การเลือกพันธุ์หอมดำ การปลูกและดูแล และวันเก็บเกี่ยว

เมล็ดหัวหอมมักเรียกกันทั่วไปว่า ไนเจลลา (Nigella) เมล็ดเหล่านี้ต้องใช้เวลาสองปีจึงจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่ ต้นหอมที่ปลูกจากเมล็ดไนเจลลามีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและมีความเจริญเติบโตสูง หัวหอมที่โตเต็มที่จะได้รับคุณสมบัติเหล่านี้ผ่านพืชพรรณธรรมชาติและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมและพื้นที่เพาะปลูกอย่างเป็นระบบ

กฎเกณฑ์การเลือกพันธุ์

ปริมาณและคุณภาพของผลผลิตในอนาคตขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของพันธุ์พืชกับภูมิภาคที่จะปลูกหัวหอม รัสเซียครอบคลุมพื้นที่ทางตอนเหนือและตอนใต้ซึ่งมีภูมิอากาศที่แตกต่างกัน

เป็นเรื่องปกติที่ชาวสวนจะแบ่ง พันธุ์หัวหอม พิจารณาจากความต้องการแสงธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น หากหัวหอมพันธุ์หนึ่งต้องการแสงธรรมชาติมากถึง 16 ชั่วโมงเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี หัวหอมพันธุ์นั้นก็เหมาะสมที่จะปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้ หากได้รับแสงธรรมชาติ 12 ชั่วโมงเพียงพอ หัวหอมจะเจริญเติบโตได้ดีในละติจูดตอนเหนือ

ฤดูกาลที่วางแผนจะปลูกไนเจลลาจะมีการปรับเปลี่ยนตามการเลือกพันธุ์และความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยีการเกษตรด้วย

เทคโนโลยีการเกษตร

ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเกษตรที่ถูกต้อง

ระยะเวลาในการปลูกในพื้นที่โล่ง

เมล็ดไนเจลลาสำหรับหัวผักกาดปลูกในที่โล่งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว สำหรับฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือดินต้องอุ่นขึ้นและมีอุณหภูมิถึง +3°C C หรือใน +4 กับ.

ระยะเวลาในการเพาะปลูกจะแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพธรรมชาติของภูมิภาคที่วางแผนจะปลูกหัวหอม

การเตรียมวัสดุปลูก

เมล็ดไนเจลลาควรสดใหม่ เก็บเกี่ยวไม่เกินปีก่อนหน้า เมล็ดหัวหอมจะสูญเสียความมีชีวิตอย่างรวดเร็ว การเตรียมเมล็ดพันธุ์ควรเริ่มต้นด้วยการงอกและการฆ่าเชื้อ:

• ผ้าขนหนูเนื้อนุ่มถูกแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อุ่น
• เมล็ดพันธุ์ถูกจัดวางอย่างระมัดระวังบนพื้นผิว
• นำผ้าใส่ถุงแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ

ต้นกล้าแรกจะงอกภายใน 3-5 วัน เมื่อเมล็ดงอกไปแล้ว 75% ให้ค่อยๆ คลุกเคล้ากับทรายหรือชอล์ก วิธีนี้จะช่วยให้มองเห็นเมล็ดในดิน แยกออกจากเมล็ดอื่นได้ง่าย และปลูกในที่ถาวรได้ง่ายขึ้น

การเตรียมพื้นดิน

การเตรียมต้นกล้าเริ่มต้นด้วยการเลือกพื้นที่ปลูกต้นหอมอ่อน หัวหอมเป็นพืชผักที่ปลูกง่าย แต่เมื่อเลือกพื้นที่ปลูก สิ่งสำคัญคือต้องมีคุณสมบัติตามข้อกำหนดหลายประการ:

• สถานที่จะต้องอยู่ในระดับและสูง
• ทางด้านใต้ที่มีแดดดีที่สุด
• เตียงในอนาคตไม่ควรสัมผัสกับความชื้นที่ค้างอยู่เพราะจะทำให้เกิดสภาวะที่เน่าเปื่อยได้
• จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืชและเลือกพืชรุ่นก่อนและรุ่นข้างเคียงที่เหมาะสม

สารตั้งต้นที่ดีที่สุดคือ มันฝรั่ง แตงกวา และพืชตระกูลถั่ว

หัวหอมไม่ชอบดินที่เป็นกรด ดินควรร่วนซุยและมีความอุดมสมบูรณ์ สามารถใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ต่างๆ ได้

สำคัญ! อย่าใช้ปุ๋ยคอกสดในการใส่ปุ๋ยในแปลงหัวหอม เพราะจะทำให้ยอดอ่อนไหม้และก่อให้เกิดสภาวะที่เหมาะสมต่อการเกิดโรคเชื้อรา

ก่อนที่จะปลูกเมล็ดพันธุ์ จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชและรากพืชออกจากดิน

การลงจอด

มีสองวิธีในการปลูกไนเจลลาในดิน:

• เทป;
• แถวกว้าง

วิธีที่สะดวกและสบายที่สุดคือวิธีปลูกแบบริบบิ้น ซึ่งช่วยให้มีระยะห่างระหว่างหัวพันธุ์ที่สม่ำเสมอและรักษาแนวแถวให้ตรงกัน อย่างไรก็ตาม การปลูกแบบแถวกว้างจะรักษาระยะห่างระหว่างแถวไว้ที่ 60 เซนติเมตรเพื่อป้องกันการแออัด เมล็ดหัวพันธุ์สองแถวจะถูกหว่านลงในร่องกว้างร่องเดียว

หมายเหตุ: เพื่อให้มั่นใจว่ามีแสงสว่างเพียงพอต่อแปลงปลูก ขอแนะนำให้ปลูกหัวหอมในทิศใต้ถึงทิศเหนือ

หลังจากปลูกแล้ว เมล็ดจะถูกกลบด้วยดินหรือส่วนผสมของทรายและพีทอย่างระมัดระวัง และรดน้ำด้วยน้ำอุ่น เพื่อป้องกันโรคติดเชื้อ ควรลวกแปลงปลูกด้วยน้ำเดือดหรือรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตก่อนปลูก

การหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ

จะดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิ +3 ค. ขุดดิน ใส่ปุ๋ย และพรวนดิน ทำเครื่องหมายร่องตื้นๆ ในแปลงปลูกและรดน้ำให้ชุ่ม ขั้นตอนนี้สำคัญอย่างยิ่งเมื่อปลูกเมล็ดที่งอกแล้ว

เกลือแกงใช้เป็นมาตรการป้องกันแมลงศัตรูพืช โดยนำเมล็ดที่ปลูกแล้วมาโรยเกลือและกลบด้วยดิน หากใช้เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกเองที่บ้าน ควรปลูกในร่องบ่อยๆ อัตราการงอกของเมล็ดสดอาจต่ำถึง 70%

ซับวินเทอร์

เมื่อปลูกหัวหอมไนเจลลาในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความหลากหลายของชุดหัวหอมที่จะปลูกในอนาคต ควรเลือกพันธุ์ที่แนะนำสำหรับการปลูกในฤดูหนาว รูปแบบการปลูกจะเหมือนกับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อปลูกหัวหอมในฤดูใบไม้ร่วง อย่ารีบร้อน แนะนำให้รอจนกว่าจะถึงช่วงน้ำค้างแข็งครั้งแรกแล้วจึงค่อยปลูก

หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ร่องจะถูกเติมดินและโรยหน้าด้วยฮิวมัส เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดแข็งตัวในช่วงฤดูหนาว จะมีการคลุมแปลงด้วยกิ่งสนหรือฟาง ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหิมะละลาย กิ่งก้านจะถูกตัดออก ช่องว่างระหว่างแถวจะถูกคลายออก และรอการแตกยอดแรก

การปลูกต้นกล้าอย่างถูกวิธี

ชาวสวนมักปลูกหัวหอมโดยใช้ต้นกล้า วิธีนี้ช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมได้เต็มที่ภายในหนึ่งปี และในปีถัดไปก็จะให้ผลผลิตหัวหอมเต็มที่

พันธุ์หอมประจำปีต่อไปนี้ใช้สำหรับปลูกต้นกล้า:

• โอดินต์โซเวตส์;
• สตริกูนอฟสกี้
• Stuttgarter Riesen และพันธุ์อื่นๆ

สำหรับการเพาะเมล็ด ให้ใช้ถาดเพาะกล้าลึก 15-20 เซนติเมตร ดินควรมีสารอาหารอุดมสมบูรณ์และร่วนซุย สามารถใช้สารละลายสีเขียวสดใสหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียได้

เมล็ดที่เพาะเสร็จแล้วสามารถเพาะได้ตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ ไม่จำเป็นต้องกลบด้วยดิน เพียงแค่กลบดินหนา 1 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว รดน้ำเป็นประจำ คลุมถาดเพาะด้วยพลาสติกแรปและวางไว้ในที่อุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ

สามารถปลูกต้นกล้าในที่โล่งได้หลังจากหน่อแรกงอกออกมา 30-35 วัน เว้นระยะห่างระหว่างหัว 8 เซนติเมตร ในเดือนถัดไป รดน้ำหัวและป้องกันแมลงโดยการโรยขี้เถ้าไม้แห้งหรือพริกแดงป่น

การดูแล

ในระยะแรกหลังปลูก ต้นกล้าจะบอบบางมาก คล้ายกับ "ขน" บางๆ ในแปลงปลูก ต้นหอมต้องการการกำจัดวัชพืชและการพรวนดินอย่างสม่ำเสมอ ส่วนต้นหอมต้องการปุ๋ยน้อยกว่าการรดน้ำและการพรวนดินเป็นประจำ

การรดน้ำ

ความชื้นในดินที่สม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นต่อสุขภาพและการเจริญเติบโตที่สมดุลของต้นกล้าหัวหอม หากปล่อยให้ดินแห้ง จะเกิดคราบแข็ง ต้นกล้าหัวหอมจะหยุดการเจริญเติบโต หยุดการเจริญเติบโต และสูญเสียภูมิคุ้มกัน ควรรดน้ำตอนเย็นโดยใช้บัวรดน้ำ สามารถค่อยๆ ลดการรดน้ำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม

น้ำสลัด

หัวหอมไม่ต้องการปุ๋ยมากนัก ในช่วงฤดูปลูก ต้นกล้าจะได้รับปุ๋ยสองครั้ง ครั้งแรกประมาณสามสัปดาห์หลังปลูก ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยมูลวัวผสมน้ำ เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เติมอินทรียวัตถุหนึ่งช้อนตักลงในน้ำ 10 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ใส่ปุ๋ยหัวหอมในตอนเย็นเพื่อป้องกันการถูกแดดเผา หลังจากนั้นอีก 10 วัน ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่จำเป็น ได้แก่ ยูเรีย ซูเปอร์ฟอสเฟต หรือแอมโมเนียมไนเตรต

การป้องกันโรคและแมลง

แมลงวันหัวหอมและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ เป็นศัตรูของแปลงหัวหอม ความชื้นที่มากเกินไปและการใช้ปุ๋ยคอกสดเป็นปุ๋ยอาจทำให้เกิดโรคราแป้งและโรคเชื้อราอื่นๆ ที่ส่งผลต่อชุดหัวหอมได้ เพื่อเป็นการป้องกัน การปลูกพืชคู่เคียงกับต้นหัวหอมเพื่อป้องกันศัตรูพืช

พุ่มไม้เซจ

วัชพืชที่มีกลิ่นฉุนและหอม แมลงต่าง ๆ ไม่ชอบกลิ่นของวอร์มวูด แมลงวันหัวหอมและแมลงวันหัวหอมมีความไวต่อกลิ่นเป็นพิเศษ

ลูกเลี้ยงมะเขือเทศ

หลังจากตัดแต่งต้นมะเขือเทศในเรือนกระจกและแปลงเพาะชำแล้ว ชาวสวนมีวิธีรักษาโรคหัวหอมแบบธรรมชาติและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นั่นคือ หน่อข้างของมะเขือเทศ ควรเก็บหน่อเหล่านี้มาแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง วันรุ่งขึ้น กรองน้ำที่แช่ไว้แล้วฉีดสเปรย์ลงบนแปลงหัวหอม วิธีนี้มีประสิทธิภาพในการกำจัดแมลงศัตรูพืชได้หลายชนิด

ใบแดนดิไลออน

การแช่ใบวัชพืชชนิดนี้สามารถกำจัดไรในหัวหอมได้ เพียงรดน้ำแปลงด้วยสารละลายนี้สัปดาห์ละสองครั้ง

พริกไทยเม็ด

ผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้มานานกว่า 50 ปีในการกำจัดแมลงวันหัวหอมและเพลี้ยอ่อนหลากหลายชนิด สามารถใช้เป็นน้ำชงหรือโรยพริกไทยทั้งเมล็ดระหว่างแถวได้

เพื่อนบ้านที่ดี

สมุนไพรหอมช่วยขับไล่แมลงศัตรูพืชออกจากแปลงหัวหอมได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถปลูกพืชคู่เคียงระหว่างแถวหรือตามแนวขอบแปลงหัวหอมได้

ดาวเรือง

กลิ่นหอมของดอกหอมสมุนไพรชนิดนี้แผ่กระจายไปได้หลายเมตร แปลงหอมได้รับการปกป้องอย่างน่าเชื่อถือจากแมลงวันหอมและเพลี้ยอ่อน การปลูกดาวเรืองเป็น "เพื่อนบ้านที่ดี" จะช่วยเปลี่ยนโฉมแปลงหอมได้อย่างเห็นได้ชัด และยังช่วยเสริมความงามอีกด้วย

ผักชีลาว

หากชาวสวนไม่มีพื้นที่ปลูกผักชีลาวในสวน ก็สามารถปลูกสมุนไพรนี้ไว้ระหว่างแปลงหัวหอมได้ วิธีนี้มีประโยชน์สองประการ คือ หัวหอมได้รับการปกป้องจากศัตรูพืช และชาวสวนจะได้สมุนไพรสดเพิ่มขึ้น

แครอท

ยอดแครอทมีกลิ่นฉุนและเผ็ดร้อน ซึ่งสามารถไล่แมลงศัตรูพืชที่บินได้ เช่น ไนเจลลาได้ ชาวสวนมักปลูกหัวหอมสลับกับแครอทที่ปลูกเป็นร่อง

การหมุนเวียนพืชผล

กฎการหมุนเวียนปลูกพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูกพืชผักทุกชนิด ไม่แนะนำให้ปลูกต้นไนเจลลาหลังจากต้นหอม กระเทียม และพืชหัวอื่นๆ ที่โตเต็มที่แล้ว การหมุนเวียนเช่นนี้สามารถแพร่กระจายโรคทั่วไปได้อย่างรวดเร็ว และดินก็ขาดสารอาหารที่จำเป็นสำหรับต้นไนเจลลา เนื่องจากถูกดูดซึมโดยพืชเดิมไปแล้ว

สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับต้นหอมอ่อนคือ แตงกวา มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีหลายชนิด

ขี้เถ้าไม้

ผงยาสูบและขี้เถ้าไม้แห้งมีประสิทธิภาพในการกำจัดแมลงวันหัวหอม ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ สามารถโรยผงยาพื้นบ้านนี้ลงบนแปลงหัวหอมได้วันเว้นวัน สิ่งสำคัญคือไม่ควรรดน้ำต้นไม้หลังจากโรยผงแล้ว ขี้เถ้าและฝุ่นควรติดอยู่บนตัวแมลงวันหัวหอมให้นานที่สุด

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

การเกิดคราบตะกรันบนแปลงปลูกจะขัดขวางการเจริญเติบโตของระบบรากของหัวในอนาคต ดินไม่ได้รับการเติมอากาศ ทำให้พืชไม่สามารถ "หายใจ" และชะลอการเจริญเติบโต สิ่งสำคัญคือต้องคลายช่องว่างระหว่างแถว ซึ่งสามารถทำได้ทุกวัน

วัชพืชจะแย่งสารอาหารจากดินและสร้างร่มเงาให้กับแปลงปลูก จึงต้องขุดและกำจัดวัชพืช การพรวนดินและกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพืชผักที่ดูแลรักษาง่ายชนิดนี้

ไนเจลลาบนผักใบเขียว

ต้นอ่อนของต้นไนเจลลาจะนุ่มและมีกลิ่นหอม ชาวสวนมักปลูกหัวหอมจากเมล็ดเพื่อเก็บเกี่ยวผักใบเขียวสดรสเผ็ด การแยกต้นกล้าออกจากร่องดินมักทำให้มีต้นอ่อนจำนวนมากที่ไม่ต้องการ ไม่จำเป็นต้องตัดหรือทิ้งต้นอ่อนเหล่านี้ เหมาะที่จะนำมาปรุงรสสลัดหรือซุป

เมื่อปลูกต้นหอมไนเจลลาสำหรับผักใบเขียว คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องเวลาปลูก ต้นหอมสามารถปลูกได้ทั้งในร่ม บนระเบียง หรือในสวนกลางแจ้ง

การรวบรวมและจัดเก็บ

การเตรียมหัวหอมสุกสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเป็นสิ่งสำคัญ จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวและตากแห้ง หลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวทันทีหลังจากฝนตกหรือรดน้ำ การตากหัวหอมที่เก็บเกี่ยวแล้วควรทำกลางแจ้งภายใต้แสงแดดจัด แสงอัลตราไวโอเลตจะฆ่าเชื้อและทำให้หัวหอมแห้งภายใน 3-4 ชั่วโมง หลีกเลี่ยงการวางหัวหอมซ้อนกันขณะตากแห้ง

ชั้นของหัวควรจะสม่ำเสมอ มีช่องว่างเล็กๆ ระหว่างหัว ส่วนที่เหลืองและคอแห้งเป็นสัญญาณของการเก็บเกี่ยว

เก็บหัวหอมแห้งไว้ในกล่องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกในที่มืดและแห้ง อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาคือ +18°C อัตราการงอกของเมล็ดไนเจลลาที่เก็บจากที่บ้านจะสูงถึงเกือบ 100% ในปีแรกหลังการเก็บเกี่ยว แต่หลังจากนั้นอัตราการงอกจะเริ่มลดลงอย่างรวดเร็ว และหลังจากผ่านไปสามปี เมล็ดพันธุ์ทั้งหมดจะกลายเป็นหมัน การปลูกเมล็ดพันธุ์เองช่วยให้ชาวสวนมั่นใจในคุณภาพระดับสูงของเมล็ดพันธุ์ที่ได้ หัวหอมได้รับการปรับสภาพและมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง เหมาะสมกับพื้นที่เพาะปลูกอย่างสมบูรณ์แบบ