ในปี 2568 ในภูมิภาคมอสโก ควรเก็บเกี่ยวหัวหอมเพื่อเก็บรักษาเมื่อใด?

ปัจจุบันมีการปลูกหัวหอมในหลายภูมิภาค รวมถึงภูมิภาคมอสโก เมื่อถึงช่วงหนึ่งฤดูเก็บเกี่ยวก็เริ่มต้นขึ้น แต่ชาวสวนมือใหม่หลายคนยังไม่แน่ใจว่าควรเริ่มเก็บเกี่ยวหัวหอมในปี 2025 ในภูมิภาคมอสโกเมื่อใด เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดจากการขุดหัวหอมเร็วเกินไปหรือช้าเกินไป ขอแนะนำให้ศึกษากฎเกณฑ์ในการกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอม

การกำหนดว่าหัวหอมพร้อมเก็บเกี่ยวหรือไม่

ข้อมูลอันมีค่าเกี่ยวกับ เมื่อถึงเวลาขุดหัวหอม, จัดทำโดยผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ แต่ละพันธุ์มีระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงต้องพิจารณาตัวบ่งชี้นี้เมื่อพิจารณาความพร้อมและความสมบูรณ์ของหัว

พืชจะให้ข้อมูลเบาะแสเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยวในรูปแบบของสัญญาณต่อไปนี้:

• ลำต้นพืชอ่อนลงและสูญเสียความยืดหยุ่น
• หลอดไฟบริเวณคอแห้ง
• ต้นไม้ชนิดนี้ไม่สามารถสร้างขนที่อวบน้ำได้

เมื่อกำหนดวันปลูกและเก็บเกี่ยว ควรพิจารณาถึงสภาพอากาศและฤดูกาลปลูกของแต่ละพื้นที่ ในช่วงฤดูร้อน เวลาเก็บเกี่ยวโดยทั่วไปจะสั้นกว่าที่ผู้ผลิตแนะนำ 7 วัน

เวลาในการเก็บเกี่ยวหัวหอมที่มีหัวสีต่างๆ สามารถกำหนดได้จากความเข้มของสีของหัว หากสีของหัวที่ได้ตรงกับข้อกำหนดของผู้ผลิต ก็ถึงเวลาพิจารณาการเก็บเกี่ยวแล้ว

การเตรียมหัวหอมเพื่อการเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวจะไม่ทำในช่วงฤดูฝน เนื่องจากหัวหัวหอมจะขุดได้ง่ายขึ้นเมื่อไม่มีฝน แห้งง่ายกว่า และเก็บรักษาได้ดีกว่า ในภูมิภาคมอสโก การเก็บเกี่ยวหัวหอมสามารถเริ่มต้นได้เมื่อยอดอ่อนหยุดเติบโตและยอดอ่อนอยู่บนพื้นดิน 70%

งานเตรียมการประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม ผักใบเขียวจะถูกปักหมุดไว้บนพื้นดินอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการได้หัวขนาดใหญ่
• ก่อนการเก็บเกี่ยว 7 วัน ให้หยุดรดน้ำ
• คุณสามารถกวาดดินบางส่วนออกจากหัวได้

ควรขุดผักขึ้นมาเมื่อเห็นสัญญาณการหักโคนต้นที่ชัดเจน ณ จุดนี้ ส่วนหัวจะสะสมสารอาหารไว้มากที่สุด หลังจากนั้นจะหยุดดูดอาหาร และเข้าสู่ช่วงพักตัวหลังจากนั้นระยะหนึ่ง วิธีนี้ใช้พลั่วขุดใต้โคนต้น

เก็บเกี่ยวหัวหอมเมื่อไรและอย่างไร

คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าควรเก็บเกี่ยวหัวหอมในภูมิภาคมอสโกเมื่อใดนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือพันธุ์พืชและสภาพอากาศของภูมิภาคนั้น ๆ เนื่องจากปัจจุบันมีหัวหอมหลากหลายสายพันธุ์วางจำหน่ายในตลาดสวน การติดตามระยะเวลาการสุกของหัวหอมแต่ละสายพันธุ์จึงเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากนี้ การพิจารณาสภาพอากาศซึ่งส่งผลโดยตรงต่อระยะเวลาการเก็บเกี่ยวก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

การจำแนกหัวหอมตามความเร็วในการสุกมีดังนี้:

• การเจริญเติบโตเร็ว - ตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 70 ถึง 85 วัน
• กลางฤดู – ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวอยู่ระหว่าง 90 ถึง 100 วัน
• ช้า - การจัดเก็บสามารถทำได้หลังจาก 120 วันเท่านั้น

เมื่อคำนึงถึงสภาพของแต่ละภูมิภาค พันธุ์ที่ออกผลเร็วมักจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม พันธุ์ที่ออกผลกลางฤดูในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมและต้นเดือนสิงหาคม และพันธุ์ที่ออกผลปลายฤดูต้องเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนสิงหาคม

หัวหอมพันธุ์ที่ปลูกเร็วมักปลูกเพื่อเก็บใบเป็นหลัก เนื่องจากหัวเก็บได้ไม่ดีนัก เมื่อปลูกพันธุ์ที่ปลูกปลายฤดูและกลางฤดู โปรดทราบว่าในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวของภูมิภาคมอสโก หัวหอมจะสุกเร็วกว่าเวลาที่ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์แนะนำหนึ่งถึงสองสัปดาห์ สภาพอากาศที่เลวร้ายก็อาจทำให้ระยะเวลาการสุกนานขึ้นได้เช่นกัน

ไม่แนะนำให้ปลูกหัวหอมพันธุ์ปลายฤดูในที่โล่งในพื้นที่นี้ เนื่องจากฝนเริ่มตกในเดือนสิงหาคม ทำให้ต้นหอมขาดโอกาสในการให้หัวที่มีคุณภาพดี หัวหอมพันธุ์ต่อไปนี้เป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกมากที่สุดในภูมิภาคมอสโก:

• สตริกูนอฟสกี้;
• โรบัสต้า;
• เบโลเวซสกี้

นักทำสวนผู้มีประสบการณ์ในภูมิภาคมอสโกสามารถกำหนดช่วงเวลาเก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็ว พืชที่แข็งแรงและลำต้นที่ขยายใหญ่ขึ้นบ่งชี้ว่ายังไม่ถึงเวลาเก็บเกี่ยว การล้มตัวของลำต้นจำนวนมากและการเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใสบ่งชี้ว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว อาการหัวผักกาดเหลืองไม่ได้บ่งบอกว่าพร้อมเสมอไป และมักเกิดจากการติดเชื้อของพืช ดังนั้น ก่อนการเก็บเกี่ยว จำเป็นต้องขุดหัวผักกาดหนึ่งหัวขึ้นมาและตรวจสอบ

อย่ารอจนกว่าก้านหัวหอมจะแห้งสนิท เพราะจะทำให้หัวหอมสุกเกินไปและเก็บไว้ได้ไม่นาน การเก็บเกี่ยวในภูมิภาคมอสโกจะเริ่มในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมและต่อเนื่องไปจนถึงปลายเดือนสิงหาคม หากฤดูร้อนมีอากาศอบอุ่นและไม่มีฝนตก

การอบแห้ง

ก่อน การเก็บเกี่ยวหัวหอม ตรวจสอบคอราก เมื่อแห้งแล้ว คุณก็สามารถเริ่มขุดได้ สำหรับการขุด แนะนำให้ใช้พลั่วหรือคราด เพื่อขุดหัวออกจากพื้นดินอย่างระมัดระวัง คราดถือเป็นตัวเลือกที่สะดวกกว่า เพราะช่วยให้ขุดได้ลึกและลดความเสี่ยงที่หัวจะเสียหาย

แม้แต่ความเสียหายเล็กน้อยของหัวก็ควรเก็บไว้เพื่อบริโภคทันที หัวเหล่านี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้ เพราะจะเน่าเสียเร็วและอาจทำให้หัวที่แข็งแรงเสียหายได้

ควรเลือกหัวหอมที่มีคอหนาและเกล็ดบอบบางมารับประทานทันที เนื่องจากจะไม่สามารถเก็บหัวไว้ได้

อย่าปัดดินออกจากหัวผักกาดโดยการกระแทกหัวผักกาดกับพื้นหรือกระแทกกันเอง เพราะจะทำให้หัวผักกาดเสียหายอย่างรุนแรง อย่าดึงหัวผักกาดด้วยก้านที่เหลือ เพราะจะทำให้หัวผักกาดเสียหายและอายุการเก็บรักษาสั้นลง

หลังจากขุดแล้ว หัวหอมจะถูกกระจายออกบนพื้นผิวที่แห้งและเรียบเพื่อให้แห้ง ในกรณีที่ไม่มีฝนตก ขอแนะนำให้ใช้ประโยชน์จากความร้อนและแสงแดดตามธรรมชาติ ระยะเวลาในการอบแห้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลา 10 วัน หากไม่สามารถจัดเก็บกลางแจ้งได้เนื่องจากฝนตก ให้กระจายหัวหอมออกไปในโรงรถ ห้องใต้หลังคา หรือบนพื้น

ขั้นตอนสุดท้ายคือการตัดใบที่เหลือของต้นไม้โดยเหลือไว้จากคอประมาณ 5 เซนติเมตร

การเก็บรักษาหัวหอมในฤดูหนาว

เมื่อเก็บหัวผักกาดและตากแห้งสนิทแล้ว จำเป็นต้องจัดเก็บอย่างถาวร ถุง ลัง ตาข่าย และกล่อง ล้วนเหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์นี้ ไม่แนะนำให้เก็บหัวผักกาดในถุง เพราะอากาศถ่ายเทไม่สะดวก ทำให้เน่าเสีย การเก็บหัวผักกาดในถุงพลาสติกเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เพราะการระบายอากาศไม่เพียงพอจะทำให้ผลผลิตลดลงอย่างรวดเร็ว

ไม่แนะนำ เก็บหัวหอม ในห้องใต้ดิน โรงรถ หรือบนพื้น หัวดูดความชื้นได้ดี ซึ่งท้ายที่สุดจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

หลังการเก็บเกี่ยว สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบพืชผลที่เก็บเกี่ยวเป็นระยะ ผลไม้ที่มีตำหนิหรือร่องรอยการเน่าเสียควรตัดออกทันที เนื่องจากอาจทำให้หัวผักกาดที่อยู่ใกล้เคียงเสียหายได้อย่างรวดเร็ว

ชาวสวนบางคนเก็บหัวหอมโดยการถักเปีย ในกรณีนี้ ลำต้นจะถูกทิ้งไว้ใกล้คอ และใบจะถูกถักเปีย หลังจากนั้นจึงนำต้นหอมไปแขวนไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หัวหอมเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 20°C C ในขณะที่เจ้าของได้รับประโยชน์จากการฆ่าเชื้อโรคในอากาศ ข้อเสียคือความชื้นสูงอาจทำให้หัวเน่า นำไปสู่ความเสียหายของหัวและความเสี่ยงจากแมลงหวี่

เก็บเกี่ยวหัวหอมเมื่อใดในปี 2568 ตามปฏิทินจันทรคติ

ชาวสวนหลายคนใช้ปฏิทินจันทรคติก่อนเก็บเกี่ยวพืชผล อิทธิพลของดวงจันทร์ที่มีต่อพืชและสัตว์เป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้ว ดังนั้นการพิจารณาปัจจัยนี้เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลจะช่วยให้เก็บรักษาหัวพืชได้ดีขึ้น ตามประเพณีโบราณ ผักรากควรเก็บเกี่ยวในช่วงข้างแรม

สำหรับชาวสวนในมอสโก ดวงจันทร์ข้างแรมจะตกระหว่างวันที่ 20 กรกฎาคมถึง 10 สิงหาคม ดังนั้น เมื่อกำหนดวันเก็บเกี่ยวหัวหอมในมอสโก ขอแนะนำให้เลือกวันที่อยู่ในช่วงดังกล่าว เมื่อกำหนดวันเก็บเกี่ยว ควรพิจารณาพยากรณ์อากาศของภูมิภาคในช่วงเวลาดังกล่าว และเลือกวันที่ไม่มีฝนตก

เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาหัวหอม

ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวหัวหอมจากสวนเพื่อเก็บไว้ให้ทันเวลา หากขุดต้นหอมขึ้นมาเร็ว ต้นหอมจะไม่มีเวลาสร้างหัวที่มีเกล็ดหนาๆ คอหัวหอมยังคงเปิดอยู่และเสี่ยงต่อเชื้อโรคต่างๆ ทำให้หัวหอมเน่าเสียอย่างรวดเร็ว

การเก็บเกี่ยวล่าช้าอาจทำให้เกล็ดแตก ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดการเจริญเติบโตของรากใหม่ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บรักษา

ในบางกรณี หัวหอมอาจไม่สุกเต็มที่เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล ซึ่งในกรณีนี้ มีการใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก่อนขุดหัวหอม ควรทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• 2 สัปดาห์ก่อนถึงวันเก็บเกี่ยวที่คาดไว้ ให้หยุดรดน้ำแปลงปลูก
• เมื่อขนหยุดเติบโตแล้ว แนะนำให้แยกหัวออกและคราดดินชั้นบนออกเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยให้ความร้อนแทรกซึมเข้าสู่หัวได้ดีขึ้น
• ขอแนะนำให้กดก้านดอกลงเบาๆ ในขณะที่ดอกเหี่ยว ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิดก้านดอกใหม่และเปลี่ยนเส้นทางการไหลของสารอาหาร

หัวหอมขาวแบบดั้งเดิมนั้นดีกว่าสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว เนื่องจากหัวหอมสีแดงมีคุณภาพด้อยกว่า หัวหอมพันธุ์ "เผ็ด" ซึ่งจับแล้วเจ็บแสบมาก มีอายุการเก็บรักษานานกว่า หัวหอมพันธุ์หวานจะอ่อนไหวต่อโรคต่างๆ ได้มากกว่า จึงมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า

ขอแนะนำให้เก็บหัวหอมเพียงพันธุ์เดียวไว้ในที่เดียว ระหว่างการตรวจสอบการเก็บเกี่ยวเป็นระยะ ควรกำจัดหัวหอมที่ไม่เพียงแต่มีตำหนิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวหอมที่งอกแล้วด้วย ในช่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ หัวหอมที่งอกแล้วสามารถนำไปปลูกในดินเพื่อปลูกในร่มได้

ผลผลิตจะเก็บไว้ในภาชนะและในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ชาวสวนบางคนอาจโรยหัวผักกาดด้วยชอล์กหรือจี้ราก อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาหัวผักกาดคือ 0°C C. ไม่แนะนำให้เก็บหัวหอมไว้รวมกับมันฝรั่ง หัวบีต และแครอท เนื่องจากพืชเหล่านี้ต้องการความชื้นสูง ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสภาพของหัวหอม