ลักษณะและคำอธิบายของมะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่นพันธุ์ การเพาะปลูก

ในปี พ.ศ. 2542 นักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียได้พัฒนามะเขือเทศพันธุ์ใหม่ที่ยังคงครองใจเกษตรกรอย่างต่อเนื่อง คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับพันธุ์และคุณสมบัติเด่นของมะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่น จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับการปลูกมะเขือเทศพันธุ์แท้ เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตจำนวนมากและคุณภาพสูง ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของมะเขือเทศพันธุ์นี้เสียก่อน

ลักษณะและลักษณะของมะเขือเทศ

มะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่นพันธุ์พิเศษนี้ได้ชื่อมาจากรูปร่างของผลที่คล้ายคลึงกัน มะเขือเทศชนิดนี้เป็นมะเขือเทศที่ไม่ทราบชนิดและสุกงอมภายใน 110-120 วัน รสชาติของมะเขือเทศมีรสชาติเข้มข้น หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย มักนิยมใช้ทรัฟเฟิลญี่ปุ่นสีเหลืองในขนมหวาน

ลักษณะของพืช

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือการเจริญเติบโตเป็นพุ่ม ในพื้นที่โล่ง มะเขือเทศพันธุ์นี้จะสูงได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ในขณะที่มะเขือเทศที่ปลูกในเรือนกระจกจะเติบโตสูงกว่า ช่อที่พยุงผลไว้จะอ่อนแอและต้องการการพยุงเพิ่มเติม ใบมีสีเขียวเข้มและเบาบาง

ลักษณะของมะเขือเทศ

มะเขือเทศแต่ละลูกมีน้ำหนักเฉลี่ย 150-200 กรัม และมีเนื้อแน่น เปลือกหนาของมะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่นช่วยให้ขนส่งได้สะดวกในทุกระยะทาง

แหล่งกำเนิดของพันธุ์

เป็นการยากที่จะระบุแหล่งกำเนิดที่แท้จริงของพันธุ์นี้ เกษตรกรชาวตะวันตกเชื่อว่ามะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดมาจากรัสเซีย อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศชนิดนี้ไม่ได้จดทะเบียนในประเทศของเราจนกระทั่งต้นทศวรรษ 2000 และจนถึงทุกวันนี้ ผู้เพาะพันธุ์ในประเทศยังไม่ทราบถึงการมีอยู่ของพันธุ์นี้ทั้งหมด

พื้นที่ลงจอด

เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่นเหมาะสำหรับปลูกในสวนทางตอนใต้เท่านั้น เนื่องจากเห็ดชนิดนี้ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ในภาคกลางของรัสเซีย เห็ดชนิดนี้ปลูกในเรือนกระจกและผลผลิตไม่ดีนัก

ผลผลิตและระยะเวลาการติดผลพันธุ์

เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่นถือเป็นมะเขือเทศกลางฤดู ต้องใช้เวลาสามถึงสี่เดือนจึงจะออกผลแรก ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หลังจากนั้นจึงสามารถเก็บเกี่ยวผลได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งจะค่อยๆ สุกงอม

ผลผลิตมะเขือเทศไม่สูงมาก โดยอยู่ที่ 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ความต้านทานของพันธุ์ต่อสภาพภายนอก

มะเขือเทศพันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นและมีแสงแดด แม้แต่การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเพียงเล็กน้อยก็อาจส่งผลเสียต่อผลผลิตในอนาคตหรืออาจทำให้ต้นกล้าตายได้ ในสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าในเรือนกระจก

ข้อดีข้อเสียของความหลากหลาย

มะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่นมีข้อดีหลายประการ:

• รสชาติหวานดั้งเดิม;
• ตัวบ่งชี้ความปลอดภัยและการขนส่งที่สูง
• ต้านทานโรคต่างๆ

อย่างไรก็ตามข้อเสียมีดังนี้:

• ค่าสัมประสิทธิ์ผลผลิตต่ำ
• ความไวต่อความเย็น;
• แปรงอ่อน

สำคัญ! เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่นไม่เหมาะสำหรับทำซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ เนื่องจากมะเขือเทศมีความหนาแน่นสูงและมีปริมาณน้ำต่ำ

พันธุ์มะเขือเทศ

มะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่นมี 5 สายพันธุ์หลัก ได้แก่ สีแดง สีดำ สีส้ม สีทอง และสีชมพู แต่ละสายพันธุ์มีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกัน

สีแดง

มะเขือเทศพันธุ์สีแดงเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาพันธุ์อื่นๆ และจัดจำหน่ายโดยบริษัทไซบีเรียนการ์เดน มะเขือเทศพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยสีสันที่เข้มข้นและขนาดเล็ก (3-5 เซนติเมตร)

เหมาะสำหรับดองอาหาร ประกอบอาหารต่างๆ และใช้ในสลัดได้ด้วย

สีดำ

เห็ดทรัฟเฟิลดำญี่ปุ่นได้รับการยอมรับว่าเป็นเห็ดสายพันธุ์ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน อีกหนึ่งคุณสมบัติที่โดดเด่นคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเมื่อรับประทานสด

สีเหลือง

เห็ดทรัฟเฟิลสีทองของญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่สดใสและหวาน และมักใช้เป็นของหวานหรือทานคู่กับเบเกอรี่

ส้ม

ผลส้มมีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์อื่นเล็กน้อย โดยเฉลี่ยจะมีน้ำหนัก 150-250 กรัม ควรเก็บส้มพันธุ์นี้เมื่อยังไม่สุกและเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองถึงสามวัน วิธีนี้จะเพิ่มความเข้มข้นของสารอาหารและรสชาติ

สีชมพู

พันธุ์สีชมพูเป็นที่นิยมน้อยกว่าและนิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหารมากกว่าการบรรจุกระป๋อง ผลผลิตของพันธุ์นี้ต่ำกว่าพันธุ์อื่นๆ เล็กน้อย รสชาติเกือบจะเปรี้ยว แต่ความหวานไม่เข้มข้นเท่าพันธุ์สีดำ อายุการเก็บรักษาเมื่อรับประทานดิบก็สั้นเช่นกัน

กฎกติกาการปลูกมะเขือเทศ

เพื่อปลูกมะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่นให้ประสบความสำเร็จ ขอแนะนำให้พิจารณาคุณลักษณะบางประการของพันธุ์และแก้ไขข้อบกพร่องทันที:

1. ควรปลูกพืชนี้ไว้กลางแจ้งเฉพาะตอนเป็นต้นกล้าเท่านั้น เมล็ดจะไม่หยั่งรากหากไม่มีสภาพแวดล้อมพิเศษ
2. เนื่องจากพุ่มไม้มีการเจริญเติบโตสูงมาก จึงต้องใช้ไม้รัดและไม้ค้ำยันจำนวนมาก
3. นอกจากนี้เพื่อรักษาอุณหภูมิของราก ขอแนะนำให้ทำการพูนดินรอบพุ่มไม้ให้ปลอดภัย

การหว่านและเพาะต้นกล้า

เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าในอนาคตมักจะหว่านในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน ความลึกในการหว่านโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 1.5-2 เซนติเมตร

สำคัญ! ก่อนหว่านเมล็ดควรฆ่าเชื้อเมล็ดและดินเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแมลงศัตรูพืชต่างๆ

การเตรียมดิน

เพื่อเพิ่มผลผลิตของเห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น ขอแนะนำให้เตรียมดินล่วงหน้าหลายขั้นตอน:

• ในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องขุดสวนและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส
• ในฤดูใบไม้ผลิ จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยไนโตรเจน ขุดดินขึ้นมาใหม่ และคลายดิน ทำให้ดินแตกเป็นชิ้นใหญ่ๆ

การปลูกในดิน

สามารถปลูกต้นกล้ากลางแจ้งได้ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อต้นกล้ามีอายุ 1.5-2 เดือน ระยะห่างระหว่างต้นก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ความหนาแน่นในการปลูกที่แนะนำคือ 40-50 เซนติเมตร ความลึกของหลุมปลูกต้นกล้าคือ 10-15 เซนติเมตร วิธีการปลูกขึ้นอยู่กับความชอบของเจ้าของสวน

การดูแลมะเขือเทศหลังการทาน

มะเขือเทศต้องการการดูแลอย่างระมัดระวังหลังปลูก เนื่องจากกิ่งค่อนข้างบอบบางและมีความเสี่ยงที่จะหัก แนะนำให้มัดก้านและช่อดอกเป็นประจำ นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มคุณภาพของผลผลิต ควรตัดยอดส่วนเกินออก

การใส่ปุ๋ยพืช

พืชต้องการปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ให้ใช้:

• เถ้า;
• เปลือก;
• การแช่ปุ๋ยคอก;
• สารละลายกรดบอริก

วิธีการมัดต้นมะเขือเทศ?

ต้นทรัฟเฟิลญี่ปุ่นมีความยาว 1.5-2 เมตร และมักจะหักเนื่องจากน้ำหนักของใบและผลที่สุกงอมของมันเอง ดังนั้น การปักหลักต้นทรัฟเฟิลจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี ควรทำโดยการผูกต้นทรัฟเฟิลเข้ากับโครงระแนง เสา หรือโครงเรือนกระจก

สำคัญ! หลีกเลี่ยงการมัดกิ่งแน่นเกินไปด้วยเชือก เพราะจะทำให้สารอาหารไปเลี้ยงผลได้น้อยลง และอาจทำให้ต้นไม้ตายได้

การกำจัดวัชพืชและการพรวนดิน

จำเป็นต้องคลายแปลงปลูกและกำจัดวัชพืชในทุกขั้นตอนของการปลูกมะเขือเทศ แนะนำให้คลุมด้วยฟางสับหรือใบไม้ที่ผุพังเพื่อรักษาความชื้นในดินด้วย

รดน้ำมะเขือเทศอย่างไรให้ถูกวิธี?

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการรดน้ำเห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น คุณต้องปฏิบัติตามกฎสำคัญบางประการ:

• การรดน้ำควรทำไม่บ่อยนัก แต่ควรทำอย่างเพียงพอ
• สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำโดนใบและลำต้น น้ำควรไหลผ่านร่องพิเศษ
• อุณหภูมิของน้ำควรเท่ากับอุณหภูมิของดิน (24-26 องศา)
• สิ่งสำคัญคือไม่ควรให้น้ำพันธุ์นี้ด้วยน้ำเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงอาการรากเน่า

โรคและแมลงศัตรูพืช

การแตกร้าวเป็นความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นกับผลไม้ อย่างไรก็ตาม ข้อบกพร่องนี้สามารถแก้ไขได้ง่ายโดยการปรับการรดน้ำและอุณหภูมิ ขอแนะนำให้จัดสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นสม่ำเสมอ และเพิ่มปริมาณการรดน้ำในขณะที่ลดความถี่ในการรดน้ำ

มะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่นมีความทนทานต่อศัตรูพืชทุกชนิด อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศชนิดนี้ยังไวต่อเพลี้ยอ่อนและเพลี้ยไฟในแตงอีกด้วย เพื่อควบคุมศัตรูพืชเหล่านี้ เราขอแนะนำให้ใช้สารละลาย Zubr

การทำความสะอาดและการเก็บรักษา

แนะนำให้เก็บเกี่ยวเมื่อผลมีสีสวยสดใส ควรเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสมและระยะเวลาสั้น มะเขือเทศสดอาจเน่าเสียได้ง่าย เพื่อให้การขนส่งทางไกลประสบความสำเร็จ มะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่ยังไม่สุก ภายใน 3-14 วัน ผลจะสุกเต็มที่

ความคิดเห็นของชาวสวนเกี่ยวกับพันธุ์ไม้

ชาวสวนต่างยกย่องเห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่นว่าทนทานต่อศัตรูพืช รูปลักษณ์สวยงาม และรสชาติหวานหอมน่ารับประทาน ส่วนพ่อครัวแม่ครัวที่บ้านก็บอกว่าเห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่นเป็นพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุกระป๋อง