ลักษณะและเทคโนโลยีการปลูกองุ่นพันธุ์มะขามแขก

องุ่นพันธุ์มาการาชซิตรอนถือเป็นองุ่นเชิงพาณิชย์ เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์พืชหลายชนิด องุ่นพันธุ์นี้เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อผลิตไวน์คุณภาพสูง องุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง เพื่อให้การเพาะปลูกประสบความสำเร็จ จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทางการเกษตรอย่างเคร่งครัด ซึ่งรวมถึงการรดน้ำ ตัดแต่งกิ่ง และใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ

รายละเอียดและคุณสมบัติ

องุ่นพันธุ์นี้โดยทั่วไปเป็นพุ่มขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ลำต้นมีใบกลม แตกกิ่งก้านปานกลาง มี 3-5 กลีบ ผิวใบเรียบเป็นมันเงา

เถาวัลย์

พันธุ์นี้ให้พุ่มขนาดกลางหรือสูงกว่าเล็กน้อย มีลักษณะเด่นคือเถาองุ่นสุกเต็มที่ โดยยอดจะโตเต็มที่ 85-90%

ช่อดอก

พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือดอกแบบสองเพศและมีอัตราการผสมเกสรสูง หลังออกดอกจะเกิดช่อดอกเป็นรูปกรวยที่มีความหนาแน่นปานกลาง น้ำหนัก 350-450 กรัม

เบอร์รี่

องุ่นพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือผลกลมขนาดกลาง สีเหลืองหรือเขียว แต่ละผลมีเมล็ดรูปไข่ 3-4 เมล็ด ระดับความเป็นกรดอยู่ระหว่าง 5-7 กรัมต่อลิตร และมีปริมาณน้ำตาล 25-27%

รสชาติ

องุ่นมีลักษณะเด่นคือเนื้อนุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม ผลมีเปลือกหนา จุดเด่นขององุ่นพันธุ์นี้คือกลิ่นหอมของมะนาว-มัสกัตอันเป็นเอกลักษณ์

ประวัติการคัดเลือก

องุ่นพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาที่สถาบันวิจัยไวน์และการผลิตไวน์มาการาชในช่วงทศวรรษ 1970 ลูกผสมนี้เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง Madeleine Angevin, Magarach 124-66-26 และ Novoukrainskoye Ranny ผลที่ได้คือองุ่นที่ใช้ทำไวน์ซึ่งนิยมใช้ทำไวน์รับประทาน

ลักษณะเด่น

ก่อนที่จะปลูกพืชชนิดนี้ในแปลงของคุณ ควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะสำคัญของมันเสียก่อน

ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

ในสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้ง พืชต้องการการรดน้ำเป็นระยะ พันธุ์นี้มีความทนทานต่อความแห้งแล้งในระดับปานกลาง

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

ต้นที่โตเต็มที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -26 องศาเซลเซียส รากของพวกมันฝังลึกในดินจึงไม่แข็งตัว เถาวัลย์จะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม ต้นอ่อนต้องการฉนวนกันความร้อน

ผลผลิตและการออกผล

องุ่นพันธุ์นี้มีระยะเวลาการสุกปานกลาง วงจรทั้งหมดตั้งแต่แตกตาจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งแรกใช้เวลา 130 วัน อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาการสุกที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และอาจสุกช้าถึงเดือนสิงหาคมหรือกลางเดือนกันยายน

เนื่องจากดอกไม้สามารถผสมเกสรได้ด้วยตัวเอง พืชจึงมีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่อง

พุ่มไม้สามารถให้ผลได้มากถึง 8.5 กิโลกรัม สภาพอากาศไม่มีผลต่อผลผลิต แต่ช่วยชะลอการสุก ผลที่ออกก่อนเวลาจะถูกนำไปใช้ทำไวน์สำหรับรับประทาน ในขณะที่ผลที่ออกหลังเวลาจะถูกนำไปใช้ทำไวน์ของหวาน

ผลสุกเกินไปจะไม่ร่วงหล่น แต่จะสูญเสียคุณค่าไป พันธุ์นี้ถือว่าชอบความร้อนและทนต่อแสงแดดโดยตรงได้ดี จึงไม่ทำให้ผลสุกเกินไป รสชาติหวาน มีกลิ่นเฉพาะตัวของลูกจันทน์เทศและส้ม

พื้นที่การประยุกต์ใช้ผลไม้

พืชชนิดนี้ปลูกในระดับอุตสาหกรรมเพราะใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตไวน์หวานและไวน์สำหรับรับประทาน ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและมีคะแนนรสชาติดีเยี่ยม

องุ่นพันธุ์นี้ใช้ทำแชมเปญกึ่งหวานและไวน์สปาร์กลิง

ผลไม้เก็บรักษาได้ดีและขนส่งง่าย ที่บ้านนำผลเบอร์รีมาทำน้ำผลไม้หรือไวน์ และสามารถรับประทานสดได้

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

พันธุ์นี้มีความต้านทานโรคสูง ปรับตัวเข้ากับไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อราได้อย่างดี พืชชนิดนี้แทบไม่ถูกแมลงที่เป็นอันตรายโจมตี การฉีดพ่นยาฆ่าแมลงชนิดพิเศษอย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดความเสี่ยงต่อปัญหาต่างๆ ลงได้ นกและตัวต่อเป็นศัตรูพืชหลักที่ทำลายผลเบอร์รี่

ข้อดีข้อเสียของความหลากหลาย

พืชชนิดนี้มีประโยชน์มากมาย ดังต่อไปนี้:

• ผลไม้คุณภาพสูง;
• ผลผลิตที่มั่นคง;
• ดอกไม้สองเพศ;
• กลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ที่เด่นชัดคือมะนาวมัสกัต
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยม
• ทนทานต่อโรคองุ่นที่สำคัญได้ดี

อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้มีข้อเสียอยู่บ้าง หากปลูกมากเกินไป ผลอาจไม่สุก จึงต้องแบ่งพื้นที่เพาะปลูก

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

เมื่อปลูก ควรพิจารณาถึงสถานที่ เวลา และคุณภาพของกิ่งพันธุ์ การติดผลจะเริ่มในปีถัดไป ดังนั้น การตัดแต่งกิ่งและติดตั้งโครงตาข่ายให้ทันเวลาจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

องุ่นพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ การปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ควรใช้กิ่งพันธุ์หรือตออายุหนึ่งปี

แนะนำให้ดำเนินการปลูกต้นไม้ในช่วงปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายน

ต้องมีเวลาเหลือเพียงพอก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะมาถึงเพื่อให้พืชเริ่มหยั่งราก ในฤดูใบไม้ผลิ สามารถขยายพันธุ์พืชได้โดยใช้กิ่งพันธุ์เขียว ขั้นตอนนี้จะดำเนินการในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม

การเลือกสถานที่

พืชชนิดนี้จะไม่ให้ผลผลิตมากในที่ร่มหรือในพื้นที่ลุ่ม ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้รากเสียหายได้ ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงการปลูกในพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง

เมื่อเลือกพื้นที่ปลูก ควรคำนึงว่าองุ่นพันธุ์นี้ไม่ควรปลูกใกล้กับต้นองุ่นพันธุ์อื่น เพราะอาจทำให้มะนาวพันธุ์มาการาชาสูญเสียความต้านทานต่อโรคติดเชื้อได้

ความต้องการของดิน

แนะนำให้ปลูกในพื้นที่โล่งที่มีดินอุดมสมบูรณ์ ดินดำหรือดินร่วนปนทรายเหมาะกับพันธุ์นี้

การเตรียมพื้นที่

เมื่อเตรียมพื้นที่ปลูก ควรขุดหลุมให้กว้างและลึกประมาณ 50-60 เซนติเมตร แนะนำให้โรยกรวดบางๆ ที่ก้นหลุม จากนั้นใช้ส่วนผสมของดินจากหลุม ปุ๋ยคอก พีท และทราย

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

กิ่งพันธุ์ที่เรียบและไม่เสียหายเหมาะสำหรับการปลูกองุ่น แนะนำให้เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากที่ใบร่วงหมดแล้ว หากวางแผนปลูกในฤดูใบไม้ผลิ กิ่งพันธุ์ควรมีตาที่ติดผลสี่ตา หากจะปลูกพุ่มในฤดูใบไม้ร่วง สามารถใช้กิ่งพันธุ์ที่มีอายุหนึ่งปีได้ กิ่งพันธุ์ควรมีเปลือกที่แข็งแรงและรากที่เจริญเติบโตเต็มที่

แผนผังการปลูก

ก่อนปลูก สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมดินให้พร้อม ซึ่งรวมถึงการพรวนดิน กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยอินทรีย์

ในการดำเนินการปลูกพืชควรทำดังต่อไปนี้:

1. สร้างชั้นระบายน้ำคุณภาพสูง กรวดเล็กๆ หรือหินบดก็เหมาะสม
2. วางหมุดไว้ที่ด้านล่างเพื่อจะผูกเถาวัลย์
3. คลุมชั้นระบายน้ำด้วยดิน แนะนำให้ผสมกับปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
4. แผ่รากออกในหลุม แล้วกลบด้วยดิน ควรฝังคอรากให้ลึก 6 เซนติเมตร
5. รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่นให้ทั่ว

เมื่อปลูก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามรูปแบบการปลูกที่กำหนดไว้ ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 2.5 เมตร และระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรอยู่ที่ 2 เมตร

คำแนะนำในการดูแล

เพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดี จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างครอบคลุมและมีคุณภาพสูง รวมถึงการใส่ปุ๋ยอย่างตรงเวลา ทั้งก่อนออกดอกและระหว่างเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ พุ่มไม้ยังต้องการการตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ และการป้องกันแมลงอีกด้วย

โหมดการรดน้ำ

แนะนำให้รดน้ำดินไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง พืชต้องการน้ำ 2 ถัง พืชต้องการน้ำมากที่สุดในช่วงแตกตาและช่วงสร้างผล

สิ่งสำคัญคือต้องหยุดการให้น้ำแบบเทียมก่อนและหลังการออกดอก มิฉะนั้น ดอกไม้จะร่วงอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลผลิตของพืช ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเย็นจัดในการให้น้ำ เพราะจะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของพืช

น้ำสลัด

ควรใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ผลิ สามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุได้ ปุ๋ยมูลม้าเหมาะสำหรับต้นอ่อน สำหรับต้นอ่อนให้ใช้ปุ๋ยนี้ 4 ลิตร สำหรับต้นโตเต็มที่ให้เพิ่มปริมาณเป็น 8-9 ลิตร

การป้องกันจากสัตว์ฟันแทะ

พืชชนิดนี้ให้ผลผลิตที่รสชาติดีและมีกลิ่นหอม จึงดึงดูดศัตรูพืชได้มากมาย เพื่อป้องกันพืชจากศัตรูพืช ควรใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้:

• คลุมพวงด้วยตาข่ายตาถี่
• ติดตั้งประแจขันพิเศษ;
• แขวนริบบิ้นมันวาวไว้ระหว่างพุ่มไม้ โดยโบกสะบัดตามลม จะช่วยไล่แมลงได้
• ตั้งหุ่นไล่กา;
• นำถุงพลาสติกมาติดไว้ตามพุ่มไม้เพื่อสร้างเสียง

มีการติดตั้งอุปกรณ์ชีวอะคูสติกในแปลงปลูกองุ่นขนาดใหญ่ในระดับอุตสาหกรรม ควรใช้เหยื่อพิษเพื่อควบคุมตัวต่อ การทำลายรังของศัตรูพืชก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

เพื่อปกป้องเถาวัลย์จากหนูในช่วงฤดูหนาว เราขอแนะนำให้ใช้เหยื่อล่อเมล็ดพืช Foret แนะนำให้ใช้กาว Muxidan ตามคำแนะนำ

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

หลังจากตัดแต่งกิ่งแล้ว ควรนำองุ่นออกจากโครงตาข่าย รดน้ำให้ชุ่ม แล้ววางลง ยืดส่วนโค้งของซุ้มองุ่นให้คลุมฟาง ควรคลุมด้วยวัสดุกันความชื้น หากอุณหภูมิลดลงถึง -25 องศาเซลเซียส ควรคลุมเถาองุ่นด้วยดิน

การคลุมดิน

ขอแนะนำให้คลุมดินรอบ ๆ พุ่มไม้ด้วยวัสดุคลุมดิน ฟาง ขี้เลื่อย หรือพีท เป็นทางเลือกที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยป้องกันการสูญเสียความชื้น

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์นี้ต้านทานโรคเชื้อราได้เกือบทุกชนิด บางครั้งอาจเกิดโรคแอนแทรคโนส ในกรณีนี้ ใบจะมีลักษณะเป็นจุดนูนขึ้น ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นรู ในกรณีนี้ ให้ใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ 5%

การตัดแต่ง

ขอแนะนำให้ตัดแต่งกิ่งหลังจากใบร่วงและน้ำเลี้ยงหยุดไหลแล้ว ควรทำในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน ในขั้นตอนนี้ แนะนำให้ตัดกิ่งข้างออก ควรเหลือกิ่งที่แข็งแรงที่สุดไว้สามกิ่ง ซึ่งมีตาผลแปดตา ควรตัดแต่งกิ่งทุกปี

วิธีการสืบพันธุ์

ขอแนะนำให้ขยายพันธุ์องุ่นพันธุ์นี้โดยการตอนกิ่ง โดยแยกเถาองุ่นที่ยังมีตาสมบูรณ์ออกจากต้นหลัก แล้วปลูกในร่องที่เตรียมไว้ลึก 10 เซนติเมตร

โรยดินไว้ด้านบนและรดน้ำให้ชุ่ม

ในช่วงฤดูร้อน รากและยอดอ่อนจะงอกออกมาจากตาแต่ละข้าง หลังจากนั้น ควรขุดเถาวัลย์ขึ้นมาและแบ่งกิ่ง วิธีนี้จะช่วยให้ได้วัสดุปลูกที่จำเป็น

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

องุ่นสามารถสุกปานกลางหรือสุกปานกลางถึงสุกมากได้ ในกรณีแรก องุ่นจะนำไปทำไวน์สำหรับดื่มบนโต๊ะ ส่วนองุ่นที่สุกปานกลางถึงสุกมากจะนำไปทำไวน์ของหวาน องุ่นต้องเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้เถาองุ่นเสียหาย

เคล็ดลับจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

เพื่อให้ประสบความสำเร็จในการปลูกพืช จำเป็นต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่ที่มีคุณภาพสูง:

• ดำเนินการปลูกพืชอย่างถูกต้อง;
• รดน้ำต้นไม้ให้ตรงเวลา;
• ดำเนินการตัดแต่งกิ่งให้ตรงเวลา;
• ดำเนินการรักษาโรคและแมลง;
• ใส่ปุ๋ย

องุ่นพันธุ์ Magarach Citron ถือเป็นองุ่นอุตสาหกรรมยอดนิยมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตไวน์ การปลูกพืชผลให้เติบโตแข็งแรงและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากนั้นต้องอาศัยการดูแลเอาใจใส่อย่างทั่วถึง