การปลูกขิงจากรากที่บ้านและคำแนะนำในการดูแลต้นไม้

ชาวสวนรู้จักวิธีปลูกขิงที่บ้านหลายวิธี รากขิงที่มีกลิ่นฉุนและเผ็ดร้อนนี้มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนิยมปลูกขิงในบ้านและแปลงปลูกมากขึ้น การปลูกขิงในบ้านสามารถทำได้ไม่เพียงแต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วย เคล็ดลับและคำแนะนำมากมายจะช่วยให้คุณตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีปลูกขิงที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

กระถางและดิน

ในการปลูกขิงในร่ม ให้เลือกดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์และมีค่า pH เป็นกลาง คุณสามารถซื้อดินอเนกประสงค์สำเร็จรูปสำหรับปลูกผัก หรือจะผสมดินปลูกกับฮิวมัสและทรายเองก็ได้ สำหรับการฆ่าเชื้อ ให้รดน้ำดินที่เลือกด้วยสารละลายฟิโตสปอริน

ก่อนปลูก ควรพิจารณาวัตถุประสงค์ของการปลูกขิงก่อน ขิงมีดอกสวยงาม หลายคนจึงปลูกเพื่อความสวยงาม ในกรณีนี้ ให้เลือกกระถางที่แคบและลึก วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้รากแผ่ขยายออกไป และในขณะเดียวกันก็ช่วยให้ใบเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง

การออกดอกจะเริ่มหลังจากเพาะ 2-3 ปี และกินเวลานานหลายเดือน หน่อจะงอกออกมาจากเหง้า สูงได้ถึง 45 ซม. ช่อดอกจะเรียงเป็นช่อดอกเล็กๆ สวยงาม มีเฉดสีต่างๆ (ตั้งแต่ชมพูอ่อนไปจนถึงม่วงเข้ม)

กระถางสำหรับปลูกสมุนไพรเพื่อเก็บเกี่ยวไม่ควรลึกเกินไป ควรเลือกกระถางที่มีปากกว้าง เพราะรากมักจะแผ่ขยายออกไปด้านข้าง เจาะรูที่ก้นกระถาง ก่อนใส่ดินที่เตรียมไว้ ให้ปูชั้นระบายน้ำหนาอย่างน้อย 4 ซม.

การปลูกขิงมีสองวิธี การขยายพันธุ์ทำได้โดยเมล็ดหรือเหง้า วิธีแรกค่อนข้างยาก จึงมีคนใช้น้อย

ใบของต้นที่โตเต็มที่สามารถยาวได้ถึง 75 ซม. ใบรูปขอบขนานมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของสมุนไพรหรือมะนาว

วิธีปลูกขิงจากราก

ก่อนเริ่มปลูก ให้เลือกเหง้าขิงที่เหมาะสม แข็งแรง ผิวเรียบ โครงสร้างแน่น ไม่เสียหาย มีตา (ตา) จำนวนมาก

คุณสามารถปลูกขิงพันธุ์ใดก็ได้จากรากที่บ้านได้ในทุกฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ควรปลูกขิงในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ประมาณต้นเดือนมีนาคม เพราะยอดจะแตกหน่อเร็วกว่า

ขิงทุกสายพันธุ์มีสีที่แตกต่างกัน (เขียวอ่อน น้ำตาล ส้ม) รูปร่างเหง้า และกลิ่นหอม เนื้อขิงอาจมีสีเขียวอ่อน น้ำตาล หรือเหลืองส้ม รากขิงอาจยาวหรือกลมก็ได้ กลิ่นหอมหลักคือกลิ่นมะนาว แต่ก็อาจมีกลิ่นสมุนไพรได้เช่นกัน ขิงเกือบทุกสายพันธุ์มีเหง้ารสเปรี้ยว

การตระเตรียม

สัญญาณของขิงที่ดีสำหรับการปลูก ได้แก่ ผิวขิงที่เรียบเป็นมันเงา ไม่มีรอยย่น เน่า หรือความเสียหายอื่นๆ รากไม่ควรแห้งเกินไปหรือถูกน้ำแข็งกัดกร่อน

การปลูกในกระถางจำเป็นต้องใช้วัสดุปลูกที่ผ่านการเตรียมการเบื้องต้นดังนี้

• หัวที่มีตาจำนวนมากก็เหมาะสม
• เพื่อเริ่มกระบวนการสำคัญทั้งหมดในตาดอกและให้ต้นกล้าเติบโตเร็ว จะต้องแช่รากในน้ำอุ่น (65 องศา) เป็นเวลา 4.5 ชั่วโมง
• หลังจากแช่แล้ว รากจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นๆ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีรู
• ใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเป็นสารฆ่าเชื้อ
• พื้นที่ที่ถูกตัดจะได้รับการบำบัดด้วยขี้เถ้าหรือถ่านยา

มาตรการเตรียมพร้อมช่วยเร่งการเจริญเติบโตของพืช ลดความเสี่ยงของโรค และป้องกันการโจมตีของศัตรูพืช

วิธีการปลูกขิง

หากต้องการปลูกขิงที่บ้าน คุณต้องเตรียมภาชนะ ดินชนิดพิเศษ เลือกรากที่ดี และแปรรูป

ปลูกต้นกล้าที่ความลึก 20 มม. สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าตาดอกหันขึ้นด้านบน จากนั้นคลุมรากด้วยดินบางๆ แล้วรดน้ำด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน ย้ายกระถางไปยังที่อุ่นๆ หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง รักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่ 25 องศาเซลเซียส

คำแนะนำถ้าห้องแห้งและร้อน ให้คลุมภาชนะด้วยฟิล์มพลาสติก วิธีนี้จะสร้างสภาพแวดล้อมแบบเรือนกระจกและเร่งการงอก

หากปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลทั้งหมด หน่อแรกจะปรากฏขึ้นหลังจาก 30 วัน

การดูแลขิงที่บ้าน

การดูแลขิงไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก เพียงแค่รักษาอุณหภูมิให้เหมาะสม จัดตารางการรดน้ำ และใส่ปุ๋ยเคมีให้ตรงเวลา

อุณหภูมิ

การรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการดูแลขิงที่บ้าน หากไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ ขิงจะเจริญเติบโตช้าหรืออาจถึงขั้นตายได้

ควรเก็บภาชนะที่ปลูกเหง้าไว้ในห้องที่อุ่น ป้องกันลมโกรกและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหัน ควรรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในระดับที่แตกต่างกันในฤดูหนาวและฤดูร้อน:

• ในฤดูร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของขิงคือระหว่าง 23-26 องศาเซลเซียส แต่ขิงสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงกว่าได้ สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องขิงจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน
• ในช่วงฤดูหนาว อุณหภูมิห้องควรอยู่ระหว่าง 18 ถึง 21 องศาเซลเซียส ฤดูหนาวจะทำให้กระบวนการเจริญเติบโตช้าลง ซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาของเหง้าในอนาคต

ระดับความชื้นควรสูง ดังนั้นควรฉีดน้ำที่ใบเป็นประจำ ในช่วงฤดูร้อน ควรวางภาชนะใส่น้ำไว้ใกล้ต้นกล้า

แสงสว่าง

เมื่อปลูกขิง ควรคำนึงถึงความต้องการแสง พืชเจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มรำไร ดังนั้น ควรวางภาชนะไว้บนขอบหน้าต่างที่แสงแดดส่องถึงเพียงครึ่งวัน ด้านทิศตะวันออกและทิศตะวันตกของอาคารถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกขิง อย่าลืมป้องกันลมโกรกจากต้นที่ปลูก

การรดน้ำ

ข้อมูลจำเพาะของการปลูกต้นไม้ในอพาร์ทเมนท์ ได้แก่ การรดน้ำที่ถูกต้อง:

• รดน้ำเป็นประจำ ขิงชอบดินชื้น แต่หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป
• หลังรดน้ำทุกครั้ง ให้คลายดิน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ดินเป็นคราบ และช่วยให้ออกซิเจนและสารอาหารเข้าถึงรากได้โดยไม่เกิดการอุดตัน
• ขอแนะนำให้ฉีดน้ำขิงที่กำลังเติบโตทุกวันโดยใช้ขวดสเปรย์
• ในฤดูใบไม้ร่วง การรดน้ำจะลดลง ส่งผลให้เหง้าเจริญเติบโตและสะสมสารอาหารได้มากขึ้น

ควรให้น้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่น (+22 องศา) น้ำที่ตกตะกอน หรือน้ำกรอง

ปุ๋ย

ในพื้นที่จำกัด สารอาหารจะหมดไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อปลูกขิงบนขอบหน้าต่าง จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุทุก 12 วัน ควบคู่กับการรดน้ำ

เพื่อเพิ่มมวลสีเขียว จำเป็นต้องใส่ไนโตรเจนในช่วงต้นฤดูการเจริญเติบโต ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเหมาะที่สุดสำหรับการสร้างราก ควรใส่ในช่วงกลางฤดู

มักใช้หญ้าขนอ่อนเป็นปุ๋ย สารละลายจะละลายในน้ำในอัตราส่วน 1:9 สามารถใช้ปุ๋ยมูลไก่หรือน้ำหมักตำแยแทนได้

การใส่ปุ๋ยควรทำควบคู่ไปกับการรดน้ำ เพื่อให้มั่นใจว่าสารอาหารทั้งหมดกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอและเข้าถึงเหง้าโดยไม่มีสิ่งกีดขวาง ดินจะถูกคลายออกหลังจากใส่ปุ๋ย

ศัตรูพืชและโรค

เนื่องจากกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของรากและใบ ขิงแทบทุกสายพันธุ์จึงมีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชได้สูง

หากอากาศในห้องแห้งและตารางการรดน้ำถูกขัดจังหวะ มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดไรเดอร์แดง แมลงตัวเล็กๆ เหล่านี้กินน้ำเลี้ยงต้นไม้ อาจมีจุดสีขาวที่ใต้ใบ ใบจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและกลายเป็นจุดๆ

ดังนั้นสิ่งสำคัญในภาชนะคือ ขิงเติบโตที่ไหน?วางชั้นระบายน้ำด้วยกรวดเล็กๆ หรือดินเหนียวขยายตัว ฉีดพ่นน้ำอุ่นบริเวณเหนือดินทุกวัน

ความชื้นสูงและการรดน้ำมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเน่าเสีย ควรรดน้ำปานกลางและหลีกเลี่ยงน้ำขัง

การเก็บเกี่ยว

ปลายเดือนกันยายน ใบของพืชจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งเหี่ยว จึงต้องหยุดรดน้ำ เมื่อใบแห้งเกือบหมดแล้ว การเก็บเกี่ยวก็จะเริ่มต้นขึ้น วิธีการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องคืออะไร?

วิธีที่ดีที่สุดคือดึงหัวออกด้วยมือเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพื้นผิว รากที่ขุดขึ้นมาจะถูกทำความสะอาดสิ่งสกปรกออก รากข้างจะถูกตัดแต่ง และนำไปตากแห้งในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ปลูกในร่มจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปตากแห้งหรือแช่แข็ง

การเก็บเกี่ยวขิงที่ดีนั้นไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงขนาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย ขิงมีองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากมาย เครื่องดื่มขิงช่วยบรรเทาอาการหวัดได้

การรับประทานขิงเป็นประจำจะช่วยปรับสมดุลระบบประสาท เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และบำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้ดีขึ้น ขิงยังถูกนำไปใช้ในสูตรอาหารลดน้ำหนักมากมาย