ลักษณะและลักษณะของลูกเกดป่า การปลูกและการดูแลรักษา

การปลูกลูกเกดป่าในสวนของคุณเป็นที่นิยมในกลุ่มประเทศ CIS และประเทศอื่นๆ เนื่องจากลูกเกดมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหารและแยมต่างๆ สำหรับฤดูหนาวพืชชนิดนี้ดูแลง่าย แม้แต่นักทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดในการปลูกทั้งหมดล่วงหน้า

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของพืชและพื้นที่เพาะปลูก

ต้นสปรูซเบอร์รีได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์จากสหรัฐอเมริกาและนำเข้ามายังยุโรปในศตวรรษที่ 17 พันธุ์นี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในรัสเซีย สาธารณรัฐเช็ก อังกฤษ เอเชีย และยูเครน ก่อนหน้านี้ในรัสเซีย ถูกใช้เป็นรั้วและป้องกันการพังทลายของดินที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้น เบอร์รีจึงมักถูกเรียกว่า "เบอร์รีป่า" ซึ่งสามารถพบเห็นได้ตามธรรมชาติในเขตกันลม ทุ่งนา และป่าดิบ

อีกชื่อหนึ่งของพืชชนิดนี้คือ "เรพิส" ลูกเกดเติบโตอย่างรวดเร็วและปกคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย เป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ สูงตั้งแต่ 1 ถึง 3 เมตร จุดเด่นของพืชชนิดนี้คือความทนทานต่อสภาพอากาศ โรคภัยไข้เจ็บ และแมลงศัตรูพืชหลายชนิด ใบมีขนาดเล็กและมีแฉกคล้ายมะยม

ในฤดูใบไม้ร่วง สีของมันจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงเข้มหรือสีเหลือง ดอกมีสีเหลืองเข้ม ขนาดใหญ่ และมีกลิ่นหอม ซึ่งดึงดูดแมลงผสมเกสร ออกดอกในเดือนพฤษภาคม ผลสุกประมาณกลางเดือนมิถุนายน และเก็บเกี่ยวได้จนถึงต้นเดือนสิงหาคม ผลมีขนาดกลาง สีเหลืองหรือสีดำ มีเปลือกหนา รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อมีรสหวานคล้ายมะยม

พันธุ์และคุณประโยชน์

ลูกเกดป่ามีหลายสายพันธุ์ ทั้งสีดำและสีแดง รสชาติ สีเบอร์รี่ และคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันออกไป

ลูกเกดดำป่า

แบล็กเคอร์แรนท์เติบโตในแถบยุโรปของรัสเซีย ไซบีเรีย เทือกเขาอูราล และคาซัคสถาน พบมากในหุบเขาและริมฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบ แบล็กเคอร์แรนท์ถูกนำมาใช้เป็นผลไม้ดองฤดูหนาวอย่างแพร่หลาย และยังรับประทานสดได้อีกด้วย แบล็กเคอร์แรนท์มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ปรับภูมิคุ้มกัน และลดไข้

แบล็กเคอร์แรนต์เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร โรคหัวใจ และปัญหาเกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ เป็นหวัด และติดเชื้ออีกด้วย ผลแบล็กเคอร์แรนต์มีรสหวานปานกลาง

ลูกเกดป่าสีแดง

ลูกเกดแดง (Russica spp.) มีรสเปรี้ยว เติบโตตามริมฝั่งแม่น้ำและในป่าทางตอนกลางของรัสเซีย ไซบีเรีย และตะวันออกไกล ผลมีเพกตินสูง ทำให้เป็นเยลลี่ชั้นยอด ลูกเกดแดงช่วยดับกระหายและเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างรวดเร็ว ผลอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ทั้งผลและใบสามารถนำมาทำแยมได้

กฎการลงจอด

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ปลูกที่เหมาะสมและรอจังหวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกต้นกล้าลูกเกดป่าให้ประสบความสำเร็จ ต้นกล้าได้รับการเตรียมล่วงหน้า และเมื่อปลูกต้องปฏิบัติตามขั้นตอนที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด

การเลือกต้นกล้า

วัสดุปลูกต้องสมบูรณ์ ปราศจากโรคหรือแมลงรบกวน และมีเหง้าที่เจริญเติบโตดี รากต้องยาวอย่างน้อย 20 ซม. และมีหน่อที่แข็งแรง 2-3 หน่อ

การเตรียมพื้นที่และหลุมปลูก

ควรปลูกลูกเกดป่าในดินดำหรือดินร่วนปนทราย ชอบพื้นที่ที่มีแดดจัดและอยู่ห่างจากลมเหนือ ควรปลูกในวันที่อากาศครึ้ม ควรไถดินให้ลึกถึงระดับดาบปลายปืน และรดน้ำด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะช่วยกำจัดตัวอ่อนของแมลงศัตรูพืช ใส่พีท ปุ๋ยคอก และปุ๋ยหมักลงในดิน รดน้ำด้วยดินประสิว

โครงการจัดวางพุ่มไม้

ลูกเกดเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่โล่ง และควรอยู่ห่างจากต้นผลไม้อย่างน้อย 2.5 เมตร เมื่อปลูกเป็นแถว ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถว 2-3 เมตร ภายในแถวควรมีระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 0.5 เมตร เมื่อปลูกตามแนวรั้ว ควรเว้นระยะห่างจากรั้ว 1.5 เมตร

เวลาและเทคโนโลยีในการปลูก

แนะนำให้ปลูกลูกเกดในฤดูใบไม้ร่วง ปลายเดือนกันยายนหรือกลางเดือนตุลาคม ต้นกล้าควรมีเวลาอย่างน้อยสามสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้น เพื่อให้รากงอกออกมา ในช่วงเวลานี้ ต้นจะฟื้นฟูเหง้าและพร้อมสำหรับฤดูหนาว

โอคทาต้องการการดูแลแบบไหน?

ลูกเกดป่าปลูกง่าย ต้องรดน้ำ พรวนดิน ใส่ปุ๋ย และดูแลป้องกันแมลงและโรคพืชอย่างสม่ำเสมอ หากดูแลอย่างเหมาะสม พุ่มไม้จะมอบผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และอร่อย

ความสม่ำเสมอของการรดน้ำ

รดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละครั้ง ครั้งละ 10 ลิตรต่อต้น ความถี่ในการรดน้ำจะปรับตามสภาพอากาศ แนะนำให้ใช้น้ำที่ตกตะกอน

น้ำสลัด

ลูกเกดป่าจะได้รับปุ๋ยปีละสองครั้ง ครั้งแรกใส่ปุ๋ยมูลไก่และปุ๋ยแร่ธาตุปลายเดือนมีนาคม ครั้งที่สองใส่ปุ๋ยฮิวมัสและเถ้าในเดือนกันยายน

การตัดแต่งกิ่งและการสร้างทรงพุ่ม

เหง้าต้นสนไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง เว้นแต่ต้นจะมีโรค ในกรณีเช่นนี้ ควรเก็บยอดและใบที่ได้รับผลกระทบทั้งหมดมาเผานอกสวน

การคลายและคลุมดิน

ดินใต้พุ่มไม้ถูกคลายออก วัชพืชและใบไม้ที่เน่าเปื่อยถูกกำจัดออก ลูกเกดถูกคลุมด้วยขี้เลื่อย กิ่งสน และฟาง

การควบคุมแมลงและโรค

มาตรการป้องกันโรคลูกเกดและแมลงศัตรูพืช ได้แก่ การตัดกิ่งที่เป็นโรคออกและไถดินใต้พุ่มไม้ เมื่อตาเริ่มบาน ให้ใช้สารละลายเดซิส คาลิปโซ คอนฟิดอร์ หรืออิมัลชันอะโนเมทริน 25%

ก่อนและหลังออกดอก ให้ฉีดพ่นกำมะถันคอลลอยด์ที่พุ่มไม้ ซึ่งช่วยป้องกันไรลูกเกดและโรคราแป้ง หนึ่งเดือนหลังออกดอก ให้กำจัดหนอนเจาะลำต้นและหนอนแก้วด้วยมาลาไธออนหรือคลอโรฟอส ยาพื้นบ้าน ได้แก่ น้ำเปลือกหัวหอม น้ำแช่ดอกแดนดิไลออนและกระเทียม น้ำต้มวอร์มวูด และน้ำสบู่ หากพุ่มไม้ถูกไรกัด จะถูกขุดและเผา ในกรณีที่รุนแรง อาจต้องทำลายสวนทั้งหมด

การจำศีลในฤดูหนาว

ลูกเกดป่าทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีและไม่จำเป็นต้องปกป้องตัวเองจากฤดูหนาว พวกมันทนต่อความหนาวเย็นในไซบีเรีย เทือกเขาอูราล และตะวันออกไกลได้เป็นอย่างดี

หากพุ่มไม้หนึ่งแข็งตัว พุ่มไม้ใหม่ก็จะเติบโตขึ้นมา

การใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร

ลูกเกดป่าใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม และขนมอบ ผลไม้เหล่านี้ยังใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่ได้อีกด้วย

แยมลูกเกด "วิตามิน"

เพื่อคงคุณค่าวิตามินในลูกเกด แม่บ้านหลายคนจึงทำแยมโดยไม่ใช้ความร้อน สำหรับผลไม้ 3 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำตาล 2 กิโลกรัม นำลูกเกดมาบดละเอียดผสมกับน้ำตาลทราย เทส่วนผสมลงในภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็ง

แยมลูกเกดป่าและแอปริคอต

ในการทำแยมลูกเกดป่าและแอปริคอต ให้ใช้ผลเบอร์รี่ 3 กิโลกรัม แอปริคอตสุก 2 กิโลกรัม และน้ำตาล 4 กิโลกรัม ลูกเกดป่าจะถูกคัดแยก ตัดแต่งก้าน และล้างให้สะอาด จากนั้นนำผลเบอร์รี่ที่ทำความสะอาดแล้วมาสับละเอียดและผสมกับน้ำตาลทราย

ล้างแอปริคอต เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มส่วนผสมเบอร์รี่และผลไม้กับน้ำตาลเป็นเวลา 3 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวจนข้น ขูดส่วนผสมที่ติดขอบหม้อออก เทแยมที่สุกและเย็นแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 2-3 องศาเซลเซียส หรือในตู้เย็น

แยมลูกเกดป่า

วิธีทำแยมลูกเกดป่าแบบคลาสสิก ให้ใช้น้ำตาล 3 กิโลกรัม เบอร์รี 3 กิโลกรัม และน้ำหนึ่งแก้ว คัดเบอร์รีออก เด็ดใบและก้าน ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง บดลูกเกด วางบนเตา เติมน้ำให้ท่วม โรยน้ำตาลทรายด้านบน ต้มแยมจนข้น คนเป็นครั้งคราว เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะ ปิดฝาให้สนิท