ลักษณะและลักษณะขององุ่นพันธุ์ทาซอน เทคโนโลยีการปลูกและการดูแล

องุ่นพันธุ์ทาซอนได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ มักนิยมนำมาทำไวน์หวานและไวน์สำหรับรับประทาน ด้านล่างนี้คือข้อมูลเกี่ยวกับประวัติการคัดเลือก ข้อดีและข้อเสีย การปลูก การดูแลรักษา และวิธีการขยายพันธุ์องุ่นทาซอนในแปลงปลูก นักทำสวนผู้มีประสบการณ์จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับการปลูกองุ่นพันธุ์นี้

รายละเอียดและคุณสมบัติ

องุ่นทาซอนเป็นพืชที่เติบโตเร็ว สุกเร็ว เก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม เป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติหวานหอม มีกลิ่นหอมของสตรอว์เบอร์รี กุหลาบ มัสกัต และน้ำผึ้ง นิยมใช้ทำไวน์หวานและไวน์สำหรับดื่ม

ประวัติการคัดเลือก

องุ่น Tason เป็นผลผลิตจากการคัดเลือกภายในประเทศ ได้รับการพัฒนาที่สถาบันวิจัยการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ Ya. Potapenko Novocherkassk All-Russian องุ่นสองสายพันธุ์เป็นพื้นฐาน ได้แก่ องุ่นพันธุ์ Muscat Italia ที่ให้รสชาติที่สดใส และองุ่นพันธุ์ลูกผสม Zoreva ซึ่ง Tason ได้รับสืบทอดลักษณะการออกผลเร็วมา

คุณสมบัติ

องุ่นมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์

ไวน์ชั้นยอดผลิตจากผลเบอร์รี่ที่หอมหวาน เปลือกองุ่นที่หนาแน่นจึงเก็บและขนส่งได้ดี

ปริมาณแคลอรี่

องุ่นทาซอนมีรสหวานและหอม พันธุ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการปานกลาง คือ 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์และโทษ

องุ่นทาซอนมีคุณสมบัติเชิงบวกดังต่อไปนี้:

• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร;
• มีผลในการทำให้ระบบประสาทสงบ;
• สารซาโปนินที่พบในเบอร์รี่บล็อกคอเลสเตอรอล
• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• ช่วยปรับปรุงกิจกรรมทางจิต

องุ่นอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกรดในกระเพาะอาหารสูง รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย

เนื่องจากองุ่นเป็นอาหารหนัก แม้แต่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงก็ไม่ควรบริโภคในปริมาณมาก

ความเป็นกรด

องุ่นมีปริมาณน้ำตาลสูง 20-21% และมีความเป็นกรด 5-6% ความสมดุลของน้ำตาลและกรดช่วยสร้างรสชาติที่กลมกล่อมขององุ่น

ลักษณะของพุ่มไม้

ดอกไม้ของพันธุ์นี้เป็นแบบสองเพศและไม่ต้องการการผสมเกสรเพิ่มเติม ผลสุกภายใน 100-110 วัน เปลือกหนา เนื้อฉ่ำน้ำ และเมล็ดขนาดเล็ก

เถาวัลย์

เถาองุ่นทาซอนมีความแข็งแรง แข็งแรง มียอดและระบบรากที่แข็งแรง เถาองุ่นสุกงอมตลอดความยาว ใบมีรอยแยกลึก มี 5 แฉก

กลุ่ม

ผลเบอร์รี่ของพันธุ์นี้มีลักษณะเป็นรูปรียาวและมีสีชมพูทอง เมื่อสุกจะมีสีเหลืองอำพันเข้ม ผลจะรวมกันเป็นช่อรูปกรวย น้ำหนัก 500-800 กรัม บางผลมีน้ำหนักถึง 1,200 กรัม ผลเมื่อสุกจะมีขนาดสม่ำเสมอ น้ำหนัก 6-7 กรัม

ผลผลิต

ในภาคใต้ การเก็บเกี่ยวองุ่นจะเริ่มในวันที่ 20 กรกฎาคม องุ่นแต่ละช่อจะสุกอย่างสม่ำเสมอ ชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวองุ่นที่มีกลิ่นหอมได้ 35-40 กิโลกรัมจากต้นเดียว องุ่นจะเกาะติดพวงองุ่นแน่นและไม่ร่วงหล่นแม้จะสุกเกินไป

คุณสมบัติของรสชาติ

ผู้บริโภคต่างยอมรับว่าองุ่น Tason เป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นที่อร่อยที่สุดของพืชผลชนิดนี้ โดยให้คะแนน 8.2 จาก 10 คะแนน รสชาติหวานคล้ายมัสกัตทำให้องุ่นพันธุ์นี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้ผลิตไวน์

ความทนทานต่อฤดูหนาวและทนแล้ง

พันธุ์นี้มีลักษณะต้านทานน้ำค้างแข็งปานกลาง สามารถทนต่ออุณหภูมิฤดูหนาวที่ -22-24°C ได้ ดังนั้น หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งรุนแรง โดยเฉพาะในฤดูหนาวที่มีหิมะน้อย ควรคลุมพุ่มองุ่นไว้ องุ่นทาซอนไม่ทนต่อสภาพอากาศแห้งเป็นเวลานาน

โปรดทราบ: เนื่องจากพันธุ์ไม้ชนิดนี้ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ปานกลาง พืชในภูมิภาคทางตอนเหนือจึงต้องการการปกป้องในฤดูหนาว

ความต้านทานโรค

พันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันที่ดีและไม่ค่อยป่วย หากดูแลไม่ดีก็อาจเสี่ยงต่อโรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง และโรคราสนิมได้ การใช้สเปรย์ป้องกันสามารถป้องกันโรคได้หลายชนิด

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

องุ่นทาซอนสามารถรับประทานสดหรือทำไวน์หวานได้ นอกจากนี้ยังสามารถคั้นน้ำ ตากแห้งเป็นลูกเกด หรือแช่แข็งได้ องุ่นที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

ต้นกล้าจะซื้อจากเรือนเพาะชำที่ตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศเดียวกันกับแปลงปลูก

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งอาจอยู่ในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือเมษายน ขึ้นอยู่กับพื้นที่และสภาพอากาศ การปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะช่วยให้องุ่นหยั่งรากและเจริญเติบโตได้ดีก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง

การเลือกและเตรียมสถานที่

พื้นที่ปลูกองุ่นทาซอนควรได้รับแสงแดดเพียงพอ หากแสงแดดไม่เพียงพอ ผลองุ่นจะมีสีเขียวอ่อน รสชาติไม่หวานและหอมตามที่ระบุไว้

พุ่มไม้เจริญเติบโตอย่างแข็งแกร่งจึงไม่จำเป็นต้องปลูกพืชอื่น ๆ ไว้ใกล้ๆ

หกเดือนก่อนปลูก ควรปรับพื้นที่ที่เลือก ขุดดิน และใส่ปุ๋ย ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถขุดหลุมลึก 80 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เมตร เติมปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว และปุ๋ยแร่ธาตุลงไป

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

เมื่อเลือกต้นกล้า ควรเลือกต้นที่มีเถาวัลย์แข็งแรงและระบบรากเจริญเติบโตดี พุ่มไม้ควรไม่มีรอยขีดข่วน รอยบุบ หรือรากงอกใหม่ หากรากแห้งเล็กน้อยระหว่างการขนส่ง ให้แช่ต้นกล้าในถังน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

แผนผังการปลูก

เว้นระยะห่างระหว่างพุ่มอย่างน้อย 1.5 เมตร ระยะห่างระหว่างแถว 2-3 เมตร การปลูกองุ่นทาซอนทำได้ดังนี้

• หลุมที่ขุดไว้ล่วงหน้าจะถูกเติมด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์หนึ่งในสาม
• วางต้นกล้าไว้ตรงกลาง;
• เทน้ำลงในหลุมประมาณ 2-3 ถัง
• เพิ่มวัสดุพื้นผิวที่เหลือลงไป

ดินถูกอัดแน่นเล็กน้อยและวงรอบลำต้นไม้ถูกคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน

คำแนะนำในการดูแล

เพื่อให้แน่ใจว่าจะเก็บเกี่ยวองุ่นได้คุณภาพสูง จำเป็นต้องดูแลพุ่มไม้ ได้แก่ รดน้ำ ใส่ปุ๋ย ตัดแต่ง และพ่นยา เพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

การรดน้ำ

เถาองุ่นไม่ทนต่อความแห้งแล้งได้ดีนัก ดังนั้นหากฝนไม่ตกจึงต้องรดน้ำอย่างน้อยสี่ครั้งต่อฤดูกาล อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องตระหนักคือน้ำขังที่รากองุ่นอาจทำให้เกิดเชื้อราได้ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปในช่วงที่องุ่นสุก เพราะอาจทำให้องุ่นแตกได้

น้ำสลัด

ในฤดูใบไม้ผลิ จะมีการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชสีเขียวอย่างอุดมสมบูรณ์ ในช่วงออกดอก จะใช้ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตเพื่อกระตุ้นการสร้างผลเบอร์รี่ โพแทสเซียมคลอไรด์ใช้ในการทำให้พวงผลสุกและเตรียมแปลงปลูกสำหรับฤดูหนาว

การคลุมดิน

เพื่อรักษาความชื้นในดิน บริเวณลำต้นของต้นไม้จะถูกคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน ฟางข้าว หญ้าแห้ง หรือขี้เลื่อย เมื่อวัสดุคลุมดินสลายตัว จะช่วยเสริมสารอาหารให้กับราก คลุมด้วยวัสดุคลุมดินหนา 5-6 เซนติเมตร

ถุงเท้ายาว

ทันทีที่ยอดอ่อนแตกออกมา จะถูกผูกติดกับหลักหรือลวด วิธีนี้จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ยอดอ่อนหักจากลมกระโชกแรงฉับพลัน การปักหลักเถาวัลย์จะช่วยระบายอากาศภายในพุ่มและช่วยให้แสงแดดส่องถึงช่อดอกได้

การป้องกันโรค

เพื่อป้องกันองุ่นจากโรคและแมลงศัตรูพืช จำเป็นต้องฉีดพ่นยาฆ่าแมลงและยาฆ่าเชื้อราเพื่อป้องกัน เพื่อป้องกันไม่ให้ราแป้งขึ้นบนใบ ให้ใช้สารที่มีส่วนผสมของทองแดง คาร์บอนไดซัลไฟด์ระเหยง่ายยังช่วยขับไล่แมลงได้อีกด้วย ในฤดูใบไม้ร่วง ให้เด็ดใบออกจากวงรอบลำต้น เนื่องจากใบเหล่านี้อาจเป็นแหล่งสะสมสปอร์ของเชื้อรา

การป้องกันจากนกและศัตรูพืช

ในช่วงที่องุ่นสุกงอม องุ่นจะดึงดูดตัวต่อและนก กับดักเหนียวจะถูกใช้เพื่อควบคุมพวกมัน หากฐานองุ่นทำด้วยไม้ ควรปิดรูที่แมลงชอบทำรัง ถุงตาข่ายละเอียดก็สามารถใช้ไล่ตัวต่อและนกได้เช่นกัน

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

เพื่อให้แน่ใจว่าองุ่น Tason สามารถผ่านพ้นฤดูหนาวไปได้ จำเป็นต้องมีมาตรการดังต่อไปนี้:

1. หลังการเก็บเกี่ยว ให้บำบัดเถาวัลย์และรอบลำต้นด้วยสารละลายคอปเปอร์หรือเหล็กซัลเฟต 5%
2. ตัดกิ่งออกจากโครงตาข่ายแล้วพับลงสู่พื้น วางไว้บนฟางและกิ่งสน
3. คลุมด้านบนด้วยกิ่งสนและวัสดุที่ไม่ทอ

สำคัญ! ห้ามใช้ฟิล์มพลาสติกคลุม ไม่เช่นนั้นเถาวัลย์อาจเน่าได้

การตัดแต่งและจัดรูปทรง

ตลอดฤดูกาล พุ่มไม้จะถูกตรวจสอบและตัดแต่งกิ่งที่เป็นโรค แห้ง และเสียหายจากน้ำค้างแข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มไม้หนาแน่นเกินไป และเพื่อให้มั่นใจว่าได้รับแสงแดดเพียงพอสำหรับช่อดอก จึงตัดยอดที่อ่อนแอและเกินออก เหลือตาดอกไว้ 5-8 ตาในแต่ละก้าน เพื่อจุดประสงค์เดียวกันนี้ พุ่มไม้จะถูกตัดแต่งในรูปแบบต่างๆ เช่น รูปพัด รูปมาตรฐาน รูปคอร์ดอน รูปแขน และรูปชาม

วิธีการสืบพันธุ์

การขยายพันธุ์องุ่นพันธุ์ทาซอนมีหลายวิธี ได้แก่ การตอนกิ่ง การปักชำ และการเสียบยอด การขยายพันธุ์องุ่นโดยการตอนกิ่งนั้น จำเป็นต้องปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ดูแลตลอดฤดูกาลจนกระทั่งรากและยอดงอกออกมา จากนั้นจึงขุดขึ้นมาปลูกใหม่

การขยายพันธุ์องุ่นด้วยการปักชำ จะต้องตัดกิ่งตอนในฤดูใบไม้ร่วง เก็บไว้ในห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาว จากนั้นจึงปลูกในภาชนะในฤดูใบไม้ผลิ แล้วจึงลงดิน การขยายพันธุ์องุ่นด้วยการเสียบยอด จะต้องตัดกิ่งตอนเป็นรูปลิ่ม แล้วเสียบเข้าไปในรอยแยกบนต้นตอที่เลือกไว้ จากนั้นจึงพันกิ่งตอนให้แน่น

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

ข้อดีของพันธุ์นี้มีดังนี้:

• การสุกเร็ว;
• อายุการเก็บรักษาที่ดีและการขนส่งได้
• รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่;
• ผลผลิตสูง;
• ไม่มีผลเล็ก ๆ อยู่ในพวง;
• ความสมบูรณ์ของตนเอง

ข้อเสียขององุ่น Tason ได้แก่ ความต้านทานน้ำค้างแข็งในระดับปานกลาง และผลไม้มีความอ่อนไหวต่อความเสียหายจากตัวต่อ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม ขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก เก็บผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นได้นานหนึ่งเดือน

หากแขวนพวงองุ่นไว้ในที่เย็นและมืด อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 3 เดือน

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

เกษตรกรเสนอเคล็ดลับและคำแนะนำในการปลูกองุ่น Tason ดังต่อไปนี้:

1. ดำเนินการป้องกันในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงด้วยการเตรียมสารที่มีส่วนผสมของทองแดงหรือเหล็ก
2. ตัดกิ่งที่อ่อนแอออกในช่วงฤดูหนาว โดยเหลือกิ่งที่สุกดีไว้ซึ่งมีความหนาอย่างน้อย 1 เซนติเมตร
3. เนื่องจาก Tason มีความต้านทานน้ำค้างแข็งในระดับปานกลาง จึงควรตัดยอดออกจากโครงตาข่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นปักหมุดไว้กับพื้น และคลุมด้วยกิ่งสน
4. ห้ามปลูกองุ่นในที่ที่มีน้ำท่วมถึงหลังคา
5. ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น

องุ่นทาซอนต้องการการดูแลเอาใจใส่อย่างต่อเนื่องตลอดฤดูกาล ทั้งการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย คลุมดิน ตัดแต่งกิ่ง ป้องกันแมลงและโรคพืช และที่พักพิงในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม องุ่นพันธุ์นี้ยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน เนื่องจากให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ รสชาติอร่อย และมีกลิ่นหอม