คำอธิบายของหัวหอมประจำปี Daytona F1 และเทคโนโลยีการเกษตรของพันธุ์นี้

หัวหอมเป็นพืชที่ต้องใช้แรงงานมากและต้องการการดูแลมาก และไม่ใช่ทุกคนที่จะปลูกได้ดี หัวหอมพันธุ์เดย์โทนา F1 (หัวหอมอายุหนึ่งปี) พันธุ์ใหม่นี้ไม่มีปัญหาสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกผัก หัวหอมพันธุ์เชิงพาณิชย์นี้เพาะพันธุ์ในเนเธอร์แลนด์ และปลูกในรัสเซียมาหลายปีแล้ว

ลักษณะทั่วไปของพืช

ต่างจากพันธุ์ดั้งเดิม เดย์โทนาสามารถปลูกจากเมล็ดได้โดยตรงภายในฤดูกาลเดียว ไม่จำเป็นต้องปลูกเป็นชุดและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว พันธุ์ผสมนี้สะดวกมากสำหรับนักปลูกผักมือสมัครเล่น เพราะไม่ต้องเสียเวลาทำงานเพิ่มเติมและไม่ต้องซื้อชุดปลูก

ข้อดีของพันธุ์นี้ ได้แก่ ทนร้อนและทนแล้งได้ดี รวมถึงความสามารถในการทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิ หัวไม่สร้างก้านดอกแม้ในช่วงอากาศหนาวฉับพลันในช่วงต้นฤดูร้อน ทำให้พันธุ์ผสมนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในภูมิภาคอูราลและไซบีเรีย พันธุ์นี้เติบโตเร็วจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้แม้ในช่วงฤดูร้อนที่สั้น

ใช้เวลาประมาณสี่เดือนตั้งแต่การหว่านเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิตเชิงพาณิชย์ ดังนั้นในรัสเซีย การเก็บเกี่ยวจึงใช้เวลาค่อนข้างช้ากว่าการปลูกแบบเดิม (โดยใช้ชุด) เล็กน้อย อย่างไรก็ตาม วิธีการนี้ก็มีข้อดีเช่นกัน คือ ชาวสวนสามารถเข้าถึงผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินได้เกือบตลอดฤดูร้อน ต้นหอมและหัวอ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวในระหว่างกระบวนการปลูกหัวผักกาด หรือระหว่างการถอนพืชผล

พืชชนิดนี้ทนทานต่อโรคเน่าสีชมพู แทบไม่มีภูมิต้านทานต่อโรคเหี่ยวฟูซาเรียม และสามารถทนต่อการติดเชื้อแบคทีเรียชนิดอื่นๆ ในหัวหอมได้ การปลูกพืชจะได้รับผลกระทบอย่างมากจากการโจมตีของศัตรูพืชเท่านั้น แต่สามารถกำจัดแมลงวันหัวหอมและยาฆ่าแมลงอื่นๆ ตามความจำเป็นได้

ผลผลิตของพันธุ์นี้ค่อนข้างคงที่ เฉลี่ยผลผลิตที่ขายได้ 6-7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผลผลิตนี้อาจผันผวนเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสภาพดินหรือการดูแลพืช การปลูกหอมหัวใหญ่ประจำปีอย่างถูกต้องจะช่วยให้ผู้ปลูกผักได้รับผลตอบแทนที่ดีจากความพยายามของตนเองอยู่เสมอ

คุณสมบัติของหัวหอมสำหรับผู้บริโภค

หัวมีลักษณะกลม ปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลหนา 2-3 ชั้น ช่วยปกป้องภายในหัวจากความเสียหายระหว่างการขนส่งและการเหี่ยวเฉาได้อย่างมีประสิทธิภาพ น้ำหนักเฉลี่ยของหัวหนึ่งหัวอยู่ระหว่าง 80-110 กรัม หัวขนาดกลางเก็บรักษาและนำไปใช้ประกอบอาหารได้ง่าย

เนื้อของหัวหอมมีสีขาวราวกับหิมะ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่โดดเด่น ปริมาณวัตถุแห้งสูงถึง 10% ขึ้นอยู่กับสภาพการปลูก รสชาติดีเยี่ยม รีวิวจากผู้ปลูกผักมือสมัครเล่น พบว่าเนื้อหัวหอมเดย์โทนามีรสชาติที่หอมหวานเล็กน้อยและเผ็ดปานกลาง

หัวหอมลูกผสมนี้มีประโยชน์หลากหลาย สามารถรับประทานสด บรรจุกระป๋อง หรือเก็บไว้กินในช่วงฤดูหนาว รสชาติหวานและเผ็ดของมันเข้ากันได้ดีกับผักสดแทบทุกชนิด จึงมักนำหอมทอดมาใส่ในสลัดฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม หัวหอมสดยังนำมาใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ได้อีกด้วย ผักรสเผ็ดนี้มีประโยชน์ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรสที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเสริมวิตามินและแหล่งของไฟตอนไซด์ซึ่งใช้รักษาอาการหวัดอีกด้วย

หัวหอมเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารร้อนหลากหลายชนิด เมื่อผัด กลิ่นหอมของหัวหอมจะค่อยๆ เปลี่ยนไป และเพิ่มรสชาติให้กับซุป ซอส และสตูว์ หัวหอมบดใช้หมักเนื้อสำหรับทำเคบับ และใส่ในเนื้อสับ ปลา และผัก

หัวหอมเล็กสามารถดองทั้งหัว แล้วใส่ลงในจานผัก หั่นเป็นวงหรือเป็นชิ้น ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องหมัก ผักดอง และเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังใช้ทำสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาว ใส่ในเลโช (สตูว์ชนิดหนึ่ง) และซอสและอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ หากไม่มีผักชนิดนี้ คุณก็จะไม่สามารถทำคาเวียร์ผักแสนอร่อยได้

หัวผักกาดที่เก็บเกี่ยวเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลสามารถเก็บรักษาได้ดีในที่แห้งและเย็นนาน 3-4 เดือน สำหรับการเก็บรักษา สามารถใส่ในกล่องตาข่าย ถุง หรือมัดเป็นเปียแล้วแขวนไว้ในตู้กับข้าวที่เย็นสบาย หากเตรียมหัวหอมให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว หัวหอมจะไม่เน่าเสียหรืองอก

เทคโนโลยีการเกษตรหลากหลาย

เพื่อให้มั่นใจว่าหัวหอมจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี ควรโรยปูนขาวและใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยผสมลงในแปลงปลูกก่อน สามารถทำได้ในช่วงการไถพรวนในฤดูใบไม้ผลิ ใส่ฮิวมัส 10 กิโลกรัม ขี้เถ้าไม้ 500-600 กรัม และแป้งชอล์กหรือโดโลไมต์บด 1-1.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หากดินมีสภาพเป็นดินเหนียวและเค็มมาก สามารถใส่ทรายละเอียด 2-3 ถังได้ เมล็ดหัวหอมมีขนาดเล็ก ดังนั้นชาวสวนควรแยกเมล็ดขนาดใหญ่ที่อาจรบกวนการงอกออกอย่างระมัดระวัง

หัวหอมจะไม่เติบโตในพื้นที่ชื้นแฉะ ควรเลือกพื้นที่ที่มีการระบายน้ำตามธรรมชาติที่ดี และหากทำไม่ได้ ให้ปลูกแปลงยกสูงที่เต็มไปด้วยดินที่โปร่งและอุดมสมบูรณ์ พันธุ์เดย์โทนาไฮบริดต้องการแสงค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงไม่ควรปลูกในที่ร่ม

จำเป็นต้องซื้อเมล็ดพันธุ์หัวหอมเดย์โทนาทุกปี เนื่องจากพันธุ์ลูกผสมรุ่นแรกจะไม่สามารถคงคุณสมบัติดั้งเดิมของต้นพันธุ์ไว้ได้หากพยายามขยายพันธุ์ด้วยตนเอง เพื่อกำจัดสปอร์ของเชื้อราและแบคทีเรียที่หลงเหลืออยู่บนวัสดุปลูก ให้แช่เมล็ดหัวหอมในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือฟิโตสปอรินเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดเมล็ดให้แห้งบนกระดาษจนกระทั่งเมล็ดไหลออกมา

ขุดร่องลึก 5 ซม. ลงในแปลงเพาะเมล็ด โดยเว้นระยะห่างประมาณ 30 ซม. โรยเมล็ดตามร่อง ห่างกัน 4-5 ซม. แล้วกลบด้วยดิน กำหนดเวลาหว่านเมล็ดให้ต้นกล้าอ่อนไม่โดนน้ำค้างแข็งในภายหลัง ควรรดน้ำแปลงเพาะเมล็ดทุกวันหากไม่มีฝนตกตามธรรมชาติ

หลังจากหว่านเมล็ดได้ 30 วัน สามารถใส่ปุ๋ยหอมหัวใหญ่ได้โดยการเติมปุ๋ยแร่ธาตุ (Ammophoska Universal, Agricola Vegeta, Kemira Lux ฯลฯ) ร่วมกับน้ำที่ให้ ควรใส่ปุ๋ยซ้ำทุก 2-3 สัปดาห์ หยุดใส่ปุ๋ย 1 เดือนก่อนเก็บเกี่ยว

เมื่อขนสูง 10-15 ซม. ก็พร้อมรับประทานได้ เพื่อให้ได้หัวขนาดใหญ่ ควรเว้นระยะห่างระหว่างหัวประมาณ 7-10 ซม. ดังนั้น รากจะดึงต้นส่วนเกินออกและนำไปใช้เป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามิน

คุณสามารถบอกได้ว่าหัวหอมสุกเมื่อใดโดยดูจากส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน หัวหอมจะถูกดึงหรือขุดขึ้นมาตากแห้งเป็นเวลาหลายวัน คุณสามารถบอกได้ว่าหัวหอมพร้อมสำหรับการเก็บรักษาเมื่อใดโดยดูจากสภาพของคอ (บริเวณด้านบนของหัวหอมที่ใบงอกออกมา) เมื่อกดด้วยนิ้ว คอหัวหอมจะรู้สึกกลวงและแห้งสนิทภายใน