คำอธิบายพันธุ์หัวหอมพันธุ์พื้นเมือง การปลูกและการดูแลในพื้นที่โล่ง และช่วงเวลาเก็บเกี่ยว

ผู้ปลูกผักหลายรายนิยมปลูกหัวหอมพันธุ์พื้นเมืองในสวนของตนเอง ผักชนิดนี้มีข้อดีเหนือกว่าหัวหอมพันธุ์อื่นๆ หลายประการ ได้แก่ รากสุกเร็ว ให้ผลผลิตสูง รสชาติอร่อย และเก็บได้นาน ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น การปลูกหัวหอมคุณควรทำความคุ้นเคยกับคำอธิบายโดยละเอียดและคุณสมบัติการลงจอด

ลักษณะของหัวหอมตระกูลนี้

ก่อนปลูกหัวหอมใหญ่ คุณจำเป็นต้องเข้าใจลักษณะสำคัญของหัวหอมเสียก่อน ชาวสวนปลูกหัวหอมเซเมก้ามานานหลายปีแล้ว เพราะมีอายุค่อนข้างมาก หัวหอมเซเมก้าจัดอยู่ในกลุ่มผักยืนต้นที่สามารถปลูกได้หลายปี หัวหอมได้ชื่อนี้มาจากการที่หัวหอมหนึ่งหัวมีรังอยู่ภายในหัว ซึ่งต่อมาหัวย่อยเล็กๆ อื่นๆ จะงอกออกมาเอง ผักรากหนึ่งหัวจะให้หัวย่อยอย่างน้อยสิบหัว แต่ละหัวมีน้ำหนักประมาณ 45-50 กรัม

หัวขนาดใหญ่อาจมีรูปร่างแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หัวอาจมีรูปทรงลูกบาศก์ วงรี รูปไข่ หรือรูปยาว พื้นผิวของหัวปกคลุมด้วยเกล็ดบางๆ ซึ่งมีสีบรอนซ์ ส้ม หรือเหลือง

ลักษณะเด่นของพืชผักคือมีใบเขียวขจีและสูงโดยสามารถสูงได้ถึง 55 ซม.

หัวหอมมีผิวเคลือบบางๆ คล้ายขี้ผึ้งและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ แม่บ้านหลายคนนิยมใส่หัวหอมลงในสลัดผัก

พันธุ์หอมในวงศ์นี้

หัวหอมพันธุ์พื้นเมืองมีหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งควรศึกษาให้ละเอียด เพื่อให้คุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกและการเพาะปลูกต่อไป

มรกต

คำอธิบายพันธุ์จะช่วยให้คุณเข้าใจลักษณะสำคัญและความแตกต่างจากหัวหอมชนิดอื่นๆ หัวหอมมรกตโดดเด่นด้วยเรือนยอดทรงสูงอวบน้ำ สูงถึง 60 ซม. ส่วนบนของพุ่มยังคงเป็นสีเขียวจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง จนกระทั่งอุณหภูมิเริ่มลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง หัวที่โตเต็มที่มีลักษณะกลมและมีน้ำหนัก 25-35 กรัม เปลือกหุ้มด้วยเปลือกสีชมพูช่วยป้องกันรากไม่ให้เสียหาย

สโนว์บอล

หัวหอมพันธุ์ที่สุกเร็ว โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอม รูปทรงของผลคล้ายไข่ไก่ ผิวด้านนอกมีเกล็ดสีส้มอมทองจางๆ หัวหอมสเนโชกถือเป็นพันธุ์ที่มีอายุการเก็บรักษานาน เนื่องจากสามารถเก็บผลผลิตที่เก็บเกี่ยวไว้ได้นานกว่าหกเดือน

วิ่ง

ในบรรดาพันธุ์ที่สุกเร็ว พันธุ์สปรินท์ถือเป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุด รากของพันธุ์นี้มีลักษณะกลมและแบน มีเกล็ดสีม่วงปกคลุมผิว มีขนาดใหญ่และหนักถึง 55 กรัม

ไคนาร์สกี้

หัวหอมพันธุ์นี้ค่อนข้างใหม่ พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวคาซัคในช่วงต้นทศวรรษ 1980 หัวหอมไคนาร์สกีถูกเพาะพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกในภาคเหนือ เนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี ผลมีสีน้ำตาลอมชมพูเล็กน้อย ขนาดไม่ใหญ่มาก โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 20-30 กรัม

คนแข็งแกร่ง

หัวหอมพันธุ์เครพิชมีระยะเวลาการเจริญเติบโต 50-60 วัน ทำให้เป็นผักที่สุกเร็ว แต่ละพุ่มจะผลิตหัวประมาณ 5-6 หัว น้ำหนักอย่างน้อย 20 กรัม ข้อดีอีกประการหนึ่งของหัวหอมพันธุ์เครพิชคือมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน หัวหอมที่เก็บเกี่ยวแล้วจะคงความสดได้นานถึงเจ็ดเดือน

การเจริญเติบโตและการดูแล

การปลูกและดูแลต้นหอมต้องกระทำอย่างถูกต้อง การดูแลต้นหอมของครอบครัวคุณอย่างเหมาะสมเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่ดี

การเตรียมวัสดุปลูก

ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูกไว้ล่วงหน้า มีกฎหลายประการที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเตรียมหัว:

• ก่อนปลูก ควรตัดโคนต้นออกก่อน เพราะจะทำให้การงอกช้าลง การตัดแต่งนี้ยังช่วยเพิ่มผลผลิตอีกด้วย
• หัวทั้งหมดจะถูกตัดเป็นชิ้นๆ หลายชิ้นล่วงหน้า ดังนั้นแต่ละชิ้นจะมีหัวพื้นฐานไม่เกินหนึ่งหัว ก่อนตัด ควรตรวจสอบเนื้อเมล็ดอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเนื้อเมล็ดไม่ได้กระจายตัวสม่ำเสมอ
• เพื่อให้ส่วนเหนือพื้นดินของพุ่มไม้ดูเขียวชอุ่มและสูงขึ้น จึงตัดส่วนบนของหัวทั้งหมดออกจนถึงไหล่

วันก่อนปลูก ให้แช่หัวหอมทั้งหมดในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตหรือแมงกานีส ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 25-40 นาที หลังจากนั้นหัวหอมจะถูกทำให้แห้ง

พืชผักชนิดนี้ต้านทานโรคได้ดี แต่เจริญเติบโตช้า เพื่อเร่งการงอก คุณต้องใช้สารเร่งการเจริญเติบโต

การเตรียมดิน

การเตรียมดินและวัสดุปลูกมีผลต่อผลผลิต ดังนั้น หลังจากปลูกหัวแล้ว คุณควรเริ่มเตรียมดิน ไม่ควรปลูกพืชผักชนิดนี้ในดินที่เป็นกรดหรือดินหนัก เพราะจะทำให้การเจริญเติบโตช้าลง ดังนั้น หากสวนของคุณมีตะกอนดินเหนียวหรือหิน คุณจะต้องใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ประกอบด้วยทรายและแป้งลงในดิน 8-10 เดือนก่อนปลูก

หากไม่ทำเช่นนี้และปลูกพืชในดินเหนียว รากจะไม่สามารถเติบโตเป็นขนาดปกติได้ และคุณจะต้องเก็บเกี่ยวพืชผลที่ยังไม่สุก ซึ่งจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยว

เพื่อหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการเตรียมดินก่อนปลูกต้นหอมพันธุ์พื้นเมืองกลางแจ้ง ควรปลูกในพื้นที่ที่มีดินร่วน ต้นหอมจะเจริญเติบโตและสุกงอมได้ตามปกติในดินประเภทนี้

แผนผังการปลูก

ชาวสวนหลายคนไม่รู้วิธีปลูกหัวหอมอย่างถูกต้อง เพื่อที่จะเข้าใจเรื่องนี้ คุณจำเป็นต้องศึกษารูปแบบการปลูกผักอย่างละเอียด ก่อนปลูกหัวหอมพันธุ์พื้นเมืองขนาดใหญ่ ควรแบ่งแถวปลูกเป็นแถว ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 30-35 เซนติเมตร หลีกเลี่ยงการปลูกหัวหอมชิดกันเกินไป เพราะจะทำให้รบกวนกัน

ควรปลูกหัวหอมในร่องปลูกพิเศษ ขุดห่างกัน 30 ซม. ลึก 8-10 ซม.

การปลูกต้นหอมประจำบ้าน

เมื่อเตรียมแปลงเบื้องต้นเสร็จแล้ว คุณก็สามารถปลูกเมล็ดหัวหอมได้ ค่อยๆ วางหัวหัวหอมทีละหัวลงในร่องอย่างระมัดระวัง จากนั้นกลบด้วยดินและน้ำให้ทั่ว

วันที่ปลูก

การกำหนดช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกผักให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เป็นที่ทราบกันดีว่าหัวหอมถือเป็นผักที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง แม้ในอุณหภูมิต่ำ ระบบรากของพืชก็ยังคงเจริญเติบโตได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถปลูกผักได้ตั้งแต่เนิ่นๆ เมื่ออุณหภูมิอากาศสูงกว่าศูนย์เล็กน้อย

ไม่แนะนำให้ปลูกในช่วงที่อุณหภูมิสูงเกินไป เนื่องจากสภาพอากาศเช่นนี้จะกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบ ซึ่งจะทำให้รากเจริญเติบโตช้าลงและส่งผลเสียต่อสุขภาพของพืช ดังนั้น นักจัดสวนที่มีประสบการณ์จึงแนะนำให้ปลูกในช่วงปลายเดือนมีนาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง และอุณหภูมิจะไม่เกิน 10-15 องศาเซลเซียส

การดูแลต้นไม้

การเก็บเกี่ยวหัวหอมจำนวนมากดึงดูดผู้ปลูกผักจำนวนมาก เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด การดูแลต้นหอมอย่างเหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ

การทำให้ดินชื้น

ผักทุกชนิดต้องการการรดน้ำเป็นระยะ และหัวหอมก็เช่นกัน หลีกเลี่ยงการรดน้ำทันทีหลังปลูกเพื่อป้องกันรากเน่า นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้เริ่มรดน้ำให้ดินชื้นเมื่อต้นสูง 10-12 ซม. เนื่องจากพืชเหล่านี้มีระบบรากที่แข็งแรงและไม่ค่อยเน่า ควรรดน้ำไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง แม้ในวันที่อากาศร้อนในฤดูร้อน ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน ควรหยุดรดน้ำโดยสิ้นเชิง

ปุ๋ย

การใส่ปุ๋ยและบำรุงดินให้หอมหัวใหญ่ช่วยเพิ่มสารอาหารที่จำเป็นต่อต้นกล้าหอมหัวใหญ่ ปุ๋ยผสมจะถูกเติมลงในดินเมื่อใบอ่อนสองหรือสามใบแรกเริ่มงอกบนต้นหอม ในกรณีนี้ จะใช้ปุ๋ยผสมที่ทำจากโพแทสเซียม ยูเรีย และคาร์บาไมด์ ในการทำปุ๋ย ให้ผสมปุ๋ย 100-200 กรัมกับน้ำ 10 ลิตร

ครั้งต่อไปที่ใส่ปุ๋ยในดินคือเมื่อต้นกล้ามีใบมากกว่าห้าใบ ในระยะการเจริญเติบโตนี้ หัวหอมต้องการปุ๋ยแร่ธาตุ

การป้องกันแมลง

บางครั้งผลผลิตหัวหอมอาจลดลงเนื่องจากแมลงเข้าทำลาย ดังนั้นจึงควรป้องกันต้นกล้าจากศัตรูพืช เพื่อป้องกันผักจากศัตรูพืช ควรรดน้ำด้วยปุ๋ยคอกผสมเป็นประจำ ควรโรยเกลือแกงตลอดทุกแถวเพื่อป้องกันแมลงวัน

การเก็บเกี่ยว

บางคนคิดว่าการเก็บเกี่ยวหัวหอมพันธุ์พื้นเมืองเป็นเรื่องง่าย แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เลย การจะเก็บเกี่ยวได้อย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการเก็บเกี่ยวหัวหอมสุก

ก่อนอื่น คุณต้องกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอม ซึ่งส่วนใหญ่มักจะทำในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม เมื่อยอดหัวหอมเริ่มแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง การปล่อยให้หัวหอมอยู่ในสวนนานเกินไปนั้นไม่ดี เพราะจะทำให้อายุการเก็บลดลง ในช่วงปลายฤดูร้อน หัวหอมส่วนใหญ่จะอยู่เหนือพื้นดิน ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้พลั่วตักออก เพียงแค่ดึงใบหัวหอมเบาๆ หัวหอมก็จะโผล่ขึ้นมาจากดินเอง

เมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตทั้งหมดแล้ว จะถูกทำความสะอาดสิ่งสกปรกและนำไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นจึงนำหัวไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาต่อไป ควรใช้ผักรากที่เก็บเกี่ยวแล้วภายใน 5-8 เดือน ก่อนที่จะเริ่มเน่าเสีย

บทสรุป

ชาวสวนในหลายประเทศปลูกหัวหอมพันธุ์พื้นเมือง ก่อนปลูก สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับพันธุ์หลักและรายละเอียดปลีกย่อยของการปลูกหัวหอม