5 สูตรเด็ดสำหรับทำแบล็กเคอร์แรนท์ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ใส่น้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาเตรียมผลผลิตเพื่อเก็บรักษา แบล็กเคอร์แรนท์เป็นหนึ่งในผลผลิตที่ปลูกกันทั่วไปในแปลงปลูก แบล็กเคอร์แรนท์ดูแลง่าย และอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการอย่างมากในช่วงค่ำคืนอันยาวนานของฤดูหนาว ต่อไปนี้ เราจะมาสำรวจวิธีการถนอมแบล็กเคอร์แรนท์ในน้ำองุ่นสดโดยไม่ใส่น้ำตาล และสูตรอาหารฤดูหนาวสูตรใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน

รายละเอียดการเก็บเกี่ยวแบล็กเคอแรนท์โดยไม่ใช้น้ำตาล

คุณสมบัติพิเศษของการเตรียมลูกเกดโดยไม่ใส่น้ำตาลคือความรวดเร็วในการเตรียม ผลิตภัณฑ์ไม่ต้องผ่านกระบวนการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้อย่างมาก

โปรดทราบ! วิธีนี้ต้องเตรียมเบอร์รี่และภาชนะเก็บอย่างระมัดระวัง หากไม่ทำเช่นนั้น ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะเสียหายอย่างรวดเร็ว

การคัดเลือกและจัดเตรียมส่วนผสมและภาชนะ

เมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับทำแยม ควรใส่ใจกับรายละเอียดต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่จะต้องสดและสุก
• เปลือกของผลเบอร์รี่ไม่ควรแสดงสัญญาณของความเสียหายหรือโรคใดๆ
• ผลเบอร์รี่ได้รับการล้างน้ำให้สะอาดแล้ว
• อย่าลืมตัดใบและกิ่งออก

ล้างภาชนะจัดเก็บด้วยน้ำที่มีโซดาปริมาณเล็กน้อย หลังจากนั้นขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อโดยใช้ไอน้ำหรือเตาอบ

สูตรเด็ดสำหรับแบล็กเคอร์แรนท์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่แม่บ้าน สูตรอาหารเหล่านี้ผ่านการทดสอบของกาลเวลา และผลลัพธ์ที่ได้จะต้องถูกใจทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน

แยมดิบผสมน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง – 1 กิโลกรัม;
• ลูกเกด – 1 กิโลกรัม

ใส่น้ำผึ้งและลูกเกดลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน หากจะเก็บแยมไว้สำหรับฤดูหนาว ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหลายวัน คนเป็นครั้งคราว หลังจากนี้ ให้เทแยมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้สนิท

สดปั่นกับมะนาว

ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้องมี:

• มะนาว 1 ลูก;
• เบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ปั่นเบอร์รี่ให้ละเอียดในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวคั้นสดลงในส่วนผสม หากครอบครัวของคุณไม่ชอบเปลือกและเมล็ดในเบอร์รี่ ให้กรองผ่านกระชอนก่อนใส่ลงในขวดโหล

ในเยลลี่แบบไม่มีน้ำตาล

เทน้ำ 5 ถ้วยลงในหม้อ จากนั้นใส่ลูกเกด 2 กิโลกรัมลงไป ต้มจนส่วนผสมเบอร์รี่ในหม้อใส ปิดไฟและพักเยลลี่ให้เย็นลง เติมน้ำผึ้งตามชอบ แล้วคนให้เข้ากัน

สูตรแช่แข็งลูกเกดโดยไม่ใส่น้ำตาลในน้ำลูกเกดเอง

ปั่นเบอร์รี่ให้ละเอียดในเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยตามต้องการ ย้ายใส่ภาชนะสำหรับเก็บและนำไปแช่แข็ง

การเตรียมแบล็กเคอร์แรนท์ด้วยฟรุกโตสสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

บดเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมในเครื่องปั่น จากนั้นเติมฟรุกโตส 750 กรัม ผสมให้เข้ากัน แล้วเทใส่ภาชนะสำหรับทำอาหาร ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ เทแยมที่เย็นแล้วลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิท

สามารถเก็บส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ได้อย่างไรและนานแค่ไหน?

เก็บส่วนผสมที่เตรียมไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้

หากเป็นไปตามเงื่อนไขการเตรียมและการจัดเก็บ ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลาหลายปี