คำอธิบายพันธุ์องุ่นความทรงจำของครู การปลูกและการดูแล

องุ่นพันธุ์ลูกผสมใหม่ “ความทรงจำของครู” ปรากฏให้เห็นเพียงสามปีที่ผ่านมา แต่ได้รับคำชื่นชมอย่างสูงจากชาวสวนและเกษตรกรแล้ว

พันธุ์องุ่นลูกผสมที่พัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์มือสมัครเล่นมักจะมีคุณสมบัติทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ประวัติการคัดเลือก

ผลไม้พันธุ์ใหม่นี้เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์องุ่นพันธุ์ทาลิสแมนอันโด่งดังกับองุ่นพันธุ์คาร์ดินัล ผู้สร้างและพัฒนาองุ่นพันธุ์นี้คือ เยฟเกนี จอร์จิเยวิช ปาฟลอฟสกี นักเพาะพันธุ์พื้นเมืองจากแคว้นรอสตอฟ และศิษย์ของ ไอ.เอ. คอสตรีกิน นักปลูกองุ่นชื่อดัง

ในปี 2559 องุ่นพันธุ์ "ความทรงจำของครู" ได้ถูกเพิ่มเข้าในทะเบียนพืชผลไม้ของรัฐ พร้อมคำแนะนำให้ปลูกได้ทั่วประเทศ

รายละเอียดและคุณสมบัติ

พันธุ์นี้สืบทอดเฉพาะคุณสมบัติและลักษณะเด่นที่ดีที่สุดจากญาติที่มีชื่อเสียง ต้นผลไม้พันธุ์ Talisman สืบทอดผลขนาดใหญ่และทนต่ออุณหภูมิต่ำ ส่วนพันธุ์ Cardinal สืบทอดรสชาติมัสกัตที่เป็นเอกลักษณ์และสุกเร็ว

1. องุ่นพันธุ์ความทรงจำของครูเป็นพันธุ์ที่มีการเจริญเติบโตสูงและแผ่กิ่งก้านสาขา โดยมีหน่อผลสีน้ำตาลอ่อนจำนวนมาก
2. แผ่นใบมีขนาดใหญ่ มี 5 แฉก ย่นเล็กน้อย และมีสีเขียวเข้ม
3. ช่อผลไม่เพียงแต่มีขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีขนาดใหญ่มหึมาอีกด้วย โดยมีความยาวถึง 60 เซนติเมตร และมีน้ำหนักตั้งแต่ 600 กรัม ถึง 2.5 กิโลกรัม ช่อผลมีลักษณะเป็นทรงกรวยหรือทรงกระบอก มีเปลือกผลปกคลุมปานกลาง ช่วยป้องกันผลเสีย
4. ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ มีน้ำหนักได้ถึง 15 กรัม มีรูปร่างเป็นวงรี มีเปลือกหนาสีแดงเข้ม
5. เนื้อผลฉ่ำน้ำ แน่น กรอบ รสหวาน หอมกลิ่นมัสกัต แต่ละผลมีเมล็ด 1-2 เมล็ด

หมายเหตุ! หลังจากการทดสอบระดับรัฐ องุ่น "ความทรงจำของครู" ได้รับคะแนนการชิมเกือบ 9 คะแนน จากคะแนนเต็ม 10 คะแนน

ลักษณะของพันธุ์

ลักษณะเด่นของพืชผลชนิดนี้คือเถาองุ่นที่ออกผลโตเต็มที่และรวดเร็ว และผลองุ่นสุกเร็ว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากองุ่นออกดอกเร็ว จึงมีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งองุ่นมีความไวต่อน้ำค้างแข็งมาก

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

หลังจากการทดสอบในรัฐต่างๆ พบว่ามีการกำหนดขีดจำกัดอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์องศาเพื่อให้พืชผลสามารถผ่านพ้นฤดูหนาวได้อย่างสบาย ต้นเบอร์รี่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวได้ถึง -23 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตาม เนื่องจากยังมีการสังเกตองุ่นพันธุ์ลูกผสมอยู่เพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์จึงอาจดีขึ้น

ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

แม้แต่ภัยแล้งในระยะสั้นก็สร้างความเสียหายอย่างมากให้กับต้นผลเบอร์รี่และส่งผลกระทบเชิงลบต่อคุณภาพและปริมาณของการเก็บเกี่ยว

ผลผลิตและการออกผล

ข้อดีอย่างหนึ่งคือผลเบอร์รีสุกเร็ว นับตั้งแต่ต้นฤดูปลูกจนถึงสุกเต็มที่ ผลเบอร์รีจะใช้เวลา 100-105 วัน

ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและการดูแลอย่างเหมาะสม พุ่มองุ่นเพียงพุ่มเดียวสามารถให้ผลผลิตได้ถึง 10 กิโลกรัม การผลิตเชิงอุตสาหกรรมให้ผลผลิตผลสุกของพวงองุ่นได้มากถึง 20 ตันต่อเฮกตาร์

สำคัญ! องุ่นพันธุ์ "ความทรงจำของครู" เป็นพันธุ์ผสมเกสรด้วยตัวเอง พุ่มไม้ผลเบอร์รี่ไม่ต้องการแมลงผสมเกสรใกล้เคียง

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

พันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ที่รับประทานได้ และแนะนำให้รับประทานผลสด ผลไม้สดอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นต่อการทำงานและสุขภาพ

เบอร์รี่เหล่านี้ยังใช้ทำน้ำผลไม้ น้ำหวาน ผลไม้เชื่อม และซอสสำหรับอาหารหลากหลายชนิด ผลมีขนาดใหญ่และสวยงาม มักใช้ตกแต่งของหวานและเบเกอรี่

องุ่นเป็นผลไม้ที่เหมาะมากสำหรับทำแยม แยมผลไม้ดอง และแยมผลไม้ต่างๆ พ่อครัวแม่ครัวที่ประหยัดและมีประสบการณ์จะแช่แข็ง บรรจุกระป๋อง ตากแห้ง และทำไวน์และเหล้าหวานเองที่บ้าน

ความต้านทานโรค

พันธุ์ผลไม้ลูกผสมนี้เพิ่งปรากฏในสวนและแปลงผักเมื่อไม่นานนี้ ดังนั้นจึงยังไม่สามารถประเมินความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชของพุ่มไม้ผลเบอร์รี่ได้อย่างเป็นกลาง

หลังจากการทดสอบกับรัฐและการขึ้นทะเบียนพันธุ์อย่างเป็นทางการแล้ว คำอธิบายบ่งชี้ว่ามีความต้านทานสูงต่อโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืช อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ข้อดีและข้อเสียของพืชพันธุ์นี้จะปรากฏให้เห็นในทางปฏิบัติเท่านั้น

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

ก่อนที่จะปลูกพืชลูกผสม จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับข้อดีและข้อเสียของพันธุ์พืชแต่ละชนิดอย่างละเอียดเสียก่อน

ข้อดี:

1. วันที่เก็บเกี่ยวต้นฤดู
2. เบอร์รี่ลูกใหญ่ รสชาติเยี่ยมยอด
3. การสุกของเถาองุ่นที่รวดเร็วและสมบูรณ์
4. ผลไม้คุณภาพเชิงพาณิชย์ดีเยี่ยมและมีความสามารถในการขนส่งระยะไกลได้
5. ออกผลปีละครั้ง
6. การสุกของพวงองุ่นพร้อมกัน

หมายเหตุ! หลังจากสุกแล้ว พวงองุ่นสามารถคงอยู่บนต้นได้นาน ผลองุ่นไม่ร่วงหรือแตกร้าว และมีกลิ่นหอมหวานคล้ายมัสกัตมากขึ้น

ข้อเสีย:

1. การใส่ต้นไม้ที่ให้ผลมากเกินไปบ่อยครั้ง
2. พันธุ์นี้มีความต้องการในเรื่ององค์ประกอบของดิน
3. จำเป็นต้องมีตารางการรดน้ำที่ชัดเจน
4. พืชผลเบอร์รี่ไม่ทนต่อความแห้งแล้งและความร้อนเป็นเวลานาน

ข้อเสียอื่นๆ ได้แก่ ความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำ โรค และแมลงศัตรูพืชได้ไม่ดีนัก อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ยังคงได้รับการตรวจสอบ ดังนั้นลักษณะเฉพาะของพันธุ์อาจดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

เมื่อปลูกองุ่นบนแปลงดิน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพืชผลเบอร์รี่จะเติบโตและให้ผลในที่เดียวนานถึง 20 ปี และขนาดที่ใหญ่ของต้นองุ่นความทรงจำของครูต้องใช้พื้นที่เพาะปลูกที่กว้างขวาง

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

การคำนวณระยะเวลาในการปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศของพื้นที่ปลูก

ในภาคใต้ อนุญาตให้ปลูกพืชในฤดูใบไม้ร่วงได้ 4-6 สัปดาห์ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ในภูมิอากาศอบอุ่น การปลูกพุ่มไม้ผลเบอร์รี่จะดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +15 องศา

การเลือกและเตรียมสถานที่

ควรเลือกพื้นที่ปลูกต้นกล้าที่มีแสงแดดส่องถึง หลีกเลี่ยงลมแรงและลมโกรก และมีระดับน้ำใต้ดินต่ำ เถาองุ่นเจริญเติบโตและออกผลได้ดีที่สุดในพื้นที่ยกสูงเล็กน้อย มีดินร่วนและอุดมสมบูรณ์ ดินที่เป็นกรดสูง พื้นที่ราบลุ่ม และพื้นที่ชุ่มน้ำไม่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น

1. พื้นที่จะถูกขุดอย่างระมัดระวังให้มีความลึกอย่างน้อย 60-80 ซม. กำจัดวัชพืชและคลายดิน
2. เพิ่มฮิวมัส ปุ๋ยอินทรีย์ และแร่ธาตุรวมลงในดิน
3. ขุดหลุมก่อนปลูก 4-6 สัปดาห์
4. ความกว้างและความลึกของหลุม 70-80 ซม. ระยะห่างระหว่างต้น 1.5-2 ม. ระหว่างแถว 3 ม.
5. หากไม่มีอาคารอยู่ใกล้พื้นที่ จะต้องสร้างโครงสร้างรองรับเพื่อสร้างและรองรับต้นองุ่น
6. ใส่น้ำลงในหลุม ใส่ดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไป และรดน้ำต้นไม้

เคล็ดลับ! เพื่อรองรับต้นอ่อน ให้ตอกไม้ค้ำลงไปในหลุม

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

วัสดุปลูกคุณภาพสูงหาซื้อได้ตามร้านเพาะชำและร้านค้าเฉพาะทาง

1. ตรวจสอบต้นกล้าอย่างละเอียดเพื่อดูว่ามีความเสียหายและการติดเชื้อจากโรคและแมลงหรือไม่
2. ต้นไม้ที่มีอายุ 1-2 ปี และมีตาผลหรือใบสีเขียวจะออกรากได้ดีที่สุด
3. เหง้าเจริญเติบโตดี มีความชื้น ไม่มีส่วนที่แตกหักหรือลักษณะที่ไม่ทราบแน่ชัด

หนึ่งวันก่อนที่จะย้ายไปยังพื้นที่โล่ง ให้วางต้นไม้ไว้ในส่วนผสมของดินเหนียวและน้ำ หลังจากนั้น รากจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง

แผนผังการปลูก

ก่อนเริ่มปลูกจะตัดเหง้าของต้นกล้าออกให้เหลือไว้แต่กิ่งยาวๆ

1. นำต้นไม้ไปวางในหลุมปลูกที่เตรียมไว้
2. รากจะถูกกระจายอย่างระมัดระวังในหลุมและปกคลุมด้วยดิน
3. ดินถูกอัดแน่นและรดน้ำ และต้นกล้าถูกมัดไว้กับหลักยึด

หลังจากเสร็จสิ้นงานก็จะทำการคลุมวงรอบลำต้นไม้ด้วยฮิวมัส

คำแนะนำในการดูแล

องุ่นพันธุ์ Memory of the Teacher ดูแลง่าย แต่ต้องรดน้ำอย่างระมัดระวังและตัดแต่งกิ่งให้ตรงเวลา

โหมดการรดน้ำ

การที่จะปลูกต้นองุ่นให้เติบโตสมบูรณ์แข็งแรงและออกผลดีนั้น จำเป็นต้องดูแลต้นกล้าด้วยความระมัดระวัง

รดน้ำต้นอ่อนทุก 7-10 วัน เมื่อต้นเริ่มหยั่งรากแล้ว ให้เปลี่ยนมาใช้ระบบรดน้ำปกติสำหรับพืชผล

เถาองุ่นจะได้รับการรดน้ำ 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล ประมาณเดือนละครั้ง ต้นองุ่นแต่ละต้นจะได้รับน้ำ 30-50 ลิตร ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของเถา

สำคัญ! ต้นไม้ต้องการน้ำเป็นพิเศษก่อนออกดอกและระหว่างติดผล

น้ำสลัด

เถาองุ่นใช้พลังงานจำนวนมากในการทำให้เถาและผลเบอร์รี่สุก พืชผลที่ต้องการสารอาหารเพิ่มเติมจึงต้องการสารอาหารเพิ่มเติม

1. ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ต้นไม้จะได้รับปุ๋ยด้วยปุ๋ยคอกวัวหรือมูลนก
2. ก่อนออกดอกและระหว่างการสร้างผล พุ่มไม้จะได้รับอาหารด้วยแร่ธาตุ
3. หลังจากการเก็บเกี่ยว จะมีการเติมฮิวมัส อินทรียวัตถุ และแร่ธาตุรวมลงในดิน

คำแนะนำ! ปุ๋ยไนโตรเจนควรใช้เฉพาะช่วงเริ่มต้นฤดูเพาะปลูกเท่านั้น

การตัดแต่ง

การตัดแต่งกิ่งไม้พุ่มอย่างถูกสุขอนามัยจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง โดยกำจัดกิ่งและยอดที่เก่า หัก เสียหาย และมีโรคออกไป

การตัดแต่งกิ่งพุ่มไม้จะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง โดยตัดยอดที่มีผลเหลือเพียง 6-8 ตา

ต้นองุ่นมีกิ่งข้างจำนวนมากซึ่งจะต้องตัดออกทันที

การป้องกันจากนกและแมลง

เพื่อป้องกันนกและแมลงขนาดใหญ่ พวงองุ่นจึงได้รับการปกป้องด้วยตาข่ายตาถี่ที่ปิดกั้นการเข้าถึงผลองุ่น

นอกจากนี้ ยังมีการแขวนวัตถุมันวาวเพื่อไล่นกอีกด้วย

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็น ต้นองุ่นจะต้องมีฉนวนเพิ่มเติมในรูปแบบของฟิล์มหรือเส้นใยพิเศษ

นำต้นไม้ออกจากฐาน งอลงกับพื้น ยึดกิ่งให้แน่น แล้วห่อพุ่มไม้ด้วยวัสดุที่เตรียมไว้ โรยใบแห้งและดินทับบนต้นไม้ที่ห่อไว้ หลังจากหิมะตก กองหิมะขนาดใหญ่จะถูกกวาดออกจากต้นไม้

ก่อนถึงฤดูหนาว ต้นองุ่นจะได้รับการรดน้ำอย่างทั่วถึง และคลุมรอบลำต้นด้วยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักหนาๆ

การพ่นป้องกัน

เพื่อป้องกันไร่องุ่นไม่ให้ได้รับความเสียหายจากโรคและแมลง จึงมีการจัดทำการป้องกันพืชผลผลไม้ปีละ 2 ครั้ง

การฉีดพ่นพุ่มไม้ครั้งแรกคือในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนออกดอก โดยใช้สารเคมีหรือสารชีวภาพ

นอกจากนี้ การบำบัดจะดำเนินการในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่จะคลุมต้นไม้ไว้ในช่วงฤดูหนาว

วิธีการสืบพันธุ์

องุ่นพันธุ์ "In Memory of the Teacher" ขยายพันธุ์โดยวิธีทางพืช

การตัด

การตัดกิ่งจะทำในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิจากยอดที่แข็งแรงของต้นที่โตเต็มที่ กิ่งแต่ละกิ่งจะถูกตัดเป็นกิ่งจำนวนเท่าๆ กัน ยาว 25-30 ซม. แต่ละกิ่งต้องมีตาหรือใบเขียว 3-4 ใบ ปลูกในภาชนะที่มีดินอุดมสมบูรณ์ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังหลุมปลูกที่เตรียมไว้

กราฟต์

การปักชำยังใช้สำหรับการเสียบยอดได้ แต่สามารถเสียบยอดลงบนต้นตอของต้นองุ่นเก่าได้

เลเยอร์

กิ่งพันธุ์เป็นยอดอ่อนของต้นผลไม้ ในช่วงต้นฤดูร้อน กิ่งพันธุ์จะถูกพับลงสู่พื้นดินและคลุมด้วยดิน ส่วนบนของกิ่งพันธุ์จะยังคงอยู่เหนือพื้นดิน ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นกล้าที่หยั่งรากแล้วจะถูกแยกออกจากต้นแม่และย้ายไปยังหลุมแยก

โรคและแมลงศัตรูพืช

การดูแลพืชผลไม้ที่ไม่ดีและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคและแมลงศัตรูพืช

ลูกกลิ้งใบไม้

ผีเสื้อตัวเล็กกินน้ำเลี้ยงพืช แต่ในระยะดักแด้ ศัตรูพืชจะอันตรายที่สุด แมลงจะทำลายใบ หน่อ รังไข่ ดอก และผล การควบคุมและป้องกันจึงใช้สารเคมีและสารชีวภาพ

ฟิลลอกเซรา

เพลี้ยอ่อนองุ่นนำเข้าจากอเมริกาสามารถทำลายต้นองุ่นได้ภายในระยะเวลาอันสั้น ศัตรูพืชชนิดนี้โจมตีทั้งส่วนบนของต้นและเหง้า

เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืช เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของยาฆ่าแมลงในการดูแลพุ่มไม้และดิน

ไรฝุ่น

ศัตรูพืชชนิดนี้โจมตีใบ ตา หน่อ และผลขององุ่น อาการที่พบคือมีตุ่มเล็กๆ สีน้ำตาลและสีขาวคล้ายผ้าสักหลาด

เพื่อต่อสู้กับไรฝุ่น เราจะใช้สารเคมีที่มีความเข้มข้นสูง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกองุ่น องุ่นพันธุ์ "Memory of the Teacher" เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว โดยผลองุ่นจะเริ่มสุกในเดือนสิงหาคมในพื้นที่ทางตอนใต้ ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในช่วงกลางเดือนกันยายน

พวงผลสุกพร้อมกัน ผลไม่ร่วงหรือแตก และเก็บเกี่ยวผลได้ช้า ผลที่สุกเกินไปเล็กน้อยจะมีรสหวานและหอมมากขึ้น

ในตู้เย็นองุ่นสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์หรือรสชาติ

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

คำแนะนำพื้นฐานสำหรับการปลูกองุ่นพันธุ์ "ความทรงจำของครู" คือการรดน้ำให้ตรงเวลาและควบคุมปริมาณน้ำที่พุ่มผล จำนวนตาผลที่เหมาะสมคือ 30-40 ตาต่อต้นที่โตเต็มที่