ทำไมหัวบีทถึงอาจออกดอก สาเหตุ และควรทำอย่างไร

บีทรูท ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปลูกกันทั่วไปในสวนของทุกคนในประเทศของเรา การปลูกหัวบีทรูทให้ได้หัวใหญ่ ไม่แตกร้าว และมีอายุการเก็บรักษานาน คือเป้าหมายอันดับหนึ่งของการปลูกหัวบีทรูท อย่างไรก็ตาม บางครั้งผลบีทรูทก็เล็กลงและรากเริ่มออกดอก ซึ่งส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลผลิต ทำไมหัวบีทรูทจึงเปลี่ยนสีและแตกหน่อ? การเรียนรู้ล่วงหน้าเพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทรูทแตกหน่อก่อนกำหนดจึงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเรียนรู้

อันตรายจากการวิ่งหนีเร็วเกินไป

รูปแบบการเจริญเติบโตแบบคลาสสิกของหัวบีท: ในปีแรก หัวบีทจะผลิตยอดที่แข็งแรงและรากขนาดใหญ่ ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการขยายพันธุ์ ในปีถัดมา รากจะใช้พลังงานในการสร้างก้านดอก

หากเกิดปัญหาระหว่างการเจริญเติบโต พืชจะออกดอกในปีแรกและดึงพลังงานจากผลที่ยังไม่เจริญเติบโต ซึ่งจะทำให้คุณภาพลดลงและมีขนาดเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด บีทรูทเป็นพืชสองปี เมล็ดที่งอกในปีแรกของการเจริญเติบโตจะมีคุณภาพต่ำด้วยเหตุผลหลายประการ:

• การงอกไม่ดี
• มีความเป็นไปได้สูงที่ผักที่ปลูกจากเมล็ดเหล่านี้จะออกดอกอีกครั้ง
• รากผักมีขนาดเล็ก มีแกนแข็งสีเขียวชัดเจน

หากเป้าหมายของการปลูกผักคือการได้พืชหัวที่สุกงอมและมีขนาดใหญ่ การก่อตัวของหน่อเป็นสิ่งที่ไม่น่าพึงปรารถนาอย่างยิ่ง

ทำไมหัวบีทถึงเปลี่ยนสี?

สาเหตุหลักของการแตกยอดของหัวบีทคือการสัมผัสกับอุณหภูมิที่เย็นเป็นเวลานาน ฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็นเป็นเวลานานจะกระตุ้นให้หัวบีทแตกยอด ทำให้หัวบีทตายในสวน นอกจากนี้ยังมีสาเหตุอื่นๆ อีกหลายประการ:

• เมล็ดพันธุ์คุณภาพต่ำ เช่น เมล็ดพันธุ์ที่เก็บรวบรวมจากพืชล้มลุก
• การไม่ปฏิบัติตามกำหนดเวลาการปลูก ให้ปลูกเมล็ดพันธุ์ในดินเย็นที่ไม่ได้รับความร้อน (อุณหภูมิดินที่เหมาะสมไม่ต่ำกว่า +12 กับ).
• อุณหภูมิในการจัดเก็บเมล็ดพันธุ์ไม่ถูกต้อง
• ขาดสารอาหารต่อการเจริญเติบโตของรากให้แข็งแรง
• การปลูกพืชในฤดูหนาวช่วยเพิ่มโอกาสในการปลูกพืชดอก

เพื่อหลีกเลี่ยงการแตกยอดก่อนกำหนด จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการดูแลต้นไม้ ไม่ละเมิดกำหนดเวลาการปลูก และเลือกใช้เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง

หมายเหตุ: พันธุ์ลูกผสมมักจะไม่มีก้านดอก เนื่องจากได้รับการผสมพันธุ์โดยอาศัยผลตัวผู้เป็นหมัน

พันธุ์ที่ต้านทานการออกดอก: ดีทรอยต์, ทนความหนาวเย็น, อียิปต์แฟลต, โบฮีเมีย, บอร์โดซ์, ลาร์ก้า และอื่นๆ อีกมากมาย ควรศึกษาคำอธิบายและลักษณะของพันธุ์ก่อนปลูก

สัญญาณที่บอกว่าผักกำลังออกดอก

บีทรูทจะออกดอกช่วงปลายเดือนมิถุนายน ลำต้นมีลำต้นที่แข็งแรงและหนา ซึ่งใบและรังไข่จะก่อตัวขึ้น หลังจากนั้นสักพัก ดอกตูมก็จะบาน เผยให้เห็นดอกสีขาวเล็กๆ ซึ่งจะเป็นเมล็ดพันธุ์ในอนาคตของผักรากแสนอร่อย

หากหัวบีทเริ่มออกดอกต้องทำอย่างไร?

น่าเสียดายที่ผักรากที่แตกหน่อแล้วกินไม่ได้ การหักก้านออกไม่ช่วยอะไร กระบวนการนี้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ผลเริ่มแข็งและหยุดการเจริญเติบโต ต้องตัดออกพร้อมๆ กับส่วนยอด

ลำต้นสามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้ และรากที่เน่าเสียสามารถนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ได้

สามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อป้องกันปัญหาดังกล่าว?

ปัญหาใดๆ ก็ตามป้องกันได้ง่ายกว่าแก้ไข นี่คือประเด็นสำคัญที่ควรคำนึงถึงเมื่อปลูกบีทรูทเพื่อป้องกันการบานของบีทรูท:

• ใช้เฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรองคุณภาพสูงจากพันธุ์ที่มีการแบ่งเขตเท่านั้น โดยมีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2 ปี
• เลือกพันธุ์ที่มีความทนทานต่อการออกดอก
• เตรียมดินเพื่อปลูก ขุด พรวน ใส่ปุ๋ย
• รอจนกว่าภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งจะผ่านไปและอุณหภูมิของดินถึงอุณหภูมิคงที่อย่างน้อย +12 กับ.
• ถอนต้นกล้าออกหลังจากปลูก 3 สัปดาห์
• หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปและดินแฉะเกินไป
• ดำเนินการคลายดินและพูนดินปลูกผักอย่างเป็นระบบ

ในช่วงสัปดาห์แรกหลังปลูก แปลงบีทรูทต้องการน้ำอย่างเพียงพอ หลังจากนั้น การรดน้ำจะจำเป็นเฉพาะในช่วงที่แห้งแล้งเป็นเวลานานเท่านั้น เพื่อช่วยให้พืชแข็งแรงขึ้น ควรคลุมดินด้วยฮิวมัสหลังจากแยกต้นครั้งแรก การป้องกันแมลงอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ สามารถใช้ขี้เถ้าไม้หรือผงมัสตาร์ดได้

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืชและปลูกบีทรูทในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ หลีกเลี่ยงบริเวณที่มีหนองน้ำและพื้นที่ลุ่ม

การปลูกผักหัวให้อร่อยและชุ่มฉ่ำในสวนของคุณเป็นเรื่องง่าย การดูแลต้นไม้อย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศมักจะทำให้คุณประหลาดใจกับฤดูร้อนที่หนาวเย็นและมีฝนตก ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะเอาชนะ และไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับดอกบีทรูท คุณสามารถตัดก้านออกได้ทันทีพร้อมกับผักหัว ก้านดอกสามารถนำไปใช้ทำสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินได้