11 สูตรอาหารฤดูหนาวที่ดีที่สุดสำหรับการถนอมพริกหยวกในน้ำมันกับกระเทียม

วันฤดูร้อนที่มีแดดเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวพริกหยวก ในน้ำมันพืชกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวและแม่บ้านผู้รอบรู้ทุกคนต่างก็มีสูตรเฉพาะของตนเองที่พิสูจน์แล้วว่าได้ผลจริง แยมนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียว เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หรือจะใส่ในสลัด ซุป และอาหารจานหลักก็ได้

รสชาติและรายละเอียดของการหมักพริกในน้ำมัน

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และกลิ่นหอมกรุ่น จุดเด่นของเมนูนี้คือการนำผักมาหมักกับน้ำมันดอกทานตะวัน

การคัดเลือกและเตรียมผัก

เลือกผักที่สุก ฉ่ำ เนื้อแน่น และมีเปลือกที่ยืดหยุ่น

จะต้องไม่ยับ เน่าเสีย หรือชำรุด

การฆ่าเชื้อภาชนะ

ก่อนปรุงอาหารภาชนะจะต้องถูกล้างและฆ่าเชื้อโดยใช้เตาไมโครเวฟ เตาบนเตา หรือโดยการนึ่งในหม้อน้ำ

สูตรอาหารอร่อยที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมอาหารในฤดูหนาว

ในการเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยและอิ่มท้อง มีวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเหมาะกับทุกคน แม้แต่ผู้ที่มีรสนิยมพิถีพิถันที่สุด

วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

สูตรคลาสสิกนี้ทำให้แม้แต่มือใหม่หัดทำอาหารก็สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่คุณต้องมี:

• ผัก -2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู – 130 มิลลิลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 200 มิลลิลิตร;
• ใบกระวาน 4 ชิ้น;
• พริกไทย – 6 ถั่ว

สูตรอาหารห้านาที

แค่, วิธีเตรียมพริกหวานดองอย่างรวดเร็วและอร่อย ตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่เรียกว่า "ห้านาที"

พริกสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียมและมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้มีรสชาติเข้มข้นและอร่อย ส่วนผสมที่คุณต้องใช้มีดังนี้:

• ผลพริก – 3 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ – 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม – หัวใหญ่ 4 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู – 1 แก้ว;
• ผักชีลาว – 1 พวงใหญ่;
• เกลือแกง – ตามชอบ

หอมกลิ่นมะเขือยาว

จานผักรสชาติเข้มข้นที่น่ารับประทานนี้สามารถทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดหรือเป็นอาหารจานเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวได้

พริกหยวกในซอสน้ำมันพร้อมเครื่องเทศ

การถนอมอาหารประเภทนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนด้วยการเติมเครื่องเทศลงในน้ำหมักอีกด้วย

สูตรพริกทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นยอดที่สามารถใส่ในสลัด ซุป หรือรับประทานเป็นเครื่องเคียงได้ วิธีทำคือ ผัดผักในกระทะ แล้วใส่ลงในขวดโหล เติมน้ำส้มสายชู กระเทียม เกลือ และปาปริก้าลงไป เติมน้ำเดือดลงไป

สูตรอาหารแปลกๆ กับแตงกวา

วิธีการปรุงที่แปลกใหม่ อร่อย และมีกลิ่นหอม หั่นผักเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยกระเทียมขูด นำไปใส่ขวดโหล ราดน้ำหมักร้อนๆ ลงไป

การเตรียมด้วยน้ำผึ้งและเนย

เพื่อเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติดีนี้ ผักจะถูกหั่นใส่ในขวดและหมักด้วยน้ำผึ้งเหลวและน้ำมันพืช

พริกหวานในน้ำสลัดน้ำมันและน้ำส้มสายชู

สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือใส่ในสลัดและอาหารอื่นๆ ก็ได้ ที่น่าสนใจคือสูตรนี้ต้องใส่ขวดทั้งหมด

สูตรอาหารด้วยขึ้นฉ่าย

จะได้อาหารที่อร่อย มีกลิ่นหอม และอุดมไปด้วยวิตามิน โดยการเทน้ำหมักร้อนๆ ลงบนผักและขึ้นฉ่ายที่มีกลิ่นหอม

หมักพริกยัดไส้สมุนไพรและกระเทียม

หนึ่งในวิธีการเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดคือการต้มก่อน จากนั้นยัดไส้ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรสับ (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี) และกระเทียม

วิธีและระยะเวลาในการเก็บอาหารกระป๋อง

ด้วยการอบด้วยความร้อนและการเติมน้ำส้มสายชูและกระเทียม ขนมขบเคี้ยวเหล่านี้จึงสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี ควรเก็บไว้ในที่มืด แห้ง และเย็นเป็นพิเศษ เช่น ห้องใต้ดิน ห้องเก็บไวน์ และตู้เย็น