คำอธิบายพันธุ์มะเขือเทศที่ดีที่สุดสำหรับการดองและบรรจุกระป๋อง

มะเขือเทศไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่จะเหมาะสำหรับการดองและบรรจุกระป๋อง สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือลักษณะของผล มะเขือเทศควรมีขนาดเล็ก ผิวบาง และเนื้อแน่นและหวาน มะเขือเทศพันธุ์ที่สุกช้าและสุกสม่ำเสมอเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว วิธีนี้ช่วยให้เก็บรักษาได้นานและเตรียมในปริมาณมากได้อย่างสบายๆ มะเขือเทศสามารถปลูกได้ทั้งในแปลงที่มีหลังคาคลุมและแปลงเปิดโล่ง

มะเขือเทศชนิดใดที่ควรปลูกเพื่อดองและบรรจุกระป๋อง

มะเขือเทศบางสายพันธุ์ไม่เหมาะกับการบรรจุกระป๋อง สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาลักษณะของพันธุ์

ลักษณะของมะเขือเทศที่นำมาใช้ดอง :

• ขนาดผลเล็ก(น้ำหนักไม่ควรเกิน 120 กรัม);
• ผิวหนังบางและหนาแน่น;
• พันธุ์ที่ไม่แตกง่าย;
• ปริมาณน้ำตาลในเนื้อ

สำหรับการดองควรเลือกมะเขือเทศที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ขนาดของผลไม้อาจแตกต่างกันไป สิ่งสำคัญคือต้องใส่ลงในภาชนะให้ได้
• มะเขือเทศควรมีเนื้อมากกว่าน้ำ
• มีเมล็ดอยู่จำนวนน้อย
• พันธุ์ที่เหมาะสม คือ พันธุ์ที่ผลไม่แตกง่าย

หากคุณใช้มะเขือเทศที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำในการดอง ผลผลิตที่ได้จะเน่าเสียและขึ้นราอย่างรวดเร็ว กรดแลคติกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหมัก และส่วนประกอบนี้พบได้เฉพาะในมะเขือเทศบางประเภทเท่านั้น

มะเขือเทศสำหรับปลูกในพื้นที่โล่ง

เพื่อพิจารณาว่าพันธุ์ใดเหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในแปลงเปิด สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบลักษณะของพันธุ์นั้นๆ ควรเลือกพันธุ์มะเขือเทศที่มีรูปแบบการเจริญเติบโตที่แน่นอนและทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้าย

พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่โล่ง: Marisha, Valentina, Sanka, Babushkin Kiss, Nastenka, Sladkaya Grozd, Danko, Semko-Sindbad

มะเขือเทศสำหรับเรือนกระจก

มะเขือเทศพันธุ์ไม่แน่นอนมีประโยชน์ต่อการปลูกในเรือนกระจกเนื่องจากให้ผลผลิตสูง อย่างไรก็ตาม พันธุ์เหล่านี้ต้องการการสนับสนุน การตัดกิ่งข้างออกอย่างสม่ำเสมอ และการตัดแต่งทรงพุ่มอย่างสม่ำเสมอ

พันธุ์ที่เหมาะกับการปลูกในร่มต้องการแสงน้อยกว่า ผลผลิตไม่ลดลงแม้ในที่ร่มเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม พันธุ์เหล่านี้ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมภายในอาคาร

พันธุ์มะเขือเทศดองต่อไปนี้รู้สึกดีในสภาพเรือนกระจก: Kazachka, Damskie Fingers, Legenda Tarasenko, Vishenka, Hurricane F1, Druzhok F1

พันธุ์มะเขือเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แนะนำให้ปลูกพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงเพื่อเก็บไว้ใช้ในฤดูหนาว วิธีนี้จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากในคราวเดียวและจัดการได้หมดในคราวเดียว

พันธุ์มะเขือเทศดองที่ดีที่สุดคือ: Rio Grande, Blagovest F1, Fakel, Moskovsky Delikates, Chudo Sveta

พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับการดอง: เดอ บาราโอ, ยาบลอนกา รอสซี, ยูบิเลย์นี ทาราเซนโก, ดัมสกี้ ฟิงเกอร์ส, ฟินิก ซิเบียร์สกี เอฟ1 และเดทสกีเย สลาดอสต์ มะเขือเทศเหล่านี้มีเปลือกที่แข็งแรง ทนต่ออุณหภูมิน้ำสูงได้โดยไม่แตก

โรม่า

พันธุ์นี้จัดเป็นมะเขือเทศกลางฤดู ติดผลและสุกภายใน 11 วัน ผลผลิตจะเติบโตบนต้นที่แข็งแรงและแน่น สูงไม่เกิน 70 ซม. กิ่งเดียวสามารถปลูกมะเขือเทศได้มากถึง 20 ลูก

ผลสีแดงสดมีลักษณะเป็นทรงกระบอก ไม่แตกร้าว และยังคงรูปทรงและสีสันไว้ได้แม้ในระหว่างการบรรจุกระป๋อง มีน้ำหนักประมาณ 85 กรัม ผลผลิตมีอายุการเก็บรักษานานและสามารถขนส่งได้ระยะทางไกล

ซังก้า

พันธุ์เตี้ยเป็นที่นิยมในหมู่ผู้อาศัยในช่วงฤดูร้อน มะเขือเทศพันธุ์ซันก้าประเภทการเจริญเติบโตที่กำหนด พุ่มไม้มีความสูงไม่เกิน 55 ซม. ขีดจำกัดการสุกเร็วมากทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 82 วัน

ข้อดีของพันธุ์นี้ ได้แก่ ทนทานต่อความหนาวเย็นมากขึ้น ให้ผลผลิตมาก และมีความทนทานต่อโรคมะเขือเทศเกือบทุกชนิดได้ดี

ผลมีน้ำหนักถึง 130 กรัม แต่มีน้ำหนักน้อยกว่ามากเมื่ออยู่ในที่โล่ง สีแดงสดยังคงอยู่แม้เมื่อสุกแล้ว เนื้อเรียบและมีเมล็ดเพียงเล็กน้อย

ต้นแอปเปิ้ลของรัสเซีย

พันธุ์นี้ได้ชื่อมาจากใบที่มีรูปร่างแปลกตา ชวนให้นึกถึงใบต้นแอปเปิล จัดอยู่ในกลุ่มผักที่สุกเร็วและเจริญเติบโตเร็ว และสามารถสูงได้ถึงหนึ่งเมตร

หลังจาก 95 วันนับจากต้นกล้างอกบนกิ่ง ผลกลมเรียบสีแดงสด น้ำหนักสูงสุด 75 กรัม จะเริ่มสุก เปลือกไม่แตกง่าย เนื้อมีรสหวานและอวบอิ่ม

เดอ บาราโอ ซาร์สกี้

พันธุ์นี้เหมาะกับการบรรจุกระป๋อง เดอ บาราโอ ซาร์สกี้เหมาะที่สุดที่จะปลูกในเรือนกระจก พุ่มไม้สามารถสูงได้ถึงสามเมตร การสุกจะช้า โดยผลแรกจะเริ่มก่อตัวหลังจาก 123 วัน พุ่มไม้ค่อนข้างแข็งแรงและแผ่กิ่งก้านสาขา

สีของผลขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่ปลูก มะเขือเทศอาจมีสีแดง ชมพู ส้ม หรือทอง น้ำหนักประมาณ 88 กรัม และยังคงรูปร่างและสีสันไว้ได้แม้จะหมักหรือแช่น้ำเกลือ

พันธุ์มะเขือเทศดอง

มะเขือเทศดองสามารถจำแนกได้จากลักษณะเด่นต่างๆ เช่น ผลเล็ก เปลือกแน่น เนื้อแน่นและหวาน คุณสมบัติเหล่านี้ล้วนรับประกันคุณภาพการดองที่ดี รูปลักษณ์น่ารับประทาน และรสชาติที่ถูกใจ

มะเขือเทศดองที่ดีที่สุดได้แก่ Merry Gnome, Children's Sweetness, Ladies' Man, Buratino และ Summer Resident

แอสวอน เอฟ1

พันธุ์ Asvon F1 มีลักษณะเด่นคือ โตเร็วและเจริญเติบโตอย่างมั่นคง ความสูงของพุ่มมักไม่เกิน 50 ซม. ระยะเวลาการสุกประมาณ 98 วัน ข้อดีคือให้ผลผลิตสูงและมีภูมิคุ้มกันที่ดี

ผลกลมสีแดง ผิวเรียบ หนัก 85 กรัม เนื้อหวาน เปลือกหนา เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและขนส่งทางไกล รสชาติและรูปทรงคงเดิมเมื่อดอง

ริโอแกรนด์

ตัวกำหนด pมะเขือเทศพันธุ์หนึ่ง สูงได้ถึง 70 ซม. ลำต้นกะทัดรัด ไม่เปลืองพื้นที่ในสวน ระยะสุกกลางฤดูทำให้เก็บเกี่ยวได้ภายใน 120 วัน

ผลสีน้ำตาลหนัก 120 กรัม เนื้อมีเมล็ดน้อย เปลือกหนาและแตกง่าย ผลมีขนาดใหญ่ ต้องใช้ไม้พยุงเพื่อมัด

คุณสมบัติเชิงบวก ได้แก่ ความต้านทานต่อเชื้อโรคได้ดี ทนทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย พืชผลสุกได้สม่ำเสมอ และมีความเป็นไปได้ในการขนส่ง

ออเรลิอัส

มะเขือเทศสุกเร็วเหล่านี้พร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 102 วันหลังจากปลูก ลักษณะเด่นของพุ่มคือรูปแบบการเจริญเติบโตที่ไม่แน่นอน มีผลจำนวนมากก่อตัวบนกิ่ง

ผลมีสีแดงสด น้ำหนักไม่เกิน 130 กรัม เนื้อแน่น รสหวานอมเปรี้ยว มีเมล็ดน้อย เปลือกไม่แตกระหว่างการดองหรือขนส่ง

อากาฟยา

พันธุ์นี้มีช่วงการสุกเร็วและลักษณะการเจริญเติบโตที่แน่นอน ลำต้นสูงได้ถึง 150 ซม. การปลูกจำเป็นต้องปักหลักและตัดกิ่งข้างออก ข้อดีของพันธุ์นี้คือ ทนทานต่อความร้อน ความเย็น และภัยแล้งได้ดี ต้านทานเชื้อโรคหลายชนิด และให้ผลผลิตสูง

ผลสุกมีลักษณะยาวรี สีแดง น้ำหนัก 87 กรัม เปลือกแข็งแรง ไม่แตกง่าย มีเมล็ดน้อยในเนื้อ

อาเดลิน่า

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู โดยเริ่มเก็บเกี่ยวได้ภายใน 113 วัน ลำต้นเตี้ย สูงได้ถึง 47 ซม. มะเขือเทศพันธุ์นี้ทนต่อความร้อนและความแห้งแล้งได้ดี และทนทานต่อโรคสูง

ผลรูปรีมีผิวเรียบเสมอกัน เปลือกแข็งสีแดงเมื่อสุก น้ำหนัก 86 กรัม

สีน้ำ

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง ออกดอกช่วงกลางต้น เก็บเกี่ยวได้หลังจาก 3.5 เดือน โดดเด่นด้วยลำต้นที่แข็งแรง สูงถึง 55 ซม.

แต่ละกิ่งจะออกผลสีแดงอย่างน้อยหกผล รูปร่างยาวรี ผิวเรียบ น้ำหนัก 95 กรัม มองเห็นจุดสีเหลืองใกล้ก้าน เนื้อแน่นฉ่ำน้ำ มีน้ำตาลสูงแต่เมล็ดน้อย

อามูร์ คลิฟฟ์

พันธุ์นี้มีระยะเวลาการสุกปานกลางและลักษณะการเจริญเติบโตไม่แน่นอน ลำต้นสูงได้ถึง 140 ซม. จุดเด่นคือให้ผลผลิตสูงและทนทานต่อโรคหลายชนิด

ผลรูปลูกพลัม น้ำหนัก 75 กรัม เมื่อสุกจะมีสีแดง เปลือกหนาช่วยปกป้องเนื้อไม่ให้แตก

สีแดงของชาวอามิช

พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือผลสุกปานกลาง ลำต้นเจริญเติบโตแบบกึ่งกำหนด ลำต้นสูงได้ถึง 140 ซม. ระหว่างการเพาะปลูก จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งออกเป็นสามกิ่งและตัดกิ่งข้างออกทันที

ผลรูปลูกพลัมมีสีแดงสดโดดเด่น น้ำหนัก 85 กรัม เปลือกที่แข็งแรงช่วยป้องกันไม่ให้แตกร้าว เหมาะสำหรับนำไปดองในฤดูหนาว

เครื่องราง

มะเขือเทศเครื่องราง ลักษณะเด่นคือรูปแบบการเจริญเติบโตที่แน่นอน ความสูงของลำต้นอยู่ที่ 74 ซม. มะเขือเทศพันธุ์นี้อยู่ในช่วงสุกปานกลาง เริ่มเก็บเกี่ยวหลังจาก 112 วัน

ผลมีลักษณะกลม เรียวยาวเล็กน้อย สีแดงเข้มเข้ม ผิวเรียบเสมอกัน เนื้อผลไม่มีรูพรุนและมีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย น้ำหนักผลไม่เกิน 100 กรัม

ของโปรดแห่งโชคชะตา

พันธุ์นี้เติบโตต่ำ มีลักษณะเด่นคือผลสุกปานกลาง พุ่มแน่น สูงไม่เกิน 68 ซม. กิ่งก้านออกผล 6 ผล

น้ำหนัก มะเขือเทศสีแดงรูปพริก 220 กรัม มีจุดสีน้ำตาลเขียวขึ้นใกล้ก้าน ซึ่งจะมองไม่เห็นหลังจากสุก เนื้อนุ่มและมีน้ำตาลมาก

อาหารดองอันโอชะ

พันธุ์นี้ปลูกเพื่อการดองและบรรจุกระป๋องโดยเฉพาะ ผลผลิตสุกปานกลาง ผลจำนวนมากเกิดบนพุ่มสูงถึง 100 ซม.

ผลรูปรีมีน้ำหนักประมาณ 112 กรัม มีสีราสเบอร์รี่หรือสีแดงส้ม เนื้อมีปริมาณน้ำตาลสูง เปลือกมีความแข็งแรงและทนทานต่อการแตก

นาสเตนก้า

พุ่มไม้เตี้ยสูง 69 ซม. ให้ผลมากมาย เหมาะสำหรับทำเป็นของว่างหลากหลายชนิด ผลผลิตสุกงอมภายในเวลาเฉลี่ย 108 วัน พุ่มไม้แข็งแรง แต่จำเป็นต้องผูกติดกับเสาค้ำยัน

ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่ ผิวผลมีรอยหยักเล็กน้อย เนื้อแน่น มีน้ำตาลสูง และหนัก 120 กรัม

อาณาจักรมะเขือเทศ

มะเขือเทศเอ็มไพร์เป็นพืชที่สุกเร็วและมีลักษณะไม่แน่นอน พุ่มโตเต็มที่สามารถสูงได้ถึง 230 ซม. การพยุงและตัดแต่งกิ่งส่วนเกินจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ข้อดีของมะเขือเทศ ได้แก่ ผลผลิตสูง อายุการเก็บรักษานาน และต้านทานโรคติดเชื้อได้หลายชนิด ผลมีลักษณะกลม โคนแบนเล็กน้อย และมีรอยหยักเล็กน้อย น้ำหนัก 150 กรัม

เซมโก-ซินแบด

พันธุ์ที่สุกเร็ว ลำต้นสูงได้ถึง 52 ซม. สุกภายใน 92 วัน มะเขือเทศสีแดงทรงกลมหนัก 95 กรัม

ข้อดีของพันธุ์นี้ ได้แก่ ความต้านทานต่อการติดเชื้อสูง ผลผลิตสุกพร้อมกันหลายต้น และมีปริมาณน้ำตาลสูง เปลือกที่แข็งแรงช่วยป้องกันการแตกร้าว

อิวาโนวิช เอฟ1

ลูกผสมนี้มีช่วงสุกเร็วและให้ผลผลิตสูง เก็บเกี่ยวได้เร็ว เริ่มเก็บเกี่ยวหลังจาก 89 วัน พุ่มไม้ทรงพุ่มสูงได้ถึง 65 ซม. พันธุ์นี้ทนความหนาวเย็นและต้านทานโรคได้ดี

ผลสีแดงอมชมพู มีลักษณะกลม ผิวเรียบ มีลายหยักเล็กน้อยใกล้ก้าน มีน้ำหนักประมาณ 190 กรัม เนื้อแน่นฉ่ำน้ำ รสชาติหวาน

นักเรียนนายร้อย

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศกลางฤดูเริ่มต้นหลังจาก 96 วัน พุ่มไม้เตี้ยเพียง 53 เซนติเมตร และให้ผลผลิตมาก ผลสีแดงรูปรียาวมีเปลือกหนา เก็บรักษาได้ดีและทนต่อการแตกร้าว

ความสำเร็จ

ต้นมะเขือเทศที่เจริญเติบโตเร็ว (92 วัน) สูงได้ถึง 55 ซม. มะเขือเทศยังคงเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องแม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

ผลยาวรีเมื่อสุกจะมีสีแดงสด น้ำหนักไม่เกิน 65 กรัม เปลือกแน่น เนื้อแน่น หวานอมเปรี้ยวกำลังดี มะเขือเทศไม่แตกร้าวเมื่อดอง

มะเขือเทศคิชมิชสีแดง

ลักษณะของพุ่มนี้มีลักษณะการเจริญเติบโตไม่แน่นอน สูงถึงสองเมตร ระยะเวลาการสุกของผลเฉลี่ยอยู่ที่ 107 วัน เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกในร่ม โดยต้องมีการพยุงและยอดด้านข้างอยู่เสมอ

ผลเป็นพวงๆ ละ 45 ผล มีขนาดสม่ำเสมอ รูปทรงรีเล็กน้อย ผิวเรียบ น้ำหนักไม่เกิน 30 กรัม ผลที่เก็บเกี่ยวแล้วคงความสดได้นาน และเปลือกไม่แตกระหว่างการดอง

เวอร์ลิโอกา

ไฮบริดมีประสิทธิผลเป็นพิเศษ มะเขือเทศเวอร์ลิโอก้าพันธุ์นี้เป็นพุ่มไม่แน่นอน สูงได้ถึง 150 ซม. มีผลมากถึง 6 ผลต่อหนึ่งช่อ พันธุ์นี้ปลูกง่ายและต้านทานโรคมะเขือเทศหลายชนิด

ผลกลม น้ำหนัก 90 กรัม เนื้ออุดมไปด้วยน้ำตาล กรดอะมิโน และวิตามิน เก็บได้นาน เปลือกไม่แตกแม้สุก

ซานมาร์ซาโน

มะเขือเทศมีระยะเวลาการสุกปานกลาง 105 วัน ออกผลต่อเนื่องยาวนานจนถึงฤดูใบไม้ร่วง พุ่มไม้ไม่แน่นอน สูง 155 ซม. มีลักษณะเด่นคือมีภูมิคุ้มกันที่ดี

ผลรูปรีเมื่อสุกจะมีสีแดงเข้ม น้ำหนัก 105 กรัม เนื้อหวานฉ่ำมีเมล็ดอยู่เล็กน้อย