ลักษณะและลักษณะขององุ่นพันธุ์ Novocherkassk Jubilee

องุ่นพันธุ์ผสมยูบิเลย์ โนโวเชอร์คาสกา ได้รับการพัฒนาครั้งแรกในปี พ.ศ. 2559 ด้วยลักษณะเฉพาะของพันธุ์ ทำให้องุ่นพันธุ์ผสมใหม่นี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ชาวสวน เกษตรกร และนักปลูกองุ่น องุ่นพันธุ์ยูบิเลย์ โนโวเชอร์คาสกา โดดเด่นด้วยความทนทานต่อความหนาวเย็นที่เพิ่มขึ้น ทำให้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศปานกลางและหนาวเย็น

ประวัติการคัดเลือก

ผู้สร้างองุ่นพันธุ์ใหม่นี้คือ วี.เอ็น. เครย์นอฟ นักเพาะพันธุ์พื้นบ้านชื่อดัง ผู้ซึ่งได้มอบพันธุ์องุ่นพันธุ์พิเศษมากมายให้กับโลก นักเพาะพันธุ์สมัครเล่นผู้นี้เริ่มพัฒนาองุ่นพันธุ์นี้ในปี พ.ศ. 2548 ซึ่งเป็นปีครบรอบวันเกิดของเขาที่เมืองโนโวเชอร์คาสค์ โดยการผสมข้ามพันธุ์องุ่นทาลิสแมนกับองุ่นคิชมิช ลูชิสตี้ อันโด่งดัง

แต่จนกระทั่งในปี 2559 องุ่น Novocherkassk จึงได้ถูกจัดไว้ในทะเบียนพืชผลไม้ของรัฐและแนะนำให้ปลูกในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบภาคใต้และอบอุ่น

ลักษณะและลักษณะของพันธุ์

องุ่นพันธุ์ยูบิเลย์ โนโวเชอร์คาสกาสกา สืบทอดคุณสมบัติและลักษณะเด่นที่ดีที่สุดจากพันธุ์แม่พันธุ์ องุ่นลูกผสมนี้ทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -23°C (-23°F) ได้ดี ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช และผลองุ่นสุกเร็วสุดภายใน 110 วันหลังฤดูปลูก จึงเหมาะสำหรับการปลูกในสภาพอากาศที่หลากหลาย

ลักษณะเด่น

ในพื้นที่ภาคใต้ ผลไม้จะสุกในช่วงต้นเดือนสิงหาคม ส่วนในพื้นที่ตอนกลาง ผลไม้จะสุกในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน

รูปร่าง

ต้นองุ่นมีความแข็งแรง เถาวัลย์ผลใหญ่โตเร็ว ต้องตัดแต่งกิ่งให้เรียบร้อย ใบมีสีเขียวเข้ม ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของไม้ผล

ในช่วงออกดอก ช่อดอกแบบราเซียมที่มีดอกเล็กๆ จะเติบโตบนยอด ซึ่งต่อมาจะมีรังไข่ผลเบอร์รี่ก่อตัวขึ้น

สำคัญ! เมื่อต้นไม้มีอายุครบ 3 ปี พวกมันจะเริ่มเติบโตเต็มที่และแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

คลัสเตอร์

ช่อผลสุกมีขนาดใหญ่ เป็นรูปทรงกระบอกหรือทรงกรวย มีน้ำหนักตั้งแต่ 700 กรัม ถึง 2.5 กิโลกรัม ความหนาแน่นปานกลางของช่อผลช่วยให้ผลสุกสม่ำเสมอ

เบอร์รี่

องุ่นสุกจะมีขนาดใหญ่ โดยมีน้ำหนักอยู่ระหว่าง 15 ถึง 20 กรัม และมีรูปร่างคล้ายรูปวงรีที่ยาวมาก

ผลเบอร์รี่มีความยาว 5 เซนติเมตร และกว้างได้ถึง 2.5 เซนติเมตร เนื้อแน่น กรอบ รสหวาน ปกคลุมด้วยเปลือกบางแต่แน่นหนา มีชั้นเคลือบป้องกัน เมื่อสุก ผลเบอร์รี่จะมีสีชมพูอมเหลืองสวยงาม

ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีกรดในปริมาณสูง แต่เมื่อสุกแล้ว ผลเบอร์รี่จะมีรสหวาน

หมายเหตุ: เนื่องจากองุ่น Yubiley Novocherkasska มีน้ำผลไม้สูง จึงมักใช้ทำไวน์และเหล้าโฮมเมด

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

ในสภาพอากาศทางตอนใต้ที่อบอุ่น องุ่นยูบิเลย์ โนโวเชอร์คาสกาสกา สามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย ตราบใดที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า -25°C ในพื้นที่ละติจูดอบอุ่นและทางตอนเหนือ เถาองุ่นต้องการฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติม

ผลผลิต

องุ่นพันธุ์ลูกผสมนี้สามารถผสมเกสรได้เองอย่างสมบูรณ์ จึงไม่มีการปลูกองุ่นพันธุ์อื่นในบริเวณใกล้เคียง องุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและการดูแลที่เหมาะสม องุ่นเพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตเป็นพวงสุกได้มากถึง 20 กิโลกรัม

สำคัญ! เมื่อสุกแล้ว ผลสามารถคงอยู่บนต้นได้นานโดยไม่ร่วงหรือแตก

ความสามารถในการขนส่ง

ด้วยเปลือกที่หนาแน่น ทำให้สามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือรูปลักษณ์ ซึ่งช่วยให้ขนส่งผลผลิตได้ในระยะทางไกล

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

องุ่นพันธุ์ Novocherkassk Jubilee ได้รับการเพาะปลูกทั่วดินแดนเกือบทั้งหมดของสหพันธรัฐรัสเซีย รวมถึงในเบลารุส มอลโดวา อับคาเซีย จอร์เจีย ยูเครน และอาร์เมเนีย

ความต้านทานโรค

จากพันธุ์ต้นพันธุ์ดั้งเดิม พืชผลองุ่นมีภูมิคุ้มกันโรคเชื้อราหลายชนิดที่แข็งแกร่ง อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความต้านทานต่อเชื้อราสูง แต่ต้นองุ่นก็ยังต้องการการดูแลป้องกันทุกปี

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนที่จะปลูกองุ่นพันธุ์ลูกผสม จำเป็นต้องศึกษาข้อดีและข้อเสียที่เป็นไปได้ทั้งหมดของพันธุ์องุ่นอย่างละเอียด

ข้อดี:

1. ผลเบอร์รี่จะสุกในช่วงครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม
2. ออกผลปีละครั้ง
3. รสชาติดีเยี่ยมและรูปลักษณ์ทางการค้าของผลเบอร์รี่
4. การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
5. การปรับตัวและการอยู่รอดอย่างรวดเร็วของต้นกล้า
6. ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
7. พวงองุ่นและลูกองุ่นขนาดใหญ่
8. ขยายพันธุ์ได้ง่ายด้วยวิธีการปลูกพืชทุกชนิด
9. พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อโรคหลายชนิด

สำคัญ! หน่อไม้มีแนวโน้มที่จะได้รับมากเกินไป ดังนั้นจึงต้องมีการดูแลอย่างใกล้ชิด

ข้อเสีย:

1. ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ต้นองุ่นจะแตกยอดจำนวนมาก ซึ่งจะต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง
2. การใส่ผลไม้มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อรสชาติและระยะเวลาการสุกของผลเบอร์รี่
3. พวงองุ่นสุกมักถูกโจมตีโดยนกและตัวต่อ

ในพื้นที่ภาคเหนือ ต้นองุ่นต้องการฉนวนเพิ่มเติมก่อนที่ต้นองุ่นจะเข้าสู่ช่วงพักตัวในฤดูหนาว

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

ข้อกำหนดหลักในการปลูกองุ่นพันธุ์ Novocherkassk Yubiley คือการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นกล้าและองค์ประกอบของดิน

การเลือกและเตรียมสถานที่

พื้นที่ที่มีการระบายน้ำดีบนเนินเขาและเนินเขา ซึ่งได้รับการปกป้องจากลมกระโชกแรงและลมโกรก เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่น ระดับน้ำใต้ดินควรอยู่เหนือผิวดินอย่างน้อย 2-2.5 เมตร

การเตรียมดิน:

1. พื้นที่ได้รับการขุดให้ลึก กำจัดวัชพืชและเศษซาก และคลายดินออกให้หมด
2. ดินมีการผสมสารอินทรีย์และแร่ธาตุเข้าด้วยกัน
3. 3-4 สัปดาห์ก่อนปลูก ขุดหลุมลึกและกว้าง 60-70 เซนติเมตร
4. วางชั้นระบายน้ำที่เป็นกรวดละเอียดไว้ที่ก้นหลุม จากนั้นเติมดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไป และรดน้ำให้ทั่วถึง
5. ตอกหมุดรองรับลงไปในหลุมปลูก และสร้างโครงสร้างรองรับในรูปแบบโครงระแนงหรือซุ้มโค้งบนพื้นที่

สำคัญ! ใส่ปูนขาวหรือขี้เถ้าไม้ลงในดินที่มีความเป็นกรดสูง

วิธีการเลือกและเตรียมต้นกล้า

วัสดุปลูกจะต้องซื้อจากสถานรับเลี้ยงเด็กเฉพาะทางที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว โดยปฏิบัติตามกฎดังต่อไปนี้:

1. ต้นไม้ที่มีอายุ 1-2 ปี จะหยั่งรากและตั้งตัวได้ดีที่สุด
2. ตรวจสอบต้นกล้าเพื่อดูว่ามีความเสียหาย เน่า หรือเชื้อราหรือไม่
3. รากได้รับความชื้นดี ไม่มียอดหักหรือชำรุด
4. ลำต้นหลักของต้นกล้าจะต้องมีตาผลหรือใบสีเขียว

หนึ่งวันก่อนปลูกในพื้นที่โล่ง ให้จุ่มต้นกล้าลงในสารละลายดินเหนียวและน้ำ หลังจากนั้น รากจะถูกบำบัดด้วยสารละลายแมงกานีสและตัดแต่ง

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบทวีปตอนใต้ แนะนำให้ปลูกต้นองุ่นในพื้นที่โล่งในฤดูใบไม้ร่วง 4-6 สัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ในภูมิภาครัสเซียตอนกลางซึ่งมีอากาศอบอุ่นและหนาวเย็น มักปลูกต้นไม้ผลในฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้ช่วยให้พุ่มไม้หยั่งรากและตั้งตัวได้ก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น

แผนผังการปลูก

เลือกวันที่อากาศอบอุ่นและไม่มีลมสำหรับการปลูกต้นกล้า

ลำดับการปลูก:

1. นำต้นกล้าไปวางในหลุมปลูกที่เตรียมไว้
2. รากจะถูกกระจายอย่างระมัดระวังในหลุมและปกคลุมด้วยดิน โดยพยายามไม่ให้เกิดช่องว่างระหว่างดินและเหง้า
3. ดินใต้พุ่มไม้ถูกอัดแน่นและรดน้ำอย่างทั่วถึง
4. ต้นกล้าถูกมัดไว้กับหลักยึด

เคล็ดลับ! เพื่อป้องกันดินแห้งเร็วเกินไปและวัชพืชเจริญเติบโต ควรคลุมบริเวณลำต้นด้วยหญ้าแห้งหรือฮิวมัส

คำแนะนำในการดูแล

การดูแลต้นองุ่นต้องรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และตัดแต่งกิ่งให้ตรงเวลา

การรดน้ำ

ต้นองุ่นยูบิเลย์ โนโวเชอร์คาสกา ไม่ต้องการน้ำมากนัก ในช่วงฤดูปลูก จะมีการรดน้ำเพียง 3-4 ครั้งเท่านั้น การให้น้ำจะดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ต้นผลจะเข้าสู่ระยะออกดอก และในช่วงที่กำลังสร้างผล การรดน้ำครั้งสุดท้ายจะทำก่อนฤดูหนาว โดยรดน้ำใต้ต้นแต่ละต้นมากถึง 70 ลิตร

ต้นกล้ายังต้องการความชื้นมากกว่า ดังนั้นในปีแรกของการเจริญเติบโต จะต้องรดน้ำเมื่อดินแห้ง

การคลุมดิน

การทำงานกำจัดวัชพืช คลายดิน และคลุมดินรอบวงลำต้นไม้จะต้องกำหนดเวลาให้ตรงกับเวลารดน้ำ

ดินใต้พุ่มไม้ถูกคลายออกอย่างทั่วถึง กำจัดวัชพืชและรากไม้ และปูด้วยวัสดุคลุมดินที่ทำจากพีทและขี้เลื่อยเปียกด้านบน

น้ำสลัด

หากปลูกต้นกล้าอย่างถูกต้อง การใส่ปุ๋ยองุ่นจะเริ่มในปีที่ 3 ของการเจริญเติบโตในพื้นที่โล่ง:

1. เมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิ อินทรียวัตถุที่มีไนโตรเจนจะถูกเพิ่มลงในดิน
2. ในช่วงออกดอกและติดผล ต้นไม้จะต้องการปุ๋ยแร่ธาตุที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
3. ในฤดูใบไม้ร่วง องุ่นจะได้รับการเลี้ยงด้วยอินทรียวัตถุและแร่ธาตุที่สมดุล

สำคัญ! ก่อนเข้าสู่ช่วงพักตัวในฤดูหนาว ควรคลุมบริเวณลำต้นด้วยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักหนาๆ

การก่อตัว

ต้นองุ่น Yubiley Novocherkasska มักมีขนาดใหญ่ จึงต้องตัดแต่งกิ่งอย่างระมัดระวังและตรงเวลา การตัดแต่งกิ่งยังช่วยปรับรูปทรงของต้นองุ่นและกำจัดกิ่งและยอดที่อ่อนแอ แข็ง ผิดรูป และเสียหายออกไปด้วย

เถาองุ่นสร้างกิ่งข้างจำนวนมากบนกิ่งที่ออกผล ซึ่งจำเป็นต้องได้รับการดูแลและตัดแต่งกิ่ง นอกจากนี้ ช่อดอกส่วนเกินจะถูกตัดออกจากเถาองุ่น ทำให้เหลือกิ่งที่ออกผลเพียง 1-2 ช่อ

ในพื้นที่ภาคใต้ ในช่วงปลายเดือนกันยายน การเก็บเกี่ยวองุ่นรอบที่สองจะเริ่มสุกที่ยอดข้าง แม้ว่าพวงองุ่นและผลองุ่นจะมีรูปร่างและขนาดไม่ใหญ่แล้วก็ตาม

การพ่นป้องกัน

เพื่อป้องกัน ต้นองุ่นจะถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมีและสารชีวภาพที่ซับซ้อนเพื่อป้องกันโรคและแมลงทุกปี

งานนี้จะดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนเริ่มฤดูกาลเพาะปลูก และหลังการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่

การป้องกันจากตัวต่อและนก

ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และฉ่ำน้ำเป็นอาหารอันโอชะของนกและตัวต่อ ซึ่งกินน้ำเลี้ยงองุ่นเป็นอาหาร ศูนย์จัดสวนแนะนำให้ซื้อตาข่ายสำหรับองุ่นโดยเฉพาะเพื่อป้องกันผลเบอร์รี่จากนกและแมลง

ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

ในละติจูดตอนใต้ องุ่นพันธุ์โนโวเชอร์คาสกา ยูบิเลย์ ไม่ต้องการฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติม รดน้ำต้นไม้อย่างทั่วถึง คลุมดินรอบลำต้นด้วยกิ่งสน

ในสภาพอากาศอบอุ่น หน่อองุ่นจะถูกดึงออกจากฐาน วางบนใบไม้แห้ง และคลุมด้วยเส้นใยหรือผ้ากระสอบชนิดพิเศษ

ในพื้นที่ภาคเหนือ ยอดองุ่นจะถูกคลุมด้วยวัสดุพิเศษ และโรยด้วยดินและหิมะด้านบน

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

วัชพืชสามารถสร้างความเสียหายอย่างถาวรให้กับต้นองุ่น ทำให้เกิดการแพร่กระจายของศัตรูพืช เชื้อรา และไวรัสนานาชนิด ดังนั้น จึงควรกำจัดวัชพืชตามความจำเป็น

เหง้าพืชจะได้รับออกซิเจนและสารอาหารที่มีประโยชน์ผ่านทางดินที่ร่วนซุย

โรคและแมลงศัตรูพืช

บ่อยครั้ง การดูแลที่ไม่เหมาะสมและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคและแมลงศัตรูพืช โดยทั่วไปแล้ว ต้นองุ่นมักได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งหลายชนิด

โรคราแป้ง

การติดเชื้อราแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วทั้งพุ่ม ปรากฏเป็นคราบสีเทาหรือสีขาวบนส่วนเหนือพื้นดินของผล ผลจะเริ่มเน่าเสีย ทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ มีการใช้สารฆ่าเชื้อราและผลิตภัณฑ์ที่มีทองแดงเป็นส่วนประกอบเพื่อป้องกันและรักษา

เชื้อรา

โรคนี้เกิดจากเชื้อราและส่งผลต่อใบเขียวทั้งหมดของพืช รวมถึงผลและยอด มีการใช้ผลิตภัณฑ์และสารฆ่าเชื้อราที่มีส่วนผสมของทองแดงในการบำบัด

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพดินฟ้าอากาศในพื้นที่เพาะปลูก ในเขตอบอุ่น องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงต้นถึงกลางเดือนกันยายน พวงองุ่นที่สุกแล้วสามารถคงรสชาติและรูปลักษณ์ไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อแช่เย็น องุ่นจะถูกเก็บรักษาไว้ในห้องเก็บแบบพิเศษเป็นเวลาสองถึงสามเดือน

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

องุ่น Jubilee แห่งเมือง Novocherkassk เป็นพันธุ์ผลไม้ที่ปลูกได้ทั้งบนโต๊ะและกินเป็นของหวาน แนะนำให้รับประทานสด

นอกจากนี้เนื่องจากผลเบอร์รี่มีน้ำมาก ผลไม้จึงถูกนำไปใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ไวน์ น้ำผลไม้ น้ำหวาน และผลไม้รวม

เบอร์รี่มักถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ใส่ในขนมหวาน ผลิตภัณฑ์นม และเบเกอรี่ พ่อครัวแม่ครัวที่มีประสบการณ์มักทำเหล้าและน้ำหวานจากองุ่นเอง

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

ชาวสวนและเกษตรกรผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องของยอดข้างและการปลูกต้นไม้มากเกินไป

นอกจากนี้ องุ่นพันธุ์ Novocherkassk Yubiley ก็มีรสชาติเรียบง่าย จึงเหมาะกับการปลูกโดยชาวสวนมือใหม่และผู้ปลูกผัก