วิธีใช้ขิงเพื่อลดน้ำหนักที่บ้าน

พืชเขตร้อนชนิดนี้หาไม่ได้ในป่ามานานแล้ว แม้แต่ในเมลานีเซีย ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของมัน ปัจจุบันมีการปลูกขิงในหลายทวีป โดยเฉพาะในเอเชียใต้ รากของมันซึ่งมีลักษณะคล้ายเขาที่บิดงอนั้นหาได้ง่าย ตั้งแต่สมัยโบราณ พืชเขตร้อนชนิดนี้ถูกนำมาใช้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย ขิงเมื่อนำมาใช้เพื่อลดน้ำหนัก ช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและของเสีย

ข้อห้ามใช้

แม้ว่ารากของพืชในเขตร้อนจะมีฤทธิ์บำรุงร่างกาย มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และมีประโยชน์ต่อคนส่วนใหญ่ แต่ก็อาจก่อให้เกิดอันตรายได้

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ขิงช่วยให้ผู้หญิงรับมือกับอาการแพ้ท้องและป้องกันอาการอาเจียนได้ อย่างไรก็ตาม รากขิงสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ตั้งแต่ไตรมาสที่สาม ซึ่งค่อนข้างอันตรายในระหว่างตั้งครรภ์ คุณแม่ที่ให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงชาขิงหรือเครื่องเทศขิง เพราะอาจเป็นอันตรายต่อทารก ทารกจะนอนไม่หลับ กระสับกระส่าย และกระสับกระส่ายมากเกินไป

การหยุดชะงักของที่อยู่อาศัยและบริการชุมชน

ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะไม่ควรรับประทานรากขิง เนื่องจากขิงมีรสเผ็ดจัด ก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือก ทำให้เกิดการกร่อนมากขึ้น ผู้ที่มีเนื้องอกในลำไส้ควรหลีกเลี่ยงสมุนไพรชนิดนี้ เนื่องจากขิงจะเร่งการเจริญเติบโตของเนื้องอก

โรคนิ่วในถุงน้ำดี

รากของพืชเขตร้อนชนิดนี้เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคตับแข็ง โรคตับอักเสบ และปัญหาเกี่ยวกับตับอื่นๆ การดื่มเครื่องดื่มและชาสมุนไพรที่ทำจากพืชชนิดนี้ถือเป็นข้อห้ามในผู้ที่มีภาวะนิ่วในไตหรือนิ่วในถุงน้ำดี ขิงช่วยกระตุ้นการเคลื่อนตัวของนิ่ว ซึ่งอาจไปอุดตันในท่อน้ำดีและจำเป็นต้องผ่าตัดเอาออก

สำหรับผู้ที่แพ้เครื่องเทศ

หากคุณแพ้ส่วนประกอบของพืชเขตร้อนชนิดนี้ คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศชนิดนี้ เนื่องจากอาจทำให้ผิวหนังระคายเคือง ผื่นขึ้น และหายใจถี่ได้

รากมีข้อห้าม:

• ที่อุณหภูมิสูง;
• สำหรับโรคริดสีดวงทวาร;
• สำหรับโรคความดันโลหิตสูง;

ไม่ควรใช้ขิงในช่วงที่เป็นไข้หวัดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหลอดเลือดได้รับผลกระทบ ขิงอาจเพิ่มการระคายเคืองในช่วงที่ผิวหนังกำเริบ

สรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการของราก

เครื่องเทศเขตร้อนชนิดนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและแนะนำสำหรับป้องกันหวัดที่ระบาดในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เมื่อดื่มชาจากราก:

1. คนนี้จะอบอุ่นดี
2. อาการน้ำมูกไหลก็หายไป
3. อาการไอลดลง

ส่วนใต้ดินของพืชเขตร้อนชนิดนี้ช่วยต่อสู้กับพยาธิและลดฤทธิ์ของพิษในกรณีที่ได้รับพิษ รากประกอบด้วยน้ำ 80% ใยอาหาร 2 กรัม โปรตีนเกือบเท่ากัน และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 16 กรัม

ขิงมีธาตุทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ในรูปแบบของ:

• สังกะสีและฟอสฟอรัส;
• แมงกานีสและแคลเซียม
• ซีลีเนียมและธาตุเหล็ก

เหง้าอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกและมีวิตามินบีทุกชนิด เมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์จากพืช:

1. ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
2. ผิวได้รับการฟื้นฟู
3. ลดอาการปวดข้อ
4. อาการอักเสบในช่องปากและลำคอหายไป

รากใช้ป้องกันมะเร็งและรักษาภาวะมีบุตรยาก แช่น้ำด้วยต้นนี้ช่วยคลายความเหนื่อยล้าและฟื้นฟูพลัง

หลักการทำงาน

เครื่องเทศช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และเพิ่มการเผาผลาญ

การระงับความอยากอาหาร

รากขิงไม่เพียงแต่ช่วยเร่งการเผาผลาญเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์สงบประสาท ป้องกันการทานจุบจิบเพราะความเครียด เครื่องเทศนี้ช่วยให้รู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหาร

ลดการสังเคราะห์คอร์ติโซน

ระดับฮอร์โมนนี้ที่สูง ซึ่งผลิตในต่อมหมวกไตและเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญอาหาร สามารถรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์ นำไปสู่โรคอ้วนและระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือต่ำ การบริโภคขิงจะชะลอการสังเคราะห์คอร์ติโซน ส่งผลให้ระดับฮอร์โมนนี้ลดลง

มีฤทธิ์กระตุ้นการสร้างความร้อน

รากของพืชเขตร้อนไม่เพียงแต่ช่วยลดความอยากอาหารและทำให้รู้สึกอิ่ม แต่ยังช่วยกระตุ้นการสลายไขมันและเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงานอีกด้วย

ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

การรับประทานรากรสเผ็ดนี้จะช่วยเร่งการหลั่งน้ำดี น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในรากช่วยลดอาการท้องอืดและกระตุ้นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยอาหาร

อาหารขิง

ในปริมาณเล็กน้อย รากขิงจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด กระตุ้นการเผาผลาญ และย่อยอาหารได้เร็วขึ้น นำไปสู่การลดน้ำหนัก เมื่อควบคุมอาหาร คุณควรดื่มชาขิงอย่างน้อยหนึ่งลิตรต่อวัน รวมถึง:

1. ลดขนาดส่วนอาหาร
2. การรับประทานอาหารเช้าถือเป็นสิ่งสำคัญ
3. รับประทานอาหารเย็น 3 ชั่วโมงก่อนนอน หรืออย่างมากก็ 2 ชั่วโมงก่อนนอน
4. ดื่มน้ำมากๆ
5. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารว่าง และอย่ารับประทานอาหารแห้ง

การจะลดน้ำหนัก การบริโภคเครื่องเทศชนิดนี้เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ คุณต้องหลีกเลี่ยงขนมหวานและเบเกอรี่ อาหารรมควันและอาหารจานด่วน มันฝรั่งทอด อาหารที่มีไขมันสูง และโกโก้ อาหารกระป๋อง และอาหารหมัก

สูตรอาหาร

เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกหิวขณะกำลังลดน้ำหนัก ให้ใส่ขิงลงในสลัดและซุป และรับประทานเนื้อสัตว์และปลา

ด้วยมะนาว

มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้เครื่องเทศชนิดนี้ แต่วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการปรุงคือการชงชา ซึ่งจะช่วยดับกระหายในความร้อน ล้างมะนาวขนาดกลาง หั่นเป็นแว่น แล้วเทลงในกาน้ำชา ปอกเปลือก ขูด แล้วใส่ลงในกาน้ำชา เติมน้ำเดือดหนึ่งลิตร ปิดฝา แช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

ด้วยมะนาวและน้ำผึ้ง

ขูดขิงใส่กระติกน้ำร้อน ล้างผลส้มใต้ก๊อกน้ำ หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวง ใส่ลงไปในรากพร้อมกับน้ำผึ้ง แล้วเติมน้ำเดือด ประโยชน์ของเครื่องดื่มชนิดนี้ยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป ไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินอีกด้วย

ด้วยมิ้นต์

ในการชงชา คุณต้องใช้สมุนไพรสดหอม 100 กรัม และขิง 20 กรัม เทน้ำเดือด 10 ถ้วยตวงลงบนส่วนผสมทั้งหมด กรองหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง และเติมน้ำส้ม 100 มล. เพื่อเพิ่มรสชาติ ดื่มชาก่อนอาหาร

ด้วยแตงกวา

ปอกเปลือกขิงและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างมะนาวและหั่นเป็นวง ขูดแตงกวาสด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกาน้ำชาแล้วเติมน้ำเดือด เครื่องดื่มนี้ดื่มเย็นๆ ในฤดูร้อน และอุ่นในฤดูหนาวพร้อมอบเชย

ด้วยกระเทียม

เพื่อลดน้ำหนัก ไม่ใช่แค่ 2 หรือ 3 กิโลกรัม แต่อย่างน้อย 8 กิโลกรัม ให้สับรากขาว 20 กรัมให้ละเอียด แยกและปอกเปลือกกลีบกระเทียมออกจากหัวใหญ่ แล้วสับให้ละเอียดเช่นกัน ใส่เครื่องเทศลงในกาน้ำชา เติมน้ำเดือด 4 ถ้วยลงไป ดื่มชาวันละหลายครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที

ด้วยคีเฟอร์

เพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนัก ขิงจะถูกผสมกับนมเปรี้ยว ซึ่งมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยเร่งการย่อยอาหาร สำหรับเครื่องดื่ม ให้ใช้ขิงบด ½ ช้อนชา และคีเฟอร์ไขมันต่ำ 1 แก้ว ปั่นให้เข้ากัน

ด้วยขมิ้นและอบเชย

เพื่อลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น ไม่ใช่แค่ผสมเครื่องเทศชนิดเดียว แต่ผสมหลายๆ ชนิดเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้เครื่องดื่มสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ให้ใช้ขมิ้น 1.5 ช้อนชา ขิงบด และอบเชยอย่างละ 3 กรัม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดโหล เติมน้ำเดือด 4 ถ้วย หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เติมน้ำผึ้ง

ด้วยพริกแดง

เครื่องดื่มที่ทำจากคีเฟอร์ ขิงบด และเครื่องเทศพริกเผ็ดเล็กน้อย ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เร่งการย่อยอาหาร และกระตุ้นการสลายไขมัน ควรใช้พริกแดงในปริมาณน้อยเพื่อป้องกันการแสบร้อนของเยื่อเมือก

ค็อกเทลผักกับขิง

การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่ช่วยลดน้ำหนักที่บ้านนั้นทำได้ง่าย ๆ เพียงรับประทานก่อนอาหารกลางวันและอาหารเย็น ขิงควรบดหรือใช้ขิงผงหนึ่งช้อนชา แตงกวาสดหั่นเป็นชิ้น ๆ และคั้นน้ำมะนาว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดขนาด 2 ลิตร เติมน้ำเปล่าลงไป แช่ค็อกเทลไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง แล้วดื่มตลอดทั้งวัน

สมูทตี้ขิง แตงกวา และคีเฟอร์

เครื่องดื่มนมและผักไขมันต่ำมีแคลอรีต่ำมาก จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักและล้างสารพิษออกจากลำไส้และร่างกาย ในการทำสมูทตี้ ให้แช่ใบผักกาดหอม 100 กรัมในน้ำประมาณสองสามนาที เช็ดให้แห้ง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น

หั่นผักชีลาวหนึ่งกำมือแล้วผสมกับเกลือทะเล แตงกวาสดหั่นเต๋า คั้นน้ำมะนาวครึ่งลูก ขิงปอกเปลือกแล้วขูด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในผักสลัดในเครื่องปั่น ราดด้วยคีเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว แล้วปั่นจนเป็นเนื้อครีม

ด้วยกระวานและสะระแหน่

วิธีเตรียมเครื่องดื่มบำรุงกำลังและลดน้ำหนัก ให้ใช้ขิงหั่นเป็นเส้น บีบน้ำมะนาว 50 มล. และน้ำส้ม ½ ถ้วย หั่นใบสะระแหน่ ผสมกับเหง้าและกระวานเล็กน้อย ใส่ลงในภาชนะ เติมน้ำเดือด หลังจาก 30 นาที กรองส่วนผสมและเติมน้ำมะนาวลงไป

ด้วยลิงกอนเบอร์รี่

เครื่องดื่มลดน้ำหนักแสนอร่อย ทำจากผลเบอร์รี่ป่า ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้:

• ราก - 2 ซม.
• มะนาว - หนึ่งแผ่น;
• น้ำ - ลิตร;
• น้ำผึ้ง – 1 หรือ 2 ช้อน
• ลูกลิงกอนเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย

นำเบอร์รี่มาทำความสะอาดเศษและใบออก ล้างให้สะอาด กรองผ่านตะแกรง แล้วใส่ลงในหม้อ ใส่ขิงสับ มะนาวฝาน และน้ำเดือด เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 5 นาที กรอง แล้วรับประทานกับน้ำผึ้ง

ไอศกรีมขิง

รากของพืชเขตร้อนและผลิตภัณฑ์นมทำให้ได้ของหวานที่ไม่ควรทานทุกวัน แต่สามารถทานได้เล็กน้อยเป็นครั้งคราว ในการทำไอศกรีม คุณจะต้องใช้:

• ขิงป่น - 1 ช้อนชา;
• ราก - 3 ซม.
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• ครีม - แก้ว;
• ไข่แดง 3 หรือ 4 ชิ้น;
• นม - 0.5 ลิตร

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นไข่ ตั้งไฟ คั้นน้ำจากรากแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อย ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเทลงในส่วนผสม ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าให้เดือด เมื่อขนมข้นแล้ว ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง

วิธีชงชาที่ถูกต้อง

เพื่อรักษาสรรพคุณทางยาของขิง สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนส่วนผสมให้ถูกต้อง สูตรคลาสสิกคือให้นำรากขิงมาบด เติมน้ำหนึ่งลิตร เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที แล้วกรองส่วนผสมออก

วิธีใช้สำหรับดื่ม

เพื่อลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ ให้ผสมน้ำขิงหนึ่งช้อนชาลงในน้ำแล้วดื่มในตอนเช้า สามารถแช่ขิงในน้ำเดือดแล้วดื่มเป็นชาชงได้ผักรากเขตร้อนนี้มีประโยชน์และมีประสิทธิผลเมื่อใช้ร่วมกับชาดำ ชาสมุนไพร และชาเขียว

ขิงดอง

ในประเทศตะวันออกและปัจจุบันคือประเทศตะวันตก ผักกระป๋องเริ่มถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด ขิงดองก็ถูกนำมาใช้ในอาหารเช่นกัน เช่นเดียวกับขิงสด

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ผักรากชนิดนี้มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งแบบผงและแบบกระปุก คุณสามารถทำเองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับซูชิหรือผัดผักก็ได้ ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้

• เกลือ 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม

ปอกเปลือกขิงสดและสับละเอียด แช่ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือไว้ประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ นำขิงที่หั่นแล้วไปแช่ในน้ำตาลและเติมน้ำส้มสายชู ปิดฝาและแช่เย็น

วิธีการใช้งาน

ขิงดองไม่เพียงแต่เสิร์ฟพร้อมซูชิเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ปลา และข้าวได้อีกด้วย ขิงดองชนิดนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารและป้องกันการสะสมไขมัน

วิธีรับประทานขิงบด

ผงที่ทำจากพืชเขตร้อนนี้ใช้เติมลงในขนมอบได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากเมื่อรับประทานคู่กับชาเลมอนหรือมิ้นต์ เครื่องดื่มคีเฟอร์ หรืออบเชยหรือกระวาน

วิธีการที่มีประสิทธิผลที่สุด

ขิงมักถูกนำไปแช่ในกระติกน้ำร้อนเพื่อดื่มแก้หิว ชาที่ชงจากเหง้าและกระเทียมมีประสิทธิภาพสูงสุดในการลดน้ำหนัก ไม่ว่าจะรับประทานสมุนไพรแปลกใหม่ชนิดนี้ในรูปแบบใด การลดน้ำหนักจะรวดเร็วที่สุดเมื่อรับประทานควบคู่กับการควบคุมอาหาร

บทวิจารณ์

ผู้หญิงหลายคนพยายามลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของรากของพืชเขตร้อน แต่บางคนก็ทำสำเร็จ ในขณะที่บางคนทำไม่ได้

เชิงบวก

สเวตลานา อายุ 26 ปี สตาฟโรโปล: “ในความมหัศจรรย์ สรรพคุณของขิง ฉันไม่เชื่อหรอก แต่ตามคำแนะนำของเพื่อน ฉันเลยตัดสินใจลองดื่มชากับมันวันละสามครั้ง ฉันไม่ได้ควบคุมอาหารอะไรเลย กินทุกอย่างเหมือนเดิม ไม่ได้ไปยิม แต่น้ำหนักลดไป 3 กิโลกรัมในสองสัปดาห์

เป็นกลาง

ทัตยานา เปตรอฟนา วัย 38 ปี จากคิเนชมา กล่าวว่า "ฉันอ่านรีวิวดีๆ มากมายเกี่ยวกับวิธีที่ผู้คนลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วด้วยขิง ฉันใส่ผงขิงลงในอาหาร กินรากขิงกับคีเฟอร์ และดื่มชา แต่ปรากฏว่าน้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อฉันหยุดกินอาหารเย็นตอนสามทุ่ม"

เชิงลบ

เอเลน่า สเตปานอฟนา อายุ 52 ปี จากเมืองไวบอร์ก: "ขิงช่วยให้ฉันหายน้ำมูกไหลและเป็นหวัดบ่อยๆ ได้ ฉันชงชาขิงใส่กระติกน้ำร้อนมาสองเดือนแล้ว ดื่มกับมะนาวหรืออบเชย ภูมิคุ้มกันของฉันกลับมาเป็นปกติแล้ว แต่น้ำหนักยังไม่ลดลงแม้แต่กิโลกรัมเดียว"