4 สูตรเด็ดทำมะเขือยาวกับหัวหอมสำหรับหน้าหนาว

มะเขือยาวกับหัวหอม เก็บไว้กินในฤดูหนาว รสชาติเหมือนเห็ดดอง เมนูผักจานนี้สามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง หรือจะใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปก็ได้ อาหารจานพิเศษนี้ถูกใจทุกคนในครอบครัว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ มะเขือยาวดองนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

มะเขือยาวกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว: เคล็ดลับและความละเอียดอ่อนในการเตรียม

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าเมื่อทำอาหารจานเรียกน้ำย่อย คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. ใช้เพียงเกลือสินเธาว์เท่านั้น
2. ภาชนะที่บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกปิดด้วยฝาดีบุกและปิดผนึกโดยใช้กลไกพิเศษ
3. วางภาชนะลงในถังน้ำกว้าง ต้มน้ำให้ร้อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วเท่านั้นจึงจะนำส่วนผสมที่ผ่านการฆ่าเชื้อออก

การเลือกและเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็น

ผักสำหรับทำแยมควรสด แต่ไม่สุกเกินไป ปราศจากความเสียหายหรือเน่าเสีย มีเปลือกและก้านที่แข็งแรง

ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ปอกเปลือก และหั่น

มะเขือม่วงต้องแช่ในน้ำเดือดที่ผสมเกลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนนำมาใช้ มิฉะนั้น มะเขือม่วงที่แช่เสร็จแล้วจะมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ ส่วนผสมหลักคือมะเขือม่วงและหัวหอม

ภาชนะฆ่าเชื้อ

สำหรับการเก็บส่วนผสม ให้ใช้ขวดแก้วขนาด 1 ลิตรและครึ่งลิตร ล้างด้วยน้ำสบู่ก่อน จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน และเช็ดให้แห้ง จากนั้นจึงนำไปฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก

สูตรเห็ดสีฟ้าที่ดีที่สุดกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรมะเขือยาวให้เลือกมากมาย แม่บ้านสามารถเลือกสูตรที่ถูกใจที่สุดได้

วิธีการปรุงเห็ดสีน้ำเงินแบบดั้งเดิมกับหัวหอมในน้ำสลัดกระเทียม

ผัดส่วนผสมหลักจนสุก ปรุงรสด้วยกระเทียมบด และพักไว้ให้เย็น ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยดำป่น และน้ำส้มสายชู ราดน้ำหมักร้อนๆ ลงบนผัก แล้วใส่ลงในขวดโหล

จานผักกับแครอท

ผัดมะเขือยาว หัวหอม และแครอทขูดในกระทะแยกกันจนสุกครึ่งหนึ่ง แบ่งผักเป็นชั้นๆ ใส่ภาชนะ แล้วเทน้ำหมักเดือดที่เตรียมไว้ตามสูตรก่อนหน้าลงไป

เรากำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดด้วยมะเขือยาวและหัวหอม

พริกขี้หนูและมะเขือเทศสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ ผักชี และน้ำส้มสายชูไวน์ แล้วนำไปต้มจนเดือด ส่วนผสมหลักๆ จะถูกบรรจุลงในขวดโหล ราดด้วยซอสเผ็ด

สลัดมะเขือยาวดอง

ส่วนผสมหลัก ได้แก่ พริกหวานและน้ำมันพืชดับกลิ่น ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในน้ำหมัก จากนั้นจึงเทส่วนผสมผักลงในภาชนะ

ข้อมูลจำเพาะของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ผลไม้แช่อิ่มที่แปรรูปเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 เดือน

เมื่อเปิดแล้วควรบริโภคให้หมดภายใน 2-3 วัน