8 สูตรอร่อยสำหรับคอมโพทแอปเปิลและโช้กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

อะโรเนียอุดมไปด้วยสารอาหารทั้งจุลธาตุและมหภาค ฟลาโวนอยด์ วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ดังนั้น พ่อครัวแม่ครัวที่บ้านจึงควรรู้วิธีทำเครื่องดื่มสำคัญนี้เพื่อสุขภาพที่ดีของครอบครัว นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้ชนิดอื่นๆ อีกด้วย คอมโพทที่ทำจากแอปเปิลสุกและโช้กเบอร์รี่สามารถรับประทานสดหรือเก็บไว้รับประทานในฤดูหนาวได้

ความซับซ้อนในการเตรียมแอปเปิ้ลและโรวันดำคอมโพตสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งของคอมโพตเหล่านี้คือสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องต้มเลย โดยใช้เทคนิคที่เรียกว่า "การเทร้อน"

การเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่

โช้คเบอร์รี่จะถูกล้างและคัดแยก โดยทิ้งผลที่เน่า เหี่ยว หรือเสียหายไป ส่วนผลจะถูกล้างด้วยน้ำ คว้านเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้น

การฆ่าเชื้อและการแปรรูปขวดโหล

ขั้นแรก ล้างขวดโหลให้สะอาด อาจเติมเบกกิ้งโซดาลงไปด้วย จากนั้น ฆ่าเชื้อโดยการอุ่นในเตาอบ นึ่งในไมโครเวฟ ใช้หม้อหุงช้า หรือใช้น้ำจากหม้อ

สูตรเครื่องดื่มหอมๆ ที่ดีที่สุดสำหรับหน้าหนาว

มีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเยี่ยมยอดมากมายสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

สูตรคลาสสิกนี้ทำเครื่องดื่มแสนอร่อย อุดมไปด้วยวิตามิน และดีต่อสุขภาพ ความพิเศษของสูตรนี้คือการทำคอมโพทโช้กเบอร์รี่โดยราดลงบนผลไม้โดยไม่ต้องต้ม ส่วนผสมที่ต้องใช้มีดังนี้:

• ผลโช๊คเบอร์รี่ – 1 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำมะนาว – 50 มิลลิลิตร;
• น้ำสะอาด – 4 ลิตร

วิธีที่รวดเร็วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวเบอร์รี่ครั้งต่อไป ขั้นแรก เทน้ำเดือดลงบนเบอร์รี่และแช่ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำออก เติมน้ำตาล และต้มจนกลายเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นเติมเบอร์รี่ลงในขวดโหลจนถึงขอบ ปิดฝา ห่อด้วยกระดาษ แล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

เบอร์รี่และผลไม้รวมพร้อมลูกแพร์

ลูกแพร์พันธุ์นี้มีกลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้และเบอร์รี่ที่เข้มข้น ลูกแพร์ถูกหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วผสมกับเบอร์รี่ ใส่ลงในขวดโหล แล้วราดด้วยน้ำเชื่อม สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• ผลโช๊คเบอร์รี่ – 500 กรัม

สูตรอาหารอร่อยๆ ด้วยมะนาว

การเติมเลมอนลงไปจะช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและนุ่มนวลขึ้น ช่วยลดความฝาดเล็กน้อยของโช้กเบอร์รี่ ใส่เลมอนลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เมื่อปรุงเสร็จ

เครื่องดื่มวานิลลาหอมกรุ่น

คอมโพทนี้จะมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ เติมวานิลลาหนึ่งซองและน้ำตาลธรรมดาลงในน้ำสามลิตร จากนั้นนำไปต้มให้เดือดแล้วราดลงบนโช้กเบอร์รี่และแอปเปิล ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายๆ ครั้ง

ด้วยโรสฮิป

นี่คือเครื่องดื่มวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องมี:

• โรสฮิป – 500 กรัม;
• ผลโช๊คเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 700 กรัม.

ด้วยมิ้นต์

การเตรียมโช้กเบอร์รี่นี้มีรสชาติที่นุ่มนวลและเผ็ดร้อน และมีกลิ่นผลไม้และมิ้นต์ที่เข้มข้น

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โช๊คเบอร์รี่ – 3 ถ้วย;
• มิ้นต์ - กิ่งเล็กๆ ไม่กี่กิ่ง;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• น้ำสะอาด – 2.5 ลิตร

การเตรียมใบเชอร์รี่

การเติมใบเชอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่มจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ทำให้มีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น

เมื่อปรุงเสร็จจะต้องเอาใบออกจากส่วนผสม

ระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษา

คอมโพตเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในที่แห้ง เย็น และมืด ซึ่งจะไม่แข็งตัวในฤดูหนาว โดยควรเก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน 15°C (59°F) หากเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมด อายุการเก็บรักษาจะนานถึงสองปี