การปลูกโหระพาจากเมล็ดและการดูแลในพื้นที่โล่ง โรคและการเก็บเกี่ยว

ในบรรดาสมุนไพรและพืชนานาชนิด โหระพาถือเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่นักทำสวน การปลูกโหระพาต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ เมื่อปลูกโหระพาในสวนของคุณ คุณต้องแน่ใจว่ามีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม เลือกดินที่เหมาะสม และปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรขั้นพื้นฐาน โหระพาสามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในร่ม

บทนำเกี่ยวกับโหระพา ลักษณะของต้นโหระพา

โหระพาได้รับความนิยมในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เมื่อมีการนำสมุนไพรชนิดนี้มาทำเป็นเครื่องสำอาง ต่อมาสมุนไพรและผักใบเขียวชนิดนี้ก็เริ่มถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและการใช้งานอื่นๆ โหระพาเป็นพืชล้มลุกที่มีใบยาวรีและมีก้านสั้น ลำต้นมีความยาวเฉลี่ย 60 เซนติเมตร โหระพามีกลิ่นหอมของมะนาวที่โดดเด่น จึงใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้หลากหลายเมนู

รากที่แตกแขนงของโหระพาจะอยู่ใกล้กับผิวดินเมื่อปลูกกลางแจ้ง ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของโหระพาปกคลุมไปด้วยขน ช่อดอกมีสีขาวหรือชมพูอ่อน โหระพาบางพันธุ์ให้ผลสีเข้มคล้ายผลถั่วขนาดเล็ก สุกเป็นกลุ่ม 3-4 ผล และมีอายุยืนยาว 5 ปี

การหว่านเมล็ดโหระพา

มีสองวิธีในการปลูกเครื่องเทศในสวนของคุณ: หว่านเมล็ดพันธุ์ไว้ล่วงหน้าในภาชนะแยกกันเพื่อผลิตต้นกล้า หรือหว่านลงในพื้นดินโล่งโดยตรง การหว่านเมล็ด โหระพาในกระถาง วิธีนี้ช่วยให้คุณปลูกสมุนไพรหอมได้ และในฤดูใบไม้ร่วงก็สามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้ในฤดูกาลหน้าได้ การปลูกโหระพาลงในดินโดยตรงจะทำให้ได้สมุนไพรจำนวนมาก แต่เมล็ดจะไม่มีเวลาสุกก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

เมื่อไหร่ควรปลูกโหระพา ขั้นตอนการปลูก

การปลูกโหระพาต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์หลายประการเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ควรหว่านเมล็ดโหระพาสักสองสามเดือนก่อนย้ายต้นกล้าลงปลูกในพื้นที่โล่ง โดยทั่วไปการหว่านจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน เพื่อให้ต้นโหระพามีเวลาเจริญเติบโตเต็มที่

เมื่อสงสัยว่าจะปลูกโหระพาอย่างไร คุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้ตามลำดับ:

1. เตรียมภาชนะสำหรับเพาะต้นกล้าและเติมฮิวมัส ดิน และดินพีทในสัดส่วนที่เท่ากัน
2. ใส่ปุ๋ยผสมดินด้วยสารละลายน้ำ 5 ลิตร ผสมกับโพแทสเซียมซัลเฟต ซุปเปอร์ฟอสเฟต ยูเรีย และโพแทสเซียมคลอไรด์ อย่างละ 1 ช้อน
3. รอจนดินอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิประมาณ 20 องศา แล้วจึงหว่านเมล็ดโดยคลุมด้วยดินบางๆ ด้านบน
4. คลุมภาชนะด้วยต้นกล้าด้วยฟิล์มหรือวัสดุคลุมพิเศษ จากนั้นวางไว้ในห้องที่มีความอบอุ่นและมีแสงสว่างตลอดเวลา

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ การรดน้ำดินรอบต้นกล้ามากเกินไปอาจทำให้เกิดการติดเชื้อได้ เพื่อป้องกันการติดเชื้อ ให้ผสมคอปเปอร์ซัลเฟตกับน้ำในดิน

วิธีการดูแลต้นกล้า

ไม่ว่าจะเลือกพันธุ์ใด ต้นกล้าโหระพาต้องการดินชื้นและแสงแดดสม่ำเสมอเพื่อการงอก เมื่อหน่อแรกเริ่มงอก ให้วางกระถางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแดดส่องถึง

หากดินได้รับปุ๋ยอย่างเหมาะสม ต้นกล้าจะปรากฏหลังจากหว่านเมล็ด 7-10 วัน

เมื่อปลูกโหระพาจากเมล็ด ขอแนะนำให้วางภาชนะเพาะต้นกล้าไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิคงที่ หากดินแห้ง ควรรดน้ำเป็นประจำ แต่ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพื่อให้ต้นกล้าสุกทั่วถึง ควรหมุนภาชนะเป็นระยะ

การปลูกต้นกล้าลงดิน

เมื่อต้นกล้าโหระพาเจริญเติบโตแล้ว จำเป็นต้องย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งเพื่อให้เจริญเติบโตเต็มที่ สามารถแบ่งต้นกล้าใส่กระถางแยกและวางไว้บนขอบหน้าต่างได้ แต่ในสภาพอากาศร้อน การย้ายปลูกกลางแจ้งจะสะดวกกว่า

หากต้องการให้ผลผลิตดีและมีต้นไม้เขียวขจี ควรปลูกต้นกล้าก่อนเข้าสู่ฤดูร้อน เมื่ออุณหภูมิโดยรอบสูงขึ้นทุกวัน

ก่อนย้ายต้นกล้าลงพื้นที่โล่ง 7-10 วัน ควรลดความชื้นและระบายอากาศ เพื่อช่วยให้ต้นกล้าปรับตัวเข้ากับพื้นที่ใหม่ได้ นำต้นกล้าออกจากกระถางแล้วย้ายลงดินเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 15 องศาเซลเซียส ขั้นตอนการย้ายต้นกล้าเป็นไปตามแผนมาตรฐาน คือ เว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้า 25-30 เซนติเมตร เพื่อให้ระบบรากเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ ความลึกที่เหมาะสมในการปลูกคือประมาณ 30 เซนติเมตร

ก่อนปลูก ให้รดน้ำในหลุมที่ขุดไว้ ควรจัดวางพุ่มไม้ให้ใบทั้งหมดอยู่เหนือดิน วันที่อากาศครึ้มฟ้าครึ้มฝนเหมาะที่สุดสำหรับการย้ายปลูก เพราะรังสีอัลตราไวโอเลตจะส่งผลกระทบต่อต้นกล้าน้อยที่สุด

การปลูกโหระพาควรใช้ดินแบบใด?

การเจริญเติบโตและการสุกงอมที่เหมาะสมของผลผลิตคุณภาพสูงต้องอาศัยดินที่เหมาะสมสำหรับโหระพา เมื่อเลือกพื้นที่ปลูก ควรพิจารณาแปลงปลูกที่มีดินอุดมสมบูรณ์และได้รับการดูแลรักษาอย่างดี โหระพาต้องการพื้นที่ที่ได้รับความร้อนและป้องกันลมโกรก คุณสามารถป้องกันต้นกล้าจากลมได้โดยการปลูกใกล้กับต้นไม้และพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่ม

ใดๆ พันธุ์โหระพา พืชเหล่านี้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายที่มีปริมาณอินทรีย์สูง พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง แตงกวา และมะเขือเทศ ซึ่งต้องการปุ๋ยอินทรีย์อย่างสม่ำเสมอ ถือเป็นพืชเตรียมดินที่ดีที่สุดสำหรับปลูกเครื่องเทศ

วิธีการปลูกต้นกล้าให้ถูกวิธี

ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกโหระพาขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ปลายเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนถือเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุด การย้ายปลูกที่ล่าช้าอาจทำให้ต้นกล้าไม่สามารถทนต่ออากาศร้อนและน้ำค้างแข็งได้ ก่อนปลูก ควรใส่ปุ๋ยในดินเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและป้องกันโรค

หลังจากปลูกและบดอัดดินแล้ว ให้รดน้ำโหระพา ในช่วงสองสัปดาห์แรกหลังย้ายกล้า ให้คลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกตอนกลางคืน เพื่อให้แน่ใจว่าโหระพาจะยังคงมีรากงอกและป้องกันอาการเหี่ยวเฉาจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

การดูแลโหระพาและเคล็ดลับการปลูกพืชหอมชนิดนี้

สมุนไพรชนิดนี้ต้องการการดูแลอย่างสม่ำเสมอ แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูง จำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการเกษตรขั้นพื้นฐานเท่านั้น การปลูกโหระพาให้มีใบหนาแน่นและมีกลิ่นหอม คุณจำเป็นต้อง:

1. ตรวจสอบแปลงปลูกเป็นระยะเพื่อตรวจหาและกำจัดวัชพืชที่ขัดขวางการงอกของต้นกล้า
2. คลายดินให้ไม่มีก้อนดินเหลืออยู่ และสามารถให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้อย่างอิสระ
3. รดน้ำดินอย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงภาวะแห้งแล้งหรือความชื้นมากเกินไป

หากคุณต้องการปลูกเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ควรพิจารณาปัจจัยนี้เมื่อเลือกพันธุ์พืช ตัวอย่างที่โดดเด่นของพันธุ์เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมคือ Russian Purple Giant

การรดน้ำและการดูแลดิน

ความถี่ในการรดน้ำดินบริเวณที่โหระพาเจริญเติบโตขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศโดยตรง การดูแลต้นไม้จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพดินเป็นประจำ หากดินเริ่มแห้ง ต้นกล้าจำเป็นต้องรดน้ำ การรดน้ำแปลงปลูกควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพราะอาจทำให้รากเน่าได้

ก่อนรดน้ำทุกครั้ง ควรคลายดินเพื่อให้มีออกซิเจนซึมเข้าสู่ส่วนล่างของรากได้มากขึ้น และความชื้นสามารถไหลได้คล่องตัวมากขึ้น ควรให้น้ำต้นโหระพาด้วยน้ำนิ่งที่อุ่นจะดีกว่า

นอกจากนี้ เพื่อให้โหระพาเจริญเติบโตได้ดี จำเป็นต้องเพาะปลูกและกำจัดวัชพืช ซึ่งสามารถดูดสารอาหารที่มีประโยชน์จากดินได้ วัชพืชที่มีรากใหญ่จะขัดขวางการเจริญเติบโตของโหระพาและลดผลผลิต หลังจากกำจัดวัชพืชแล้ว ควรรดน้ำให้ชุ่ม

การใส่ปุ๋ยต้นไม้จำเป็นต้องทำเมื่อใดและทำอย่างไร?

สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งในการดูแลต้นโหระพาคือการใส่ปุ๋ย การเพิ่มอินทรียวัตถุในดินจะช่วยให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวและใบที่หนาแน่น ควรใส่ปุ๋ยครั้งแรกเมื่อย้ายต้นกล้าลงปลูกในที่โล่ง แนะนำให้ใส่ปุ๋ยครั้งต่อไปในอีกหนึ่งเดือนถัดมา อาจใส่ปุ๋ยหนึ่งหรือสองครั้งตลอดฤดูปลูก โดยต้องแน่ใจว่าแปลงปลูกไม่มีแมลงศัตรูพืช

เพื่อให้ต้นโหระพาเจริญเติบโตอย่างเขียวชอุ่ม ควรใช้ปุ๋ยไนโตรเจน ไนโตรฟอสกาเป็นปุ๋ยที่เหมาะสม ผสมในอัตราส่วน 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำอุ่นสะอาด 12 ลิตร รดน้ำแปลงบริเวณรากด้วยสารละลาย 3-4 ลิตร ต่อดิน 1 ตารางเมตร การใส่ปุ๋ยไม่เพียงแต่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชเท่านั้น แต่ยังป้องกันโรคโหระพาอีกด้วย

การเก็บเกี่ยว วิธีการเก็บผักใบเขียว

เมื่อส่วนเหนือพื้นดินของต้นสมุนไพรสูง 10-12 เซนติเมตร คุณก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ ใบที่เด็ดแล้วจะถูกมัดเป็นมัดแน่นและตากแห้งอย่างระมัดระวัง หากคุณวางแผนที่จะใช้สมุนไพรเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารต่างๆ เพียงแค่บดหรือบดใบแห้งให้ละเอียด

คุณสามารถเก็บโหระพาไว้ได้นาน หากคุณวางแผนที่จะเก็บโหระพาไว้ อย่าลืมตรวจสอบต้นโหระพาอย่างละเอียดถี่ถ้วนเมื่อเก็บเกี่ยว การปล่อยโหระพาที่เป็นโรคไว้ในที่เก็บอาจทำให้สูญเสียโหระพาจำนวนมาก ควรเก็บโหระพาไว้ในที่แห้ง เพราะการแช่แข็งจะทำลายคุณประโยชน์ของโหระพา

การตัดแต่งกิ่งทำเมื่อไรและอย่างไร?

ขอแนะนำให้ตัดแต่งยอดและใบของพืชตั้งแต่กลางฤดูร้อนจนถึงช่วงน้ำค้างแข็งแรกของฤดูใบไม้ร่วง การตัดแต่งหญ้าขนาดใหญ่ หน่อใหม่ และช่อดอกบางส่วนเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมให้ต้นโหระพาเจริญเติบโตและแข็งแรงขึ้น วิธีนี้ช่วยเพิ่มผลผลิต เนื่องจากใบใหม่จะงอกขึ้นหลายครั้งในฤดูกาลเดียว

เมื่อเก็บเกี่ยวโหระพา โปรดจำไว้ว่าเมล็ดจะสุกเต็มที่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้น อย่าเพิ่งรีบเด็ดต้นโหระพาออก แม้ว่าต้นโหระพาจะค่อยๆ แห้งเหี่ยวลงก็ตาม หากเมล็ดยังไม่สุกเต็มที่ จะไม่สามารถแตกยอดใหม่ได้

วิธีการเตรียมโหระพา

โหระพาส่วนใหญ่ยังคงกลิ่นหอมไว้ได้นานแม้จะตากแห้งแล้วก็ตาม เพื่อรักษาคุณสมบัติกลิ่นหอมของสมุนไพร ควรมัดโหระพาที่เก็บเกี่ยวแล้วเป็นมัดๆ แล้วแขวนไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก (เช่น ห้องใต้หลังคาหรือห้องใต้ดิน) อุณหภูมิในการเก็บรักษาควรอยู่ที่อย่างน้อย 10 องศาเซลเซียส

หากทำการเก็บโดยการเก็บใบไม้ ควรวางใบไม้บนพื้นผิวเรียบและปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ

มีหลายวิธีในการใช้สมุนไพรเพื่อสุขภาพชนิดนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้โหระพาแห้งเป็นเครื่องปรุงรส โดยเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือถุงกระดาษ คุณยังสามารถดองสมุนไพรได้ตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างใบและเช็ดให้แห้ง;
• ใส่ผักใบเขียวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่นเพื่อให้ผักได้ปล่อยน้ำออกมา
• เติมเกลือระหว่างชั้นของต้นไม้;
• ปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 2 องศา

การดองช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของพืชไว้ การถนอมสมุนไพรก็คล้ายคลึงกัน ใบผักดองจะถูกจัดเรียงเป็นหลายชั้น แต่ละชั้นโรยเกลือ แต่ในขั้นตอนสุดท้ายจะเติมน้ำมันมะกอกลงในภาชนะ เมื่อใช้สมุนไพรดองหรือสมุนไพรดอง ควรลดปริมาณเกลือที่ใส่ในอาหาร