ลักษณะและลักษณะขององุ่นพันธุ์อัญยูตะ การปลูกและการดูแลรักษา

อันยูตะเป็นองุ่นพันธุ์ที่สุกปานกลางถึงสุกช้า ผลมีขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอม และมีสีเบอร์กันดีอ่อน เหมาะสำหรับรับประทานสดเป็นหลัก ด้านล่างนี้คือข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกองุ่นอันยูตะในแปลงสวน ข้อดีและข้อเสียของการปลูก วิธีการขยายพันธุ์ และเคล็ดลับและคำแนะนำจากผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์

ประวัติการคัดเลือก

องุ่นพันธุ์อันยูตาถูกสร้างขึ้นโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย เครย์นอฟ เขาผสมพันธุ์ระหว่างพันธุ์คิชมิช เรเดียนท์ และทาลิสแมน เขาตั้งชื่อพันธุ์นี้ตามชื่อหลานสาวของเขา องุ่นได้รับการปรับให้เหมาะกับการเพาะปลูกในรัสเซียตอนกลางในภาคใต้ รวมถึงมอลโดวาและยูเครน

ลักษณะและลักษณะของพันธุ์

พุ่มไม้แข็งแรง เถาวัลย์ยาวได้ถึง 3 เมตร พันธุ์นี้ผสมเกสรได้เอง จึงไม่จำเป็นต้องปลูกแมลงผสมเกสร ระบบรากขององุ่นเจริญเติบโตดี ผลองุ่นเรียงตัวกันอย่างหลวมๆ เป็นกลุ่ม ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่หลวม

ลักษณะเด่น

องุ่นพันธุ์อันยูตะสามารถให้ผลแรกได้เร็วที่สุดในปีที่สองหลังจากปลูก อย่างไรก็ตาม ควรตัดผลออกให้เหลือเพียงผลเล็กๆ น้อยๆ ไว้สำหรับเก็บตัวอย่าง องุ่นพันธุ์นี้จะเริ่มให้ผลเต็มที่ในปีที่สี่

รูปร่าง

เถาองุ่นที่สุกแล้วมีความหนาแน่น หนา และมีสีน้ำตาลแดง ใบองุ่นมีขนาดใหญ่ สีเขียวอ่อน และแบ่งออกเป็นสามส่วน แต่ละกิ่งจะมีสองถึงสามช่อ เพื่อให้ได้ช่อขนาดใหญ่ จึงต้องตัดช่อทุกๆ สามช่อ ผลองุ่นมีสีเบอร์กันดีอ่อนๆ

คลัสเตอร์

องุ่นพันธุ์อันยูตะมีลักษณะเป็นพวงหลวม ทำให้รับประทานง่าย น้ำหนักเฉลี่ยของพวงองุ่นอยู่ที่ 700-1100 กรัม บางพันธุ์มีน้ำหนักถึง 1.5-1.7 กิโลกรัม ผลมีขนาดใหญ่ ไม่พบผลเป็นรูปถั่ว

เบอร์รี่

เมื่อสุกเต็มที่ ผลอันยูตะจะมีสีชมพูเข้มหรือสีเบอร์กันดีอ่อน แต่ละผลมีขนาด 35 x 25 มิลลิเมตร หนัก 10-15 กรัม และมีรูปร่างเป็นวงรี เปลือกและเนื้อแน่น ภายในผลมีเมล็ดขนาดใหญ่มากถึงสี่เมล็ด

หมายเหตุ: ฝนตกในช่วงที่องุ่นสุกอาจทำให้ผลองุ่นแตกได้

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

องุ่นพันธุ์อันยูตะสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -23°C หากคาดว่าฤดูหนาวจะหนาวจัด ควรคลุมเถาองุ่นไว้ ส่วนเถาองุ่นอ่อนที่ปลูกในปีนี้จำเป็นต้องคลุมด้วยผ้าคลุม

ผลผลิต

ผลเบอร์รี่พันธุ์อันยูตะสุกในเดือนกันยายน พุ่มเดียวให้ผล 6-10 กิโลกรัม ผลผลิตขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและการดูแลพุ่มไม้ของคนสวน

ความสามารถในการขนส่ง

องุ่นมีเปลือกและเนื้อแน่น คุณสมบัตินี้ช่วยให้สามารถขนส่งพวงองุ่นได้เป็นระยะทางไกล องุ่นเก็บและขนส่งได้ดี

ความต้านทานโรค

พันธุ์อันยูตะมีความต้านทานโรคองุ่นหลายชนิดได้ดี สามารถป้องกันได้ด้วยการฉีดพ่นสารป้องกันเชื้อราเป็นประจำ การกำจัดเศษซากพืชออกจากวงรอบลำต้นและตัดแต่งทรงพุ่มจะช่วยป้องกันโรคได้เช่นกัน

ข้อดีและข้อเสีย

องุ่นพันธุ์อันยูตะมีคุณสมบัติที่ดีมากมาย ที่สำคัญที่สุดคือ:

• ผลใหญ่;
• ความสามารถในการทำตลาดสูง
• ความสามารถในการเคลื่อนย้ายได้ดีเยี่ยม
• ระยะเวลาการเก็บรักษา;
• คุณภาพของรสชาติที่สูง;
• ภูมิคุ้มกันที่ดี

ข้อเสีย ได้แก่ มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ในเนื้อผลเบอร์รี่ และผลไม้อาจแตกร้าวเมื่อฝนตก

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

ต้นกล้าองุ่นพันธุ์อันยูตะหาซื้อได้จากผู้ขายที่เชื่อถือได้ตามเรือนเพาะชำหรือศูนย์สวน หากระบบรากของต้นกล้าแห้งเล็กน้อยระหว่างการขนส่ง ให้แช่น้ำก่อนปลูก

การเลือกและเตรียมสถานที่

องุ่นพันธุ์อันยูตะชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดจัด ควรป้องกันพื้นที่ปลูกจากลมหนาว เถาองุ่นจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อปลูกชิดกำแพงที่หันไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้

เตรียมแปลงก่อนปลูกองุ่น 6 เดือน หรือ 2 สัปดาห์ก่อนปลูก

เคลียร์พื้นที่แล้วขุดหลุมขนาด 80x80 ซม. ปูชั้นระบายน้ำด้วยกรวดหรือหินบดที่ก้นหลุม ตามด้วยปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม หากดินหนักและเป็นดินเหนียว ให้เติมทรายและดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไป

วิธีการเลือกและเตรียมต้นกล้า

เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวัง ควรซื้อต้นกล้าองุ่นพันธุ์ Anyuta จากผู้ขายที่มีชื่อเสียง เถาองุ่นจะได้รับการตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าลำต้นแข็งแรงและระบบรากแข็งแรง

สามารถตัดยอดเถาองุ่นได้เล็กน้อย หากตัดแล้วมีสีเขียวแสดงว่ากิ่งนั้นยังมีชีวิตอยู่ รากที่แข็งแรงจะมีรอยตัดสีขาว แช่ระบบรากขององุ่นไว้ในน้ำประมาณหนึ่งวัน จากนั้นจึงเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงไปเล็กน้อย

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

องุ่นพันธุ์อันยูตะสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ผลิเหมาะกว่าเพราะต้นกล้ามีเวลาตั้งตัวได้ดีก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการคลุมดินรอบลำต้น และเถาองุ่นจะถูกโค้งงอลงกับพื้นและคลุมทับไว้

แผนผังการปลูก

ความลึกในการปลูกต้นกล้าองุ่นพันธุ์อันยูตะอยู่ที่ 80 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างพุ่มอย่างน้อย 1 เมตร และระหว่างแถวประมาณ 3 เมตร วิธีการปลูกมีดังนี้:

• เติมดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไปในหลุม
• การปลูกต้นกล้าให้เหลือตาไว้เหนือผิวดิน 2-3 ตา
• เติมดินที่เหลือลงไป;
• พุ่มไม้ได้รับการรดน้ำอย่างทั่วถึง

เพื่อป้องกันความชื้นระเหยออกจากดิน พื้นดินรอบต้นกล้าจึงถูกคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน

คำแนะนำในการดูแล

องุ่นพันธุ์อันยูตะต้องการการดูแลเช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ ได้แก่ การตัดแต่งทรงพุ่ม การใส่ปุ๋ย การคลุมดิน และการพ่นยาป้องกันไว้ก่อน เพื่อป้องกันการเกิดน้ำค้างแข็งรุนแรง เถาองุ่นจะถูกรื้อออกจากฐานรองและคลุมด้วยใยพืช

การรดน้ำ

เถาองุ่นต้องการน้ำอย่างเพียงพอทันทีหลังปลูก ปริมาณน้ำฝนในฤดูร้อนจะเพียงพอต่อการบำรุงราก จำเป็นต้องรดน้ำเพิ่มเติมเฉพาะในกรณีที่เกิดภาวะแห้งแล้งเป็นเวลานานเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราได้

การคลุมดิน

วัสดุต่อไปนี้สามารถนำมาใช้เป็นวัสดุคลุมดินได้: ฟาง หญ้าแห้ง และขี้เลื่อย โดยการคลุมบริเวณลำต้นขององุ่น ชาวสวนจะช่วยรักษาความชื้นในดินและป้องกันไม่ให้เกิดคราบแข็งบนพื้นผิว คุณสมบัติที่ดีอีกประการหนึ่งของวัสดุคลุมดินคือช่วยป้องกันวัชพืชเติบโต

น้ำสลัด

การเก็บเกี่ยวผลผลิตให้ได้ผลดีนั้นเป็นเรื่องยากหากไม่ใส่ปุ๋ยองุ่น ควรใส่ปุ๋ยอย่างน้อยสามครั้งต่อฤดูกาล ครั้งแรกใส่ปุ๋ยไนโตรเจนก่อนดอกแตกในฤดูใบไม้ผลิ ครั้งที่สองใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสก่อนออกดอก และครั้งที่สามใส่โพแทสเซียมหลังจากติดผลแล้ว โดยใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมเป็นหลัก

การก่อตัว

องุ่นพันธุ์อันยูตะจะเริ่มเพาะพันธุ์ในปีแรกหลังปลูก โดยจะปล่อยยอดที่แข็งแรงที่สุดไว้ผูกติดกับโครงตาข่าย ส่วนยอดที่เหลือจะถูกตัดออก นอกจากนี้ จะมีการตัดแต่งกิ่งส่วนเกินออก เนื่องจากอาจทำให้เถาองุ่นหักและคุณภาพผลผลิตลดลง หลังการเก็บเกี่ยว เถาองุ่นเนื้อแข็งจะถูกตัดออกเหลือประมาณ 8-10 ตา

การพ่นป้องกัน

แม้ว่าพันธุ์อันยูตะจะมีความต้านทานโรคร้ายแรงขององุ่นได้ดี แต่ก็ยังจำเป็นต้องฉีดพ่นสารป้องกันเชื้อราเพื่อป้องกัน ปฏิบัติตามคำแนะนำบนผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ฉีดพ่นครั้งแรกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ตาจะแตก รดน้ำไม่เพียงแต่เถาองุ่นเท่านั้น แต่รวมถึงดินใต้พุ่มด้วย

การป้องกันจากตัวต่อและนก

ศัตรูพืชชอบกินองุ่นหวาน เพื่อป้องกันตัวต่อ คุณสามารถวางกับดักเหนียวๆ เช่น จานรองที่ใส่แยมและน้ำไว้ใกล้ต้นองุ่น นอกจากนี้ ชาวสวนยังฝึกวางองุ่นสุกแต่ละพวงไว้ในตาข่ายตาถี่อีกด้วย

ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

ต้นองุ่นอ่อนต้องการการปกป้องในช่วงฤดูหนาว โดยการนำเถาองุ่นออกจากโครงตาข่ายและวางลงบนพื้น คลุมด้วยกิ่งสน จากนั้นจึงคลุมเถาองุ่นด้วยกิ่งสนและใยพืช การปกป้องนี้ไม่เพียงแต่จะปกป้องเถาองุ่นอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเถาองุ่นโตเต็มวัยด้วย หากคาดว่าอุณหภูมิจะต่ำกว่า -23°C

สำคัญ! ห้ามใช้ฟิล์มโพลีเอทิลีนเป็นวัสดุคลุม

มาตรการป้องกันโรคและแมลง

จุลินทรีย์ก่อโรคและตัวอ่อนของแมลงศัตรูพืชชอบที่จะผ่านฤดูหนาวในใบไม้ที่ร่วงหล่น ดังนั้นการกำจัดเศษซากพืชออกจากลำต้นในฤดูใบไม้ร่วงจึงเป็นสิ่งสำคัญ ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ ควรตัดหญ้าที่ขึ้นใกล้พุ่มไม้ออก ในฤดูใบไม้ผลิ ควรฉีดพ่นยาฆ่าแมลงและยาฆ่าเชื้อราลงบนต้นไม้

วิธีการสืบพันธุ์

ในสวนครัว ชาวสวนมักขยายพันธุ์องุ่นด้วยการปักชำ เสียบยอด และเสียบยอด การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดมักไม่ค่อยนิยมใช้ เนื่องจากต้องใช้แรงงานมากและอาจไม่รักษาลักษณะของพันธุ์ไว้ได้

เมล็ดพันธุ์

สำหรับการขยายพันธุ์ ให้เลือกเมล็ดที่ใหญ่ที่สุด ล้าง เช็ดให้แห้ง และแช่เย็นไว้ 6-8 สัปดาห์ ในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้ปลูกเมล็ดลึก 1-1.5 เซนติเมตรในภาชนะแยกแต่ละใบ เมื่อเมล็ดงอกแล้ว ให้นำต้นอ่อนไปปลูกในดิน โดยให้ต้นที่แข็งแรงก่อนในที่โล่ง

การตัด

การขยายพันธุ์ด้วยวิธีนี้ กิ่งพันธุ์ไม้จะถูกตัดในฤดูใบไม้ร่วง มัดเป็นมัดๆ ใส่ในภาชนะที่บรรจุดินหรือทรายไว้ แล้วจึงนำไปปลูกในชั้นใต้ดิน ในฤดูใบไม้ผลิ การตรวจสอบความมีชีวิตของกิ่งพันธุ์จะถูกตรวจสอบโดยการตัดส่วนยอดออก หากกิ่งพันธุ์มีสีเขียว เถาวัลย์จะออกรากได้ง่าย หน่อจะถูกนำไปปลูกในกระถาง เมื่อรากแข็งแรงและแตกใบแล้ว ก็จะนำไปปลูกกลางแจ้ง

การแบ่งชั้น

การขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่งทำได้ดังนี้

• เถาวัลย์ที่เลือกไว้สำหรับเป็นพุ่มอ่อนจะถูกตัดใบทิ้ง
• ขุดคูตื้นๆ;
• นำเถาวัลย์มาวางไว้แล้วตรึงไว้
• ร่องที่มีหน่อได้รับการรดน้ำและกลบด้วยดิน

ตลอดฤดูกาล กิ่งพันธุ์จะได้รับการรดน้ำ ดินรอบๆ จะถูกคลายออก และหญ้าจะถูกกำจัดออก เมื่อพุ่มไม้อ่อนโผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน พวกมันจะถูกขุดขึ้นมาและปลูกใหม่

การปักชำกิ่งพันธุ์

สำหรับการขยายพันธุ์ ให้เลือกกิ่งพันธุ์องุ่นพันธุ์อันยูตะที่มีอายุอย่างน้อย 5 ปี ในฤดูใบไม้ร่วง กิ่งพันธุ์จะถูกแบ่งออกเป็นท่อนยาว 10-12 เซนติเมตร นำไปจุ่มในสารละลายด่างทับทิมอ่อนๆ จากนั้นนำไปตากแห้ง ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปแช่เย็น เถาองุ่นที่เลือกเป็นต้นตอจะถูกตัดแต่งในฤดูใบไม้ร่วง และปลายกิ่งที่ตัดจะถูกห่อด้วยฟิล์มพลาสติก

ขั้นตอนการต่อกิ่งจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิดังนี้:

• กิ่งพันธุ์ที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกลับคมและวางลงในสารละลายเร่งการเจริญเติบโต เช่น Epin
• ใช้มีดเสียบกิ่งผ่ายอดให้ลึกประมาณ 3-4 ซม. บนต้นตอ
• วางกิ่งพันธุ์ลงในช่องว่าง ยึดด้วยเชือก และปิดทับด้วยดินเหนียว

หากเถาบนต้นตอมีขนาดใหญ่ สามารถตัดกิ่งพันธุ์ 2 กิ่งลงในรอยแยกได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวองุ่นพันธุ์อันยูตะเริ่มต้นเมื่อผลสุก ในภาคใต้ การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนกันยายน ในขณะที่ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นอาจเก็บเกี่ยวได้ถึงเดือนตุลาคม องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่อากาศแห้ง องุ่นพันธุ์นี้เก็บและขนส่งได้ดี

โปรดทราบ: หากคุณวางองุ่นเป็นชั้นเดียวบนกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษที่วางไว้ที่ก้นลังไม้ อายุการเก็บรักษาขององุ่นจะยาวนานขึ้น

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

องุ่นพันธุ์นี้ปลูกเพื่อบริโภคสดเป็นหลักเนื่องจากมีรสชาติดีเยี่ยม ผลใหญ่มีรสหวานและมีกลิ่นมัสกัตที่โดดเด่น องุ่นพันธุ์อันยูตะยังสามารถนำมาทำไวน์ น้ำผลไม้ และน้ำผลไม้ได้อีกด้วย นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปตากแห้งเป็นลูกเกดและแช่แข็งได้อีกด้วย

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

ชาวสวนที่ปลูกองุ่นมานานให้คำแนะนำและคำแนะนำดังต่อไปนี้:

1. องุ่นเป็นพืชที่ต้องการแสงแดด ดังนั้นสถานที่ปลูกจึงควรมีแสงแดดมากที่สุด
2. มัดเถาวัลย์ไว้: วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เถาวัลย์หัก และจะทำให้เถาวัลย์ไปในทิศทางที่ถูกต้อง
3. หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวต่ำกว่า -23°C ควรตัดยอดออกจากโครงตาข่ายและคลุมด้วยใยสังเคราะห์
4. ตัดยอดและต้นอ่อนที่อ่อนแอออก เพราะจะไม่สามารถผลิตผลที่มีคุณภาพได้อยู่แล้ว
5. รดน้ำองุ่นเฉพาะเมื่ออากาศแห้งเป็นเวลานานเท่านั้น
6. ฉีดพ่นสารป้องกันเชื้อราบนพุ่มไม้หลายๆ ครั้งต่อฤดูกาล

องุ่นพันธุ์อันยูตะต้องการการดูแลรักษาน้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ และด้วยคำแนะนำและคำแนะนำจากผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์ ชาวสวนก็สามารถปลูกองุ่นในสวนของตนเองได้อย่างง่ายดาย พร้อมเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอม