การปลูกและดูแลกะหล่ำปลีจีนในพื้นที่โล่งและเรือนกระจก

ชาวสวนทุกคนสามารถปลูกกะหล่ำปลีจีนได้ ไม่ว่าจะมีทักษะการทำสวนที่ดีเพียงใด ผักชนิดนี้ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยและเติบโตได้ดีและรวดเร็ว ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้งต่อฤดูกาล แม้จะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน แต่ก็มีข้อเสียอยู่สามประการ ได้แก่ ทาก ด้วงหมัด และการออกดอก กะหล่ำปลีจีนสามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก และการดูแลต่อไปจะขึ้นอยู่กับวิธีการปลูก

สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อปลูกกะหล่ำปลี

การปลูกผักให้ประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สภาพอากาศ พันธุ์กะหล่ำปลีที่เลือก และระยะเวลาในการปลูก แต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ซึ่งต้องพิจารณาตามพื้นที่ปลูก

การเลือกพันธุ์

เนื่องจากประเทศนี้มีสภาพภูมิอากาศแปรปรวนและมักผันผวน การคัดเลือกพันธุ์พืชจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ผักต้องสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ผันผวนได้โดยไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต

กะหล่ำปลีจีนบางพันธุ์สามารถรับประทานสดได้ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวอีกด้วย ส่วนพันธุ์ที่เก็บรักษาได้ไม่นานก็ปลูกเพื่อนำไปทำสลัดสด

สภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกกะหล่ำปลีจีนคือ 15-20 องศาเซลเซียส ผักชนิดนี้มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศอย่างฉับพลัน อุณหภูมิที่ต่ำหรือสูงเกินไปไม่เพียงแต่ส่งผลต่อรูปลักษณ์ของพืชเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อผลผลิตอีกด้วย

ระยะเวลาการเพาะปลูกในแต่ละภูมิภาค

เกษตรกรผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์รู้เคล็ดลับสำคัญประการหนึ่งในการปลูกกะหล่ำปลีจีน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างการเจริญเติบโตและรับประกันการเก็บเกี่ยวที่ดี จำเป็นต้องปลูกให้ตรงเวลา ช่วงเวลาที่มีแสงแดดยาวนานจะช่วยให้ดอกและผลผลิตออกมาดี ควรปลูกพืชผลชุดแรกในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ และชุดที่สองในฤดูใบไม้ร่วง

เลือกวิธีปลูกแบบไหนดี ข้อดีข้อเสีย

ปักกิ่งมีการปลูกสองวิธี:

• การหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรง
• โดยใช้ต้นกล้า

วิธีแรกเหมาะสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคใต้ ส่วนวิธีที่สองเหมาะสำหรับพื้นที่ภาคกลางและพื้นที่ที่มีอากาศเย็นกว่า ต้นกล้าปลูกในร่มแล้วจึงย้ายปลูกกลางแจ้ง

การขยายพันธุ์ด้วยต้นกล้า

ข้อดีของวิธีการนี้:

• ต้นกล้าที่แข็งแรง;
• ความเป็นไปได้ในการได้รับการเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น

ข้อเสีย ได้แก่ เวลาที่ต้องใช้ในการเพาะต้นกล้า การดูแล และการย้ายต้นกล้า

เมล็ดพันธุ์

กะหล่ำปลีสามารถปลูกจากเมล็ดได้ ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากกับต้นกล้า ซึ่งถือเป็นข้อดีอย่างยิ่ง หากคุณปลูกผักคะน้าในร่ม ขอแนะนำให้ซื้อพันธุ์ที่ทนทานต่อการแตกยอด ข้อเสียของวิธีนี้ ได้แก่:

• คุณจะต้องรอต้นกล้านานกว่ามากจึงจะโผล่ออกมา ซึ่งแตกต่างจากการปลูกในกระถางพีท
• ต้องมีการดูแลรักษาอย่างระมัดระวัง

หากคุณไม่คลุมพืชผล อากาศหนาวอาจทำลายต้นกล้าได้ การปลูกกะหล่ำปลีกลางแจ้งให้เหมาะสมต้องปฏิบัติตามกฎเฉพาะ เปกินก้าเป็นพืชผักที่ปลูกในร่มได้ง่าย

ลักษณะเด่นของการปลูกพืช

กะหล่ำปลีจีนก็เหมือนกับพืชผักชนิดอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัว การปลูกกะหล่ำปลีจีนต้องคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ การปฏิบัติตามหลักการเกษตรที่เหมาะสมจะเป็นตัวกำหนดการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลีในอนาคต

การเตรียมเมล็ดพันธุ์เพื่อการปลูก

ชาวสวนผักมือใหม่มักจะหว่านต้นกล้าโดยไม่ต้องเตรียมการใดๆ แต่มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น โดยการแช่เมล็ดก่อนปลูกลงในดิน

ของเหลวใดๆ ก็ตามที่เรียกว่าสารควบคุมการเจริญเติบโต ก็สามารถใช้เป็นสารละลายได้ เงื่อนไขเดียวคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น อาจเป็น "เอพิน" "เฮเทอโรออกซิน" หรืออื่นๆ

ช่วงเวลาการปลูกและหว่านเมล็ดกะหล่ำปลี

ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกที่เลือก พันธุ์ที่เหมาะกับการเก็บรักษาในระยะยาวและการบริโภคสดหลังจากสุกจะมีระยะเวลาในการปลูกเมล็ดพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจง

ในพื้นที่โล่ง

ชาวบ้านปลูกกะหล่ำปลีจีนในจุดที่กำหนดไว้ในสวนใกล้บ้าน กะหล่ำปลียังปลูกกันอย่างแพร่หลายในกระท่อมฤดูร้อน เมล็ดจะถูกหว่านในดินที่ไม่มีการป้องกัน เริ่มตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนไปจนถึงปลายเดือนพฤษภาคม การหว่านรอบที่สองจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมและต้นเดือนสิงหาคม

ในเรือนกระจก

เพื่อให้มั่นใจว่าจะเก็บเกี่ยวได้เร็ว ขอแนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีในเรือนกระจก เรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม เมล็ดจะถูกหว่านลงในภาชนะในช่วงต้นเดือนเมษายน โดยทั่วไปเมล็ดจะถูกหยอดลงในดินหนึ่งเดือนก่อนนำไปปลูกในสถานที่ถาวร

การเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูก

ภาชนะบรรจุด้วยส่วนผสมดินพิเศษ ดินปลูกประกอบด้วยทรายแม่น้ำ หญ้า และอินทรียวัตถุที่เน่าเปื่อย ส่วนผสมเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน นอกจากนี้ยังเติมขี้เถ้าไม้ลงในส่วนผสมด้วย

เทคโนโลยีการเพาะเมล็ดพันธุ์ต้นกล้า

เติมดินลงในกล่องแล้วทำให้ชื้นเล็กน้อย ใช้มือหรือวัสดุอื่นเจาะหลุมลึก 1-1.5 ซม. ไม่เกินนั้น นำเมล็ดใส่ลงในหลุมและกลบด้วยดิน หลังจากนั้นย้ายกระถางไปไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 22 องศาเซลเซียส

วิธีการย้ายกล้าและดูแลต้นกล้าในพื้นที่โล่ง

การปลูกต้นกล้าในที่โล่งไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่ระมัดระวังและดูแลให้ต้นกล้าไม่เสียหายระหว่างการปลูกในแปลงสวน

เมื่อใดจึงควรปลูกซ้ำ

หลังจากผ่านไป 25-30 วัน ต้นกล้าอ่อนก็สามารถย้ายปลูกลงแปลงปลูกได้ ซึ่งถือเป็นระยะเวลาโดยประมาณที่ต้นกล้าจะเจริญเติบโตหลังจากปลูกเมล็ดลงในดิน โดยทั่วไป ในช่วงเวลานี้ ต้นกล้าจะมีใบจริง 4-5 ใบ หากคุณวางแผนที่จะรับประทานผักหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ควรย้ายปลูกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม

เมื่อปลูกกะหล่ำปลีเพื่อเก็บไว้ระยะยาวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว การย้ายปลูกจะทำในฤดูร้อน ซึ่งกระบวนการนี้จะเกิดขึ้นในช่วงเดือนกรกฎาคม

หากอากาศหนาวยังคงอยู่ ควรชะลอการเปลี่ยนกระถางไว้ก่อน เพราะอากาศเย็นจะส่งเสริมการแตกยอด

ดำน้ำ

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีนิสัยแปรปรวนระหว่างการย้ายปลูก หลังจากย้ายปลูกแล้ว กะหล่ำปลีจะใช้เวลานานในการปรับตัว ระบบภูมิคุ้มกันจะอ่อนแอลง และต้นกะหล่ำปลีอาจป่วยได้ ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้หลีกเลี่ยงการย้ายปลูก

เพื่อจุดประสงค์นี้ ขอแนะนำให้ปลูกเมล็ดพันธุ์ในกระถางพีท ต้นกล้าสามารถปลูกในดินพร้อมกับกระถางได้ วิธีนี้จะไม่ทำลายระบบราก และตัวกระถางเองก็ย่อยสลายได้เร็ว

วิธีการวางต้นไม้บนพื้นที่

ระยะห่างระหว่างต้นกะหล่ำปลีไม่ควรเกิน 30-45 ซม. กะหล่ำปลีจีนมีใบล่าง เมื่อใบยาวขึ้นจึงต้องการพื้นที่เพิ่มเติม

การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

เปกินก้าชอบความชื้นเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีพันธุ์อื่นๆ ควรรดน้ำด้วยน้ำอุ่นอย่างทั่วถึงไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง เมื่อผ่านไป 14 วันนับตั้งแต่ย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวร ก็พร้อมสำหรับการใส่ปุ๋ยแล้ว

ต่อไปนี้ใช้เป็นปุ๋ย:

• การชงสมุนไพร;
• มูลไก่;
• ทิงเจอร์ของดอกหญ้าหางหมา

โรยปุ๋ยน้ำ 1 ลิตรใต้ต้นแต่ละต้น ใส่ปุ๋ยสามครั้งเมื่อปลูกกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิ และสองครั้งเมื่อปลูกในฤดูร้อน สารละลายกรดบอริกช่วยส่งเสริมการติดผล

ฮิลลิง

กะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องทำขั้นตอนนี้ วัชพืชจะถูกกำจัดออกจากแปลงเป็นประจำ ในขณะเดียวกัน ดินรอบ ๆ ต้นก็จะถูกคลายออก

โรคและแมลงศัตรูพืช: การป้องกันและป้องกัน

กะหล่ำปลีมักถูกรบกวนจากทากและด้วงหมัด กะหล่ำปลีมักรับประทานดิบๆ ดังนั้นชาวสวนจึงนิยมใช้วิธีกำจัดศัตรูพืชแบบดั้งเดิม วิธีกำจัดด้วงหมัด:

1. การปลูกกะหล่ำปลีคลุมด้วยผ้าที่ไม่ทอ
2. การป้องกันไม่ให้แมลงปรากฏในแปลงสวนเป็นสิ่งสำคัญ
3. ดินถูกโรยด้วยขี้เถ้า
4. แมลงเม่ามักพบเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการเผชิญหน้ากับแมลงเม่า ควรปฏิบัติตามตารางการปลูก

ไม่ควรปลูกกะหล่ำปลีหลังหัวไชเท้าและพืชตระกูลกะหล่ำอื่นๆ ควรปลูกใกล้กับแตงกวาและมะเขือเทศ หากจำเป็น ควรฉีดพ่นด้วยสารเฉพาะทาง อย่างไรก็ตาม ควรทำเฉพาะเมื่อวิธีการควบคุมอื่นๆ ล้มเหลวเท่านั้น

การกำจัดทาก

การกินกะหล่ำปลีแล้วทิ้งร่องรอยเหนียวๆ ไว้บนใบผักใบเขียวชุ่มฉ่ำก็สร้างความเสียหายอย่างมากให้กับต้นกะหล่ำปลีเช่นกัน ทากจะกินใบไม้เฉพาะตอนกลางคืนเท่านั้น เช้าวันหนึ่งเมื่อคนออกไปที่สวนและเห็นใบไม้เป็นรู แมลงพวกนี้ซ่อนตัวอยู่ ทำให้คนสวนไม่เข้าใจว่าเหตุใดจึงทำเช่นนี้

มีหลายวิธีในการกำจัดทาก วิธีที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้ง่ายที่สุดคือการคลุมดินด้วยแผ่นไม้ที่ทำจากวัสดุที่ทนทาน หลังจากกินกะหล่ำปลีข้ามคืน ทากจะซ่อนตัวอยู่หลังแผ่นไม้ และคนสวนเพียงแค่เก็บในตอนเช้าและย้ายออกจากแปลงปลูก

สามารถควบคุมทากได้โดยใช้สีเขียวบริลเลียนท์กรีน หรือส่วนผสมของขี้เถ้าไม้และพริกไทยร้อน เติมสีเขียวบริลเลียนท์กรีนลงในน้ำแล้วฉีดพ่นบริเวณนั้นด้วยสารละลาย ดินยังเคลือบด้วยส่วนผสมแห้งของพริกไทยและขี้เถ้าไม้

การควบคุมวัชพืช: สารกำจัดวัชพืชและการเยียวยาพื้นบ้าน

เพื่อป้องกันวัชพืชรบกวนการปลูกกะหล่ำปลี วัชพืชจะถูกกำจัดออกโดยใช้วัสดุคลุมดิน ส่วนพืชที่ไม่ต้องการจะถูกกำจัดออกจากแปลงหลังฝนตก ความชื้นจะช่วยดึงวัชพืชออกจากดินโดยไม่ทิ้งส่วนรากไว้ สำหรับวิธีการแก้ปัญหาเฉพาะทาง มักนิยมใช้วิธีการพื้นบ้านมากกว่าการใช้สารกำจัดวัชพืช

กฎเกณฑ์การปลูกและดูแลพืชผลในสภาพเรือนกระจก

ผู้ปลูกผักจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างสม่ำเสมอ หากสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการปลูกกะหล่ำปลีในเรือนกระจก ไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัว กะหล่ำปลีควรได้รับแสงเพียงพอและปลูกในเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิเหมาะสม

การปลูกกะหล่ำปลีโดยคลุมด้วยฟิล์มมีข้อดีเหนือกว่าการปลูกผักในดินเปิด

หากปลูกในแปลงและขาดความชื้น พืชจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ ใบอ่อนจะแข็งขึ้น นอกจากนี้ เมื่อปลูกในถุงพลาสติก แทบจะไม่ถูกแมลงหวี่ตระกูลกะหล่ำกัดกิน

การเตรียมแปลงและการปลูกกะหล่ำปลี

ขุดดินที่จะปลูกกะหล่ำปลีให้ลึกลงไปเพื่อให้แน่ใจว่าดินมีน้ำหนักเบา รดน้ำหลุม เพราะดินที่ชื้นจะช่วยให้ต้นกล้าตั้งตัวได้เร็วขึ้น หลังจากปลูกแล้ว หลุมจะถูกกลบด้วยดิน

การใส่ปุ๋ยและการให้น้ำแปลงกะหล่ำปลี

การรดน้ำเป็นทางเลือกเสริม ในวันที่อากาศร้อนจัดเป็นพิเศษ การเพิ่มความชื้นจะไม่ส่งผลเสีย กะหล่ำปลีจีนชอบปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหญ้าหรือปุ๋ยมัลเลน

หากเป็นไปได้ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงปุ๋ยเคมี กะหล่ำปลีเป็นผักใบเขียวที่มักสะสมไนเตรต หากผักคะน้ามีสภาพดี ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย

ต่อสู้กับปรสิตและโรคต่างๆ

คนสวนจะไม่เผชิญกับปัญหาเหล่านี้หาก:

1. ใช้ผ้าคลุมที่จะช่วยปกป้องต้นไม้จากการโจมตีของแมลง
2. สังเกตเวลาและสภาพแวดล้อมในการปลูก
3. ปลูกพืชหลังปลูกผักสวนครัว ยกเว้นผักตระกูลกะหล่ำ
4. รักษาการปลูกด้วยเขม่าหรือขี้เถ้า

ก่อนที่อากาศจะหนาวจัดในฤดูหนาว ดินจะถูกขุดลึกลงไปถึงระดับใบพลั่ว ไม่จำเป็นต้องขุดดินให้แตกออก เพราะวิธีนี้มีวัตถุประสงค์อื่น ตัวอ่อนที่อยู่ในดินจะถูกเปิดเผยออกมาหลังการขุดและตายจากความหนาวเย็น

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษากะหล่ำปลีจีน

หลายคนไม่รู้ว่าควรเก็บหัวผักกาดขาวเมื่อใด กะหล่ำปลีจีนสามารถรับประทานสดๆ ได้โดยไม่รู้ตัวด้วยซ้ำว่านำมาทำเป็นกะหล่ำปลีม้วนได้อร่อย จุดเด่นของกะหล่ำปลีจีนอยู่ที่การเก็บเกี่ยวได้สองครั้งตลอดฤดูปลูก กะหล่ำปลีจีนจะถูกปล่อยทิ้งไว้ในสวนจนถึงกลางเดือนตุลาคม อากาศหนาวเย็นเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งในการปลูกผักชนิดนี้ แต่มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่านี่คือเคล็ดลับของการเก็บเกี่ยวที่ดี หัวผักกาดจะสุกเมื่อแข็ง

หลังจากเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีในช่วงที่กะหล่ำปลีสุกแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม กะหล่ำปลีปักกิ่งจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่มีความชื้นปานกลาง แต่ละหัวจะถูกห่อด้วยพลาสติกและวางในลังไม้ อุณหภูมิในการเก็บรักษาควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง 2 องศาเซลเซียสไม่ควรเก็บกะหล่ำปลีไว้รวมกับแอปเปิ้ล เนื่องจากผลไม้จะปล่อยเอทิลีนออกมาซึ่งทำให้ใบเหี่ยวเฉา

คำตอบจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์ถึงคำถามที่พบบ่อย

เมื่อปลูกกะหล่ำปลีจีน ชาวสวนหลายคนต้องเผชิญกับปัญหาต่างๆ มากมาย

จะหลีกเลี่ยงการเกิดการกระแทกได้อย่างไร?

คนสวนต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดดอกสายฟ้า:

1. แนะนำให้ปลูกใกล้อาคารที่ให้ร่มเงา
2. การปลูกควรทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน
3. พืชชนิดนี้ปลูกโดยหว่านลงในดินโดยตรงหรือในถ้วยพีท
4. หนึ่งเดือนก่อนปลูก จะมีการใส่ปุ๋ยหลายชนิดลงในแปลงปลูก ในช่วงฤดูปลูก พืชจะได้รับปุ๋ยผสมแร่ธาตุ

ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามมาตรการที่ระบุไว้ไม่ว่าจะอยู่ในเขตภูมิอากาศใดก็ตาม

ทำไมกะหล่ำปลีถึงไม่แตกใบ?

เหตุผลที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่:

• เมล็ดพันธุ์คุณภาพต่ำ;
• ความเป็นกรดของดินสูง
• สภาพอากาศที่ไม่เหมาะสม;
• ขาดการคลายตัว;
• จุดลงจอดไม่ดี

การทบทวนสาเหตุที่ทำให้เกิดปรากฏการณ์นี้ จะช่วยให้คุณจัดการดูแลการปลูกกะหล่ำปลีของคุณได้อย่างเหมาะสม

ต้องเด็ดใบล่างออกไหมคะ?

ห้ามกระทำเช่นนี้โดยเด็ดขาด การตัดใบล่างออกจะทำให้ผลผลิตและคุณภาพลดลง การตัดจะทำให้เกิดบาดแผลที่ทำให้จุลินทรีย์เข้าสู่ต้นและก่อให้เกิดโรคต่างๆ

ควรตัดใบกะหล่ำปลีออกเฉพาะเมื่อใบไม่ผ่านการสังเคราะห์แสงแล้ว โดยทั่วไปแล้วใบกะหล่ำปลีเหล่านี้จะเป็นใบที่แห้งแล้ว

ทำไมกะหล่ำปลีจีนถึงออกดอก?

ชาวสวนเริ่มสังเกตเห็นแนวโน้มที่น่าสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ เปกินก้าออกดอกไม่ใช่เพราะสภาพการปลูกที่ไม่เหมาะสม แต่เป็นเพราะสายพันธุ์ที่เลือกปลูกโดยเฉพาะ โดยทั่วไปแล้ว เปกินก้าเป็นพันธุ์ผสมที่ทนความหนาวเย็นได้ไม่ดีนัก

เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดแนวโน้มการแตกยอดของกะหล่ำปลีได้อย่างสมบูรณ์ แต่เราสามารถลดแนวโน้มนี้ให้เหลือน้อยที่สุดได้ ทางเลือกในการปลูกที่เหมาะสมที่สุดคือ พันธุ์กะหล่ำปลีของเนเธอร์แลนด์-