ควรเก็บเกี่ยวหัวหอมจากพื้นที่โล่งเพื่อเก็บรักษา ระยะเวลาการสุกและการอบแห้งเมื่อใด

แทบทุกเมนูจะสมบูรณ์แบบไม่ได้หากไม่มีหัวหอม ทุกคนรู้ว่าหัวหอมมีหน้าตาเป็นอย่างไร แต่มีน้อยคนนักที่จะคิดหาวิธีปลูกมัน หัวหอมขนาดใหญ่จะเก็บเกี่ยวได้เฉพาะตอนเก็บเกี่ยวครั้งแรกเท่านั้น หากปลูกจากแปลงปลูก วัสดุปลูกเหล่านี้สามารถซื้อได้ตามร้านค้าหรือปลูกจากเมล็ด ชาวสวนที่วางแผนจะปลูกหัวหอมจำเป็นต้องรู้ว่าควรเก็บเกี่ยวหัวหอมเพื่อเก็บรักษาเมื่อใด

วิธีการตรวจสอบความสุกของหัวหอมและเร่งการสุกให้เร็วขึ้น

หัวหอมใหญ่คือหัวหอมที่เก็บเกี่ยวครั้งแรกจากเมล็ด โดยทั่วไปจะมีขนาด 1.5-2.2 เซนติเมตร เพื่อให้ได้วัสดุปลูกที่ดี จำเป็นต้องซื้อเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงที่มีอายุการเก็บรักษานาน การเก็บรักษาทุกปีจะช่วยลดอัตราการงอกลงครึ่งหนึ่ง

เพื่อเร่งกระบวนการสุก คุณสามารถหว่านหัวหอมได้ตั้งแต่เนิ่นๆ ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ รักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่ 18-25 องศาเซลเซียส จนกระทั่งต้นกล้าโผล่ออกมา จากนั้นจึงลดอุณหภูมิลงเหลือ 14-16 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าแตกหน่อ

แนะนำให้ปลูกต้นหอมในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและดินที่เพาะปลูกและใส่ปุ๋ยอย่างดีในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม ควรใช้แปลงที่เคยปลูกมะเขือเทศหรือแตงกวามาก่อน

ควรปลูกต้นหอมห่างกันประมาณ 2-3 เซนติเมตร หากปลูกชิดกันเกินไป หัวเล็กจะเล็กมากและให้ผลผลิตไม่ดี การปลูกแบบเว้นระยะมากเกินไปจะทำให้ต้นหอมเจริญเติบโตเร็ว ทำให้ไม่เหมาะสมที่จะใช้เป็นวัสดุปลูก

หัวหอมใช้เวลาเฉลี่ย 70 วันในการสุกเต็มที่ ในสภาพอากาศที่มีแดดจัดและแห้ง ระยะเวลานี้อาจสั้นกว่าเล็กน้อย คุณสามารถบอกได้ว่าหัวหอมสุกเมื่อใดได้จากตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

• ขนนกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง;
• ยอดอ่อนก็ร่วงลงสู่พื้นดิน
• คอของทารกจะบางลง

เมื่อสัญญาณเหล่านี้ปรากฏขึ้น แสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมแล้ว

การเตรียมตัวทำความสะอาด

การเก็บเกี่ยวหัวหอมที่ไม่สมบูรณ์อาจทำให้อายุการเก็บรักษาลดลง ในเขตอบอุ่น การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นภายใน 70-90 วันหลังปลูก หัวหอมที่ปลูกในเดือนเมษายนจะพร้อมเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม โดยทั่วไปจะมีเพียงสองในสามของต้นเท่านั้นที่เริ่มสุก ก่อนการเก็บเกี่ยว คุณสามารถทำความสะอาดดินบริเวณยอดของหัวหอมและปล่อยให้เกล็ดด้านนอกแห้ง ซึ่งจะช่วยกำหนดจำนวนหัวหอมที่โตเต็มที่

หากอุณหภูมิเอื้ออำนวยต่อการเก็บเกี่ยว จำเป็นต้องช่วยให้หัวหอมสุกงอม หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันเก็บเกี่ยวที่กำหนดไว้ ให้ขุดดินใต้หัวเพื่อป้องกันไม่ให้หัวดูดซับสารอาหารจากราก วิธีนี้จะช่วยเร่งการก่อตัวของเกล็ดบนพื้นผิว ซึ่งจะช่วยให้หัวหอมเก็บรักษาได้ดี

ควร "ดึง" ก้านตั้งตรงที่เหลือลงอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะช่วยหยุดการเจริญเติบโตของใบและช่วยให้หัวสุก ไม่แนะนำให้ตัดก้านลง เพราะอาจทำให้หัวเสียหายได้

ฉันควรเริ่มทำความสะอาดในสภาพอากาศแบบไหน?

เมื่อวางแผนการเก็บเกี่ยวหัวหอม ควรตรวจสอบพยากรณ์อากาศสำหรับอนาคตอันใกล้นี้ ควรเก็บเกี่ยวหัวหอมในวันที่อากาศแจ่มใส โดยทั่วไปแล้ว หัวหอมที่ขุดขึ้นมาจะถูกทิ้งไว้บนพื้นเพื่อให้สุกและแห้งในอนาคตอันใกล้

ไม่แนะนำให้เก็บเกี่ยวในช่วงที่มีอากาศชื้น หากหัวหอมพร้อมเก็บเกี่ยวแล้วและวันฟ้าใสยังไม่มาถึง ควรขุดหัวหอมขึ้นมา กำจัดดินที่ติดอยู่บนหัวออก แล้วนำไปตากแห้งไว้ข้างนอก

หากฤดูร้อนมีฝนตก หัวหอมจะถูกเก็บเกี่ยวตามเวลาปกติ โดยไม่ต้องรอให้หัวเติบโตเต็มที่ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะป้องกันไม่ให้หัวหอมเน่าเสียและสูญเสียผลผลิตไปโดยสิ้นเชิง

การตัดแต่ง

สามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมในขณะที่ยังมีใบติดอยู่ได้ ใบและรากจะถูกตัดออกเฉพาะเมื่อแห้งสนิทแล้ว โดยเหลือไว้ประมาณด้านละ 2-3 เซนติเมตร สำหรับหัวหอม หากวางแผนที่จะเก็บไว้เป็นเปีย ให้ตัดใบออก มีหลายวิธีในการถักหัวหอม แต่จากประสบการณ์พบว่าการเก็บรักษาโดยตัดใบออกนั้นดีที่สุด การตากหัวหอมให้แห้งไม่เพียงพออาจทำให้หัวเน่า ซึ่งอาจทำให้หัวหอมเสียหายได้หลายหัว

ทุกคนรู้วิธีตัดแต่งหัวหอมก่อนปลูกลงดิน การตัดคอแห้งควรใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งแทนมีด ระวังอย่าให้ไปรบกวนบริเวณที่กำลังเจริญเติบโต

เมื่อใดควรหยุดรดน้ำ

การหยุดรดน้ำเป็นขั้นตอนหนึ่งในการเตรียมการเก็บเกี่ยว ในระยะแรกของการสุกของหัวหอม จะมีการรดน้ำและใส่ปุ๋ยทุกๆ 7-10 วัน จากนั้นจึงลดความถี่ในการรดน้ำลงดิน ควรหยุดรดน้ำโดยสิ้นเชิงประมาณสี่สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว เนื่องจากหัวหอมเจริญเติบโตได้ไม่ดีในดินที่ชื้น เนื่องจากพลังงานทั้งหมดของหัวหอมจะถูกใช้ไปกับการพัฒนายอด ทันทีที่ดินแห้ง ความชื้นทั้งหมดที่ดูดซึมผ่านรากจะเริ่มกระตุ้นการเจริญเติบโตของหัวหอม

เมื่อผลไม้กำลังออกผล การตัดแต่งกิ่งให้ทันเวลาถือเป็นสิ่งสำคัญมาก มิฉะนั้น อาจเกิดปัญหาในการเก็บรักษาผลผลิตได้

เวลาทำความสะอาด

เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดการณ์วันที่เก็บเกี่ยวหัวหอมที่แน่นอน โดยเฉลี่ยแล้ว หัวหอมจะโตเต็มที่หลังจากปลูกสองเดือน แต่ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

• สภาพภูมิอากาศของภูมิภาค;
• วันที่ลงจอด;
• ขนาดเมล็ดพันธุ์;
• พันธุ์ต่างๆ;
• คุณภาพการดูแล

หากไม่มีประสบการณ์ การจะระบุว่าเมล็ดพันธุ์หัวหอมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือไม่นั้นเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้น ควรใช้การคำนวณทางคณิตศาสตร์และคำแนะนำของผู้ขายเมล็ดพันธุ์จะดีกว่า

การเก็บเกี่ยวเร็วกว่ากำหนดหนึ่งสัปดาห์จะช่วยป้องกันไม่ให้หัวเกิดสะเก็ดป้องกัน ทำให้เก็บรักษาผลผลิตได้ยาก การเก็บเกี่ยวช้ายังส่งผลให้พืชสร้างระบบรากใหม่ ซึ่งจะส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษาอีกด้วย

ปฏิทินจันทรคติ

ข้างขึ้นข้างแรมมีอิทธิพลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของพืช ดวงจันทร์ส่งผลต่อพืชแต่ละชนิดแตกต่างกันออกไป ดังนั้นแม้แต่ชาวสวนผู้มีประสบการณ์บางครั้งก็ต้องดูปฏิทินจันทรคติก่อนเก็บเกี่ยวหัวหอม

หากสภาพอากาศแห้งแล้งในวันที่เหมาะแก่การเก็บเกี่ยว ก็จะไม่มีความคลาดเคลื่อนระหว่างปฏิทินจันทรคติและการเก็บเกี่ยว เมื่อดวงจันทร์อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมและมีฝนตกหนัก คุณจำเป็นต้องตัดสินใจด้วยตัวเองโดยยึดหลักปฏิบัติ

เคล็ดลับการใช้ชีวิตในชนบท

ชาวสวนบางคนนิยมปลูกต้นหอมในเดือนตุลาคมเพื่อเก็บเกี่ยวต้นหอมที่คัดมาได้เร็ว วิธีนี้มีข้อดีดังนี้:

• ปัญหาเรื่องการเก็บรักษาวัสดุปลูกในฤดูหนาวก็หมดไป
• การเก็บเกี่ยวจะสุกเร็วขึ้นอย่างน้อย 2 สัปดาห์
• เมื่อถึงเวลาที่ศัตรูพืชปรากฏตัว ต้นไม้ก็เจริญเติบโตเต็มที่แล้ว
• หัวมีขนาดใหญ่กว่าชุดที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิมาก

ควรปลูกต้นหอมก่อนฤดูหนาว โดยปลูกให้ลึกประมาณ 5 เซนติเมตร ควรเลือกพื้นที่โล่งบนเนินเขา เมื่อเริ่มละลาย หิมะจะละลายเร็วขึ้นในบริเวณดังกล่าว และน้ำที่ละลายจะไม่ขัง

เมื่อถึงช่วงน้ำค้างแข็งครั้งแรก ให้คลุมแปลงปลูกด้วยพลาสติกแรปเพื่อป้องกันพืชจากการแข็งตัว ถึงแม้ว่าหัวหอมจะทนความเย็นได้ แต่ก็ยังคงไวต่อน้ำค้างแข็ง ดังนั้นควรปลูกในอุณหภูมิต่อไปนี้:

• อุณหภูมิอากาศ: +10-12 องศา;
• อุณหภูมิของดินที่ความลึก 10 เซนติเมตร มากกว่า 5.

ขึ้นอยู่กับการเลือกวัสดุปลูกเป็นหลัก พันธุ์หัวหอมที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในฤดูหนาวในเขตอบอุ่น ได้แก่:

• เซ็นสุ่ย;
• เรดบารอน:
• เอลลัน;
• สตูรอน

การอบแห้ง

การตากหัวหอมให้แห้งเป็นขั้นตอนสำคัญที่สุดก่อนเก็บผลผลิต ในวันที่อากาศแจ่มใส หัวหอมจะถูกตากแห้งกลางแจ้งภายใต้แสงแดดโดยตรงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แสงอัลตราไวโอเลตทำหน้าที่เป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ

หัวจะถูกทิ้งไว้บนพื้นหรือวางเป็นชิ้นเล็กๆ บนผ้า เพื่อป้องกันน้ำค้างยามเช้า ให้คลุมด้วยพลาสติกหรือลูทราซิล เพื่อให้แน่ใจว่าหัวแห้งทั่วถึง ควรพลิกหัวทุกวัน

ในสภาพอากาศชื้น ควรเก็บผักไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะทำให้เวลาในการเตรียมผักก่อนจัดเก็บเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

เพื่อให้หัวหอมที่คัดสรรมาอย่างดีสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องในอนาคต คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บรักษาหัวหอมก่อนปลูก หลังจากปลูกเสร็จ การตากหัวหอม ตัดยอดและตัดรากออก เหลือตอไว้ 2-3 เซนติเมตร ส่วนผลและหัวหอมที่เสียหายและมีเกล็ดไม่คงรูปจะถูกทิ้งไป และคัดแยกวัสดุปลูก

หัวที่เลือกจะถูกใส่ลงในกล่อง ถุงที่ทำจากผ้าระบายอากาศได้ หรือตาข่ายผักเป็นส่วนๆ ขนาด 2-3 กิโลกรัม และทิ้งไว้ในห้องที่แห้งและมืด

การตรวจสอบสภาพหัวหอมเป็นระยะเป็นสิ่งสำคัญ เพราะหากหัวหอมเน่าเสียแม้แต่หัวเดียว หัวหอมทั้งชุดอาจเสียหายได้