วิธีปลูกผักชีจากเมล็ดในฤดูหนาวบนขอบหน้าต่างในอพาร์ตเมนต์ที่บ้าน

การปลูกผักชีบนขอบหน้าต่างถือเป็นความพยายามอันสูงส่ง! นอกจากจะสวยงามน่ามองแล้ว ยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในฤดูหนาวอีกด้วย ผักชีจะช่วยให้คุณรับมือกับความหนาวเย็นได้ง่ายขึ้น เพราะร่างกายจะอิ่มเอมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัว (จากความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยที่สูงในผักใบเขียว) พืชชนิดนี้จึงมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

เครื่องเทศชนิดนี้มีหลายชื่อ: ใบเรียกว่า "ผักชี" ส่วนเมล็ดเรียกว่า "ผักชี" ชื่อสามัญอื่นๆ ได้แก่ ชามีม คาเลนดรา ซิลันโตร ซานโช และดาเนีย เครื่องเทศชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนและได้รับความนิยมมาตั้งแต่ 5,000 ปีก่อน! สมุนไพรชนิดนี้เพิ่งเข้ามาในภูมิภาคของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้กลายมาเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารอย่างมั่นคงแล้ว

ไอส์แลนด์ครัวสีเขียวจะช่วยเพิ่มความกลมกลืนให้กับบ้านที่อบอุ่นและน่าอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคำแนะนำในการปลูกนั้นชัดเจนมาก เพียงแค่ทำตามคำแนะนำทั้งหมดก็เพียงพอ

การเจริญเติบโตจากเมล็ด

การปลูกผักชีในร่มในช่วงฤดูหนาว คุณต้องมีเมล็ดพันธุ์ ดิน และกระถาง ขั้นตอนนี้ง่ายและรวดเร็ว ขอแนะนำให้ปลูกเมล็ดในกระถางที่จะใช้ปลูกสมุนไพร

กระถางและดิน

เมื่อเลือกกระถาง ควรเลือกกระถางทรงลึก: ยาวหรือกว้างก็ได้ กระถางขนาดเล็กกะทัดรัดอาจไม่ตอบโจทย์ความต้องการของต้นไม้ได้อย่างเต็มที่ รากของต้นไม้เจริญเติบโตอย่างหนาแน่น มีขนาดใหญ่และยาว และต้องการพื้นที่มาก โดยทั่วไปแล้ว กระถางที่มีความกว้าง 45 เซนติเมตร และลึก 30 เซนติเมตร ถือว่าเหมาะสมที่สุด แน่นอนว่าไม่ได้หมายความว่ากระถางแบบนี้เท่านั้นที่เหมาะสม เพียงแต่พยายามอย่าเลือกกระถางขนาดเล็กเกินไป

ภาชนะควรทำจากเซรามิกหรือวัสดุธรรมชาติอื่นๆ ควรหลีกเลี่ยงกระถางพลาสติก เพราะออกซิเจนผ่านได้น้อยมาก

สำคัญ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะมีรูที่ก้นเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก

พืชต้องการดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุ ซึ่งจะช่วยบำรุงต้นผักชีที่ปลูกเองที่บ้านและถ่ายโอนแร่ธาตุเหล่านี้มาให้คุณ โครงสร้างดินควรร่วนซุย ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้ดินจากสวนหรือแปลงปลูกผัก เพราะดินจะอุดมไปด้วยแร่ธาตุไม่เพียงพอ และอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แมลงศัตรูพืชด้วย

ควรซื้อดินผสมสำเร็จรูปจากร้านค้าเฉพาะทาง ดินที่เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อยสำหรับปลูกผักก็ใช้ได้ เคล็ดลับคือการทำดินเองโดยไม่เป็นกรด หากหาดินผสมสำเร็จรูปไม่ได้ ก็สามารถทำเองได้ ดินร่วนปนทรายเบา ๆ ที่มีค่า pH เป็นกลางจะเหมาะสมที่สุด หากดินมีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ พืชจะต้านทานการสร้างใบและพยายามขยายพันธุ์แทน

แม้แต่ดินที่ซื้อตามร้านก็ไม่ได้ปลอดภัยจากศัตรูพืชเสมอไป คุณสามารถป้องกันตัวเองด้วยวิธีง่ายๆ: รดน้ำเดือดสองสามวันก่อนปลูก แล้วฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ปล่อยให้ดินแห้งแล้วเริ่มขั้นตอนหลัก ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องศัตรูพืชมากัดกินรากของสมุนไพรแสนอร่อยของคุณอีกต่อไป

ขณะที่ต้นไม้กำลังเจริญเติบโต ระวังอย่าให้มีคราบเกาะบนดิน เพราะจะทำให้ออกซิเจนไปเลี้ยงรากไม่ได้ ควรพรวนดินเป็นระยะๆ ระวังอย่าขุดลึกเกินไปหรือขยับดินกะทันหันจนอาจทำให้ต้นไม้เสียหายได้

ข้อกำหนดบังคับคือการมีระบบระบายน้ำ

สำคัญ! ใช้ดินเหนียวขยายตัว เศษอิฐแดง เศษเครื่องปั้นดินเผา หรือกรวดละเอียดเป็นวัสดุระบายน้ำ ก่อนใส่วัสดุระบายน้ำลงในหม้อ ให้ล้างให้สะอาดและล้างด้วยน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อโรค

เทรนด์ใหม่คือการใช้วัสดุสังเคราะห์เป็นวัสดุระบายน้ำ ซึ่งดูดซับความชื้นส่วนเกินได้ดีเยี่ยม

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เพื่อให้มั่นใจว่าพืชจะเจริญเติบโตได้ดี ควรซื้อเฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่มีไว้สำหรับหว่านเท่านั้น หากคุณหว่านเมล็ดพันธุ์จากซองเครื่องเทศ คุณอาจไม่ได้รับผลผลิต เนื่องจากเมล็ดจะถูกทำให้แห้งและคายน้ำในระหว่างขั้นตอนการเตรียมเครื่องเทศ ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

เมล็ดพันธุ์ทรงกลมที่คุณซื้อมีเมล็ดสองเมล็ด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แบ่งเมล็ดก่อนปลูกเพื่อเร่งการเจริญเติบโต ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเนื้อใน อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ร้านค้าปลีกบางแห่งมีเมล็ดพันธุ์ที่แบ่งไว้แล้ว ซึ่งจะทำให้การปลูกเมล็ดพันธุ์เหล่านี้สะดวกและง่ายขึ้นมาก

สำคัญ! ยิ่งเมล็ดอายุน้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีโอกาสงอกมากขึ้นเท่านั้น หลีกเลี่ยงการใช้เมล็ดที่มีอายุมากกว่าสองปี

ชาวสวนและแม่บ้านบางคนใช้วิธีการบำบัดเมล็ดพันธุ์เพิ่มเติม ซึ่งได้แก่ การแช่เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมาในน้ำอุ่นประมาณสองชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพู 1% เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล และแช่ไว้ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตเจือจางตามเวลาที่กำหนดตามคำแนะนำ ขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้จะทำให้เมล็ดบวมและงอกเร็วขึ้นมาก เมล็ดที่เก็บเกี่ยวไม่ดีจะลอยขึ้นมาบนผิวดินและสามารถทิ้งได้ ช่วยประหยัดเวลา

พันธุ์ไม้สำหรับปลูก

ผักชีสามารถปลูกได้จากเมล็ดพันธุ์ใดก็ได้บนขอบหน้าต่าง ปัจจุบันผักชีทุกพันธุ์สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมทั้งในสวนและในร่มได้ อัตราการเจริญเติบโตค่อนข้างสูง ทำให้ต้นสูงชะลูดและเขียวชอุ่ม

ประเภทที่ดีที่สุดที่นำเสนอมีดังนี้:

1. พันธุ์ Stimul การงอกจะค่อนข้างช้า ใช้เวลาประมาณสองเดือนนับจากใบงอกจนถึงการเก็บเกี่ยว มีลักษณะกะทัดรัด มีใบหนาแน่นปกคลุมพุ่ม ความสูงเฉลี่ย 30 เซนติเมตร ใบเป็นมันเงาและเขียวเข้ม
2. พันธุ์เปตรุสกา โอโกรอดนิก งอกเร็วกว่าพันธุ์เดิมมาก (นานถึงหนึ่งเดือน) ใบมีเนื้อละเอียดและชุ่มฉ่ำ
3. พันธุ์ "ราชาแห่งตลาด" สุกเร็ว มีลักษณะเด่นคือ ไม่เรื่องมากเรื่องความร้อน และให้ผลผลิตดีเสมอ ใบเขียวชุ่มฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
4. พันธุ์ยันตาร์เป็นพันธุ์กลางฤดู มีอายุเก็บเกี่ยวตั้งแต่หนึ่งเดือนถึง 50 วันหลังงอก ใบมีสีเขียวเข้ม (ยกเว้นก้านใบซึ่งมีสีอ่อนกว่ามาก) ฉ่ำน้ำ และนุ่ม
5. พันธุ์พวงสุกเร็วและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ลำต้นตั้งตรง
6. พันธุ์วอสตอชนี อโรมา เป็นพันธุ์กลางฤดูเช่นกัน โดยจะโตเต็มที่ภายใน 35-45 วันหลังการงอก ลำต้นสูง (สูงถึง 60 เซนติเมตร) และใบหนาทึบ หญ้ามีสีเขียวเข้มสดใส ใบเป็นมันเงาและเรียบ โดดเด่นกว่าพันธุ์อื่นๆ ด้วยกลิ่นหอมฉุนเข้มข้น
7. พันธุ์อวังการ์ดมีความต้านทานโรคสูงและให้ผลผลิตสูง กลิ่นหอมแรงมาก
8. พันธุ์ซานโตก็อยู่ในช่วงกลางฤดูเช่นกัน นับตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง ลำต้นสูงได้ถึง 60 เซนติเมตร ใบมีขนาดเล็ก มีลายหยักตามขอบ
9. พันธุ์ที่เติบโตเร็ว ดังชื่อที่บ่งบอก งอกเร็ว ทนต่ออุณหภูมิและสภาพการเจริญเติบโตที่หนาวเย็นได้ดี อย่างไรก็ตาม ใบเขียวก็ยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่ม
10. พันธุ์อเล็กเซเยฟสกี งอกเร็ว ไม่ต้องการความร้อนมาก แต่ให้ผลผลิตมาก

การหว่านเมล็ด

กระบวนการปลูกสมุนไพรเครื่องเทศมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. วางวัสดุระบายน้ำไว้ที่ก้นภาชนะ ตามด้วยดิน เว้นระยะจากขอบภาชนะประมาณสามถึงสี่เซนติเมตร
2. วางเมล็ดกลมๆ ประมาณ 10 เมล็ด (หรือแบ่งครึ่ง 20 เมล็ด) ไว้บนดิน พยายามรักษาระยะห่างระหว่างเมล็ดให้เท่ากันโดยประมาณ
3. คลุมต้นกล้าด้วยดินให้ลึก 1 เซนติเมตร และฉีดน้ำให้ชื้น
4. วางภาชนะแก้วหรือคลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วห่อด้วยเซลโลเฟนธรรมดา เจาะรูเล็กๆ สักสองสามรูเพื่อให้ออกซิเจนเข้าไปได้ การทำเช่นนี้จะทำให้เกิดปรากฏการณ์เรือนกระจก ช่วยให้กระบวนการงอกดำเนินต่อไปได้โดยไม่ถูกรบกวน ตรวจสอบดินเป็นระยะๆ และรดน้ำให้ชุ่มหากจำเป็น เมื่อต้นสูงสักสองสามเซนติเมตร ให้นำแก้วและถุงพลาสติกออก

สำคัญ! ผักชีมีรากตรงคล้ายแท่ง มีกิ่งเล็กๆ ติดอยู่ รากค่อนข้างบอบบางและบอบบาง หากเกิดความเสียหายเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้ต้นตายได้ ดังนั้น จึงไม่แนะนำให้เปลี่ยนกระถางปลูกผักชี ควรปลูกในภาชนะที่สามารถรองรับการเจริญเติบโตได้ตลอดทั้งปี

เมล็ดผักชีไม่เข้ากับพืชชนิดอื่น ดังนั้นอย่าคิดที่จะปลูกพืชชนิดอื่นในกระถางเดียวกัน แม้แต่ผักชีฝรั่งก็เช่นกัน

ควรวางกระถางเพาะต้นกล้าไว้ตรงไหน

วางกระถางไว้ในห้องที่อุ่น แต่อย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง ระวังอย่าให้ดินแห้งจนกว่าต้นกล้าจะงอก การงอกจะใช้เวลาไม่เกิน 10 วัน หลังจากนั้นการเจริญเติบโตจะเร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เมื่อลำต้นสูง 2-3 เซนติเมตร ให้วางกระถางไว้บนหน้าต่างหรือระเบียงที่มีแสงแดดส่องถึง

สำคัญ! แม้ว่าผักชีจะชอบแสงและความอบอุ่น แต่ควรหลีกเลี่ยงการให้ต้นอ่อนโดนแสงแดดโดยตรง เพราะจะทำให้ใบที่บอบบางไหม้ได้

หากคุณสังเกตเห็นว่าต้นไม้เติบโตชิดกันมากเกินไป จำเป็นต้องถอนต้นออกเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นอ่อนแอ ควรใช้มีดหรือกรรไกรตัดกิ่งที่สั้นและเรียวออกอย่างระมัดระวัง ห้ามถอนต้นออกเด็ดขาด! เพราะจะดึงต้นกล้าต้นอื่นๆ ออกไป ซึ่งจะต้องถอนออกด้วยเช่นกัน

วิธีการดูแลรักษา

เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องเทศผลิตเมล็ดก่อนกำหนด การดูแลที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้มั่นใจว่าพืชจะมุ่งเน้นไปที่การเจริญเติบโตของใบ และจะเติบโตเป็นพุ่มเขียวชอุ่ม

อุณหภูมิ

การปลูกสมุนไพรในร่มต้องอาศัยอุณหภูมิที่เป็นกลาง พืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้ไม่ทนต่ออากาศเย็นเป็นเวลานานและไม่ชอบลมโกรก ภายใต้สภาวะเช่นนี้ พืชจะอ่อนแอต่อโรคและการเจริญเติบโตจะช้าลงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม สภาวะตรงกันข้ามก็เป็นอันตรายต่อผักชีเช่นกัน แสงแดดโดยตรงที่เป็นอันตรายและอากาศแห้งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ พยายามสร้างสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิที่สบายและความชื้นต่ำ

การรดน้ำ

นี่คือกุญแจสำคัญสู่การเก็บเกี่ยวที่ดี ดินสำหรับปลูกผักชีควรได้รับน้ำอย่างเพียงพอทันทีที่แห้ง ก่อนและระหว่างช่วงแรกหลังการงอก ควรรดน้ำด้วยเครื่องพ่นสารเคมีเพื่อป้องกันการรบกวนโครงสร้างของดิน เมื่อต้นกล้าแข็งแรงขึ้นแล้ว คุณสามารถรดน้ำได้ตามปกติ