สามารถปลูกโหระพาในหน้าหนาวได้หรือไม่ และจะปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?

โหระพาเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ไม่เพียงแต่ใช้ปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้รักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้อีกด้วย โหระพาถือเป็นสมุนไพรชั้นสูงตามชื่อของมัน โหระพาถูกนำมาใช้ในอาหารหลากหลายชนิดทั่วโลก แต่เป็นที่นิยมอย่างมากในอิตาลี โหระพามักถูกนำไปใส่ในซุป สลัด และเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ใบมีสีเขียว และบางสายพันธุ์มีสีม่วง ชาวสวนหลายคนนิยมปลูกโหระพาในฤดูใบไม้ร่วง

 

สามารถปลูกโหระพาในฤดูหนาวได้ไหม?

นี่เป็นคำถามที่ชาวสวนหลายคนกังวล ในบางพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นหรือไม่มีฤดูหนาว เมล็ดพืชจะถูกปลูกในที่โล่งและคลุมดินไว้ ต้นกล้าจะงอกในฤดูใบไม้ผลิ ไม่ควรทดลองปลูกในช่วงฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวจัด เพราะจะไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดี ลองเพาะเมล็ดเองที่บ้านดูสิ

พันธุ์ฤดูหนาว

โหระพามีมากกว่า 150 สายพันธุ์ ลักษณะเด่นหลักๆ คือ ขนาดพุ่ม สีของใบ รสชาติ และกลิ่นหอม โหระพาเป็นพันธุ์ที่ดูแลง่ายและไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับนักจัดสวนมือใหม่ โหระพาพันธุ์รูปช้อน เจริญเติบโตได้ดีและแพร่หลาย มีใบสีเขียวสดและมีกลิ่นหอมคล้ายกานพลู

ไทม์เยเรวาน หรือไทม์เม็กซิกัน ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทั่วโลก ใบมีสีน้ำเงินเข้ม และมีกลิ่นหอมของชาและพริกไทยติดค้างอยู่

พันธุ์บากูมีใบสีม่วงน้ำตาล เมื่อปรุงด้วยเครื่องเทศชนิดนี้จะได้กลิ่นหอมมิ้นต์

การเตรียมภาชนะและดินสำหรับการปลูก

ดินที่ร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับการปลูกพืช ควรซื้อวัสดุปลูกที่เตรียมไว้เป็นพิเศษจากร้านขายอุปกรณ์ทำสวน ดินที่เหมาะสมกับการปลูก เติมปุ๋ยแร่ธาตุก่อนปลูกก็ใช้ได้เช่นกัน

ควรอุ่นดินในเตาหรือเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สามารถเตรียมพื้นผิวดินได้โดยการผสมปุ๋ยหมักกับพีทมอส

เนื่องจากพืชผลเป็นพืชภาคใต้ ดินที่ใช้ปลูกจึงควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับ การปลูกโหระพา สามารถใช้ภาชนะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับเพาะต้นกล้าหรือกระถางดอกไม้ที่มีความลึกไม่เกิน 30 เซนติเมตร

มีสองทางเลือกในการลงจอด:

• ลงในกระถางหลักแล้วจึงปลูกลงในกระถางดอกไม้ต่อไป
• การปลูกเมล็ดพันธุ์ในถ้วยพลาสติก

ก่อนที่จะเลือกภาชนะ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าในอนาคตต้นไม้จะกลายเป็นพุ่มไม้ และจะต้องมีพื้นที่เพียงพอ

กระถางควรมีรูที่ก้น ถ้าไม่มีก็ทำเองได้ เติมวัสดุระบายน้ำหนาสองเซนติเมตรที่ก้นภาชนะ วัสดุที่เหมาะสมได้แก่ หินกรวดขนาดเล็ก อิฐแตก ดินเหนียวขยายตัว กระถางเซรามิกแตก และวัสดุอื่นๆ จากนั้นเติมดินลงในภาชนะ โดยเว้นช่องว่างจากด้านบนประมาณสองเซนติเมตร

กฎสำหรับการปลูกพืชในฤดูหนาว

ที่บ้านสามารถปลูกพืชชนิดนี้ได้จากเมล็ดหรือกิ่งตอน ส่วนนักทำสวนที่มีประสบการณ์มักนิยมปลูกจากเมล็ด

ขั้นตอนการปลูก:

• เตรียมเมล็ดพันธุ์ ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก แต่อาจส่งผลเสียต่อการงอก แช่เมล็ดพันธุ์ในภาชนะที่มีน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 วัน โดยเปลี่ยนน้ำทุกวัน จากนั้นแช่เมล็ดพันธุ์ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เช็ดเมล็ดให้แห้งโดยวางลงบนผ้าสะอาดเป็นชั้นบางๆ
• ทำให้ดินชื้นก่อน
• หว่านเมล็ดให้ห่างกัน 2 เซนติเมตร หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ให้คลุมด้วยดินหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร

• ปิดฝาหม้อด้วยแก้วหรือพลาสติกหนาแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น
• ลอกฟิล์มออกทุกวัน ปล่อยให้อากาศเข้า และตรวจสอบการงอก ระหว่างนี้อย่ารดน้ำดิน การฉีดน้ำลงบนวัสดุปลูกด้วยขวดสเปรย์ก็เพียงพอแล้ว
• หลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้น ให้ลอกฟิล์มออกและนำไปตากแดด
• ถ้าจะปลูกในกระถางรวม ให้ถอนต้นกล้าออก เว้นระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 10 เซนติเมตร
• คุณสามารถนั่งลงในถ้วยได้

การดูแลเป็นพิเศษสำหรับต้นไม้:

• ตรวจสอบระดับความชื้นของวัสดุปลูกทุกวัน คลายดินและควบคุมอุณหภูมิห้อง
• ใส่ปุ๋ยเดือนละครั้ง ใช้ปุ๋ยหมักไส้เดือน ปุ๋ยอะโกรไลฟ์ และปุ๋ยอื่นๆ
• หากปลูกต้นอ่อนในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว พืชต้องการแสงเสริมอย่างน้อย 10 ชั่วโมง สามารถใช้หลอดไฟ LED และหลอดฟลูออเรสเซนต์ได้

• เพื่อให้โหระพามีรูปร่างสวยงาม จำเป็นต้องตัดแต่งและบีบยอดของต้นออก
• เมื่อใบโหระพาเริ่มงอกครบ 6 ใบแล้ว คุณก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ โดยเด็ดใบโหระพาจากยอดออก 2 ใบ ใบโหระพาที่เหลือจะช่วยป้องกันไม่ให้โหระพาเติบโตสูงและทำให้ผลผลิตลดลง
• เมื่อดอกตูมปรากฏขึ้น ควรตัดออกพร้อมกับใบสองใบข้างใต้ การออกดอกจะทำให้ใบเน่าเสีย

คุณสมบัติการดูแล

ลดการรดน้ำในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ใช้น้ำที่ตกตะกอนและอยู่ในอุณหภูมิห้อง ในฤดูร้อน ให้รดน้ำโหระพาเมื่อดินแห้ง ใบโหระพาต้องการการรดน้ำทุกวัน

ความอบอุ่นเป็นกุญแจสำคัญในการเจริญเติบโตตามปกติ อุณหภูมิห้องควรอยู่ที่ประมาณ 25 องศาเซลเซียส การเจริญเติบโตจะช้าลงเมื่ออุณหภูมิลดลงเหลือ 15 องศาเซลเซียส

โหระพามีระบบรากที่อ่อนแอ ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งจึงควรทำอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงลมโกรก

ทำอะไรในฤดูใบไม้ผลิ

โหระพาสามารถปลูกบนขอบหน้าต่างได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม ชาวสวนหลายคนนิยมปลูกในแปลงผักหรือแปลงดอกไม้ การปลูกสามารถทำได้หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านไปแล้ว ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน เพื่อลดความเครียดระหว่างการปลูก ให้นำต้นโหระพาออกจากกระถางพร้อมกับดินก้อนหนึ่ง เมื่อเลือกสถานที่ปลูก ให้เลือกบริเวณที่มีแดดส่องถึงและไม่มีลมโกรก