วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้อะโวคาโดสุกอย่างรวดเร็วที่บ้าน

อะโวคาโด ผลไม้แปลกใหม่ กลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับสลัด อาหารทะเลเรียกน้ำย่อย และอาหารอื่นๆ ปัญหาหลักของการเลือกอะโวคาโดคือ ยากที่จะระบุความสุกได้จากรูปลักษณ์ภายนอก และหาซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกได้ง่าย จะทำให้อะโวคาโดสุกได้อย่างไร? อะโวคาโดที่บ้านแล้วมันจะสุกเมื่อไหร่ล่ะคะ เรื่องราววันนี้ก็ประมาณนี้ค่ะ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอะโวคาโด

ผลไม้ชนิดนี้มีเนื้อมัน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่มีน้ำหนักตัวต่ำและผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินและต้องการลดน้ำหนัก อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม และธาตุอื่นๆ อีกมากมาย

ที่แนะนำ:

• สำหรับปัญหาทางระบบทางเดินอาหาร;
• เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
• ใช้เป็นยาปลุกอารมณ์ทางเพศและเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ;
• การรับประทานเป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนของผู้หญิง

เมื่อยังไม่สุกจะมีรสชาติเหมือนฟักทอง แต่เมื่อสุกเต็มที่ ผู้คนจะนึกถึงรสชาติที่แตกต่างกัน บางคนนึกถึงเนยที่ผสมถั่ว บางคนนึกถึงไก่ทอด และบางคนนึกถึงซูกินี่ทอด

วิธีการเลือกผลไม้สุก

มาดูกันว่าอะโวคาโดสุกหรือยังจากลักษณะภายนอก จะได้ไม่ทำให้มื้ออาหารแสนอร่อยของคุณเสียหาย อะโวคาโดสุกจะสังเกตได้จากสีผิว ความนุ่มของผล สภาพของก้าน และความสะดวกในการแยกเมล็ดออกจากเนื้อ นี่คือรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกซื้ออะโวคาโด

สัญญาณของความสุก

ลองมาดูสัญญาณแต่ละอย่างกันอย่างใกล้ชิดเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดในการซื้อผลไม้แปลกใหม่ชนิดนี้ การประเมินความสุกนั้นไม่ยากเกินไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลไม้สุกจะอยู่ได้ไม่นานและเสียหายได้ง่ายระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา ดังนั้นลูกแพร์อัลลิเกเตอร์ (อีกชื่อหนึ่ง) จึงมักมาถึงในสภาพที่ยังไม่สุก

สีผิว

ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีเปลือกสีเขียวเข้ม ผลไม้ที่สุกจะมีเปลือกสีเขียวเข้มกว่า ผลไม้ที่สุกเกินไปจะมีเปลือกสีเข้มมากจนเกือบดำ

สภาพกระดูกและหาง

เมื่อสุกแล้ว เมล็ดจะแยกออกจากเนื้อได้ง่าย และหากตัดก้านออก รอยบุ๋มจะเป็นสีเขียวอ่อน เนื้อสีน้ำตาลหลังจากตัดก้านออกบ่งชี้ว่าลูกแพร์อัลลิเกเตอร์สุกเกินไป ในขณะที่เนื้อสีเหลืองบ่งชี้ว่ายังไม่สุก

ความแน่นของผลไม้

นี่เป็นหนึ่งในตัวชี้วัดหลักที่บ่งบอกถึงความสุก หากผลที่เลือกมีเนื้อแข็งและเปลือกลอกยากแม้จะใช้มีด แสดงว่าผลยังไม่สุกพอ อะโวคาโดที่แข็งสามารถนำไปทำให้สุกที่บ้านได้ แต่บางครั้งอาจต้องใช้เวลาหลายวัน

สิ่งสำคัญ: อย่าตัดผลไม้แข็งทันทีหลังจากซื้อ เพราะจะสุกเร็วขึ้นหากปล่อยทิ้งไว้ทั้งผลและมีเมล็ดด้วย

เพื่อตรวจสอบความสุก ให้กดเบาๆ บนผลไม้ หากผลสุกเล็กน้อย แต่เนื้อกลับคืนสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว แสดงว่าสุกแล้ว หากรอยบุ๋มยังคงอยู่หลังจากกดเบาๆ แสดงว่าผลไม้นิ่มเกินไป หมายความว่าสุกเกินไป

ทำอย่างไรกับอะโวคาโดดิบ

หากผลที่ซื้อมายังไม่สุก ไม่ต้องกังวล คุณสามารถทำให้ได้รสชาติและรูปลักษณ์ที่ต้องการได้ มีวิธีง่ายๆ หลายวิธีในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

การอุ่นเครื่องในเตาอบ

อะโวคาโดที่ยังไม่สุกควรล้าง เช็ดให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ จุด แล้วห่อด้วยฟอยล์ นำอะโวคาโดเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 200-210°C เป็นเวลา 10-12 นาที วิธีนี้จะทำให้อะโวคาโดนิ่มลงอย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะยังไม่สุกก็ตาม

เราทำให้มันสุกโดยใช้น้ำเดือด

น้ำเดือดสามารถทำให้อะโวคาโดเขียวสุกและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว ปอกเปลือกอะโวคาโด หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและพักไว้ให้เย็น ผลไม้ชนิดนี้สามารถนำไปใช้ทำสลัดหรือไส้แซนด์วิชได้

ในไมโครเวฟ

การบ่มอะโวคาโดในไมโครเวฟนั้นง่ายและรวดเร็ว ผลอะโวคาโดที่สุกแล้วเหมาะสำหรับทำสลัด จิ้มด้วยส้อมหลายๆ ครั้งแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นกดเบาๆ บนผลอะโวคาโด และทำซ้ำหากต้องการให้อะโวคาโดนิ่มลงอีก

สิ่งสำคัญ: วิธีการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงมีประสิทธิผล แต่สามารถเปลี่ยนกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้ ทำให้เด่นชัดน้อยลงมาก

หลังจากอุ่นแล้วควรปล่อยให้ผลไม้เย็นลงก่อนแล้วค่อยหั่นเป็นชิ้น

ในโพลีเอทิลีน

วิธีการทำให้สุกแบบนี้ใช้ในกรณีที่ผลไม้ถูกตัดไปแล้ว แต่ไม่สามารถใช้ได้เนื่องจากผลไม้สุกไม่เพียงพอ

ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก แต่ให้โรยน้ำมะนาวลงบนผลทุเรียน (เพื่อป้องกันสีคล้ำเนื่องจากปริมาณธาตุเหล็กสูง) พับครึ่งผลทุเรียนเข้าด้วยกันเป็นผลไม้เต็มผล แล้วห่อด้วยพลาสติกให้แน่น หลังจากนั้นผลทุเรียนจะสุกภายใน 2-3 วัน ควรตรวจสอบผลทุเรียนเป็นระยะ เมื่อผลสุกแล้วจึงนำไปใช้ได้

แผ่นฟอยล์อลูมิเนียม

หากคุณซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุก อะโวคาโดยังช่วยเร่งการสุกได้ เพียงห่อด้วยฟอยล์ให้แน่น โดยไม่ต้องเปิดช่องว่างใดๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว

บนขอบหน้าต่าง

หากคุณมีเวลาว่างสักสองสามวัน คุณสามารถนำอะโวคาโดไปห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษไว้บนขอบหน้าต่างที่อบอุ่น เพื่อให้อะโวคาโดสุก ให้ห่อให้แน่นและทิ้งไว้สองสามวันเพื่อให้สุก

การใช้หนังสือพิมพ์หรือถุงกระดาษ

เคล็ดลับเก่าแก่อีกประการหนึ่งในการได้อะโวคาโดสุกคือการห่ออะโวคาโดให้แน่นด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือถุงกระดาษ ในสถานการณ์เช่นนี้ อะโวคาโดจะสุกเร็วแต่ยังคงรสชาติไว้ได้

ใส่อะไรกับอะโวคาโดให้สุกเร็ว

เพื่อเร่งการสุกของอะโวคาโด ให้ใส่อะโวคาโดลงในถุงกระดาษหรือถุงหนังสือพิมพ์พร้อมกับกล้วยหรือมะเขือเทศ แอปเปิลก็ใช้ได้เช่นกัน ปิดปากถุงให้แน่นและทิ้งไว้หลายวัน การเก็บส่วนผสมเหล่านี้ไว้ด้วยกันจะช่วยเร่งกระบวนการสุกของอะโวคาโด เนื่องจากก๊าซเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจะเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

วิธีทำให้อะโวคาโดสุกโดยการหั่น

หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ ใส่ภาชนะ ปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปแช่เย็น ตรวจดูความสุกเป็นระยะๆ วิธีการเก็บผลไม้ที่หั่นแล้วโดยใช้พลาสติกแรปอธิบายไว้ข้างต้น

การบ่มอะโวคาโดให้สุกที่บ้านเป็นเรื่องง่าย แม้จะเป็นเรื่องยากในการนำอะโวคาโดที่สุกงอมจากต้นมาวางขายบนชั้นวาง แต่รสชาติแปลกใหม่ของอะโวคาโดก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ