คำอธิบายถั่วลิสง 8 ชนิดและพันธุ์ที่ดีที่สุด พร้อมรายละเอียดการปลูก

ถั่วลิสงจัดอยู่ในตระกูลถั่ว มีหลายสายพันธุ์ และปลูกในเอเชีย แอฟริกา และอเมริกา ถั่วลิสงมีรสชาติอร่อย อิ่มท้อง และนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารและยา นอกจากนี้ยังทำเนยถั่วลิสงและน้ำพริกถั่วลิสงได้อีกด้วย ถั่วลิสงเจริญเติบโตได้ดีในที่อุ่น แม้ว่าจะไม่ต้องการสารอาหารมากนัก ถั่วลิสงมีสารอาหารทั้งจุลธาตุและมหธาตุ วิตามิน และกรดไขมันที่เป็นประโยชน์มากมาย ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นอาหารของคนยากจนและเป็นอาหารสัตว์ ทหารในช่วงสงครามกลางเมืองอเมริการับประทานถั่วลิสงเพื่อเร่งการฟื้นตัว

แหล่งกำเนิดและการแพร่กระจายของวัฒนธรรม

ถั่วลิสงมีต้นกำเนิดมาจากอเมริกาใต้ ซึ่งปลูกกันก่อนที่โคลัมบัสจะค้นพบประเทศนี้ พืชชนิดนี้มีอีกชื่อหนึ่งว่าถั่วลิสง

ชาวสเปนนำพืชชนิดนี้เข้าสู่ยุโรป ซึ่งถั่วลิสงถูกนำมาใช้แทนกาแฟ ต่อมาถั่วลิสงได้แพร่หลายไปยังแอฟริกา ซึ่งเติบโตได้แม้ในดินที่ไม่เหมาะสม และต่อมาก็แพร่กระจายไปยังอเมริกาเหนือ ชาวโปรตุเกสได้นำพืชชนิดนี้ไปยังอินเดีย ฟิลิปปินส์ และจีน ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ถั่วลิสงเริ่มปลูกในรัฐเซาท์แคโรไลนา

ในศตวรรษที่ 20 จอร์จ คาร์เวอร์ นักเคมีเกษตรชาวอเมริกัน เสนอให้เกษตรกรปลูกถั่วลิสงในดินที่เคยเป็นดินปลูกฝ้ายมาก่อน ผลผลิตมีมากมาย และต่อมาคาร์เวอร์ได้คิดค้นการใช้ประโยชน์ถั่วลิสงมากมาย รวมถึงการนำไปใช้ประกอบอาหาร ยา และเครื่องสำอาง ปัจจุบันถั่วลิสงมีการปลูกในจีน อินเดีย ตุรกี อิหร่าน อาร์เจนตินา และแอฟริกาใต้ นอกจากนี้ยังมีไร่ถั่วลิสงอีกเล็กน้อยในอุซเบกิสถาน ทาจิกิสถาน และยูเครน ถั่วลิสงเดินทางมาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 18 จากตุรกี

สรรพคุณของถั่วลิสง

เนื่องจากมีวิตามินบี วิตามินอี กรดอะมิโน ธาตุไมโครและแมโคร ทำให้พืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ;
• ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่
• กระตุ้นระบบประสาท;
• ช่วยปรับปรุงความจำ;
• ช่วยให้การได้ยินดีขึ้น;
• ช่วยให้ร่างกายมีพลังงาน ลดความหิว และช่วยลดน้ำหนักเมื่อรับประทานในปริมาณเล็กน้อย
• ทำให้ความดันโลหิตและการเผาผลาญเป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
• ช่วยป้องกันโรคนิ่วในถุงน้ำดี;
• รักษาระดับน้ำตาลในเลือด;
• มีผลดีต่อสมรรถภาพทางเพศชาย

พืชมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์ต่อโรคทางเดินอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงดิบต่อ 100 กรัม คือ 552 กิโลแคลอรี ถั่วลิสงแห้ง - 611 กิโลแคลอรี ปริมาณโปรตีน - 30% ไขมันพืช - 60% ห้ามรับประทานถั่วลิสงในกรณีที่มีอาการแพ้ มีปัญหาระบบย่อยอาหาร โรคตับรุนแรง เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และในระหว่างให้นมบุตร

ความหลากหลายของสายพันธุ์ถั่วลิสงที่ปลูก

ถั่วลิสงมีอยู่ประมาณ 70 สายพันธุ์ แต่มีเพียงไม่กี่สายพันธุ์หลักเท่านั้น

พันธุ์สเปน หรือ สเปน

มีลักษณะเด่นคือมีปริมาณน้ำมันสูง ลำต้นเตี้ย สูงได้ถึง 50 เซนติเมตร มีการปลูกในอเมริกาใต้ เมล็ดมีขนาดเล็ก สีน้ำตาลอมชมพู นิยมใช้ทำถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล เกลือ เนยถั่วลิสง หรือน้ำมันถั่วลิสง ผลผลิตปานกลางและอ่อนแอต่อโรค พันธุ์ที่รู้จักกันดี ได้แก่ ดิกซีสแปนิช สตาร์ เชเฟอร์ส แทมสแปน ไวท์เคอร์เนล และอาร์เจนตินา

พันธุ์นักวิ่ง

รู้จักกันมาตั้งแต่ทศวรรษ 1940 มีการปลูกกันในรัฐทางตอนใต้และตะวันออกของอเมริกา ให้ผลผลิตสูงและรสชาติอร่อย นำไปทำถั่วลิสงเค็มและน้ำมัน พันธุ์ที่ปลูก ได้แก่ อียิปต์โบราณไจแอนท์ แบรดฟอร์ด และจอร์เจียกรีน

กลุ่มถั่วลิสงเวอร์จิเนีย

เจริญเติบโตเป็นกอและยอดอ่อน สามารถให้ผลได้ลึก 5-10 ซม. เป็นพันธุ์ที่ใหญ่และคัดสรรอย่างดี นิยมใช้ทำขนม เค้ก ไอศกรีม ช็อกโกแลต และขนมอบ พันธุ์ที่ดีที่สุดคือ นอร์ทแคโรไลนา เกรกอรี ชูลามิต และเพอร์รี

พันธุ์วาเลนเซีย หรือ เรดสกิน

ปลูกในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก มีลักษณะเด่นคือมีเมล็ดขนาดใหญ่ ผลสูง เรียบ และมีเมล็ด 3 เมล็ดในแต่ละฝัก น้ำหนัก 0.5 กรัม

เทนเนสซี

เป็นไม้สกุลวาเลนเซีย มีการปลูกในสหรัฐอเมริกา สูงได้ถึง 1 เมตร และโตเต็มที่ภายใน 110 วัน ผลมีขนาดเล็ก กลม ผิวสีแดง นุ่ม และหวาน มีพันธุ์เท็กซัสเรดและไวท์ให้เลือก

พันธุ์อะไรบ้างที่แนะนำให้ปลูกในรัสเซีย?

ในรัสเซีย ขอแนะนำให้ปลูกถั่วลิสงพันธุ์ที่พัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ในประเทศและปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศท้องถิ่น ถั่วลิสงสามารถปลูกได้ในแคว้นครัสโนดาร์และสตาฟโรปอล แคว้นอัสตราคานและรอสตอฟ และดาเกสถาน ในภูมิภาคที่หนาวเย็นกว่า ควรปลูกในเรือนกระจก

ครัสโนดาเรตส์ 14

พันธุ์ต้านทานโรคนี้เพาะพันธุ์เมื่อปี พ.ศ. 2535 สูงได้ถึง 25 ซม. ให้เมล็ดทรงรียาวรีมีสีเบจ กว้าง 1-1.5 ซม. และหวาน

บาเลนเซีย 430

พันธุ์นี้ผลใหญ่ สุกเร็ว ให้ผลผลิตสูง มีลักษณะเด่นคือมีปริมาณน้ำมันสูง ชอบอากาศอบอุ่นและความชื้น พุ่มเดียวให้ผล 0.3-0.5 กิโลกรัม ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศหนาวเย็นและแห้งแล้ง

คลินสกี้

พันธุ์โดยเกษตรกรชาวยูเครน ปลูกตั้งแต่ปี 2002 เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง โตเร็ว

รายละเอียดการปลูกและดูแลถั่วลิสง

ถั่วลิสงเป็นพืชล้มลุก สูงได้ถึง 70 ซม. มีระบบรากแก้ว ลำต้นตั้งตรงหรือแผ่กว้าง ใบยาวและแหลม ออกดอกในช่วงปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม ดอกมีสีเหลืองและมีรูปร่างผิดปกติ ผลที่เรียกว่า ไจโนฟอร์ จะแทรกซึมเข้าไปในดินชื้นและเติบโตใต้ดิน ส่วนยอดที่ไม่ถึงพื้นดินก็จะตาย

การเตรียมพื้นที่และดิน

เลือกพื้นที่ปลูกถั่วลิสงที่มีแสงสว่างเพียงพอ อากาศถ่ายเทสะดวก และไม่มีร่มเงา ดินควรเป็นดินดำหรือดินเป็นกลาง มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และฮิวมัสสูง ถั่วลิสงไม่ทนต่อความเค็ม พืชที่เหมาะสมต่อการปลูกได้แก่ กะหล่ำปลี แตงกวา และมันฝรั่ง แต่ไม่เหมาะกับพืชตระกูลถั่ว

ขุดหรือไถดินในฤดูใบไม้ร่วง และใส่ปุ๋ย (ซุปเปอร์ฟอสเฟต แอมโมเนียมซัลเฟต เกลือโพแทสเซียม และฮิวมัส) ส่วนในฤดูใบไม้ผลิ กำจัดวัชพืชและพรวนดินก่อนปลูก

การปลูกและการดูแลรักษา

โดยปกติการปลูกจะทำในเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นอะคาเซียกำลังออกดอก อุณหภูมิควรอยู่ที่ +15°C เลือกถั่วฝักใหญ่ที่แข็งแรง เพาะเมล็ด วางสามเมล็ดต่อหลุม ลึก 8-10 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างต้น 15-20 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 60-70 ซม.

หลังจากปลูกแล้วให้รดน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ดินถูกชะล้างออกไป

การดูแลคือการพรวนดินให้สูง 50-70 ซม. ก่อนออกดอกและ 10 วันหลังออกดอก แนะนำให้พรวนดิน 6 ครั้งต่อฤดูกาล ควรรดน้ำ พรวนดิน และกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ รดน้ำด้วยระบบน้ำหยดหรือระบบน้ำรดร่องดินด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนทุก 10-12 วันในช่วงฤดูแล้ง

ต้นกล้าจะงอกภายใน 12-15 วัน ออกดอกภายใน 3 สัปดาห์ และเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ควรหยุดรดน้ำสองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว พืชเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิสูงกว่า 20°C C การเจริญเติบโตจะหยุดลงเมื่ออัตราลดลง

การใส่ปุ๋ยและการเก็บเกี่ยว

ใส่ปุ๋ยต้นไม้สามครั้ง ครั้งแรกเมื่อใบจริงคู่ที่สองเริ่มก่อตัว ครั้งที่สองในช่วงแตกหน่อ และครั้งที่สองเมื่อเริ่มติดผล ใส่ปุ๋ยผสมแร่ธาตุ ไม่จำเป็นต้องใส่ไนโตรเจนในเดือนสิงหาคม

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในช่วงฤดูแล้ง โดยขุดต้นพุ่มขึ้นมาและนำออกจากดิน เก็บต้นพุ่มทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง จากนั้นแยกฝักออกจากลำต้น และนำผลพุ่มไปตากแห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลา 5 วัน