ลักษณะและลักษณะขององุ่นพันธุ์จูปิเตอร์ การเพาะปลูก

ในบรรดาองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ ชาวสวนนิยมองุ่นพันธุ์จูปิเตอร์ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องผลที่ออกเป็นกลุ่มใหญ่ แน่นหนา ไร้เมล็ด รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย สอดคล้องกับลักษณะเฉพาะขององุ่นกินผล

พันธุ์คิชมิชเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศอบอุ่น พืชชนิดนี้ทนน้ำค้างแข็งและแห้งแล้งได้ในระดับปานกลาง จึงไม่เป็นที่นิยมในภาคใต้และภาคเหนือ

ประวัติการคัดเลือก

องุ่นพันธุ์จูปิเตอร์สร้างขึ้นโดยนักปรับปรุงพันธุ์ชาวอเมริกันสองคน ได้แก่ จอห์น อาร์. คลาร์ก และเจมส์ เอ็น. มัวร์ พวกเขาผสมผสานองุ่นพันธุ์วี. วินิเฟอรา และวี. ลาบรุสกา เข้าด้วยกันอย่างชำนาญ การผสมผสานตามธรรมชาตินี้ทำให้ผลองุ่นมีรสชาติฉ่ำน้ำและกลิ่นหอมน่ารับประทาน และผู้ผลิตไวน์จึงนำผลสุลตานามาผลิตไวน์คุณภาพสูง

รายละเอียดและคุณสมบัติ

ในองุ่นพันธุ์จูปิเตอร์ รากหลักและรากข้างจะเจริญเติบโตค่อนข้างลึก ช่วยให้พืชได้รับสารอาหารจากน้ำใต้ดินและแร่ธาตุ ลำต้นเนื้อไม้สีอ่อนจะรวมตัวกันเป็นช่อดอกมากถึงห้าช่อ ดอกตูมจะบานที่ช่อดอก 35-40 ช่อ

อีกหนึ่งคุณสมบัติสำคัญขององุ่นพันธุ์จูปิเตอร์คือใบหยักเป็นแฉกสามแฉก ใบมีสีเขียว แต่มีความอิ่มตัวปานกลาง ไม่ควรมีจำนวนหรือน้อยเกินไป ช่วยให้ต้นองุ่นดูดซับแสงแดดและความชื้นเพื่อการเจริญเติบโตของเถาองุ่นที่ออกผล ขณะเดียวกัน ใบองุ่นยังให้ร่มเงาในวันที่อากาศร้อน ช่วยปกป้องช่อผลจากแสงแดดจัด และในกรณีฝนตก ใบองุ่นยังช่วยป้องกันความเสียหาย

ผลองุ่นมีรูปร่างรี และเมื่อสุกเต็มที่จะมีสีม่วงสดใส องุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นกว่าพันธุ์อื่นๆ ด้วยความเรียบร้อยและความสมดุล แต่ละผลมีน้ำหนัก 4-5 กรัม และสุกสม่ำเสมอ จึงเป็นคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหาร

ผิวที่แน่นของผลไม้ช่วยป้องกันไม่ให้ตัวต่อเข้าถึงเนื้อผลไม้ได้ ซึ่งช่วยให้ผลไม้สุกได้อย่างปลอดภัย

ลักษณะของพันธุ์

เป็นสิ่งสำคัญที่ชาวสวนจะต้องทราบลักษณะสำคัญของพันธุ์องุ่นล่วงหน้า ขั้นตอนการปลูกต้นกล้าและดูแลไม่ถือว่าง่ายที่สุด

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

องุ่นพันธุ์จูปิเตอร์มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ในระดับปานกลาง โดยระบบรากและลำต้นสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -26°C (-80°F) สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือ ความชื้นสูงและอุณหภูมิต่ำเป็นอันตรายต่อพืช หากพื้นที่ดังกล่าวมีฝนตกบ่อยหรือมีน้ำค้างแข็งรุนแรง นักทำสวนที่มีประสบการณ์สามารถแก้ไขปัญหานี้ได้โดยการปลูกต้นกล้าในเรือนกระจก แต่การทำเช่นนี้อาจทำให้รสชาติขององุ่นลดลง องุ่นไร้เมล็ดจะมีสีแดง ไม่ใช่สีม่วง และความหวานจะลดลงอย่างมาก ลูกเกดที่ได้จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

องุ่นจูปิเตอร์เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศปานกลาง ภูมิภาคทั่วไป ได้แก่ ภาคกลางของรัสเซีย ซึ่งฤดูร้อนจะอบอุ่นแต่ไม่ร้อนจัด องุ่นชนิดนี้ไม่ต้องการร่มเงามากนัก ดูดซับแสงแดดได้ดีแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ แสงแดดที่แผดเผาและรุนแรงจะส่งผลเสียต่อใบและเถาองุ่น และยังทำให้ยอดแห้งอีกด้วย

ผลผลิตและการออกผล

การคัดเลือกองุ่นสองสายพันธุ์มีบทบาทสำคัญในการให้ผลผลิตขององุ่นจูปิเตอร์ เถาองุ่นทรงกรวยทำให้ผลมีขนาดใหญ่ น้ำหนักผลละ 350 กรัม ยิ่งไปกว่านั้น การผสมเกสรจะเกิดขึ้นทุกปี ส่งผลให้มีช่อดอกมากขึ้นและเพิ่มน้ำหนักช่อเป็น 500 กรัม การเรียงตัวที่หนาแน่นของผลองุ่นจูปิเตอร์ช่วยป้องกันการร่วงหล่นและการแตกขององุ่น

ด้วยการดูแลอย่างพิถีพิถัน องุ่นแต่ละพุ่มจะให้ผลผลิตที่ขายได้มากถึง 85% ภายในปีที่สาม องุ่นจูปิเตอร์เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม แปลงปลูกที่มีความอุดมสมบูรณ์ขนาด 1 เฮกตาร์จะให้ผลผลิตคุณภาพสูงประมาณ 200-245 เซ็นต์เนอร์

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

องุ่นพันธุ์คิชมิชจูปิเตอร์มีรสชาติดีเยี่ยม มีปริมาณน้ำตาล 21% และความเป็นกรด 6 กรัม/ลิตร สามารถรับประทานสด นำไปทำแยม หรือทำไวน์ได้ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกการออกแบบที่สวยงาม เพราะองุ่นเหล่านี้สามารถนำมาตกแต่งสวนได้อย่างสวยงาม

ความต้านทานโรค

โดยทั่วไปองุ่นมีความต้านทานโรคปานกลาง องุ่นพันธุ์จูปิเตอร์ไวต่อโรครา เช่น โรคราแป้งและโรคราน้ำค้าง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดูแลป้องกันอย่างสม่ำเสมอ

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

คำอธิบายขององุ่นพันธุ์จูปิเตอร์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีรายการข้อดีหลักๆ ดังต่อไปนี้:

• รสชาติคุณภาพเยี่ยมของพันธุ์ลูกเกด
• รูปร่างผลสวยงาม ทนทานต่อศัตรูพืช;
• ความสามารถในการจัดเก็บและขนส่งต้นองุ่น
• การประยุกต์ใช้งานด้านการทำอาหารที่หลากหลาย
• ความต้านทานต่อสภาพภูมิอากาศโดยเฉลี่ย

มีข้อเสียอยู่เพียงสองประการเท่านั้น:

• องุ่นสุกเกินไปก็ยังคงร่วงหล่น
• แนวโน้มที่จะเกิดโรคเชื้อรา

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

ต้นไม้ที่แข็งแรงเป็นผลจากการดูแลอย่างระมัดระวัง ซึ่งรวมถึงการปลูกในสถานที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ การเลือกวัสดุปลูกที่เหมาะสม การตัดแต่งกิ่ง การใส่ปุ๋ย และการรดน้ำ

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

ฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นอ่อนลูกเกด ในช่วงฤดูร้อน ระบบรากขององุ่นจูปิเตอร์จะแข็งแรงและแตกยอดที่แข็งแรง หากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน จำเป็นต้องสร้างฉนวนกันความร้อนสำหรับฤดูหนาว คุณไม่ควรปลูกพืชในช่วงที่มีอากาศมืดครึ้ม ฝนตก หรือมีลมแรง ควรรอในวันที่อากาศแจ่มใสจะดีกว่า

การเลือกและเตรียมสถานที่

องุ่นพันธุ์จูปิเตอร์ชอบดินร่วนซุยที่ใส่ปุ๋ย ควรใส่ใจในเรื่องนี้เพื่อหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการปลูกซ้ำในภายหลัง ควรปกป้องต้นอ่อนจากลมแรงและแสงแดดจัด เลือกพื้นที่ปลูกตามเกณฑ์เหล่านี้

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

เพื่อหลีกเลี่ยงองุ่นพันธุ์ผสม ชาวสวนควรซื้อต้นกล้าองุ่นจากร้านค้าปลีกเฉพาะทาง รากของวัสดุปลูกควรมีความชื้นเล็กน้อย และยอดควรตั้งตรงและปราศจากเชื้อรา ควรซื้อล่วงหน้าสองสามวันก่อนปลูก และควรแช่องุ่นไว้ในน้ำตลอดช่วงเวลานี้

แผนผังการปลูก

สองสามสัปดาห์ก่อนปลูก ให้ขุดหลุมหรือร่องลึกที่โรยหินบดไว้ แล้วจึงผสมปุ๋ยหมักกับดิน หลังจากดินทรุดตัวแล้ว ให้ปลูกต้นกล้า โดยค่อยๆ ขยายรากให้ลึก 1 เมตร กลบดิน บดอัด และรดน้ำให้ชุ่ม ระยะห่างระหว่างต้นกล้าควรอยู่ที่ 2 เมตร

คำแนะนำในการดูแล

ในช่วงฤดูเพาะปลูกซึ่งกินเวลา 110 ถึง 120 วัน สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบดินและพืชอย่างละเอียด การแทรกแซงทางการเกษตรอย่างทันท่วงทีเป็นสิ่งสำคัญ

โหมดการรดน้ำ

ในช่วงเริ่มต้นการเจริญเติบโต ต้นกล้าองุ่นจูปิเตอร์อ่อนจะได้รับการรดน้ำอย่างทั่วถึงทุกสองสัปดาห์ ควรใช้น้ำอุ่น ซึ่งโดยปกติจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นจะรดน้ำเป็นสามช่วง คือ ช่วงแตกตา หลังดอกบาน และช่วงผลเริ่มสุก รดน้ำ 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล ระบบรากไม่ต้องการความชื้นมาก เนื่องจากต้องอาศัยน้ำใต้ดินหรือในวันที่ฝนตกเพื่อหล่อเลี้ยงตัวเอง

น้ำสลัด

มาตรการป้องกัน ได้แก่ การใส่ปุ๋ยที่มีประโยชน์ ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนหรือปุ๋ยอินทรีย์ ใส่ปุ๋ยในช่วงฤดูใบไม้ผลิและกลางฤดูร้อน ปุ๋ยนี้เพียงพอสำหรับระบบรากให้แข็งแรงและช่อองุ่นให้ออกดอก ควรขุดดินรอบๆ เป็นระยะๆ และคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินเพื่อรักษาความชื้นและกำจัดวัชพืช

การตัดแต่ง

ในช่วงต้นฤดู จะมีการเด็ดยอดแห้งออกและเด็ดยอดใหม่ออก ทำให้ยอดสั้นลงเหลือ 6-7 ตา วิธีนี้ช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของพุ่มให้แข็งแรงและลำต้นได้รับสารอาหารอย่างสม่ำเสมอ ส่งเสริมการผลิตผลและกำจัดผลที่ยังไม่สุกเป็นกระจุก

การป้องกันจากนกและแมลง

พวงองุ่นสีสันสดใสดึงดูดนกราวกับแม่เหล็ก มีวิธีการควบคุมศัตรูพืชหลากหลายวิธี ทั้งกับดักแบบกลไก สารเคมี และตาข่าย เพื่อป้องกันเพลี้ยอ่อน แมลงหวี่ และไร ใช้วิธีฉีดพ่นและกำจัดวัชพืชและใบเน่าอย่างทันท่วงที

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

องุ่นจูปิเตอร์ไม่ทนต่ออุณหภูมิที่รุนแรง จึงถูกปกคลุมด้วยใยพืชสำหรับฤดูหนาว วัสดุพิเศษนี้ช่วยให้ออกซิเจนและความชื้นผ่านได้ในปริมาณที่เหมาะสม ก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เป็นประโยชน์ต่อพืชในช่วงฤดูหนาว

การพ่นป้องกัน

ใช้ส่วนผสมบอร์โดซ์เป็นสเปรย์ สองถึงสามครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว: ในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากกำจัดใยพืช และในช่วงที่พืชสุก

วิธีการขยายพันธุ์องุ่น

การขยายพันธุ์ด้วยการปักชำ การเสียบยอด และการตอนกิ่ง จะช่วยเพิ่มผลผลิตและเสริมสร้างคุณลักษณะของพืช

การตัด

วิธีการดั้งเดิมคือการปลูกกิ่งพันธุ์องุ่นหรือต้นกล้าเพิ่มเติม ซึ่งวิธีนี้มีประโยชน์ต่อการขยายพันธุ์องุ่นที่แข็งแรงในพื้นที่

กราฟต์

อีกวิธีหนึ่งในการปรับปรุงคุณภาพของกิ่งหลักของต้นองุ่นคือการต่อกิ่ง ทำได้โดยใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งธรรมดา กรรไกรต่อกิ่ง และเทปชนิดพิเศษ หลังจากตัดกิ่งองุ่นแล้ว ให้เชื่อมกิ่งเข้ากับกิ่งของปีก่อน แล้วพันด้วยเทป

เลเยอร์

วิธีนี้ใช้พุ่มที่มีช่อดอกสุกเกินไป ปลูกไว้ข้างๆ พุ่มที่มีระบบราก โดยขุดหลุมลึกและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ จากนั้นปลูกวัสดุปลูกเพิ่มเติม และกระจายลำต้นไปตามส่วนโค้งของต้น วิธีการนี้ยังใช้เพื่อการตกแต่งอีกด้วย

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคเชื้อราพบได้บ่อยในองุ่นพันธุ์จูปิเตอร์ แบคทีเรียจะทำลายส่วนสีเขียวทั้งหมดของต้นองุ่น จึงมีมาตรการป้องกันหรือรักษาบริเวณที่ติดเชื้อ

ออยเดียม

โรคราแป้งเป็นโรคที่พบบ่อยในภูมิภาคที่มีฤดูแล้งในฤดูร้อน ใบและลำต้นของลูกเกดมีคราบสีขาวปกคลุม จากนั้นจะมีจุดสีน้ำตาลปกคลุม ต้นเกดจะแห้งและผลแตก การกำจัดทำได้โดยการพ่นพืชด้วยสารเมทาซิลหรือออร์ดัน

เชื้อรา

องุ่นจูปิเตอร์อาจได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง ซึ่งเป็นโรคเชื้อราอีกชนิดหนึ่ง เชื้อราชนิดนี้มีแผ่นเคลือบคล้ายใยแมงมุมเกาะอยู่บนใบและลำต้น มีจุดสีต่างๆ กัน ได้แก่ เหลือง แดง และน้ำตาล ส่งผลให้ต้นอ่อนแอ ใบร่วง และผลเหี่ยวเฉา โรคนี้พบในสภาพอากาศชื้น และมักระบาดมากในช่วงฤดูฝน การติดเชื้อสามารถรักษาได้ด้วยยาฆ่าเชื้อรา เช่น ริโดมิล และควาดริส

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สำหรับการเก็บรักษา องุ่นที่ยังไม่สุกจะถูกเลือกเป็นพวง เก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังและบรรจุลงกล่องในปริมาณน้อยเพื่อป้องกันความเสียหาย พวงองุ่นยังคงคุณภาพได้นานถึงสี่เดือน และทนทานต่อการขนส่งระยะไกล

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

สำหรับองุ่นพันธุ์จูปิเตอร์ ให้เด็ดใบและก้านแห้งออกให้หมด และเก็บรักษาไว้ในที่ร่มให้มิดชิดสำหรับฤดูหนาว บริเวณรอบ ๆ พุ่มไม้ควรปราศจากวัชพืชและซากพืช ควรขุดดินและกลบด้วยวัสดุพิเศษ เช่น ขี้เลื่อย ควรเปิดพุ่มไม้ออกในเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่แสงแดดแรงที่สุด

ควรปลูกองุ่นให้ห่างจากต้นอื่น เนื่องจากระบบรากค่อนข้างยาวและคดเคี้ยว รากจะดูดซับสารอาหารจากพืชอื่นๆ ทั้งหมด ควรใช้มาตรการป้องกัน เช่น การใส่ปุ๋ย การรดน้ำ และการตัดแต่งกิ่งอย่างประหยัด