดจ้านเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังเติมอบเชยและน้ำส้มสายชูในปริมาณเล็กน้อยอีกด้วย

การทำอาหารแบบบ้านๆ แบบดั้งเดิมนั้นเน้นความเรียบง่ายและสะดวกของเมนูขึ้นชื่อที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย และสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือทุกคนในครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้

สูตรอาหารง่ายๆ ที่บ้านนั้นเหนือกว่าสูตรอาหารจากร้านอาหารทั้งในด้านความสดใหม่และความหลากหลาย เพราะคนที่กำลังลดน้ำหนักไม่ควรทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

วิธีคลาสสิกต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในการเตรียมคาเวียร์ผัก:

• แครอท - ตั้งแต่ 500 กรัม ถึง 3 กิโลกรัม
• หัวหอม – ตั้งแต่ 1 ถึง 5 หัว
• มะเขือเทศ - ตั้งแต่ 1 ถึง 7 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 ถึง 300 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 0.5 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย.
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.
• น้ำตาล.

สูตรเด็ดเลียมือ

แม่บ้านที่ใช้ชีวิตอย่างประหยัดมักคิดค้นรสชาติใหม่ๆ ให้กับอาหารธรรมดาๆ เพราะพวกเธอต้องเลี้ยงลูกๆ หลายคนและสามีสุดที่รักทุกวัน และเพื่อสามี พวกเธอจึงต้องทำคาเวียร์แครอทสูตรพิเศษเพื่อเอาใจสามีหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน ดังนั้น แม่บ้านจึงคิดค้นสูตรคาเวียร์สุดวิเศษและแบ่งปันวิธีการทำอาหารให้กับคนรักการทำอาหารอย่างไม่รู้จบ

สูตรคาเวียร์แครอทโฮมเมดแสนอร่อยนี้จะทำให้แม้แต่นักชิมอาหารรัสเซียที่พิถีพิถันที่สุดก็ต้องตะลึง:

1. นำแครอท บีทรูท และแอปเปิลมาล้าง ปอกเปลือก และสับละเอียดด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ราดน้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเจือจางหนึ่งช้อนชาหรือหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนอีกครั้งเพื่อให้ได้ความข้นที่ต้องการ
4. ใส่พริกไทยดำลงไปแล้วคนให้เข้ากันในถ้วย
5. โรยเกลือหรือน้ำตาลตามชอบ
6. ใส่ส่วนผสมคาเวียร์ลงในกระทะและปรุงเป็นเวลาประมาณ 1.5-2.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาณ
7. เสิร์ฟร้อนๆ หรือใส่ขวดแล้วแช่เย็น

คาเวียร์แครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ

สูตรอาหารเหล่านี้แตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ทั้งในด้านรสชาติและปริมาณของอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

มีวิธีการเตรียมคาเวียร์แครอทที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันไม่ดีหรือระบบย่อยอาหารช้า:

1. คุณควรทานผัก: แครอท 2-3 หัว, หัวบีท 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ 1 หรือ 2 ลูก
2. จากนั้นล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในถ้วย
3. เตรียมพื้นผิวให้สะอาด แล้วบดผักในเครื่องบดเนื้อ ชิ้นผักจะเล็กกว่าการใช้ที่ขูดทั่วไป ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการย่อยคาเวียร์
4. จากนั้นใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำป่น อบเชย และสมุนไพรลงไป เติมส่วนผสมที่ต้องการตามชอบ แล้วผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูให้ทั่วจาน เจือจางสารละลายในปริมาณเล็กน้อย คนคาเวียร์กับแครอทและบีทรูทอีกครั้ง
6. จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันเมล็ดฝ้าย 1-2 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นน้ำมันที่ไม่มีกลิ่น) คนส่วนผสมผักให้เข้ากัน
7. วางคาเวียร์ลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง แล้วดูการปรุงอาหารจานอร่อยนี้
8. เสิร์ฟร้อนหรือเทใส่ขวดแล้วแช่เย็นไว้ก็ได้ หรือจะรอจนคาเวียร์แครอทเย็นลงก่อน แล้วค่อยเริ่มทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่นก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด

นักชิมหลายคนชอบอาหารรสจัดและไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่าคาเวียร์รสหวาน เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อฟันและกระเพาะอาหาร แต่แทบไม่มีใครจำได้ว่าอาหารจานนี้มีรสเผ็ดมาก่อน คาเวียร์มีต้นกำเนิดมาจากตูนิเซียในแอฟริกาเหนือ ซึ่งผู้คนมีรสนิยมเฉพาะตัว ในโลกยุคปัจจุบัน แม่บ้านชอบทดลองทำอาหารในครัว และบางครั้งก็ทำอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดเพื่อความหลากหลาย

สูตรทำคาเวียร์รสเผ็ดนั้นง่ายมากและใช้เวลาว่างของคุณเพียง 3 ชั่วโมง:

1. ขั้นแรกคุณต้องใช้แครอท 1 ถึง 3 กิโลกรัม มะเขือเทศสีแดง 3-6 ลูก กระเทียม 1 หัว พริก 5-7 เม็ด และพริกหวาน 1-2 เม็ด
2. คุณต้องล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือกหากจำเป็น และวางไว้บนกระดานไม้
3. บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ลงในชามแล้วคนไข่ปลาคาเวียร์ อย่าลืมบดส่วนผสมทีละอย่าง เริ่มจากแครอท มะเขือเทศ พริกขี้หนู และพริกหวาน นี่คือลำดับที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ทำไข่ปลาคาเวียร์รสเผ็ด
4. เทน้ำส้มสายชูลงในถ้วย เติมเกลือและพริกไทยดำ คนโจ๊กให้เข้ากัน แล้วเตรียมพร้อมสำหรับการทำอาหารบนเตาจริงๆ
5. จากนั้นตั้งหม้อขนาด 5-10 ลิตรบนเตา ใส่น้ำมันลงไป เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมผักลงไป คนทุกๆ 5 นาที
6. คาเวียร์รสเผ็ดควรปรุงอย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมง หากปริมาณเกิน 7 ลิตร จะใช้เวลา 2.5-3 ชั่วโมง จากนั้นปิดไฟ ชิมและดมกลิ่นคาเวียร์รสเผ็ด ในกรณีนี้ ให้เสิร์ฟคาเวียร์บางส่วนขณะร้อน และเก็บส่วนที่เหลือไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรคาเวียร์แครอทหวาน

แม่บ้านรุ่นใหม่นิยมทำอาหารหวานและพาย ดังนั้น สาวๆ และผู้หญิงหลายคนจึงหันมาสนใจทำขนมหวานแทนอาหารรสเค็มหรือเผ็ด เพราะใส่ใจสุขภาพของตัวเองมากที่สุด

สูตรขนมหวานนี้ได้รับความนิยมและได้รับความนิยมแซงหน้าสูตรคาวอย่างมาก:

1. คุณควรนำแครอท 1-2 กิโลกรัม แอปเปิ้ล 5-6 ลูก บีทรูท 1-2 หัว และมะเขือเทศ 1 ลูก
2. ล้างและปอกเปลือกผักและผลไม้ ใส่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด แล้วใส่ไว้ในชาม
3. เติมน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย คนส่วนผสมผักให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ คนคาเวียร์หวานให้เข้ากัน โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย เติมสมุนไพรลงไป ชิมและนำไปต้มในหม้อที่มีน้ำมันพืชเดือด
5. ทิ้งไว้บนเตาประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง ปิดไฟแล้วรอ 15 นาที เสิร์ฟหรือเก็บคาเวียร์หวานไว้ในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์กับมะเขือเทศ

ส่วนผสมของส้มที่เติมมะเขือเทศมีประโยชน์อย่างมากต่อเด็กและวัยรุ่น และยังเหมาะสำหรับผู้ใหญ่สำหรับการเป็นอาหารชั่วคราวและทำความสะอาดร่างกายอีกด้วย

วิธีการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและสามารถทำที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว:

1. ใช้แครอท 3-4 หัว มะเขือเทศ 6-7 ลูก หัวหอม 2 หัว กระเทียม 3 กลีบ และพริกหวาน (ถ้ามี) ล้าง ปอกเปลือก และขูดส่วนผสมด้วยเครื่องขูดให้ละเอียด
2. เติมน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เกลือ และน้ำตาล ตามชอบ คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน แล้วเทลงในกระทะที่ต้มเดือดพร้อมน้ำมันพืช
3. ปรุงด้วยไฟกลางประมาณ 2 ชั่วโมง หรือไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซอสข้นขึ้น เสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับเทศกาล เก็บส่วนที่เหลือใส่ขวดโหลไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรที่เพิ่มหัวหอม

ผู้หญิงหลายคนใส่ใจภูมิคุ้มกันของครอบครัวและเพื่อนฝูง ดังนั้นพวกเธอจึงมักใส่หัวหอมจำนวนมากลงในอาหารจานใดๆ ก็ตาม

สูตรคาเวียร์สำหรับเสริมภูมิคุ้มกันนี้ทำให้แม่บ้านประหลาดใจด้วยความหลากหลายและความสะดวกในการใช้งาน:

1. ใช้แครอท 4-5 หัว มะเขือเทศ 3 ลูก หัวหอมขนาดกลาง 4-5 หัว และพริกหวาน 1 ลูก
2. อาหารจานนี้ปรุงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ โดยเพิ่มหัวหอมและพริกมากกว่าปกติเพียงเล็กน้อย

การเตรียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

คาเวียร์แครอทที่ไม่ใส่น้ำส้มสายชูเปรี้ยวจะทำให้รสชาติของอาหารจานนี้เปลี่ยนไปอย่างมากในช่วงฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม การเตรียมคาเวียร์ให้เหมือนกับสูตรคลาสสิกก็คุ้มค่า เพียงแต่ไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะ

นำผักมาหั่นและผสมโจ๊กให้เข้ากัน จากนั้นใส่เครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือ เคี่ยวในหม้อใบใหญ่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ปิดผนึกขวดโหลหรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมื้อพิเศษ

สูตร "Ryzhik"

วิธีการเตรียมคาเวียร์แครอทในช่วงฤดูหนาวถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในบรรดาวิธีที่มีอยู่ทั้งหมด และส่วนผสมที่มีปริมาณน้อยที่สุดทำให้สะดวกสำหรับผู้หญิง

วิธีการเตรียมคาเวียร์ที่เรียกว่า "Ryzhik":

1. นำแครอท มะเขือเทศบด หรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 2-3 กิโลกรัม มาล้างให้สะอาด
2. จากนั้นสับผักให้ละเอียด
3. ใส่คาเวียร์ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
4. เติมน้ำส้มสายชูประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือและน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย
6. ตั้งกระทะพร้อมน้ำมันเมล็ดฝ้ายบนไฟ เมื่อเดือดแล้วใส่คาเวียร์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
7. ตุ๋นนาน 2 ชั่วโมงครึ่ง ปิดไฟแล้ววางจานไว้บนเตา 20 นาที
8. เตรียมขวดโหลแล้วใส่คาเวียร์ไว้เพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว

คาเวียร์ฟักทองและแครอทแสนอร่อย

ผู้หญิงและแม่บ้านหลายคนชอบใส่ฟักทองลงในอาหารทุกจาน คาเวียร์แครอทก็เช่นกัน สูตรนี้คล้ายกัน เพียงแต่คุณใส่ฟักทองดิบ 300-500 กรัม แล้วบดด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ คุณอาจต้องเติมน้ำตาลเพิ่มอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะ หรือถ้าไม่มีก็ใช้วิธีเดียวกับสูตรแครอทและมะเขือเทศทั่วไป

ด้วยแอปเปิ้ล

ผู้หญิงมักชอบทดลองอะไรใหม่ๆ ในครัว และบางครั้งก็เปลี่ยนจากมะเขือเทศสักสองสามลูกเป็นแอปเปิล วิธีนี้ทำให้คาเวียร์มีรสหวานและแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้หญิงที่เน้นผลไม้ ทำตามสูตรคลาสสิก แต่ใช้แอปเปิลแทนมะเขือเทศ

ด้วยหัวบีท

การลดน้ำหนักและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินมักต้องอาศัยการเสียสละและการรับประทานอาหารที่พิเศษ นั่นเป็นเหตุผลที่พ่อครัวบางคนคิดค้นสูตรแครอทคาเวียร์กับบีทรูทขึ้นมา แทนที่จะใช้มะเขือเทศ ให้ปอกเปลือกและสับบีทรูท 3-5 หัว จากนั้นนำไปต้มในหม้อ ปิดฝาให้สนิทใส่ขวดโหลหรือเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อย "ต้นตำรับ"

คาเวียร์แครอทสูตรพิเศษนี้ปรุงด้วยผักทุกชนิดจากสูตรข้างต้นในปริมาณที่เท่ากัน แครอท มะเขือเทศ ฟักทอง แอปเปิล พริกหวานและพริกเผ็ด หัวหอม และกระเทียม ล้วนแล้วแต่ใช้ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าใส่พริกไทยและกระเทียมมากเกินไปเพื่อรักษาสุขภาพและรสชาติให้อยู่ในระดับเดียวกัน

คาเวียร์แครอทกับพริกหยวกอบ

ผู้หญิงหลายคนมักปรุงอาหารด้วยผัก และพวกเธอก็มักจะใส่พริกหลายชนิดลงในคาเวียร์ทุกประเภท บางครั้งพริกหวานและพริกเผ็ดก็ไม่เพียงพอ แม่บ้านจึงเตรียมพริกหวานที่พวกเธอชื่นชอบไว้ แล้วเริ่มสับพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ บางครั้งผู้หญิงก็ชอบพริกย่างมากกว่าผักสด ผลลัพธ์ที่ได้คือคาเวียร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งหวานและเผ็ดร้อน ผู้หญิงหลายคนบอกว่ามันอร่อยและเผ็ดร้อน

คาเวียร์แครอทและบวบ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรู้ดีว่ามีคาเวียร์จากบวบ มะเขือยาว และแครอท แต่มีกรณีพิเศษที่ใช้คาเวียร์จากแครอท แต่บวบก็อยู่ในรายการส่วนผสมเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับอาหารจานนี้สองสูตร ความแตกต่างหลักของวิธีนี้คือสัดส่วนของแครอทและบวบ วิธีแรกใช้แครอทเพียง 2-3 หัว และบวบ 6-7 หัว ส่วนวิธีที่สองใช้ผักทั้งสองชนิดในปริมาณที่เท่ากัน การเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

ด้วยการเติมเห็ดลงไป

นักชิมไม่มีขีดจำกัดในเรื่องความหลากหลายของอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นเชฟจึงต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เชี่ยวชาญเมื่อทำคาเวียร์แครอทกับเห็ด ทั้งหมดนี้เพื่อสร้างความประทับใจให้กับแขกที่ได้รับเชิญและแขกใหม่ด้วยฝีมือของพวกเขา วิธีนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาว ซึ่งควรเสิร์ฟร้อนๆ ทันทีหลังจากปรุงเสร็จ

คาเวียร์แครอทกับพริกปาปริก้าหวานและมะเขือเทศ

เด็กสาวหลายคนติดใจอาหารหวานๆ และเมื่อหมดไอเดียแล้ว ลองปรุงคาเวียร์ด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำตาลเยอะๆ ได้เลย ผสมซอสกับน้ำ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมแครอท จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศ เช่น ปาปริก้าและอบเชย ปรุงรสหวานและเคี่ยวต่อประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

เผ็ด

คาเวียร์มีหลากหลายรูปแบบ สร้างความประหลาดใจให้กับแม้แต่เชฟผู้มากประสบการณ์ เชฟมืออาชีพต่างแข่งขันกันเพื่อรสชาติที่เข้มข้นที่สุดในการแข่งขันทำอาหารสุดพิเศษ คาเวียร์ที่เผ็ดร้อนที่สุดทำจากโจ๊กที่ทำจากส่วนผสมหลากหลายชนิด ได้แก่ แครอท ฟักทอง พริกหวาน แอปเปิล พริกหวาน พาสต้า มะเขือเทศ บวบ และหัวหอมกับกระเทียม หลายคนเข้าใจว่าทักษะการทำอาหารไม่มีขีดจำกัด ด้วยเหตุนี้ เชฟจึงฝึกฝนทักษะในการเตรียมคาเวียร์แครอทอย่างต่อเนื่อง

ระยะเวลาและหลักเกณฑ์ในการเก็บอาหารกระป๋อง

เมื่อเตรียมอาหารพร้อมแล้วและบรรจุในขวดโหล คุณต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวในที่เย็นและมืด เมื่อปิดผนึกขวดโหลแล้ว สามารถเก็บคาเวียร์แครอทไว้ในตู้กับข้าว ตู้กับข้าว หรือห้องใต้ดินได้ ควรวางไว้ในที่ที่เย็นที่สุดในบ้าน แต่ควรหลีกเลี่ยงความชื้นหรืออันตรายอื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับอาหาร

หลายคนมักไม่คำนึงถึงระยะเวลาในการเก็บคาเวียร์ไว้ แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษและการต้องเข้าโรงพยาบาลเพื่อล้างท้อง การวางแผนล่วงหน้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ อาหารจานนี้ควรเก็บไว้ 3-6 เดือน วิธีนี้จะช่วยให้คาเวียร์แครอทยังคงคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินที่จำเป็นไว้ได้ แม่บ้านที่ทิ้งคาเวียร์ไว้ในขวดโหลนาน 1-2 ปี เสี่ยงต่อสุขภาพของคนที่รักอย่างมาก สุดท้ายแล้ว การรับประทานคาเวียร์กระป๋องสดๆ และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารกับครอบครัวอีกครั้งย่อมเป็นทางเลือกที่ดีกว่า