คำอธิบายพันธุ์มะเขือเทศดำที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่โล่งและเรือนกระจก

มะเขือเทศสีดำ เช่นเดียวกับมะเขือเทศสีแดง เติบโตบนเถาและชอบแสงแดด มะเขือเทศที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวเหมือนกัน แต่เมื่อสุก ผลจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง น้ำตาลเข้ม หรือน้ำตาลช็อกโกแลต เนื่องจากการผสมของเม็ดสีที่แตกต่างกัน ในการผลิตมะเขือเทศสีดำ มะเขือเทศพันธุ์ทั่วไปจะถูกผสมข้ามพันธุ์กับพืชในวงศ์ Solanaceae ที่คล้ายคลึงกันแต่เป็นพืชป่า มะเขือเทศเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยการคัดเลือกพันธุ์ ไม่ใช่การดัดแปลงพันธุกรรม และมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย

มะเขือเทศสีดำมีอะไรพิเศษ?

มะเขือเทศสีเข้มมีรสชาติที่โดดเด่นกว่าพันธุ์คลาสสิกทั่วไป เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ผลมีรสหวานกว่า และกรดอินทรีย์ให้รสชาติที่โดดเด่น

อะไรทำให้มะเขือเทศมีสีดำ?

มะเขือเทศคลาสสิกมีสีสันสดใสจากการผสมผสานของไลโคปีนและแคโรทีน ซึ่งเป็นสารแต่งสีธรรมชาติ ใบและลำต้นของมะเขือเทศอุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน

ผลไม้สีแดงมีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอินทรีย์อยู่มากมาย แต่ไม่มีส่วนประกอบนี้ ซึ่งมีอยู่ในมะเขือเทศสีดำเท่านั้น และทำให้มีสีเข้ม

นักวิทยาศาสตร์พยายามพัฒนาพันธุ์ที่มีแอนโธไซยานินในผลไม้มาเป็นเวลาหลายปี และพวกเขาประสบความสำเร็จในการสร้างพันธุ์ดังกล่าวโดยการผสมพันธุ์ระหว่างเมล็ดของพืชที่ปลูกและพืชป่า

มะเขือเทศสีดำมีประโยชน์อะไรบ้าง?

มะเขือเทศสีม่วงหรือสีช็อกโกแลตอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แอนโทไซยานินที่พบในมะเขือเทศสีดำ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ:

1. มันช่วยบรรเทาอาการอักเสบ
2. ป้องกันการเสื่อมของเซลล์
3. มันทำให้จิตใจสงบ
4. ช่วยขจัดอาการบวม

ผลไม้สีดำยังมีประโยชน์ในการเสริมสร้างหลอดเลือดและส่งผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจเมื่อรับประทานเป็นประจำ วิตามินบีช่วยส่งเสริมการฟื้นฟู และไลโคปีนช่วยป้องกันมะเร็ง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

มะเขือเทศสีดำ เช่นเดียวกับมะเขือเทศสีแดง ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต มะเขือเทศมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและสามารถขับนิ่วออกจากร่างกายได้ หากคุณแพ้ส่วนผสมใด ๆ มะเขือเทศสีเข้มอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สำหรับบางคน มะเขือเทศสีเข้มไม่เป็นอันตรายและมีประโยชน์

รสชาติเฉพาะตัว

ชาวสวนบางคนที่ปลูกมะเขือเทศดำในบ้านบอกว่าไม่ชอบผลมะเขือเทศดำเพราะไม่มีความเป็นกรดและมีรสหวานเล็กน้อย บางคนมองว่านี่เป็นข้อเสีย ในขณะที่บางคนมองว่าเป็นข้อดี

พันธุ์ที่พบมากที่สุด

ลักษณะเฉพาะของมะเขือเทศสีดำได้ดึงดูดความสนใจจากชาวสวนและเกษตรกร และหลายๆ คน รวมถึงมะเขือเทศแบบคลาสสิก ก็เริ่มปลูกพืชที่มีผลสีแปลกตา

พอล โรเบสัน หนึ่งในพันธุ์แรกๆ ที่ได้รับการพัฒนา ยังคงได้รับความนิยมและได้รับความนิยมเนื่องจากให้ผลผลิตสูงและขนาดมะเขือเทศที่ใหญ่ มะเขือเทศแต่ละลูกมีน้ำหนักมากกว่า 300 กรัม

กลางฤดูกาล มะเขือเทศแบล็กมัวร์ มันเติบโตเร็ว และถึงแม้จะต้องการการดูแล แต่ก็ดูแลง่าย พวงเดียวให้ผลเล็กจิ๋วถึงสองโหล

พันธุ์ยิปซีถูกใจมะเขือเทศ:

• รูปทรงกลม;
• สีน้ำตาล;
• รสชาติดีเยี่ยม.

มะเขือเทศหนึ่งลูกหนักเกือบ 150 กรัม และต้นสูงไม่ถึงหนึ่งเมตร หลังจากอ่านคำอธิบายของเจ้าชายดำ ชาวสวนหลายคนจึงเริ่มปลูกมะเขือเทศพันธุ์นี้ บางคนผิดหวังเพราะมะเขือเทศตายจากโรคใบไหม้เนื่องจากขาดการดูแล ขณะที่บางคนก็พอใจที่ได้ผลผลิตที่ดีและหวานอร่อย ต้องมัดต้นให้แน่น เพราะต้นสูงเกือบ 2.5 เมตร

พันธุ์ลูกแพร์ดำเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวน มะเขือเทศสีเบอร์กันดีเข้มเหล่านี้มีเนื้อแน่น เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง และอุดมไปด้วยแคโรทีนมะเขือเทศ Indigo Rose และ Black Sun แตกต่างกันตรงที่ผลที่สุกบนพุ่มจะไม่มีสีน้ำตาลหรือม่วง แต่จะมีสีดำจริง

พันธุ์สีเข้มสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

ผู้เพาะพันธุ์แต่ละปีจะผลิตลูกผสมที่เจริญเติบโตได้ดีในเรือนกระจก อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศที่ดีที่สุดที่ปลูกในทุ่งที่มีแดดหรือแปลงสวนจะมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเฉพาะตัวมากกว่า

ไครเมียสีดำ

ในภาคใต้ ชาวสวนนิยมปลูกมะเขือเทศพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้ พุ่มมะเขือเทศที่มีลักษณะไม่แน่นอนจะถูกตัดแต่งเป็นสองก้านและผูกติดกับฐานรองรับ ต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตมะเขือเทศได้มากถึง 4 กิโลกรัม

• สีแดงเข้ม;
• มีผิวหนาแน่น;
• เนื้อมีเนื้อมาก

ผลไม้แต่ละผลมีน้ำหนักได้ถึง 500 กรัม เหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้และซอส แต่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

เดอ บาราโอ แบล็ก

พันธุ์ที่สุกช้านี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวบราซิล มีการปลูกในหลายประเทศ เป็นที่นิยมเนื่องจากมีภูมิคุ้มกันโรคได้เกือบทุกชนิด ความสามารถในการให้ผลในที่ร่มรำไร และความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิเย็น พุ่มสูงสามเมตรให้ผลผลิตมะเขือเทศขนาดเล็ก เปลือกบาง สีม่วง มากถึง 8 กิโลกรัม

ไบซันดำ

มะเขือเทศพันธุ์นี้พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย ปลูกในเรือนกระจกทางตอนกลางของประเทศ และให้ผลผลิตที่ดีในสวนทางตอนใต้ หากมีโครงตาข่ายค้ำยัน มะเขือเทศจะสุกภายใน 110–120 วันหลังปลูก โดยจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อสุก และมีน้ำหนักประมาณ 500 กรัม เก็บรักษาได้ไม่ดีนัก จึงนิยมใช้ทำน้ำมะเขือเทศและผลิตมะเขือเทศ ต้นมะเขือเทศแทบไม่ได้รับผลกระทบจากโรค ให้ผลผลิตประมาณ 5 กิโลกรัมต่อต้น

สับปะรดดำ

นักเพาะพันธุ์จากบัลแกเรียและเบลเยียมร่วมมือกันพัฒนาสายพันธุ์สับปะรดพันธุ์นี้ให้ผลที่น่าสนใจ ผลที่ได้คือพุ่มสูง แตกกิ่งก้านสาขา และมียอดตั้งตรงที่ต้องบีบและปักหลัก สับปะรดดำมีลักษณะเด่นดังนี้:

• ผลผลิตดี;
• อายุการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยม;
• ผลไม้มีน้ำหนักมาก

เนื้อมะเขือเทศมีหลากหลายสี ทั้งเหลืองและเขียว ชมพูและม่วง เปลือกนอกเป็นสีน้ำตาล เมื่อตัดแล้วจะมีลวดลายที่น่าสนใจข้อเสียของพันธุ์นี้ ได้แก่ การดูแลยาก เนื่องจากต้องตัดแต่งทรงพุ่มอย่างระมัดระวังและตัดกิ่งข้างออกอย่างสม่ำเสมอ ในสภาพอากาศที่เลวร้าย รสชาติของผลจะเสื่อมลง โดยมีน้ำหนัก 400–500 กรัม และไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

เห็ดทรัฟเฟิลดำ

ในภาคใต้ของรัสเซีย ชาวสวนจะหว่านเมล็ดมะเขือเทศสำหรับต้นกล้าตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์เพื่อเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่ออกผลเร็ว เห็ดทรัฟเฟิลดำเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่โตเต็มที่ภายใน 90 วัน พุ่มไม้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งให้ผลสีน้ำตาลรูปลูกแพร์ น้ำหนัก 150-180 กรัม เห็ดทรัฟเฟิลดำเป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติดีเยี่ยม อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง แต่ให้ผลผลิตไม่สูงนัก

บารอนดำ

เมื่อปลูกแล้ว ชาวสวนจะปลูกพันธุ์ลูกผสมนี้อย่างต่อเนื่อง แม้ว่าจะต้องมัดพุ่มที่แผ่กว้างและตัดกิ่งข้างออกก็ตาม แบล็คบารอนตอบสนองต่อการดูแลเอาใจใส่ด้วยการเก็บเกี่ยวผลที่น่าประทับใจด้วยรสชาติเข้มข้น เนื้อฉ่ำน้ำ และเปลือกหนามันวาว มะเขือเทศทรงกลมจะสุกทีละหลายผล มะเขือเทศสุกจะมีสีแดงเบอร์กันดีเข้มและมีน้ำหนักเฉลี่ย 200 กรัม

อาหารอันโอชะสีดำ

พันธุ์สูงใหญ่ที่ไม่แน่นอนนี้โดดเด่นด้วยการให้ผลที่ยาวนาน มะเขือเทศชุดแรกเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม และชุดสุดท้ายสุกในเดือนกันยายนมะเขือเทศแบล็คเดลิคาซี เปลือกสีส้มมีรูปร่างคลาสสิกและมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม เนื้อสีน้ำตาลเข้มมีน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งทำให้มะเขือเทศมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ดาร์กช็อกโกแลต

ต้นไม้จิ๋วดูแปลกใหม่เมื่อปลูกในแปลงสวนและใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะอาหาร ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ มะเขือเทศที่มีผลสีน้ำตาลอมม่วงชวนให้นึกถึงมะเขือเทศเชอร์รี่จึงถือกำเนิดขึ้น ดาร์กช็อกโกแลตแทบไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคใบไหม้ และหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมก็จะต้านทานโรครากเน่าและราสีเทาได้ มะเขือเทศมีรสชาติผลไม้ที่น่าประหลาดใจ แต่ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องหรือเก็บรักษา

คุมาโตะ

มะเขือเทศพันธุ์ Kumat ได้รับการพัฒนาในยุโรปตะวันตก แต่สีสันอันเป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติทางเทคนิคที่ยอดเยี่ยมก็ดึงดูดความสนใจของชาวสวนชาวรัสเซียเช่นกัน พุ่มไม้สูงถึง 2 เมตรให้มะเขือเทศสีช็อกโกแลตเนื้อแน่นและมีสีเขียวอ่อน ผลอุดมไปด้วย:

• กลูโคส;
• โปรวิตามิน;
• กรดแอสคอร์บิก;
• ฟรุกโตส

มะเขือเทศไม่เน่าเสียนาน แต่จะสูญเสียรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เมื่ออยู่ในอุณหภูมิต่ำ มะเขือเทศคุมาโตะถูกนำมาใช้ตกแต่งอาหารและทำน้ำผลไม้

วรานาค เอฟ1

ลูกผสมหลายชนิดสามารถปลูกได้ทั้งในสวนและในเรือนกระจก พวกมันไม่ได้รับผลกระทบจากโรคใบด่างและแบคทีเรีย และต้านทานต่อ โรคเหี่ยวฟูซาเรียมของมะเขือเทศ วรานัค F1 พุ่มเดียวสูงไม่เกินหนึ่งเมตร ให้ผลผลิตมะเขือเทศ 200-250 ลูกในเวลาไม่ถึงสามเดือน ผลแต่ละผลมีน้ำหนักมากถึง 20 กรัม โดดเด่นด้วยสีแดงสด และเปลือกมีลายสีเข้ม สร้างสรรค์โดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย มหัศจรรย์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋อง

กระต่ายช็อกโกแลต

แม้จะมีขนาดเตี้ย แต่มะเขือเทศกึ่งกำหนดพันธุ์นี้กลับให้ผลสุกจำนวนมาก มะเขือเทศมียอดอ่อนด้านข้าง แต่ละช่อมีดอกเพียงช่อเดียว แต่ละช่อมีมะเขือเทศรูปทรงลูกพลัมมากถึง 15 ลูก เมื่อสุกจะมีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม และมีสีช็อกโกแลต พันธุ์นี้พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวบัลแกเรีย แทบไม่มีความต้านทานต่อโรคใบไหม้และเชื้อราฟูซาเรียม มะเขือเทศมีเปลือกหนา เริ่มสุกในเดือนกรกฎาคม และเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็ง

กุหลาบอินดิโก้

มะเขือเทศอินดิโก้โรสสายพันธุ์หายากเพิ่งได้รับการเพาะพันธุ์ในสหรัฐอเมริกาเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา พันธุ์ผสมนี้ปลูกในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศแตกต่างกัน และในภาคเหนือ มะเขือเทศชนิดนี้ให้ผลในเรือนกระจก มะเขือเทศชนิดนี้มีความสูงตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 เมตร และมีข้อดีมากมาย ได้แก่:

1. ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ
2. ภูมิคุ้มกันต่อเชื้อราฟูซาเรียมและโรคเน่าสีเทา
3. ผลตอบแทนสูง

พุ่มไม้ที่มีใบหยิกจะออกผลประมาณ 8 กิโลกรัม มีเปลือกบางสีดำมันวาว มะเขือเทศชนิดนี้โดดเด่นด้วยรสชาติเข้มข้น และสามารถออกผลได้มากถึง 8 ลูกต่อกิ่ง เนื้อมะเขือเทศฉ่ำน้ำมีสีเดียวกับพันธุ์ดั้งเดิม

ดวงอาทิตย์สีดำ

"น้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย" หรือ "ดวงอาทิตย์สีดำ" เป็นที่นิยมอย่างมากในบ้านเกิด แต่ในรัสเซียกลับมีน้อยคนนักที่จะรู้จัก มะเขือเทศพันธุ์นี้ปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศทางทะเลที่อบอุ่น และได้รับการพัฒนาในอิตาลี มะเขือเทศพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยการผสมผสานที่แปลกตาของเปลือกสีดำมันวาวและเนื้อสีแดงฉ่ำ เมื่อนำไปปรุงสุกแล้ว สีสันที่โดดเด่นจะไม่เด่นชัดอีกต่อไป

ในสภาพอากาศอบอุ่น พันธุ์ที่ชอบอากาศร้อนนี้จะหยั่งรากได้เฉพาะในดินปิดเท่านั้น

ช้างดำ

ต้นมะเขือเทศกลางฤดูนี้สูงได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ช่อดอกแรกจะขึ้นใต้ใบใหญ่ใบที่แปด ซึ่งเป็นจุดที่มะเขือเทศเริ่มก่อตัว เมื่อสุกผลจะมีรูปร่างกลมแบนและมีสีน้ำตาล ขนาดของผลตรงกับชื่อของมัน โดยแต่ละผลมีน้ำหนักมากกว่า 400 กรัม มะเขือเทศปลูกจากต้นกล้า ชาวสวนต่างชื่นชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศเหล่านี้

น้ำตาลดำ

มะเขือเทศพันธุ์กลางฤดูที่ไม่แน่นอนนี้ มีพุ่มแน่นสูงถึง 1.4 เมตร หนึ่งช่อให้ผลประมาณหกผล มะเขือเทศสุกมีรสชาติดีเยี่ยม มีกลิ่นผลไม้หอมหวาน มะเขือเทศเนื้อแน่นนี้มีน้ำหนักมากถึง 400 กรัม นิยมนำมาทำซอสและน้ำผลไม้ มะเขือเทศพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นดังนี้:

• การสุกที่เป็นมิตร
• ความสามารถในการขนส่งที่ดี;
• ทนทานต่อความร้อนและความแห้งแล้ง

มะเขือเทศสีน้ำตาลเข้มหนึ่งถังเต็มจะถูกเก็บเกี่ยวต่อตารางเมตร เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าจะถูกหว่านในเดือนสุดท้ายของฤดูหนาว

ผู้หญิงผิวดำ

ชาวสวนหลายคนหลีกเลี่ยงการปลูกมะเขือเทศสูงเพราะต้องปักหลักและตัดแต่งกิ่ง แต่พันธุ์เหล่านี้ให้ผลผลิตดีเยี่ยม เนกริตยันกาเจริญเติบโตได้ดีทั้งในเรือนกระจกและพื้นที่โล่ง ให้ผลผลิตมะเขือเทศสีน้ำตาลสวยงาม มะเขือเทศมีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นผลไม้ มีน้ำหนักระหว่าง 200 ถึง 400 กรัม ใช้สำหรับทำน้ำมะเขือเทศ และเก็บรักษาได้นานแม้เก็บไว้นาน

ช็อกโกแลตบล็อก

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยพุ่มที่แข็งแรง สูงถึง 1.5 เมตร ปลูกเพื่อให้ออกผลเร็ว มะเขือเทศสีน้ำตาลอมม่วงรุ่นแรกจะสุกภายในเวลาไม่ถึงสามเดือน และมีขนาดใหญ่ กิ่งก้านหักได้ง่ายหากไม่มีการพยุงน้ำหนักของผลช็อกโกแลตแต่ละผลจะอยู่ที่ประมาณ 1 กิโลกรัม แต่โดยเฉลี่ยแล้วผลไม้จะมีน้ำหนักอยู่ที่ 300 กรัม

ชาวนาผิวดำ

มะเขือเทศพันธุ์นี้ไม่ได้จดทะเบียนในทะเบียนรัฐของรัสเซีย แต่ชาวสวนปลูกในพื้นที่โล่งและเก็บเกี่ยวผลผลิตมะเขือเทศสีน้ำตาลแดงจากพุ่มขนาดกลางได้อย่างดี ผลจะเข้มขึ้นระหว่างการเก็บรักษาและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่ารับประทาน

เคิร์สก์ แบล็ก

มะเขือเทศพันธุ์ไม่ระบุชนิดกลางฤดูนี้ไม่ได้ปลูกโดยนักเพาะพันธุ์ แต่ปลูกโดยนักเพาะพันธุ์มือสมัครเล่น พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่หลากหลาย และมีรูปทรงพุ่มที่สวยงาม มะเขือเทศทรงกลมเมื่อสุกจะมีสีน้ำตาลเข้ม เนื้อสีเชอร์รี่ น้ำหนักผลสูงสุด 400 กรัม

ราสเบอร์รี่ดำ

มะเขือเทศปลูกกลางแจ้งได้เฉพาะทางตอนใต้ แต่ชาวสวนชื่นชอบพันธุ์นี้เพราะดูแลง่ายและไม่ต้องกังวลเรื่องโรคใบไหม้หรือรากเน่า ราสเบอร์รี่ดำทนทานต่อการติดเชื้อราและแบคทีเรีย มะเขือเทศสีน้ำตาลเข้มขนส่งและเก็บรักษาได้นานโดยไม่แตกร้าว แต่มีขนาดเล็กมาก

พันธุ์ผลดำสำหรับโรงเรือน

มะเขือเทศที่มีสีแปลกตากำลังได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนทุกปี ในเขตอบอุ่น มะเขือเทศมักปลูกในเรือนกระจก แต่นักเพาะพันธุ์ได้ทุ่มเทอย่างหนักเพื่อพัฒนาพันธุ์ที่เหมาะกับการเพาะปลูกในร่ม

เจ้าชายดำ

สำหรับการปลูกในเขตอบอุ่น ชาวสวนจะซื้อเมล็ดพันธุ์ลูกผสมพันธุ์จีนที่ผสมผสาน:

• ความสะดวกในการดูแล;
• ผลผลิตดีเยี่ยม;
• สีเดิมของผลไม้

มะเขือเทศมีเปลือกบางแต่เนื้อแน่น มีเฉดสีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีม่วงเข้ม พุ่มแบล็คปรินซ์ให้ผลประมาณครึ่งถัง น้ำหนัก 200–400 กรัม มะเขือเทศสุกเร็วและไม่สูญเสียรสชาติหลังจากการแปรรูป แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

แบล็กมัวร์

มะเขือเทศพันธุ์กึ่งกำหนดพันธุ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวน แม้จะอยู่ในเรือนกระจกก็สูงไม่เกินห้าฟุต ผลมีลักษณะเหมือนลูกพลัมมากถึง 10 ผล ก่อตัวขึ้นเหนือใบที่แปด เมื่อสุก มะเขือเทศจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มและมีรสหวาน เปลือกที่หนาทำให้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

น้ำแข็งย้อยสีดำ

ในพันธุ์กลางฤดูที่สูงนี้ นักเพาะพันธุ์ชาวยูเครนสามารถผสมผสานรูปทรงผลที่ซับซ้อนเข้ากับรสชาติที่แปลกใหม่ได้อย่างลงตัว เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี:

1. พุ่มไม้ถูกผูกติดกับส่วนรองรับ
2. มีการนำลูกเลี้ยงออกไปเป็นประจำ
3. ต้นไม้เหลือก้านอยู่ 3 ก้าน

มะเขือเทศ Black Icicle ทนทานต่อโรคและอุณหภูมิที่ผันผวน มะเขือเทศสุกมีลักษณะเหมือนลูกพลัมรูปรี ปลายแหลมน่ารัก สีน้ำตาล และผิวมันวาว ผลมีน้ำหนัก 100 กรัม และมีอายุการเก็บรักษานาน

ลูกแพร์สีดำ

ชื่อของพันธุ์มะเขือเทศสูงใหญ่ที่ไม่ทราบแน่ชัดนี้สะท้อนถึงรูปร่างและสีสันของมะเขือเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ มะเขือเทศพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือระยะเวลาการติดผลที่ยาวนานและได้รับความนิยมเนื่องจากให้ผลผลิตสูง พุ่มไม้ที่แยกออกเป็นสองก้านจะออกผลเป็นช่อหลายช่อ แต่ละช่อติดผล

เมื่อสุก มะเขือเทศแบล็คแพร์จะมีรสหวานและมีสีเบอร์กันดีเข้ม มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม มีเปลือกแน่น และไม่แตกในระหว่างการขนส่งและการอบด้วยความร้อน

พวงสีดำ

มะเขือเทศพันธุ์ไม่ระบุชนิดพันธุ์นี้สร้างขึ้นเมื่อกว่าครึ่งศตวรรษก่อนโดยนักเพาะพันธุ์ชาวดัตช์ และยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน พุ่มมะเขือเทศสูงมีลำต้นหนาและยอดอ่อนแข็งแรง พวงมะเขือเทศให้ผลผลิตประมาณหนึ่งโหล ซึ่งจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีม่วงเมื่อสุก ผลมีน้ำหนักระหว่าง 30 ถึง 70 กรัม ทนทานแต่มีรสชาติเฉพาะตัว

เชอร์โนมอร์

หนึ่งในมะเขือเทศที่มีสีแปลกตาคือมะเขือเทศที่มีลำต้นแข็งแรง ผลขนาดใหญ่จะออกตามกิ่งก้าน โดยมีน้ำหนักมากกว่า 300 กรัมเมื่อสุก พุ่มไม้เชอร์โนมอร์ให้ผลผลิตประมาณ 6 กิโลกรัมต่อฤดูกาล ตกแต่งด้วยลายทางยาว เก็บรักษาได้นานเนื่องจากเปลือกหนาสีเข้ม

ยิปซี

มะเขือเทศพันธุ์นี้ชอบอากาศร้อน ตั้งชื่อตามสีแดงเข้มของผล นิยมปลูกในร่มและปลูกเฉพาะในไร่หรือแปลงปลูกทางภาคใต้เท่านั้น มะเขือเทศพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนจัดและมีแดดจัด และไม่ทนต่ออุณหภูมิเย็นจัดนัก หากปลูกในพื้นที่ที่เหมาะสม มะเขือเทศหนึ่งตารางเมตรจะให้ผลผลิตประมาณสองถัง

เห็ดทรัฟเฟิลดำญี่ปุ่น

เห็ดทรัฟเฟิลพันธุ์นี้ซึ่งนำเข้ามาเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของนักทำสวนมากนัก แต่ผู้ที่ปลูกเห็ดทรัฟเฟิลสายพันธุ์ใหม่นี้ต่างก็พอใจกับตัวเลือกของพวกเขา เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่นให้ผลผลิตปานกลาง แต่แทบไม่มีโรคและแมลงรบกวน ผลรูปทรงลูกแพร์มีสีน้ำตาลสวยงามและผิวมันวาว ดูโดดเด่นเมื่อบรรจุในขวดโหลและเป็นที่นิยมเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยม

แบล็กรัสเซีย

มะเขือเทศแบล็ครัสเซียนจะเติบโตได้สูงถึง 1.5 เมตรในเรือนกระจก โดยจะเกาะติดกับฐานรองรับและออกผลได้มากถึงหกช่อต่อพุ่ม มะเขือเทศพันธุ์นี้ต้านทานโรคและทนต่อแสงน้อย ผลสุกมีสีน้ำตาลช็อกโกแลตและมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม เนื้อที่ฉ่ำน้ำและอุดมไปด้วยน้ำตาลและกรดอินทรีย์

จักรพรรดิดำ

มะเขือเทศพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง มีลักษณะเด่นคือพุ่มแผ่กว้าง มีลำต้นแข็งแรง ผลต่อช่อให้ผลผลิตสูงสุด 6 ผล และสุกภายใน 3 เดือนหลังงอก มะเขือเทศทรงรีมี 4 ห้องภายในบรรจุเมล็ด ผลมีสีแดงเบอร์กันดี เปลือกมันวาว เนื้อฉ่ำน้ำ รสชาติหวานอร่อย

แฟรงเกนสไตน์สีดำ

ชาวสวนบางคนปลูกมะเขือเทศแฟรงเกนสไตน์แบล็กในเรือนกระจก มะเขือเทศพันธุ์อเมริกันนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากให้ผลผลิตสูงและผลใหญ่ มะเขือเทศเนื้อแน่นมีเนื้อหยาบและฉ่ำน้ำ และมีน้ำหนักมากถึง 500 กรัม มีสีม่วงเกือบดำ

เชอร์รี่

มะเขือเทศแบล็กเชอร์รีโดดเด่นด้วยพุ่มสูงใหญ่ที่ปกคลุมไปด้วยผลเป็นกระจุก พันธุ์นี้ต้องการความอบอุ่นและแสงแดด ต้องการน้ำและปุ๋ย แต่ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคใบเหี่ยวเฉาและโรคใบเหี่ยว หากปลูกอย่างเหมาะสม ต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 5 กิโลกรัม ผลสีดำอมม่วง เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 มิลลิเมตร มะเขือเทศมีกลิ่นหอมมีน้ำหนักเพียง 20 กรัมต่อผล และมีรูปลักษณ์ที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์

หวานที่สุด

มะเขือเทศที่ปลูกในพื้นที่โล่งภายใต้แสงแดดจะมีน้ำตาลอิ่มตัว มีกลิ่นหอม และมีรสชาติดีกว่ามะเขือเทศที่สุกในเรือนกระจก

พันธุ์ต่อไปนี้มีรสชาติดีด้วยมะเขือเทศรสหวานและให้ผลผลิตสูง:

• เทพธิดาสีดำ;
• ช็อคโกแลต;
• ไวอากร้า

ในภูมิภาคที่มีอากาศเย็นและฤดูร้อนสั้น มะเขือเทศจำเป็นต้องปลูกในที่ร่ม ในบรรดาพันธุ์เรือนกระจก พันธุ์ Ashkelon F1 ให้ผลที่อร่อยที่สุด ผลมีรูปร่างกลม ผิวสีเบอร์กันดีเข้มมันวาว รสชาติหวานและเล็ก มะเขือเทศที่เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น-

มีผลมากที่สุด

พันธุ์แบล็กมัวร์ให้ผลผลิตมะเขือเทศได้มากถึง 18 ลูกต่อช่อยาว เมื่อสุก ผลเชอร์รีสีเข้มแต่ละผลจะมีน้ำหนัก 45–50 กรัม และพุ่มเดียวให้ผลผลิตมากถึง 6 กิโลกรัม

ผลผลิตเป็นที่น่าพอใจ:

• เด็กชายผิวดำตัวน้อย;
• น้ำตาลทรายแดง;
• เชอร์โนมอร์;
• เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น;
• ยิปซี.

มะเขือเทศทั้งหมดเหล่านี้มีลำต้นสูง ผูกติดกับเสา ทนทานต่อโรค และให้ผลผลิตมะเขือเทศสีเข้ม 4 ถึง 8 กิโลกรัมต่อพุ่มเดียว

การเจริญเติบโตเร็ว

ชาวสวนปลูกพืชผักที่มีระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน พันธุ์ที่โตเร็วสามารถปลูกได้แม้ในสภาพอากาศที่รุนแรง จึงไม่มีเวลาที่จะเกิดโรคใบไหม้ปลายฤดู พันธุ์มะเขือเทศที่โตเร็ว ได้แก่:

• พวงสีดำ;
• ครีมช็อคโกแลต;
• คองโก เอฟ1

มะเขือเทศลูกผสม Nergo Pragna เป็นพันธุ์เตี้ยที่พร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 80 วันหลังปลูก มะเขือเทศมีสีม่วงสวยงาม รูปทรงยาว และมีน้ำหนักมากถึง 150 กรัมต่อผล

ตัวเตี้ย

มะเขือเทศสีดำโดยทั่วไปจะเติบโตบนพุ่มสูงระหว่างหนึ่งเมตรครึ่งถึงสองเมตร โดยมีฐานรองรับ พันธุ์ที่เล็กที่สุดคือพันธุ์ "Shaggy Kate" ที่มีรูปร่างแน่นอน ต้นสูง 70 เซนติเมตร มีผลสีม่วงมีขน

มะเขือเทศโมราโดและอะเมทิสต์จิวเวลมีความสูง 1.2–1.3 ม.

ต้านทานไฟทอปธอรา

มะเขือเทศแบล็คพลัมปลูกในสภาพอากาศเย็น พันธุ์นี้ทนอุณหภูมิต่ำและมีภูมิคุ้มกันต่อโรคเกือบทุกชนิด ผลสุกเร็วและมีเปลือกสีเชอร์รีเข้มมันวาว ต้านทานโรคใบไหม้ พวงสีดำ, วรานัค เอฟ1, กระต่ายช็อกโกแลต,เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น

สำหรับโซนกลาง

ในเขตอบอุ่น มะเขือเทศจะปลูกในเรือนกระจก นักเพาะพันธุ์ยังได้พัฒนาพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกในเรือนกระจกด้วย มะเขือเทศพันธุ์หายากที่มีผลสีเข้มเจริญเติบโตได้ดีในภาคกลางของรัสเซีย ได้แก่ แบล็คพรินซ์ ทรัฟเฟิลญี่ปุ่น แบล็คบันช์ ยิปซี เนกริเทนอค และช็อกโกแลต

สำหรับเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย

แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นที่ฤดูร้อนสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็วและอุณหภูมิฤดูหนาวลดลงถึง -40°C ก็ยังปลูกผักได้ มะเขือเทศพันธุ์แรกๆ จะปลูกในเรือนกระจกที่มีเครื่องทำความร้อน มะเขือเทศที่ให้ผลดกอย่างแบล็คพรินซ์ ช็อกโกแลตบันนี่ ลูกผสมวรานัก และอับรุซนี ที่มีผลสีเข้มลายทาง เจริญเติบโตได้ดีในไซบีเรีย

วิธีปลูกมะเขือเทศดำ

มะเขือเทศพันธุ์ต่างถิ่น เช่นเดียวกับพันธุ์คลาสสิก ชอบดินร่วน อุดมสมบูรณ์ และแสงที่ดี เพื่อเร่งการสุก ควรปลูกต้นกล้าก่อน

การเตรียมดิน

เพื่อสร้างดินที่มีน้ำหนักเบา พรุน และเก็บความชื้นได้ดี จะต้องผสมเชื้อราใบไม้กับพีท ทราย และฮิวมัส แล้วเติมเพอร์ไลต์หรือขี้เลื่อยลงไป ดินสำหรับต้นกล้ามะเขือเทศจะถูกฆ่าเชื้อโดยการนึ่ง แช่แข็ง หรือเทน้ำเดือดลงไป

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เมล็ดที่เก็บรวบรวมไว้จะถูกคัดแยกอย่างอิสระเพื่อคัดแยกเมล็ดที่อ่อนแอและว่างเปล่าซึ่งจะไม่งอก แช่เมล็ดไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น น้ำว่านหางจระเข้หรือสารละลายเถ้า ก่อนปลูก เมล็ดจะถูกห่อด้วยผ้าขาวบางและนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

คำแนะนำการหว่านเมล็ดแบบทีละขั้นตอน

วางดินเหนียวหรือกรวดเล็กๆ ไว้ที่ก้นถาดเพาะกล้า เพื่อสร้างชั้นระบายน้ำ จากนั้นเติมดินที่เตรียมไว้หรือดินที่อุดมด้วยสารอาหาร รดน้ำ ขุดร่องทุก 4 ซม. แล้วปลูกเมล็ดในร่อง คลุมด้วยดิน ระยะห่างระหว่างเมล็ดอย่างน้อย 20 มม. คลุมถาดด้วยพลาสติกแรปและวางในห้องที่มีแสงสว่าง อุณหภูมิอย่างน้อย 22°C

เมื่อต้นกล้าเริ่มงอก ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 18°C ​​ควรฉีดพ่นน้ำและรดน้ำต้นกล้าเป็นประจำทุกสองสัปดาห์ เติมสารละลายขี้เถ้า และให้แสงสว่างด้วยไฟโตแลมป์ เมื่อมีใบงอกสามใบ ให้เด็ดต้นกล้าออก

การดูแลมะเขือเทศหลังการทาน

เมื่ออากาศเริ่มอุ่นขึ้นและคาดว่าจะไม่มีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป ควรย้ายต้นมะเขือเทศที่โตแล้วไปปลูกในแปลงปลูกหรือเรือนกระจก ควรทำให้ต้นแข็งแรงในอากาศบริสุทธิ์ 10 วันก่อนปลูก การดูแลมะเขือเทศดำประกอบด้วย:

• การก่อตัวของพุ่มไม้;
• การกำจัดยอดและลูกเลี้ยงส่วนเกินออก
• การยึดเข้ากับส่วนรองรับ

โดยทั่วไปมะเขือเทศสูงจะมีก้านไม่เกินสามก้าน รดน้ำทุกสัปดาห์และพรวนดินให้ร่วนซุย มะเขือเทศดำจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายเถ้าในช่วงออกดอก ปุ๋ยเคมีทั่วไปจะถูกใช้สำหรับการให้อาหาร และเติมซุปเปอร์ฟอสเฟตและเกลือโพแทสเซียมเมื่อผลออก มะเขือเทศต้องได้รับการฝึกฝน ไม่ว่าจะปลูกในแปลงหรือในเรือนกระจกก็ตาม

เพื่อป้องกันโรค ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์หรือยูเรีย หากพบศัตรูพืช จะใช้การบำบัดทางชีวภาพ

รีวิวจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

นอกจากพันธุ์คลาสสิกแล้ว ชาวสวนบางคนยังพยายามปลูกมะเขือเทศพันธุ์แปลกและแบ่งปันประสบการณ์กับคนสวนคนอื่นๆ โดยอธิบายถึงข้อดีของมะเขือเทศแต่ละพันธุ์และสิ่งที่พวกเขาไม่ชอบเกี่ยวกับมะเขือเทศพันธุ์นั้น

ทัตยานา เปตรอฟนา อายุ 50 ปี จากเมืองโวโรเนซ: "ฉันปลูกมะเขือเทศพันธุ์แบล็คปรินซ์มาหลายฤดูกาลติดต่อกันแล้ว ต้นสูงได้ถึง 1.5 เมตร ฉันฝึกให้มันเป็นสองกิ่ง หลังจากออกดอกมากมาย พวงหนึ่งจะออกผล 6-9 ผล เมื่อสุกจะมีรสหวาน เปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้ม และมีน้ำหนักเฉลี่ย 300 กรัม ครอบครัวของฉันชอบมะเขือเทศพันธุ์นี้มาก"

สเตฟาน ทิโมเฟวิช อายุ 65 ปี จากเมืองไรยาซาน: "ผมปลูกมะเขือเทศมานานแล้ว แต่ฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา ผมเพิ่งปลูกมะเขือเทศพันธุ์แบล็กบันช์ในเรือนกระจกเป็นครั้งแรก เมล็ดเกือบทั้งหมดงอกออกมา และพุ่มก็สูงได้ถึง 1.5 เมตร ผมจึงยึดมันไว้กับโครงตาข่าย พวกมันออกผลเล็กๆ จำนวนมาก ซึ่งเมื่อสุกแล้วจะกลายเป็นสีม่วงอมดำที่น่าสนใจ ผมไม่ค่อยชอบรสหวานของมะเขือเทศเท่าไหร่ เพราะมันไม่ค่อยเปรี้ยวเท่าไหร่"