ลักษณะของมะเขือเทศ Gazpacho รูปทรงพริกและลักษณะเด่นของการปลูกพันธุ์นี้

มะเขือเทศพันธุ์กลางฤดูได้รับความนิยมเนื่องจากคุณสมบัติที่หลากหลาย มะเขือเทศพันธุ์ Gazpacho ก็เป็นหนึ่งในมะเขือเทศพันธุ์นี้เช่นกัน มะเขือเทศพันธุ์รัสเซียนี้ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นได้ดีกว่ามะเขือเทศนำเข้า และได้รับความนิยมอย่างล้นหลามแล้ว

ลักษณะทั่วไปของพืช

มะเขือเทศกัสปาโชจัดอยู่ในกลุ่มมะเขือเทศรูปทรงพริก การปลูกมะเขือเทศพันธุ์นี้มีความแตกต่างกันออกไป เนื่องจากผลที่ยาวและอ่อนไหวต่อโรคเน่าที่ปลายดอกมากกว่าพันธุ์อื่นๆ สาเหตุนี้เกิดจากการขาดแคลเซียมและสามารถแก้ไขได้ง่าย ในทางกลับกัน มะเขือเทศพันธุ์นี้ปลูกง่ายและทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศและความเครียดที่เกี่ยวข้อง มะเขือเทศเหล่านี้มีภูมิคุ้มกันต่อโรคเชื้อราเกือบทุกชนิด และทนทานต่อโรคใบไหม้

มะเขือเทศพันธุ์กาสปาโชเป็นพันธุ์ที่มีการเจริญเติบโตแบบมีกำหนดระยะเวลา (Determinate) มีลำต้นที่แตกยอดได้เอง ความสูงเฉลี่ยของต้นอยู่ที่เพียง 40-50 ซม. รีวิวจากผู้ปลูกระบุว่าความสามารถในการออกผลไม่ได้รับผลกระทบจากฝนที่ตกหนักเป็นเวลานานหรืออากาศเย็นในช่วงกลางฤดูร้อน

ผลผลิตเฉลี่ยของพันธุ์กัสปาโชอยู่ที่ 4-4.5 กิโลกรัมต่อต้น การปลูกแบบหนาแน่นช่วยให้ผู้ปลูกผักได้ผลผลิตมะเขือเทศมากถึง 20 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผลออกผลเป็นพวง กิ่งก้านซับซ้อน ยึดมะเขือเทศที่มีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกันไว้ได้มากถึง 10 ลูก

มะเขือเทศพันธุ์นี้ออกผลช่วงกลางต้น การเก็บเกี่ยวครั้งแรกใช้เวลาประมาณ 3.5 เดือนหลังจากการงอก มะเขือเทศจะเริ่มสุกเต็มที่หลังจากหนึ่งสัปดาห์และต่อเนื่องไปประมาณหนึ่งเดือน ผลสุกจะสม่ำเสมอมาก

ลักษณะของผลไม้

มะเขือเทศรูปทรงพริกมีลักษณะเด่นคือรูปร่างผลที่เด่นชัด คือ เรียวยาว ทรงกระบอก บางครั้งเรียวเล็กน้อยไปทางปลาย ลักษณะเฉพาะและคำอธิบายของพันธุ์นี้ในแคตตาล็อกระบุอัตราส่วนความยาวต่อเส้นผ่านศูนย์กลางที่ 3:1 มะเขือเทศสุกมีสีแดงสดและมีความมันวาวสูงดังที่เห็นในภาพถ่าย มะเขือเทศเมื่อโตเต็มที่จะมีสีเขียวอ่อน โดยไม่มีจุดใกล้ก้าน

เปลือกมะเขือเทศมีความแน่นแต่ไม่หนาเกินไป มะเขือเทศทนต่อการแตกร้าวเมื่อสุก และไม่แตกระหว่างการอบด้วยความร้อนระหว่างการบรรจุกระป๋อง สามารถขนส่งได้โดยไม่เสี่ยงต่อความเสียหาย คงความสวยงามและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้นาน หากเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังไม่สุก มะเขือเทศสามารถสุกได้นานจนถึงกลางฤดูหนาว

เนื้อมะเขือเทศฉ่ำน้ำ แน่น และแน่น ผลมีห้องเก็บเมล็ด 2-3 ห้อง แต่ละห้องมีเมล็ดน้อยมาก ผนังมะเขือเทศหนาประมาณ 1 ซม. ผู้ที่ปลูกมะเขือเทศพันธุ์นี้ในสวนต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่ารสชาติอร่อยเป็นพิเศษและยากจะลืมเลือน

มะเขือเทศกัสปาโชมีปริมาณสารแห้งและน้ำตาลสูง ทำให้มีรสชาติหวานเข้มข้น แทบไม่มีความเป็นกรด กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชาวสวนสังเกตเห็นว่าคุณสมบัติเหล่านี้เด่นชัดที่สุดในผลเบอร์รีที่ปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดด

มะเขือเทศพันธุ์นี้มีความหลากหลาย เหมาะมากสำหรับการบริโภคสด มะเขือเทศพันธุ์กลางต้นนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณกลางถึงปลายเดือนกรกฎาคม หรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อยหากปลูกในเรือนกระจก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสีสันสดใสดูสวยงามเมื่อนำไปใส่สลัดหรือหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศสดยังใช้ทำกัซปาโชมะเขือเทศได้อีกด้วย

มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับการแปรรูปทั้งผล: มะเขือเทศมีขนาดเล็ก (70-90 กรัม) มีลักษณะยาว พอดีกับขวด และมีรูปร่างที่แปลกตา สามารถนำไปผสมกับผักดองต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันแสนอร่อย กัซปาโชจึงสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำมะเขือเทศและซอสแสนอร่อยได้ มะเขือเทศลูกเล็ก รสหวาน และเนื้อแน่น เป็นแหล่งมะเขือเทศตากแห้งชั้นดี เมื่อหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปแช่แข็งเพื่อนำไปใช้ในเมนูฤดูหนาวที่ต้องใช้มะเขือเทศสด

จะปลูกมะเขือเทศรูปทรงพริกให้ประสบความสำเร็จได้อย่างไร?

การเตรียมดินเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปลูกมะเขือเทศ ในฤดูใบไม้ร่วง ดินในบริเวณที่จะปลูกมะเขือเทศควรได้รับการเสริมแร่ธาตุและอินทรียวัตถุ เพื่อให้ต้นอ่อนได้รับสารอาหารที่จำเป็นทันทีหลังปลูก นอกจากนี้ ดินสำหรับต้นกล้าก็จำเป็นต้องเตรียมเช่นกัน ขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมสำหรับขั้นตอนนี้ในฤดูใบไม้ร่วงด้วย

การหว่านเมล็ดจะเกิดขึ้นในช่วงกลางถึงปลายเดือนมีนาคม ประมาณ 60-70 วันก่อนปลูกในสวน สำหรับต้นกล้า ให้ใช้ดินปลูก ฮิวมัส และทรายในปริมาณที่เท่ากัน สำหรับส่วนผสมนี้ทุกๆ 10 กิโลกรัม ให้เติมชอล์กบดหรือเปลือกไข่ 2 ช้อนโต๊ะ โรยดินลงในภาชนะและแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตร้อน หลังจากเย็นตัวลง ให้หว่านเมล็ดบนพื้นผิว จากนั้นกลบด้วยทรายหรือดินแห้ง (หนา 0.5 ซม.) คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรปที่มีรูระบายอากาศ และวางในที่อุ่น (+25°C)

หลังจากใบงอกออกมา 2-3 ใบแล้ว ให้เด็ดต้นกล้าออกห่างกันประมาณ 7-10 ซม. การดูแลเพิ่มเติมคือการรดน้ำเป็นประจำ

ใน ดินสำหรับปลูกมะเขือเทศในเรือนกระจก หรือสำหรับแปลงปลูก ให้ใส่ฮิวมัสประมาณ 10 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร โรยส่วนผสมแร่ธาตุสำหรับมะเขือเทศชนิดเม็ด (มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูง) และเพิ่มชอล์ก แป้งโดโลไมต์ หรือวัสดุคลุมดินที่ร่อนแล้ว 1-1.5 กิโลกรัม จากนั้นขุดพื้นที่ให้ทั่ว

หากคุณวางแผนที่จะปลูกมะเขือเทศในเรือนกระจก ควรปลูกมะเขือเทศในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม หรือในช่วงสิบวันแรกของเดือนมิถุนายนในแปลงเปิดหรือที่กำบังฟิล์ม รูปแบบการปลูกคือ 40 x 50 ซม. ต้นกล้าที่มีลักษณะยาวควรปลูกในแนวนอนในร่องลึก 20 ซม. ควรมีใบอยู่ 3-4 คู่เหนือผิวดิน หากมีช่อดอกบนพุ่ม ควรปลูกต้นมะเขือเทศให้เกือบถึงระดับของช่อดอก

หากแปลงปลูกได้รับการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุอย่างเหมาะสม มะเขือเทศก็ไม่จำเป็นต้องดูแลอีกต่อไป เพียงรดน้ำต้นมะเขือเทศอ่อนเป็นประจำทุกวัน วันละ 2-3 ลิตรต่อต้น เมื่อต้นเริ่มมีสัญญาณการเจริญเติบโต ให้รดน้ำน้อยลง โดยเน้นรดน้ำเมื่อดินชั้นบนสุด 2-3 เซนติเมตรแห้ง เพื่อให้ระบบรากแข็งแรงขึ้น ควรพรวนดินปลูกต้นไม้สองสัปดาห์หลังปลูก ในช่วงติดผล ให้รดน้ำทุก 5-7 วัน โดยหมั่นสังเกตดินว่าแห้งหรือไม่